Σόλο .... Εποχιακές 1ο Μερος

Όπως γράψαμε και στα τελευταία άρθρα μας κινούμαστε σε ρυθμούς Σολο καθώς ο Κρητικός ζύθος έκανε τεράστιο μπαμ. Εδώ βέβαια να αναφέρω οτι κι άλλες Ελληνικές προσπάθειες έχουν γίνει και φυσικά δεν τις ξεχνάμε και θα τις δούμε κι αυτές στα επόμενα άρθρα(πρώτα ο Θεός).

Σήμερα θα μπούμε στο μαγικό κόσμο των seasonal ετικετών της εταιρίας, καθώς όπως μας είχαν ενημερώσει εκτός της πρώτης γραμμής μπύρες θα παρήγαγαν και μια σειρά εποχιακών οι οποίες έχουν ανακοινωθεί ΕΔΩ.

14 Ημέρες, 4 Χώρες, 3 Φεστιβάλ - Μέρος Ά -

  Παρθενική η συγγραφική συμμετοχή μου στους μπυραματισμούς και η χαρά μου δεν κρύβεται.
Ίσως επειδή είναι η πρώτη μου προσπάθεια μετά τις εκθέσεις του σχολείου και λόγω του ότι δεν ήμουν ιδιαίτερα ταλαντούχος σε αυτές, αμφιβάλλω κάπως και για την ικανότητά μου ως αρθρογράφος αλλά αυτό θα το κρίνετε εσείς...
Εξαιτίας του ότι τα πολλά λόγια είναι φτώχεια αλλά και επειδή δεν μου αρέσουν καθόλου οι πρόλογοι, ξεκινάω αμέσως την ζυθοπεριήγηση καθώς νιώθω ήδη τους ουρανίσκους σας ξηρούς.
Για να αποτυπωθεί η μαγεία του ταξιδιού,των γεύσεων και της Μπύρας φυσικά, θα κάνω πράξη την γνωστή κινέζικη παροιμία και θα παραθέσω όσο το δυνατόν περισσότερες και κατατοπιστικές φωτογραφίες. Παν μέτρον άριστον βεβαίως...

• Δεν πέρασε ούτε ένας χρόνος από το προηγούμενο BeerTrip μας στην Ευρώπη(Βέλγιο, Ολλανδία-De Molen Borefts Beer Festival 2013) και οι γνωστοί άγνωστοι Κρητικοί Anton Fred (Αντώνης) και Eviva (Μάνος) με "παρέσυραν" στο δεύτερο αυτό ταξίδι, χωρίς να μην έχω την παραμικρή ιδέα για το τι μπορεί να έχουν στο μυαλό τους...γιατί ως γνωστών..Είναι τρελοί αυτοί οι Κρητικοί!!Δυστυχώς από το team απουσίαζε ο περσινός μου συνοδός και πρωτοδάσκαλος Imperallis (Στάθης)

Craftwerk Brewing, All Hail The German Revolution Pt. 1

Γερμανία, η χώρα που μας χάρισε τις Weiss και τις Lager με όλες τις παραλλαγές τους (Altbiers, Bocks, Dunkels, Roggerbiers, Zwickels και άλλα...). Η χώρα που που για να διαφυλάξει την μπυροκουλτούρα της και τον πολιτισμό της θέσπισε τον νόμο "Reinheitsgebot", ο οποίος υποχρέωνε τους ζυθοποιούς να χρησιμοποιούν μόνο κριθάρι, λυκίσκο και νερό (ενώ η Weiss έχουν και στάρι...). Η χώρα που τόσα χρόνια τηρεί σθεναρά και αμετάβλητα τον νόμο αυτό και επιμένει στα παραδοσιακά την είδη.
Αμετάβλητα; ίσως όχι και τόσο. Τα τελευταία χρόνια έχουν εμφανιστεί αρκετές  micros, διαφορετικές από τις υπόλοιπες, δοκιμάζοντας νέα υλικά και εξερευνώντας νέα, τουλάχιστον για την χώρα, είδη. Propeller, Freigeist Bierkultur, Craftwerk Brewing, Camba Bavaria, CREW, Hans Muller είναι μερικά από τα ονόματα της συνεχώς αυξανόμενης λίστας!!

Εγώ βρήκα τις τρεις βασικές ετικέτες, Tangerine Dream, Hop Head 7 και Holy Cowl, και μία επετειακή ετικέτα της Craftwerk Brewing ονόματι Skipping Stone, και θα σας τις παρουσιάσω, με λίγα λόγια την καθεμία, καθώς ένα πουλάκι μου σφύριξε ότι συνήθως πλατειάζω με αχρείαστες λεπτομέρειες.

7 Island Brewery ή αλλιώς, τι κάνει ένας νέος homebrewer στην Κέρκυρα!

Το Πάσχα που μας πέρασε, όπως και κάθε Πάσχα από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου εδώ που τα λέμε, το πέρασα στο νησί της Κέρκυρας.
Και καλά θα μου πείτε, έχει αυτό σχέση με το θέμα του blog που είναι η ποιοτική μπύρα; Έχει, γιατί αυτή τη φορά έτυχε να κάνω εκεί μια ενδιαφέρουσα νέα μπυρο-γνωριμία, η οποία γρήγορα κατέληξε και σε μερικές νέες και απολαυστικές μπυρο-δοκιμές!

Σε ένα μέρος προς τα βόρεια του νησιού που λέγεται Νησάκι (ωραία δεν ακούγεται αυτό;), μένει ο Λευτέρης. Ο Λευτέρης είναι ένα νέο παιδί ο οποίος έχει χοντρικά γύρω στα πέντε χρόνια που ασχολείται με τη μπύρα και την οικιακή ζυθοποίηση.

Η 7 Island Brewery με το φτερωτό λιοντάρι που κρατάει ένα ποτήρι μπύρα στο μπροστινό του πόδι όπως βλέπουμε στην ετικέτα της, δεν υφίσταται λοιπόν σαν ζυθοποιία - μικροζυθοποιία που κάνει παραγωγή και εμπόριο αλλά μόνο σαν κάτι που αντανακλά τη δημιουργικότητα, την επιμονή - υπομονή και φυσικά, την αγάπη ενός ανθρώπου για την καλοφτιαγμένη μπύρα.

Ο Λευτέρης πρόθυμα μου έφερε να δοκιμάσω μερικές I.P.A. και 2 stout που είχε πρόσφατα φτιάξει και εμφιαλώσει.
Επίσης πρόθυμα απάντησε σε όλες τις ερωτήσεις που του έκανα και είχαμε μια εκτενή και ευχάριστη φιλική μπυροσυζήτηση -αν και σε σημεία της οποίας λυπήθηκα όταν πληροφορήθηκα για την έλλειψη αλληλεγγύης και πνεύματος βοήθειας-στήριξης εκ μέρους κάποιων πιο πετυχημένων στο χώρο.

Ας περάσουμε όμως και στο "ζουμί" της ανάρτησης, που δεν είναι άλλο από τις δοκιμές και τις περιγραφές τους!

Few words ... Lots of Beer Pt.3

Επιστροφή λοιπόν στα γρήγορα review, αν και όπως έχω πει στο παρελθόν κάποιες απ’ αυτές τις μπύρες που βλέπουμε σε αυτά τα ποστ να χρίζουν και μιας πιο ιδιαίτερης παρουσίασης. Το κοινό που δένει τις μπύρες που θα δούμε σήμερα είναι ότι μπορούμε πια να τις βρίσκουμε πολύ εύκολα σε Ελληνικό on-line shop, το goodbeer είναι αυτό και χωρίς καθυστέρηση περνάμε κατ’ ευθείαν στις σημερινές μπυρίτσες.

Τρυπάνι Λυκίσκου by Brewdog

Μετά από ενα διάλειμμα επιστρέφω ξανά. Αυτή η αλλαγή χρονιάς από το 13 στο 14 ήταν κάπως σκληρή αλλά ακόμα αντέχουμε. Να ευχηθώ σ όλους σας να έχετε μια καλή χρονιά, να προσέχετε τους εαυτούς σας και πάντα να απολαμβάνετε τις αγαπημένες σας μπυρίτσες.

Έτσι λοιπόν και γώ για πρώτο ποστ της χρονιάς σας έχω μια IPA. Ναι ξέρω με τέτοιο καιρό θα προτιμούσατε μια μαυρίλα αλλά αυτή η IPA είναι μια από της κορυφαίες μου επιλογές, ίσως να χει φτάσει και στο Νο1. Αυτή λοιπόν δεν είναι άλλη από την Jack Hammer από την Brewdog …. Ναι ναι πάλι Brewdog γιατί είναι μια από τις κορυφαίες ζυθοποιίες της Ευρώπης με μπύρες που μας έχουν κάνει ουκ ο λίγες φορές να τους βγάλουμε το καπέλο.

Χωρίς παραπάνω καθυστερήσεις ξεκινώ γι αυτήν την όμορφη εμπειρία. Απλά θα αναφέρω ότι την συγκεκριμένη μπύρα την έχω πιει πολλές φορές (όπως και οι περισσότεροι φαντάζομαι) από μπουκάλι αλλά και από βαρέλι. Η παρουσίαση που θα δείτε είναι από μπουκάλι καθώς πιστεύω ότι είναι πάντα πιο αντιπροσωπευτικό και σχεδόν πάντα υπάρχουν διαφορές.

Στυλ: IPA

Αλκοόλ: 7,2%

Βύνη: Extra Pale Spring Blend

Λυκίσκος: Centennial and Columbus

Πρωτοχρονιά και Μπυραματισμοί στην Αγγλία

Παλιός γνώριμος ταξιδευτής, αλλά και μπυρο-περιηγητής το φιλαράκι μας ο Σταυράκης βρέθηκε στο Νησί τις μέρες της Πρωτοχρονιάς και μας στέλνει τις εντυπώσεις του!Ευχαριστούμε Σταύρο! Πολλά νέα ταξίδια και αυτό το έτος !!

Σε κάθε μου επίσκεψη σε κάποια χώρα της Ευρώπης, μου γεννάται η επιθυμία να βρω και να δοκιμάσω μερικές ιδιαίτερες μπύρες! Αλλά στην Αγγλία είναι διαφορετικά, ίσως επειδή εδώ ανακαλύφθηκε το αγαπημένο μου είδος, η India Pale Ale. 

Ήρθα λοιπόν στην Αγγλία να με βρει εδώ το 2014 και ξεκίνησα την αναζήτηση μου, αρχικά στα σούπερ μάρκετ του μικρού Norwich, όπου μένω ως φιλοξενούμενος. Τα ράφια των σούπερ μάρκετ είναι γεμάτα με Ciders και IPAs μαζικής παραγωγής και φυσικά με μπύρες των μεγάλων εταιριών, Heineken κλπ. Σε κάποια γωνία όμως πάντα βρίσκεις λίγες μπύρες μικρο-ζυθοποιείων και μερικές εισαγόμενες. Αυτό που μου κάνει αμέσως εντύπωση είναι η ύπαρξη ετικέτας ‘Punk IPA’ αλλά η μη ύπαρξη της μπύρας στο ράφι! Φαινόμενο που παρατηρείται σε 2 πολύ μεγάλα σούπερ μάρκετ της περιοχής. Παρατηρώντας και ρωτώντας μαθαίνω πως εξαντλείται πρώτη, με το που μπει στο ράφι! Πλέον η συγκεκριμένη μπύρα βρίσκεται και σε πολλές pub με τιμή κάτω από 3,5 λίρες! 

Ξεκίνησα λοιπόν τα ψώνια μου και φεύγω από το σούπερ μάρκετ με τέσσερις μπύρες, τρεις για δοκιμή, τις Shipyard IPA, Sierra Nevada Pale Ale και Dead Pony Club και μία αγαπημένη Punk IPA.

Hoppy Christmas everybody!!!

Μπορεί τα Χριστούγεννα για κάποιους να τελείωσαν, η γιορτινή ατμόσφαιρα όμως παραμένει! Οι χαλαροί ρυθμοί, τα κλειστά πανεπιστήμια και σχολεία, η δυνατότητα ύπνου χωρίς ξυπνητήρι (για μερικούς), σε συνδυασμό πάντα με την ακόμα στολισμένη Αθήνα, είναι μερικοί μόνο από τους λόγους για τους οποίους αδυνατούμε ακόμα να επιστρέψουμε στην καθημερινότητα. Κανένα παράπονο όμως, καθώς μπορούμε να απολαύσουμε για λίγο ακόμα την χαλάρωση και την ηρεμία παρέα με εκλεκτούς φίλους, και ζύθους!

Είθισται λοιπόν, μερικές εβδομάδες πριν τις γιορτινές μέρες των Χριστουγέννων, αρκετές ζυθοποιίες να παρουσιάζουν διάφορες επετειακές ετικέτες, οι οποίες συνηθίζονται να καταναλώνονται τις ημέρες αυτές. Ο φίλος panagiof μας έχει παρουσιάσει αρκετές τέτοιες ετικέτες στους συνδέσμους που ακολουθούν:

Santa - Beers Are Coming To Town ... (part I)
Santa - Beers Are Coming To Town ... (part ΙI)
Santa - Beers Are Coming To Town ... (part III)
Santa - Beers are coming to town ... (part IV)
Santa - Beers Are Coming To Town ... (part V)


Μία από αυτές λοιπόν τις ζυθοποιίες είναι και το "παιδί" δύο συγκεκριμένων Σκωτσέζων, για τους οποίους έχουν γραφτεί πάρα πολλά σε αυτό εδώ το blog. Ο λόγος για τους τρελούς ζυθοποιούς και ιδιοκτήτες της Brewdog, James Watt και Martin Dickie, και για μία εκ των Χριστουγεννιάτικων παρουσιάσεων τους, την Hoppy Christmas, μια single hop IPA η οποία κυμαίνεται στους 7,2 αλκοολικούς βαθμούς. Για την ζυθοποίηση της έχει χρησιμοποιηθεί μία εξαιρετική ποικιλία λυκίσκου ονόματι Simcoe, και σύμφωνα με τους τρελοσκυλάδες, "απελευθερώνει κύματα από ανανά, εσπεριδοειδών και παπάγιας". Αυτό το τελευταίο ήταν και αυτό που χρειαζόμουν για να την προτιμήσω από το έτερον ήμισυ των Χριστουγεννιάτικων ετικετών των Σκοτσέζων (τουλάχιστον αυτών που βρίσκεις σε λογικό κόστος), την μικρή της αδερφή, Santa Paws.

Septem's Hobby Hoppy Series CITRA single hop IPA ... ταυτόχρονα σε Αθήνα - Θεσσαλονίκη

The Local Pub ::

Το πλήρωμα του χρόνου έφτασε,η πρώτη μπύρα συνεργασίας ζυθοποιίας με homebrewer είναι γεγονός και η τοπική pub δεν θα μπορούσε να λείπει απο αυτή τη γιορτή.

Η μπύρα που κέρδισε το διαγωνισμό Septem Microbrewery - Septem Μικροζυθοποιία homebrewing contest,μια single hop citra,του Παναγιώτη Τσιώρου,θα είναι στα taps της τοπικής για να τη δοκιμάσετε και σίγουρα να την αγαπήσετε.

Ένα session ipa με τον αγαπημένο μας λυκίσκο citra!

Θα μπορείτε να μιλήσετε με τον ίδιο τον Παναγιώτη αλλά και τον Master brewer της Septem,Σοφοκλή Παναγιώτου. Σας περιμένουμε το Σάββατο 9/11 για μια hoppy βραδυά σε μια παράλληλη παρουσίαση με το αδελφάκι μας στη Θεσσαλονίκη IPAnema beer bar...

GOOD PEOPLE DRINK GOOD BEER!!!

 IPAnema Beer Bar ::

Η ιστορία της ποιοτικής μπύρας συνεχίζει να γράφεται στην Ελλάδα, με πρωτεργάτη την αγαπημένη μας μικροζυθοποιία SEPTEM !!!

 Ήρθε λοιπόν η ώρα για την πρώτη μπύρα συνεργασίας ζυθοποιίας με homebrewer !!! 

Tο IPAnema beer bar δεν θα μπορούσε να λείπει από ένα τέτοιο σημαντικό μπυρο-γεγονός... Έτσι λοιπόν η μπύρα που αναδείχθηκε πρώτη στο διαγωνισμό SEPTEM microbrewery Homebrewing Contest, θα είναι αύριο Σάββατο 9/11 στα taps του IPAnema beer bar !!!

 Η μπύρα του εξαιρετικού homebrewer Παναγιώτη Τσιώρου, μια single hop IPA με έναν από τους αγαπημένους μας λυκίσκους, τον CITRA, θα σας περιμένει για να την δοκιμάσετε και σίγουρα να την αγαπήσετε !!!

Σας περιμένουμε όλους για μια full hoppy βραδιά σε μια παράλληλη παρουσίαση με τα αδέρφια μας στην Αθήνα The Local Pub...

GOOD PEOPLE DRINK GOOD BEER !!!

http://beeramatismoi.blogspot.gr/2012/02/1-homebrewing-septem-beergr.html

Few words ... Lots of Beer Pt.2

Επιστρέφω στην σειρά των πoστ "Few words ... Lots of Beer" αν δε γνωρίζετε για τι ακριβώς μιλάω διαβάστε τα εισαγωγικά εδώ και επιστρέψτε πάλι πίσω :-p

 

Σήμερα θα δούμε τρεις μπύρες από έναν αγαπημένο ζυθοποιό ο οποίος γυρνάει τον κόσμο σαν gypsy brewer και φτιάχνει τις μπύρες του. Αυτός δεν είναι άλλος από τον "κακό δίδυμο αδερφό" κατά κόσμο Jeppe Jarnit-Bjergsø. Για ένα πλήρες βιογραφικό και πλήρη ιστορία αυτού χτυπήστε στο κλικ.

Evil Twin Brewing λοιπόν και θα δούμε τις Femme Fatale, The Cowboy και P3 τρία διαφορετικά είδη μια ζυθοποιία και ξεκινάμε....

Few words .... Lots of Beer pt.1

Η ιστορία πάει ως εξής .... ήπιαμε, πίνουμε και θα συνεχίσουμε να πίνουμε μέχρι να μας το απαγορέψει ο γιατρός :-p Σίγουρα όταν πίνουμε κάτι, τις περισσότερες φορές, μυρίζουμε με προσοχή και δοκιμάζουμε με ευλάβεια το ιερό ζουμί. Καλό ή κακό είναι ακόμα μία μπύρα στη λίστα μας. Δυστυχώς ή ευτυχώς υπάρχουν μπύρες άπειρες και ποτέ δεν θα είμαστε ικανοποιημένοι με όσες και όποιες και να πιούμε. Βέβαια υπάρχουν φορές που χαλαρώνουμε και κρατάμε βιαστικές σημειώσεις απ' όλα αυτά τα ωραία και μη που δοκιμάζουμε. 

