Τρίτη, 16 Νοεμβρίου 2010

Stone Ruination IPA: A liquid poem to the glory of the hop!

Μία αμερικάνικη imperial IPA με το υπερμεγέθες 100+ IBUs και περιεκτικότητα σε αλκοόλ 7.7% α.φ. Πρόκειται για μία ΤΡΟΜΑΚΤΙΚΗ γευστικά μπύρα, η οποία με έκανε να ανακαλύψω εκ νέου κάποια πράγματα σχετικά με τις αντοχές μου...

Ο λυκίσκος, όπως αντιλαμβάνεστε με τέτοιο ποσοστό στη διεθνή κλίμακα πικράδας, έχει όχι απλά τον πρωταγωνιστικό ρόλο αλλά και αυτόν του σκηνοθέτη και του παραγωγού! Δεσπόζει από την αρχή μέχρι το τέλος στα πάντα: άρωμα, γεύση, επίγευση, υφή, γενική αίσθηση! Έχω δοκιμάσει αρκετές ετικέτες της τεράστιας οικογένειας των IPA, αμερικάνικες και ευρωπαικές, αντιπροσωπευτικές και μη, αλλά τέτοιο πράγμα συνάντησα πρώτη φορά! Όποιος είχε την τύχη να τη βρει και να τη δοκιμάσει ξέρει σε τι αναφέρομαι, οι υπόλοιποι απλά σταματήστε να διαβάζετε αν δεν σας αρέσουν οι πικρές γεύσεις!


Μεταφράζω μέρος του κειμένου που αναγράφεται στην ετικέτα: ''Stone Ruination [=καταστροφή] IPA. Ονομάζεται έτσι εξαιτίας της άμεσης καταστροφικής επίδρασης που έχει στoν ουρανίσκο σας. Τη στιγμή μετά την πρώτη γουλιά, όλα τα υπόλοιπα φαγητά και ποτά ξαφνικά γίνονται πιο άνοστα από ότι ήταν ελάχιστα δευτερόλεπτα πριν. Μέχρι να φτάσετε στο σημείο να μπορείτε να απολαμβάνετε τη συγκεκριμένη IPA, μπορεί να ανακαλύψετε ότι έχετε καταστρέψει μόνιμα τη δυνατότητα να απολαμβάνετε τις υπόλοιπες μπύρες. Ωραία. Παραδεχόμαστε με τη θέλησή μας ότι εμείς το κάναμε. Ακόμη και επίτηδες! Υπάρχουν άνθρωποι που είναι αρκετά τρελοί ώστε να μας ευχαριστούν για τούτη την επίθεση. Στο οποίο απαντούμε: παρακαλώ!''


Σε ένα πολύ όμορφο μπουκαλάκι των 330ml με ένα δαιμόνιο στην ετικέτα κρύβεται λοιπόν μία... ''δαιμονισμένη'' μπύρα! Με το που φεύγει το καπάκι από τη μέση, ξέρετε ότι έχετε να κάνετε με ένα υψηλής ποιότητας ζυθοδημιούργημα. Ένα προιόν που υμνεί τη δύναμη του λυκίσκου αλλά και την ανθρώπινη μαεστρία να τον δαμάσει...


Το χρώμα της Ruination IPA είναι ένα σκούρο χρυσαφί-πορτοκαλί, θολό και όχι διαυγές. Στολίζεται από ένα κρεμώδη λευκό αφρό που διατηρείται ελάχιστα μεν αλλά κρατά ένα λεπτό στρώμα μέχρι τέλους. Τα αρώματα που έχουν ηδη κάνει την εμφάνισή τους από τη στιγμή που ανοίξατε το μπουκάλι και σερβίρατε, δεν προκαλούν καμία έκπληξη: λυκίσκος, λυκίσκος και πάλι λυκίσκος! Σε δεύτερο πλάνο και μόλις η μπύρα αρχίσει να ζεσταίνεται θα διακρίνετε ακόμη λεμόνι και άνθη. Γευστικά ομολογώ ότι ήταν κάτι πρωτόγνωρο για μένα! Μου αρέσουν οι IPA αλλά τέτοιο πράγμα δεν έχω ξανασυναντήσει! Η ετικέτα τούτη είναι με άνεση ό,τι πιο πικρό έχω δοκιμάσει μέχρι τώρα από τον κόσμο της μπύρας, για αυτό το λόγο και μόνο έχει κερδίσει το θαυμασμό μου! Για να γίνω λίγο πιο συγκεκριμένος, το αρχικό σοκ δεν με άφησε να ξεχωρίσω άλλα στοιχεία πέραν του λυκίσκου! Πιστή στην υπόσχεση του ονόματός της, η Ruination IPA λες και είχε καταστρέψει όλα τα υπόλοιπα γευστικά χαρακτηριστικά και είχε αφήσει μόνο το λυκίσκο στο στόμα μου! Μετά το πέρας δεκαπέντε λεπτών και μιας κάποιας εξοικείωσης, μπόρεσα να βρω λίγα φρούτα (γκρειπφρουτ) στο πλάι της ταλαίπωρης γλώσσας μου... H πικρίλα είναι τόσο έντονη που είναι σαν να μασάς λουλούδια και μπαχαρικά, πρόκειται για μία φοβερή αίσθηση! Τελείωμα φυσικά ξηρό και μακράς διαρκείας.

