Μονομαχία στο τραπέζι του Black Jack

Left Hand Brewing Co. και De Struise Brouwers. Δυο πολύ καλές μικροζυθοποιίες, η πρώτη απ’ το Colorado των ΗΠΑ, η δεύτερη απ’ το Βέλγιο, θα μονομαχήσουν για χάρη μας, για το ποια φτιάχνει την καλύτερη porter. 



Ας στρώσουμε την τσόχα λοιπόν – μέρες που είναι - μια και ο αγώνας δεν θα γίνει ούτε σε κάποιο ρινγκ, αλλά ούτε σε κάποιο σκονισμένο σοκάκι της Άγριας Δύσης. Σε σαλούν ίσως, μια και η μονομαχία θα γίνει στο τραπέζι του Black Jack… και μονομάχοι θα ναι οι δυο ομώνυμες porter των ζυθοποιιών…

Left Hand Black Jack Porter Vs De Struise Black Jack Porter

Η Left Hand είναι μια english style porter με 6.7% αλκοόλ. Η δε De Struise, παλαιωμένη σε δρύινα βαρέλια, με 7% αλκοόλ, με όνομα λογοπαίγνιο όπως συνηθίζει η De Struise. 
"Well known card play throughout the globe, famous black Swedish condom on the other hand, and now a Porter brewed for Jack Pano at Belgobaren. ""MOTVERKAR TRISTESS"" is Swedish for ""Prevent boredom"". After a lot of development trials, some even with the whole Monks crew next to the kettles, we finally launched this Porter aged on oak. Jack will happily propose this ale to friends, relatives, family & clients..."


To πρώτο φύλλο ανοίγει η αμερικανίδα Porter. Το χρώμα της σκούρο καφέ – μαύρο (coca cola like) κοντράρεται στα ίσια απ’ τον σκούρο καφετή με κόκκινες ανταύγειες της Βελγίδας.



Ο αφρός της Left Hand, μπεζ στο χρώμα, πλούσιος και πληθωρικός στην αρχή, αυξάνει το ποντάρισμα, βλέποντας τον καφετή αφρό της De Struise να μη μπορεί με το λιγοστό του ανάστημα να αντιπαραταχθεί με αξιώσεις και πάει πάσο.



Πράγματι, πολύ γρήγορα χάνεται , αφήνοντας μόλις ένα λεπτό πέπλο. Η πρώτη μπλόφα για την Left Hand έπιασε και αν και ο αφρός της σε λίγο έσπασε απότομα, κατάφερε να κερδίσει την πρώτη παρτίδα, έστω κι αν πήρε μόνο μερικά chips.
Εμφάνιση: Left Hand: 7.5 – De Struise: 7.5




Στη δεύτερη παρτίδα αναμετρούνται τ’ αρώματα. Σοκολάτα γάλακτος και βούτυρο αναδεικνύονται μέσα στα roasted malts της Left Hand, ενώ απ’ την απέναντι πλευρά, καφές, πράσινη ελιά και κάποια μπαχάρια συνοδεύουν τη ψημένη βύνη στην porter της De Struise. Δυνατά χαρτιά και για τους δύο παίχτες, που μοιράζουν και πάλι τις μάρκες τους.
Άρωμα: Left Hand: 8.5 – De Struise: 8.5



Σειρά έχει η παρτίδα των γεύσεων. Γλυκιά στην αρχή η γεύση για τη Left Hand, που θα πικρίσει στη συνέχεια, με τον καφέ να πρωταγωνιστεί χαρακτηριστικά στη γευστική παλέτα. Επίγευση αρκετά πικρή για porter. Η De Struise αντίθετα, ξεκινά με ξινές νότες για να πικρίσει στη συνέχεια, ακροβατώντας μέσα σ’ ένα γλυκό παρασκήνιο. Ο καφές επίσης πρωταγωνιστεί κι εδώ αλλά με το λυκίσκο να εμφανίζεται περισσότερο στο τελείωμα, μαζί με την επίδραση της παλαίωσης στο βαρέλι, διεκδικώντας την αναγνώριση.
Γεύση: Left Hand: 7.5 – De Struise: 8.0


 
Το σώμα στην porter της Left Hand είναι μέτριο και η αίσθηση στο στόμα οξεία, με το αλκοόλ – αν και μόλις 5.8% - να μαρτυράει το χαρτί της. Σπιρτόζα και όχι ακριβώς ευκολόπιοτη. Αντίθετα, με απαλή την αίσθηση και μέτριο το τσίμπημα στο στόμα, η De Struise παραμένει πιο κοντά στο στυλ και αρκετά ευκολόπιοτη.
Αίσθηση: Left Hand: 7.5 – De Struise: 8.0


Μετρώντας τις μάρκες που έμειναν μπροστά στους δυο μονομάχους, είναι σχετικά εύκολο να δούμε το νικητή… 

Συνολική βαθμολογία:
Left Hand: 7.75 – De Struise: 8.0