Βάση της παραπάνω σκέψης γεννήθηκε η "φοβερότατη" έμπνευση που είχα για μια σειρά αναρτήσεων με το τρανταχτό τίτλο "ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ - ΠΟΛΥ ΜΠΥΡΑ". Σίγουρα κάποιοι θα πείτε ότι κάποιες απ αυτές αξίζουν ξεχωριστή αναφορά στο blog μας καθώς είναι διαμαντάκια αλλά σε περίπτωση που το πείτε θα σας απαντήσω "ιδού η Ρόδος ιδού και το πήδημα" κάντε την αρχή με μια δικιά σας πιο λεπτομερή ανάρτηση. 

Για να μη το κουράζω παραπάνω σήμερα θα ξεκινήσω με μια δυνατή τριάδα από το Ηνωμένο Βασίλειο που ειδικεύεται στον λυκίσκο .... 3 .... 2 ..... 1 ..... GOOOOO!!!!!!

SKA BREWING - Modus Hoperandi IPA...

...Ειναι πολυ ωραια φαση στην ζωη να καταφερεις αυτο που γουσταρεις να κανεις σαν χομπυ, σαν καθημερινη απολαυση ή σαν αγαπημενη συνηθεια να το κανεις επαγγελμα και απο αυτο να βγαζεις τα προς το ζην. Σε μια τετοια περιπτωση εκτος του οτι κανεις αυτο που αγαπας πιο πολυ στην ζωη σου το κανεις και καλα γιατι οντως γουσταρεις αυτο που κανεις. Καπως ετσι λοιπον επραξαν και δυο φιλαρακια ο Dave και ο Bill απο το Colorado των ΗΠΑ, αν και δεν ξεκινησαν με σκοπο να φταχνουν μπυρα για να ζησουν. Καπου στο 1995 ειχαν σπασει το κεφαλι τους, ακουγοντας SKA, πως θα μπορεσουν να πινουν αρκετη και ποιοτικη μπυρα απο την στιγμη που δεν μπορουσαν λογω ηλικιας να την αγορασουν. Καποια στιγμη τους ηρθε η μεγαλη ΙΔΕΑ..."θα φτιαχνουμε εμεις την μπυρα μας"...και ετσι ξεκινησαν ολα...Διαλεγοντας για επωνημια της ζυθοποιιας τους το αγαπημενο τους ειδος μουσικης που δεν ηταν αλλο απο την SKA συνεχιζουν ως τις μερες μας να μας προσφερουν μερικες πολυ καλες ετικετες.

Ετσι λοιπον και εμεις ειχαμε την χαρα να δοκιμασουμε μια απο τις καλυτερες ετικετες της SKA BREWING, και αυτη δεν ειναι αλλη απο την IPA, Modus Hoperandi. Χαρη στον Φωτη, τον Mr Local Pub βεβαιως βεβαιως, και την αγαπη του για την καλη μπυρα αλλα και για την μουσικη ska καταφεραμε να δοκιασουμε αυτην την μπυρα την οποια την ειχα βαλει στο ματι αρκετο καιρο τωρα, κυριως λογω της πολυ ωραιας ετικετας της. Πριν κανα μηνα περιπου δοκιμασα εις διπλουν την Modus Hoperandi στην Τοπικη Pub αλλα επειδη που αρεσε πολυ προμηθευτικα ενα κουτακι για το σπιτι το οποιο και δοκιμασα αυτες τις μερες ετσι ωστε να μου φρεσκαρει την μνημη και να γραψω δυο πραγματακια για αυτη την πολυ καλη IPA.

H Modus Hoperandi ειναι μια IPA στην οποια εχουν χρησιμοποιησει λυκισκους centennial,cascade και columbus στο βρασμο και cascade και columbus για dry hop, πιο Αμερικανια δεν παει δηλαδη... Η μπυριτσα φτανει στα 65 IBU και το αλκοολ στα 6,8 % ABV. Πολυ καλα μεχρι εδω, για να δουμε και τι λεει...Στην Local Pub την ειχα δοκιμασει στο pint της ενω σπιτι στο αγαπημενο μου πλεον teku...