Το σώμα της είναι μέτριο με αρκετά υψηλή ενανθράκωση, το αλκοόλ ελάχιστα φαίνεται. Ωστόσο η μπύρα δεν είναι ευκολόπιοτη εξαιτίας του δαίμονα λυκίσκου που δημιουργεί τρικυμίες στο ποτήρι και τον ουρανίσκο! Όπως καταλαβαίνετε, η ισορροπία απουσιάζει αφού όλα επισκιάζονται από τη δύναμη τούτου του μικρού άνθους! Μιλάμε για ένα δυναμίτη σε μπουκάλι που ορισμένοι μπορεί να βιαστείτε να απορρίψετε αλλά αν δείξετε υπομονή θα σας ανταμείψει. Άλλωστε τέτοιες μπύρες δεν είναι απλά για να τις πίνουμε αλλά για να τις γευόμαστε

Εις υγείαν όλων των μπυραματιστών,
Δόκιμος

10 σχόλια:

  1. Δόκιμε τρέλανέ μας με τις Stone! Μόλις ξεκίνησα να διαβάζω για αυτή την ΧΧΧ DIPA, έπινα μια βελγική Imperial IPA, της Viven και τελειώνοντας το άρθρο σκέφτηκα ότι μάλλον τσάι έπινα...:;

    Εξαιρετική και απολύτως παραστατική η παρουσίασή σου. Keep walking...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Δόκιμε, μας πίκρισες για τα καλά...

    Παρόλα αυτά, σου αξίζουν όντως συγχαρητήρια για την τόσο παραστατική παρουσίασή σου... σε βαθμό που διαβάζοντάς την ένοιωσα μια πικρίλα στο στόμα μου...:O

    Τώρα πλέον, θα ξέρουμε τον λόγο αν οι επόμενες μπυροδοκιμές θα σου φαίνονται κάπως... ξενέρωτες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ακόμα και κάποιος που δεν αρέσκεται στις πικρές γεύσεις, μετά από αυτή την ανάγνωση μπορεί και να πειθόταν να δοκιμάσει αυτή την "καταστρεπτική" μπύρα! :)
    Εγώ πάντως, πολύ θα ήθελα να πάρω μια τέτοια πίκρα! ;)
    Συγχαρητήρια και από μένα αγαπητέ Δόκιμε, γράφεις με μια αμεσότητα, μεταδίδεις τον ενθουσιασμό σου και στους άλλους!
    Όσο για τον πολύ ωραίο τίτλο της παρουσίασής σου, φαίνεται πως η επήρεια του λυκίσκου έβγαλε τον ποιητή από μέσα σου ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μπραβο τεκνο μου πολυ ωραια και παραστατικη παρουσιαση για αυτη την extra μπιμπα Hop ετικετα της Stone. To μονο κακο ειναι ειναι οτι διαβαζα την παρουσιαση σου απολαμβανοντας μια sierra nevada torpedo η οποια ειναι μια πολυ καλη IPA αλλα με αυτα που γραφεις για την Ruination νομιζα οτι πινω νερακι...:P

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Α, βρήκα κι ένα σχετικό event!
    Ταιριάζει να βάλω το link εδώ :)

    http://www.foundersbrewing.com/?event=whos-your-bastard-party-chicago

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. @PR: Xexe, mh ''zestainesai'' epeidh prepei na paw gia kynhgi Stone, oi mpyro-promitheies sxedon teleiwsan! Kalh h IPA ths Viven?

    @thanasis: Poly swstos, twra pou exw katastreyei ta misa geustika mu kyttara, na dw pws tha apolambanw tis normal etiketes ;)

    @Dark Chef: s'euxaristw gia ta compliments! O titlos tou post einai apla o ypotitlos sthn etiketa tou mpoukaliou ths Ruination :)

    @MONK: Poly kalh h Torpedo, alla me molis... 65 IBUs, xaxa! :D

    Sthn ygeia sas paidia!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. @Dokimos: πολύ καλή η ΙΜΙΡΑ της Viven, θα γράψω κάποια στιγμή κάτι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Dokimos μας έχεις αναστατωσει με αυτη σου την περιγραφη. Δεν ξερω αν θα μου άρεζε μια τοσο δυνατη σε λυκισκο μπυρα αλλα και μονο απο την περιγραφη σου θα ηθελα να την δοκιμασω απο περιεργεια.
    Τελικα κατεστρεψαν τα παντα οι της Stone!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Δόκιμε πράγματι έδωσες ρέστα με αυτήν την "πικρή" και "υγρή" ποιητική σου έμπνευση!!
    Ολοζώντανη-σπαρταριστή περιγραφή !!

    Σπυράκο, σούπερ έξτρα μπίμπα Χοπ!!!

    @Φώτη: ασφαλώς και οποιαδήποτε σύγκριση με την Ruination μοιάζει σαν να πίνεις τσάι, αλλά ορθώς έπραξες και απεκατάστησες το όνομα της DIPA Viven που είναι εξαιρετικότατη ! Για ρίξε μια ματιά και παρακάτω:

    http://belgianbeerboard.com/index.php?option=com_content&task=view&id=599&Itemid=88888994

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. @Porter: Katastrofh den les tpt! Na'nai kala ta palikaria ekei stis USA, xexe! :)
    Oso gia th Ruination, gnwmh mou oti tetoies mpyres tis dokimazeis an tis breis, asxeta an su aresoun h oxi!

    @Mixos: Euxomai na th breis ki esy syntoma wste na se ''katastreyei'' o lykiskos! Epeidh xerw oti su aresei h Hardcore IPA ths Brewdog, h Ruination ''tsimpaei'' perissotero... ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή