Πέμπτη, 27 Μαρτίου 2014

Bryggeriet Djævlebryg - Gudeløs Imperial Stout...μια (α)θεϊκή μπύρα...!!!

Μετά απο αρκετό καιρό πήρα την απόφαση να κάνω μια καινούργια παρούσιαση μιας ετικετάς που δοκίμασα. Βέβαια μεσα σε αυτό το διάστημα που μεσολάβησε απο την τευλευταία παρουσίαση που είχα κάνει έχω δοκιμάσει πολλές νέες ετικέτες, κάποιες αδιάφορες αλλες κάλες και κάποιες πολύ καλές και άξιες αναφοράς. Αυτή όμως που με έκανε να γράψω αυτην εδω την παρουσίαση ειναι μια μπύρα που εχει φτιαχτεί απο κάτι τρελούς Δανούς σε συνεργάσια με τον σύνδεσμο αθεϊστών Δανιας (Ateistisk Selskab) που μόνο και μόνο για αυτό έπρεπε να γίνει παρουσίαση αυτης της ετικέτας...




Η ετικέτα στην οποία θα αναφερθώ παρακάτω είναι μια Imperial Stout στα 8,9 % abv και το όνομα αυτής Gudeløs (Godless). Η μικροζυθοποιία που παράγει αυτή την ετικέτα αλλά και κάποιες άλλες πολυ αξιόλογες ετικέτες είναι η Bryggeriet Djævlebryg (The Brewery Devil's Brew) . Οι ιδρυτές της ξεκίνησαν σαν homebrewers το Μάρτιο του 2003 φτίαχνοντας τις μπυρίτσες τους σε μια κουζίνα και το φθινόπωρο του 2005 αποφάσισαν να ξεκινήσουν την δικία τους μικροζυθοποιία. Οι ετικέτες τους παράγονται στις εγκαταστάσεις την μικροζυθοποιίας Herslev στο Roskilde της Δανιας.


Την Gudeløs λοιπόν, που απο την πώληση κάθε φιάλης 1 κορώνα Δανιας παει στο σύνδεσμο αθεϊστων Δανίας , είχα ζήτησει να μου την φέρει πριν κανα 3αρι χρόνια περίπου ενα φιλαράκι που είχε παει Δανία. Μαλίστα οχι απλά μου την έφερε αλλα πήρε και δυο μπουκαλάκια και το ενα το ήπιαμε τοτε φρέσκο, συνοδία με παγωτό καϊμάκι απο το ζαχαροπλαστείο Τούλα στο Παγκράτι (το καλύτερο καϊμακι της Αθήνας) και ηταν ενα όργιο γεύσεων η συγκεκρίμενη δοκιμη...Μετα απο τρια χρόνια ήρθε η ώρα να ανοίξω την δεύτερη φιάλη των 500 ml της Gudeløs συνοδία αυτη την φορα με μια σοκολάτα γάλακτος αμυγδάλου. Με το που ανοίγω το μπουκάλι ξεχυλίζουν τα αρώματάτα της στο δωμάτιο, κάλα ξεκινήσαμε λεω...Την σερβίρω στο αγαπημένο μου teku ποτηρι και δημιούργει ενα πολύ πλούσιο αφρό χρώματος ανοιχτό καφέ ο οποίος αργα αλλα σταθερά θα πέσει...Το χρώμα της μαυρο και άραχνο οπως προβλέπεται άλλωστε...

Δευτέρα, 17 Μαρτίου 2014

DARK HORSE BREWING – THIRSTY TROUT PORTER, η διψασμένη πέστροφα (PORTER)


Η Dark Horse Brewing είναι μια ζυθοποιία που πρόσεξα για πρώτη φορά όταν με μια παρέα εκλεκτών φίλων της μπύρας, δοκιμάζαμε ετικέτες στο Ipanema Beer Bar. Μου πρότειναν ανεπιφύλακτα ένα μπουκαλάκι με έναν γάιδαρο στην ετικέτα και αμέσως γέλασα. Μια ετικέτα με έναν γάιδαρο, πόσο σοβαρή μπύρα θα περιείχε! Το γέλιο μεταμορφώθηκε σε μειδίαμα έκπληξης, όταν δοκίμασα τη Reserve Special Black Ale, της Dark Horse. Έκτοτε, όποτε βρίσκω μια ετικέτα της εν λόγω ζυθοποιίας, την επιλέγω χωρίς δεύτερη σκέψη. Έτσι έγινε και προχτές, όταν φυλλομετρούσα το μενού των ετικετών στη Hoppy Pub.
 


Σάββατο, 15 Μαρτίου 2014

PALO SANTO MARRON – ΤΟ ΙΕΡΟ ΔΕΝΔΡΟ (brown ale)

Οι συστάσεις για τη ζυθοποιία Dogfish Head του Sam Calagione, είναι μάλλον περιττές.
Προσφάτως δοκίμασα ακόμα μια ετικέτα της, την Palo Santo Marron. Αν διαβάσει  κανείς τις πληροφορίες που δίνει ο Sam γι’ αυτή την brown ale, αυθορμήτως, απλώνει το χέρι για να ανοίξει το καπάκι της.






Κυριακή, 9 Μαρτίου 2014

To Øl: Jule Mælk
Το μαύρο γάλα του Άγιου Βασίλη


Όταν ήμουν μικρή (δηλ. μικρότερη), την παραμονή της Πρωτοχρονιάς ξενυχτούσα περιμένοντας τον Άγιο Βασίλη και τα δώρα του.
Πίνοντας ένα ποτήρι γάλα, με έπαιρνε ο ύπνος στον καναπέ και το πρωί τα δώρα βρίσκονταν μπροστά μου. Τα χρόνια πέρασαν, εγώ μεγάλωσα και (ευτυχώς) έκοψα το γάλα, ο Άγιος Βασίλης πάλι γέρασε ακόμα περισσότερο.
Τα καλά νέα είναι πως δε σταμάτησε να φέρνει δώρα στα φρόνιμα σκοτεινά κορίτσια που ακόμα πιστεύουν σ' αυτόν. Τι κι αν καθυστέρησε στο δρόμο και αντί να έρθει Πρωτοχρονιά έφτασε τώρα που κοντεύει Πάσχα;
Αυτή τη φορά, κατεβαίνοντας σιγά - σιγά (γιατί είπαμε, είναι και γέρος άνθρωπος) από το χωριό του στη Φινλανδία, έκανε μια στάση στη Δανία για να ταΐσει τους τάρανδους.
Εκεί, βρήκε την ευκαιρία να διαλέξει το ιδανικό σκοτεινό δώρο που θα μου έφερνε!


Για τη νέα σχετικά ζυθοποιία "To Øl" από τη Δανία έχουν γίνει αναφορές στους Μπυραματισμούς, μάλιστα κάπως παραπλήσια (ή έτσι μου φάνηκε) ετικέτα μ' αυτήν που θα σας παρουσιάσω τώρα εγώ, είχε παρουσιάσει ο JohnRebus εδώ (ήταν η Sort Mælk).
Η ακριβής μετάφραση του "Jule Mælk" είναι "Christmas Milk" και πρόκειται για μια Seasonal ετικέτα ειδικά για την περίοδο του χειμώνα, η οποία εκτός από Imperial Milk Stout (όπως γράφουν στο μπουκάλι της) ανήκει και στο στυλ "Sweet Stout" (όπως γράφουν στο γνωστό site). Αυτά και σε συνδυασμό με το 15% αλκοόλ που περιέχει (δηλ. η πιο δυνατή stout που έχει πέσει στα χέρια μου μέχρι τώρα), με έκαναν να ανοίξω και να αξιοποιήσω αυτό το σπέσιαλ δώρο χωρίς καμία καθυστέρηση.

Παρασκευή, 7 Μαρτίου 2014

MY ANTONIA – H ΕΠΑΡΧΙΩΤΙΣΣΑ ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΡΙΑ (imperial pilsner)

 
Καμία άλλη ζυθοποιία ίσως, δεν έχει έναν ιδρυτή τόσο δραστήριο και επικοινωνιακό όσο τον Sam Calagione. Αεικίνητος και ασταμάτητος, τρέχει παντού για να διαφημίσει το προϊόν του-πάντα με χαμόγελο- και εφευρίσκει τρομερές ιδέες για τις πρωτότυπες μπύρες που παρασκευάζει. Παρόλα αυτά όμως, αρνείται πεισματικά να διευρύνει περισσότερο το χώρο της ζυθοποιίας του ούτως ώστε να παράγει μεγαλύτερο όγκο μπύρας. Γιατί; Γιατί, πολύ απλά, θεωρεί ότι κάτι τέτοιο θα καταστρέψει την ποιότητα και το προφίλ της εταιρείας του.
Πρέπει να ομολογήσω πως την προσοχή μου τράβηξε, πρώτα η προσωπικότητα και του στυλ του Calagione-μέσα από ντοκιμαντέρ που παρακολούθησα- κι έπειτα οι μπύρες του… και ομολογώ ότι κάτι τέτοιο μου συμβαίνει για πρώτη φορά.
Ο συνδυασμός δε, της δυσκολίας να βρεις κάποια ετικέτα της Dogfish στην Ευρώπη, έκαναν την αδημονία μου σχεδόν… άπιαστο όνειρο! Ευτυχώς τα κατάφερα και στην πλέον ενημερωμένη ‘The Hoppy Pub’ της Θεσσαλονίκης, έπεσε στα χέρια μου η My Antonia, μια imperial pilsner.

Πέμπτη, 6 Μαρτίου 2014

Brewdog Tap Takeover Event @ Local Pub



Αυτό σημαίνει να γιορτάζεις τέτοιου τύπου πρωτιές. Μιλάω φυσικά για τα βραβεία που έλαβε η Local Pub από το Ratebeer όπως είχαμε δει και σε παλαιότερη ανάρτηση. Έτσι λοιπόν άλλο ένα Tap Takeover θα λάβει χώρα αυτό το ΠΣΚ στην Τοπική. Εμείς να ευχηθούμε και του χρόνου ακόμα πιο ψηλά με τα ποτήρια μας γεμάτα από τα καλύτερα μπυρόνια του κόσμου ... μας κακόμαθες κύριε LondonDieHard

Κυριακή, 23 Φεβρουαρίου 2014

Ένας Ιταλικός ... Δράκος !

DRACO
BIRRIFICIO MONTEGIOCO

                                    

Μετά από ένα διάστημα μύησης στο χώρο της μπύρας από πραγματικούς μύστες του αντικειμένου (ναι Μίχο για σένα λέω και ευχαριστώ) ήρθε και η δικιά μου ώρα να συμμετέχω πιο ενεργά και να παρουσιάσω ένα ιδιαίτερο δώρο που έλαβα από τους φίλους μου Μαρία και Στέλιο. Οπότε, θα ήθελα να τους ευχαριστήσω και από δω.

                                     
Οι Ιταλοί φημίζονται για το στυλ την κομψότητα καθώς και για τα ποιοτικά κρασιά που παράγουν, έτσι είναι απολύτως φυσιολογικό να θελήσουν να εμφυσήσουν αυτά τα χαρακτηριστικά και στις μπύρες που παράγουν.
                                                   

Σάββατο, 22 Φεβρουαρίου 2014

Mikkeller George! Barrel Aged (Bourbon Edition)


Παρασκευη βραδυ. Χαλαρωμα. Imperial stout. Άλλη μία απο την Mikkeller και συγκεκριμένα μια παλαίωση της George!, σε bourbon βαρέλια. Υψηλές προσδοκίες, μιας κι ότι έχω δοκιμάσει από George ήταν εξαιρετικό.



Νέα ετικέτα, με πρωταγωνιστή φυσικά τον George Foreman και το μαυρισμένο του μάτι, σε φόντο που μου φέρνει κάτι σε κουβανική σημαία. Αλκοόλ στο 12.12% που δίνει έμφαση στους 12 γύρους ενός αγώνα μποξ?


Παρασκευή, 14 Φεβρουαρίου 2014

Μπυρο-νέα made in Greece



Η αλήθεια είναι ότι έχουμε μπει για τα καλά σε εποχές ανάπτυξης της Ελληνικής μπύρας. Κάθε τόσο έχουμε και μια νέα είσοδο στην Ελληνική αγορά καινούργιων ετικετών. Οι μικροζυθοποιίες της χώρας μας όλο και αυξάνονται και οι μεγαλύτερες ζυθοποιίες προσπαθούν και αυτές με την σειρά τους να πιάσουν τον παλμό των Ελλήνων καταναλωτών. Αυτό μόνο χαρά γεμίζει εμάς τους λάτρεις της μπύρας, που βλέπουμε τις προσπάθειες όλων για την ανάδειξη της ποιοτικής μπύρας στη χώρα μας.


 Τα νέα λοιπόν πολλά ίσως κάποια αυτά να είναι και ελαφρώς παλιότερα, αλλά μιας και δεν έχουν αναφερθεί εδώ μέσα θα το κάνω τώρα.

Πέμπτη, 13 Φεβρουαρίου 2014

Ratebeer Awards 2013



Βγήκαν και τα αποτελέσματα του ratebeer για το 2013, για τους καλύτερους ζυθοποιούς, καλύτερες μπύρες, καλύτερα μαγαζιά σε όλο τον κόσμο.



Την λίστα με τις 100 καλύτερες ζυθοποιίες θα την βρείτε παρακάτω ... Οι πρώτοι πέντε είναι
1. AleSmith Brewing Company
2. Hill Farmstead Brewery
3. Three Floyds Brewing Company
4. Russian River Brewing
5. Bells Brewery
Καθόλου τυχαίο(μάλλον) ότι είναι όλοι εξ Αμερικής!


Τετάρτη, 12 Φεβρουαρίου 2014

Few words ... Lots of Beer Pt.3



Επιστροφή λοιπόν στα γρήγορα review, αν και όπως έχω πει στο παρελθόν κάποιες απ’ αυτές τις μπύρες που βλέπουμε σε αυτά τα ποστ να χρίζουν και μιας πιο ιδιαίτερης παρουσίασης. Το κοινό που δένει τις μπύρες που θα δούμε σήμερα είναι ότι μπορούμε πια να τις βρίσκουμε πολύ εύκολα σε Ελληνικό on-line shop, το goodbeer είναι αυτό και χωρίς καθυστέρηση περνάμε κατ’ ευθείαν στις σημερινές μπυρίτσες.


Τρίτη, 11 Φεβρουαρίου 2014

Βασιλόμπυρα Beeramatismoi @ Local Pub



Γι’ άλλη μια χρονιά κόψαμε την ετήσια πιτούλα μας εδώ στην πρωτεύουσα. Μ΄αυτό το γλυκό και τόσο χαλαρό αφισάκι του φίλου μας του MONK (μέχρι και ο Μένιος έκραξε :P)μαζευτήκαμε όλοι παρεούλα και περάσαμε καλά. Δυστυχώς το φιλαράκι μας ο Chalice δεν τα κατάφερε να παραβρεθεί αλλά ελπίζουμε πριν φύγει και πάλι να πιούμε καμιά γουλιά παρέα.

Σάββατο, 8 Φεβρουαρίου 2014

Η απόλυτη Stout της Bristol...

Τον τελευταίο καιρό, όλο και περισσότερες αγγλικές μικροζυθοποιίες μπαίνουν στο παιχνίδι του πειραματισμού, στον δρόμο που, σε πολύ μεγάλο βαθμό, έχουν χαράξει οι Αμερικανοί "φίλοι" μας. Πειραματισμοί με ασυνήθιστα και παράξενα υλικά, με ειδικά strains μαγιάς, ακόμα και με παράξενα είδη για τα Αγγλικά δεδομένα. Μία από τις τελευταίες τρέλες, λοιπόν, είναι η ζύμωση μία μπύρας με διαφορετικό strain μαγιάς από το συνηθισμένο και ενδεδειγμένο του είδους, όπως για παράδειγμα Porters-Stouts με βελγικές μαγιές, με κλασσικότατο παράδειγμα την, εξαιρετική κατ' εμέ, Great Divide Belgian-Style Yeti.