Oakham HopAttack

Πριν λίγο καιρό σε μια επίσκεψή μου στην Local Pub και μη ξέροντας τι να πιω μου λέει ο Φωτάρας "δε δοκιμάζεις αυτή την καινούργια μπυρίτσα που έφερα". Εεεε δεν χρειάστηκα πολύ ακόμα έτσι μου έφερε ένα πολύ όμορφο μπουκαλάκι από την Oakham ales την οποία δεν την είχα πετύχει ποτέ, ούτε που την γνώριζα δηλαδή. Αυτό το μπουκαλάκι λοιπόν ήταν η Citra μια single Hop μπυρίστα. 

Σε μια πρόσφατη online παραγγελία δεν έχασα την ευκαιρία και χτύπησα άλλη μια από τις κορυφαίες ετικέτες τους, την Green Devil IPA και με το που την πήρα στα χέρια μου κατέφτασα στο Φώτη οπού και την δοκιμάσαμε παρεούλα άλλωστε του το χρώσταγα μιας και μας γνώρισε αυτή την πολύ καλή ζυθοποιία. Πόσο ωραίο αίσθημα είναι να γνωρίζεις φίλους μέσω αυτής της τρέλας που κουβαλάμε και να μπορείς να μοιράζεσαι όμορφες στιγμές.

Η OakHam ales πριν 2 ημέρες το 2006 έβγαζε την πρώτη της μπύρα. Οι Paul Hook και ο John Bryan στις 13/10/2006, παίρνοντας τα σκήπτρα από τον John Wood πρώτο ιδιοκτήτη και ζυθοποιό ο οποίος είχε εγκαταλείψει το 1995, εγκαινίασαν το νέο brewhouse 75 βαρελιών. Για περισσότερα ιστορικά ρίξτε καμιά ματιά εδώ.

Brewfist - ΜπυροΓροθιά στη γραφειοκρατία

Ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε σαν Έλληνες είναι η γραφειοκρατία. Αυτό το πολύ σπαστικό θέμα με τις δημόσιες υπηρεσίες το μοιραζόμαστε απ ότι φαίνεται με τους φίλους μας τους Ιταλούς. Η Ιταλική ζυθοποιία Brewfist όμως ήρθε να μας δώσει την λύση όποτε νιώθουμε να πνιγόμαστε από τους τόνους χαρτιού που πρέπει να μαζέψουμε για όλες τις υποχρεώσεις προς το δημόσιο. Η λύση αυτή έρχεται με την Burocracy .....

Για την συγκεκριμένη μπύρα μάλιστα υπάρχει και διαφημιστικό προσπαθώντας να μας πείσει ότι με μια μπυρίτσα όλα λύνονται ..... ΕΔΩ

Για τις Ιταλικές μπύρες και για τον χαμό που γίνετε με την άνθηση που γνωρίζει το αγαπημένο μας ποτό στην γειτονική μας χώρα έχουμε μιλήσει πολλάκις εδώ μέσα. Πρόσφατα οι Βόρειοι μπυραματιστές είχαν δοκιμάσει μια από τις καλύτερες ετικέτες της ζυθοποιίας την Space Man India pale ale

Ποικίλες εκλεκτές μπυροδοκιμές με αφορμή μια Νεοϋορκέζα Σοκολάτα !

Οι σπιτικές παρεΐστικες μπυρο-συνευρέσεις αναμφισβήτητα έχουν πολλά πλεονεκτήματα, πέραν της όποιας ψυχικής ανάτασης που προσδίδει πάντα η συνάθροιση εκλεκτών και καλών φίλων αυτή καθεαυτή!

Αυτός είναι και ο λόγος που οι απανταχού μπυραματιστές εν Ελλάδι τις επιδιώκουμε όσο περισσότερο γίνεται ...

Το να έχεις βέβαια και μια αφορμή, έτσι για το ξεκάρφωμα και για τα μάτια του κόσμου, είναι πάντοτε πολύ πιο βολικό αφού αποκτάς αυτόματα και ένα ελαφρυντικό συνείδησης και χωρίς πολλές ενοχές αποδέχεσαι -και καλά παρά τη θέλησή σου- το "μοιραίο" που σου έμελλε να πάθεις ... !!!!!!!!!!!!!!

Αφορμή αυτή τη φορά στάθηκε η δοκιμή της Σοκολάτας από το New York, η οποία όταν βγήκε στον αέρα εδώ στους Μπυραματισμούς πριν ένα χρόνο περίπου, στάθηκε αιτία να φουντώσουν τα πάθη των σοκολατόφιλων μπυραματιστών. 

Κατά το πρόσφατο ταξίδι μας στο Bodegraven για το 4th Borefts Bier Festival της De Molen είχα τη χαρά να αντικρίσω αυτήν την σοκολατένια αμαρτία της Southern Tier στα ράφια του shop της De Molen και ασφαλώς δεν άφησα την ευκαιρία να πάει χαμένη και τσίμπησα δυο μπουκάλια από αυτήν. Το πρώτο πήγε υπέρ "επετειακής πίστεως και πατρίδας" σε μια άλλη μπυροσυνάντηση που είχα πρόσφατα, ενώ το δεύτερο αποτέλεσε όπως προείπαμε την αφορμή για τη νέα προχθεσινή μας μπυροσυνάντηση!

