Schalchner weisse 5-korn

…75 ετη παραγωγης ζυθου γιορτασε το 2010 η ζυθοποιια Schwendl brau για την οποια εχουμε αναφεθρει σε προηγουμενη 2πλη μπυροδοκιμη εδώ.

Με αφορμη λοιπον αυτην την επετειο εβγαλε στην αγορα μια νεα σταρενια η οποια όπως αναφερει στην ετικετα (obergariges 5-korn) είναι προιον υψηλης ζυμωσης 5 διαφορετικων ειδων σιτου κ την παρουσιασε στο γενέθλιο φεστιβαλ που διοργάνωσε στην εδρα της. (βιντεο).

Εμεις λοιπον ως αγρυπνοι δοκιμαστες που ειμαστε φροντισαμε να γευτουμε την νεα αυτην προκληση κ να σας μεταφερουμε την αποψη μας.

Μπολικα αρωματα μαγιας,ωριμων φρουτων κ ψωμιου (από τα 5 σιταρια μαλλον) αναδύονται με το ανοιγμα της ρετρο φιαλης,σερβιρω κ παρατηρω το ομορφα φωτεινο καφε-πορτοκαλι χρωμα της να γεμιζει το ποτηρι ενώ το μετριο σωμα της είναι ευκολα αντιληπτο…
Ο αφρος είναι λιγακι τσιγκούνης κ δεν χαριζεται,λευκος,μετρημενος κ μικρης διαρκειας…μας προετιμαζει τελικα για την γευση της.
Βασικα ηξερα τι να περιμενω με 4,9% αλκοολ -από μια ζυθοποιια η οποια είναι γνωστη για τις ντελικατες σταρενιες που παραγει- αλλα η ελπιδα σβηνει τελευταια βλεπετε…
Ελαφρια λοιπον η γευση της,ανθρακουχα,ολιγο πιπερατη με τσιμπιματα λυκισκου κ ελαχιστων φρουτων δεν είναι ικανη να ξυπνησει τον Βαυαρο ποτη μεσα σου…
Στα ιδια μονοπατια κ η επιγευση της καθοτι ουδετερη με μικρες δοσεις λυκισκου κ ανθρακικου.

Γενικα προκειται για μια ευκολοπιωτη σταρενια κ ομολογω ότι πριν ανοιξω την φιαλη περιμενα κατι καλυτερο από την συγκεκριμενη ζυθοποιια,ποσο μαλλον όταν προκειται για μια επετειακή μπυρα την οποια βαθμολογω με 6/10.