Έτσι λοιπόν, πριν λίγες μέρες κατεύθασε στο γνωστό, σε όλους μας, μέρος (στο μαγαζί που έχει μια κολόνα να κρύβει μια μικροσκοπική τηλεόραση) μια παράξενη μπυρίτσα της Bristol Beer Factory, ζυθοποιία που μας παρουσίασε αρχικά ο Dokimos εδώ. Ο λόγος για την Ultimate Stout, για την οποία μπορώ να πω ότι δεν γνώριζα τίποτα, αλλά άκουγα παράξενα πράγματα από φίλους και γνωστούς. Άλλοι την εκθείαζαν, ως την αρχή ενός νέου είδους, ενώ άλλοι την έβρισκαν τελείως αδιάφορη και εκτός των ορίων του είδους. Άρχισα λοιπόν το ψάξιμο, και ενώ στο site της εταιρίας δεν βρήκα και πολλά πράγματα (τα πάντα για κάθε άλλη ετικέτα, σχεδόν τίποτα για την συγκεκριμένη), διάβασα σε άλλα φόρουμ ότι είναι η αρχή και βάση όλων των πειραματικών ετικετών που παράγει η εν λόγω ζυθοποιία. Έχοντας λοιπόν μια (μικρή ομολογουμένως) ιδέα και έχοντας πάρει μια μικρή τζούρα από έναν φίλο, μου κίνησε πάρα πολύ την περιέργεια να την δοκιμάσω σε καλύτερο περιβάλλον και να βγάλω ένα πιο αξιόπιστο πόρισμα.

Πέμπτη, 6 Φεβρουαρίου 2014

Kοπή Πίτας 2014 @ Local Pub

Με την ευκαιρία του ερχομού στα πάτρια εδάφη από την ξενιτία (sic) του αγαπημένου μας Chalice, για λίγες μόνο μέρες δυστυχώς, αποφασίσαμε να κόψουμε και την βασιλόπιτά μας για το 2014. Ετσι λοιπόν αύριο 7/2 όσοι πίστοι προσέλθετε στον γνωστό τόπο του εγκλήματος, στην Local Pub που εκτος από την βασιλόπιτα που θα έχει ετοιμάσει για το event (ευχαριστούμε πολύ Φώτη για την χορηγία) θα εχει ''κουμπώσει'' και σπέσιαλ βαρελάκια για την ημέρα. Η επιτυχία της βραδιάς είναι δεδομένη έτσι λοιπόν σας περιμένουμε όλους στην Τοπική Pub για να τα πιούμε και να τα πούμε απο κοντά...Be There...!!!



 

Τετάρτη, 5 Φεβρουαρίου 2014

Delphi Beer by ΕΛΙΞΗ Α.Ε.



Τον τελευταίο καιρό στην χώρα μας έχουμε γνωρίσει αρκετές ετικέτες από Ελληνικές μικροζυθοποιείες, πράγμα που είναι καλό φυσικά για ‘μας. Σήμερα θα δούμε την Delphi Beer, μια μπύρα που παράγεται από την Ελιξη Α.Ε. από τον Ιούνιο του 2013. Την πρώτη επαφή την κάναμε με το ενημερωτικό ποστ του φίλου μας του Dokimou, όπου μπορείτε να διαβάσετε και κάποιες  πληροφορίες γι’ αυτήν την καινούργια προσπάθεια, έτσι και πήρα την σκυτάλη από την προτροπή του για την δοκιμή της. Για περισσότερα στοιχεία για την ιστορία, το όνομα και το λογότυπο μπορείτε να δείτε στο site της εταιρίας.
H ΣΠΕΙΡΑ σύμβολο Ζωής, Δύναμης & Δημιουργίας εύλογα επιλέχθηκε ως trade mark της μπύρας μας