Goose Island :: ακόμη ένα μετάλλιο για 16η συνεχή χρονιά !!

16 συνεχή έτη με μετάλλια στο Great American Beer Festival για την φημισμένη ζυθοποιία του Σικάγο και η παρακάτω φωτογραφία που ανέβασαν τα λέει όλα ...

Φέτος τιμήθηκε με χρυσό μετάλλιο μια από τις πιο εμπορικές ετικέτες της Goose Island, η India Pale Ale, στην κατηγορία English Style IPA !!!

Shorts Brewing Company :: Pandemonium & Huma Lupa Licious

 Του Joe (Joshef R. Short) δε του άρεσε η μπύρα (όχι αρκετά δηλαδή) μέχρι που ήπιε την πρώτη του πραγματική μπύρα το 1997. Μετακομίζοντας τότε στο Kalamazoo για σπουδές, δοκίμασε μπύρες της τοπικής Bell’s και από το δεύτερο κιόλας έτος των σπουδών του αποφάσισε πως θέλει να φτιάξει τη δική του μπύρα.

Οι πρώτες προσπάθειες δεν ήταν επιτυχημένες αλλά ο Joe πεισματάρης συνέχισε να προσπαθεί και κάπου εκεί τα κατάφερε. Έφτιαξε μια ελαφρυά Pale Ale για την οποία ήταν περήφανος και από τότε, αφού είχε πλέον καταλάβει πως λειτουργούσαν όλα αυτά που είχε διαβάσει για τη μπύρα, άρχισε να μπυραματίζεται δοκίμαζοντας παραλλαγές κλασικών στυλ και συνταγών. Σύντομα παράτησε τις σπουδές, αφού δεν είχε μυαλό για τίποτα άλλο πέρα απο τους μπυραματισμούς και μετακόμισε πίσω στην πατρίδα του στο βόρειο Michigan.

Είχε απόθεμα αρκετές κάσες δικές του μπύρες όταν αποφάσισε να πάει κάποιες απο αυτές να τις δοκιμάσουν τα αφεντικά της Traverse Brewing Company στο Williamsburg οι οποίοι και τελικά του δώσανε δουλειά. Φεύγοντας από κει ταξιδεύει στο St. Joseph για να αναστήσει το Light House Depot brew pub με μερικούς φίλους αλλα το εγχείρημα αποτυγχάνει και έτσι βρίσκεται να δουλεύει στη Michigan Brewing Company. Εκεί ο head brewer Dan Rogers βλέποντας πως ο διακαής πόθος του Joe ήταν να γίνει και ο ίδιος ζυθοποιός του προτείνει να πάει στην Jackson Brewing Company η οποία έψαχνε εκείνο το διάστημα έναν brewer.

It's IPA Day today!!!

IPA Day today διαβάζω στο Μπυρομερολόγιο σήμερα, 2 του Αυγούστου και το μυαλό μου ήδη "σαρώνει" το στοκ που υπάρχει στην υπόγα για να αποφασίσω με ποιά απ' τις άξιες εκπροσώπους του είδους θα το γιορτάσω... Με τόσες γιορτές και επετείους θα μου πείτε, σιγά μη δεν βρίσκαμε και μία για το αγαπημένο μας στυλ μπύρας; Σίγουρα! Τόσο τις India Pale Ale, όσο και τις Stouts / Imperial Stouts (που τις γιορτάζουμε στις 3 του Νοέμβρη)

Η διεθνής μέρα εορτασμού αυτού του τόσο δημοφιλούς στυλ μπύρας (κάποια στιγμή και στην Ελλάδα... εύχομαι), αποτελεί έμπνευση δυο φίλων της μπύρας και πολύ ενεργών παρουσιών στα μπυρο-κοινωνικά δίκτυα, της Ashley Routson a.k.a. "The Beer Wench" και του Ryan Ross της "Karl Straus Brewing Co" απ' το San Diego. Σκοπός της "ΙΡΑ Day" είναι απλά μια ακόμη αφορμή, μια ευκαιρία για τους φίλους της μπύρας να επικοινωνήσουν μεταξύ τους, να απολαύσουν μερικές απ' τις πιο έντονες μπύρες του κόσμου, ίσως ακόμη να "προσηλυτίσουν" και κάποιους πιο "χαλαρούς" πότες, στο club του λυκίσκου.  

Ας θυμηθούμε όμως λίγο τα της ιστορικής προέλευσης του κλασσικού αυτού στυλ, ξαναδιαβάζοντας τα πολύ ενδιαφέροντα που είχε γράψει σ' ένα παλαιότερο άρθρο του ο Μίχος.

Με τον όρο IPA, δηλαδή India Pale ale, αναφερόμαστε στο είδος μπύρας που αναπτύχθηκε τον 18ο αιώνα στην Αγγλία και που προοριζόταν να καταναλωθεί από το αγοραστικό κοινό της Ινδίας μέσω του μεγαλύτερου και μοναδικού εκείνη την εποχή πολυεθνικού συνεταιρισμού: της East India Company. Η μπύρα φορτώνονταν σε δρύινα βαρέλια και μεταφέρονταν μετά από ένα τεράστιο και κοπιαστικό ταξίδι με πλοία στην Ινδία.

Get ready to rumble: Great Divide Rumble IPA

Στην αμερικάνικη ζυθοποιία Great Divide έχουμε αναφερθεί αρκετές φορές σε παλαιότερα ποσταρίσματά μας. Είναι από τα γνωστότερα ονόματα στο χώρο της αμερικάνικης craft beer, με μεγάλη ετήσια παραγωγή και μία ευρεία γκάμα ποιοτικότατων ετικετών. Έχοντας δοκιμάσει μερικές από αυτές στο παρελθόν, έχω μείνει κάτι παραπάνω από ευχαριστημένος. Έτσι λοιπόν, όποτε πετυχαίνω κάποια ετικέτα της Great Divide που δεν έχω δοκιμάσει, την αγοράζω χωρίς δεύτερη σκέψη, σίγουρος ότι πρόκειται για μία ακόμη... great beer!

Η ίδια σιγουριά με ώθησε στην αγορά της Rumble IPA, μίας εκ των εποχιακών ετικετών της ζυθοποιίας με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 7.1% α.φ. Πρόκειται για μία India Pale Ale ζυμωμένη με μεγάλες ποσότητες λυκίσκου Pacific Northwest, η οποία κατόπιν παλαιώνεται σε βαρέλια γαλλικού και αμερικάνικου ξύλου βελανιδιάς. Ναι, καλά διαβάσατε, μία παλαιωμένη IPA! Μη σας φαίνεται καθόλου παράξενο! Άλλωστε στην εποχή μας οι μπυραματισμοί γνωρίζουν μεγάλη άνθηση, και οι ζυθοποιοί δεν σταματούν να παίζουν με νέες συνταγές, τεχνικές, συστατικά, κτλ.

Η θεωρία του χάους

Εεεπ… Προεκλογική περίοδος τέλος… Δεν επιτρέπονται άλλες θεωρίες συνωμοσίας… Απαγορεύεται ρητώς η καταστροφολογία!
Καλά βρε παιδιά… με παρεξηγήσατε… Μια μπυρίτσα θέλω να παρουσιάσω… της BrewDog. Ναι, ξέρω τι θα πείτε… πάλι BrewDog σήμερα; Κι θα έχετε δίκιο… Μόλις προχθές δημοσιεύσαμε το όμορφο αφιέρωμα για τη νέα “Α Dog” που κυκλοφόρησε για τα 5 χρόνια της ζυθοποιίας αλλά και στα καπάκια ο Μίχος μας παρουσίασε μια απ’ τις “πιο φυσιολογικές” imperial stout της BrewDog, την “Rip Tide”. Φυσιολογική την ονομάζω, συγκρινόμενη με κάποιες άλλες (κάπως) δυνατότερες και πιο φαντεζί ετικέτες, στο ίδιο στυλ, που κυκλοφορεί η σκωτσέζικη ζυθοποιία. Η μπυρίτσα που θα γνωρίσουμε σήμερα δεν είναι καθόλου μα καθόλου φυσιολογική, τουλάχιστον στο όνομα…


Chaos Theory IPA “A predictably random IPA” χαρακτηρίζεται στην ετικέτα.




Για να μας κινήσει την περιέργεια θα μου πείτε… κλασσικό κολπάκι των Σκωτσέζων, τα φανταχτερά ονόματα και οι χαρακτηρισμοί. Διαβάζοντας το κείμενο στο πίσω μέρος της ετικέτας, παίρνουμε μια ιδέα του τι συμβαίνει στο μυαλό του τρομερού διδύμου. Αν προσπαθήσετε να προσαρμόσετε τη θεωρία του Χάους στην Βρετανική σκηνή του ζύθου, ή να εξηγήσετε το πως μια σειρά από απρόβλεπτες κινήσεις (από τους Σκωτσέζους φίλους μας άραγε; ) θα δημιουργήσουν ανεμοστρόβιλους στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού (εδώ κολλά το Butterfly Effect), σας εύχομαι καλή τύχη