Σόλο .... Εποχιακές 1ο Μερος

Όπως γράψαμε και στα τελευταία άρθρα μας κινούμαστε σε ρυθμούς Σολο καθώς ο Κρητικός ζύθος έκανε τεράστιο μπαμ. Εδώ βέβαια να αναφέρω οτι κι άλλες Ελληνικές προσπάθειες έχουν γίνει και φυσικά δεν τις ξεχνάμε και θα τις δούμε κι αυτές στα επόμενα άρθρα(πρώτα ο Θεός).

Σήμερα θα μπούμε στο μαγικό κόσμο των seasonal ετικετών της εταιρίας, καθώς όπως μας είχαν ενημερώσει εκτός της πρώτης γραμμής μπύρες θα παρήγαγαν και μια σειρά εποχιακών οι οποίες έχουν ανακοινωθεί ΕΔΩ.

Όλοι μαζί, όλοι.. Σόλο!! (part1)

Ξανά εδώ μετά από καιρό, επιστρέψαμε για κάτι νέο που τάραξε τα νερά της Ελληνικής Craft σκηνής. Ο λόγος δεν είναι άλλος από την Κρητική μικροζυθοποιϊα ΣΟΛΟ. Η πρώτη επαφή με την ΣΟΛΟ έγινε στην 2ή Έκθεση Ζυθογνωσίας τον Οκτώβρη του 2015 που σίγουρα ήταν η ευχάριστη έκπληξη της έκθεσης.

Πίσω από την κάνουλα βρισκόταν ο Kjetil Jikun γνωστός από την δημιουργία της Νορβηγικής ζυθοποιίας Nøgne Ø. Πολλά έχουν ειπωθεί από δω μέσα και για τον ίδιο και για την Nøgne Ø στο παρελθόν και ΕΔΩ θα βρειτε το άρθρο του φίλου Chalice για την δημιουργία της Nøgne Ø και ΕΔΩ θα βρείτε το άρθρο  του φίλου Eviva για την αποχώρηση από την πρώην και την δημιουργία της νέας περιπέτειας ΣΟΛΟ.

Σόλο... Your Cretan Craft Beer

 

  Τον τελευταίο καιρό είναι φανερό πως επιτέλους κάτι αλλάζει στο κομμάτι της ποιοτικής μπίρας στην χώρα μας. Νέες ζυθοποιίες, νέες προσπάθειες, νέα προϊόντα και είδη μπίρας για τα Ελληνικά δεδομένα και φυσικά οι λάτρεις όλο και πληθαίνουν! Φέτος διοργανώθηκε για δεύτερη φορά στην Αθήνα η Ζυθογνωσία, όπου εκεί είχαν την ευκαιρία να παρευρεθούν ζυθοποιία και εισαγωγικές εταιρίες απ' όλη την Ελλάδα και να παρουσίασαν τα προϊόντα τους. Το επίπεδο ήταν καλύτερο απο πέρσι (όπως ομολόγησαν οι πιστοί που είχαν παραβρεθεί και την προηγούμενη χρονιά), με νέες προσθήκες ζυθοποιείων και φυσικά ετικετών.

Μια απο αυτές τις νέες προσθήκες ήταν η Σόλο. Ιθύνως νους: Kjetil Jikun ή αλλιώς για αυτούς που δεν γνωρίζουν, πρώην ζυθοποιός και ιδρυτής της Νορβηγικής ζυθοποιίας Nøgne Ø. Το καλοκαίρι αυτό ο Kjetil αποφάσισε να αποχωρίσει απο την Nøgne Ø δημοσιεύοντας ένα εκρηκτικό Μανιφέστο και εξηγώντας σε όλους τους λόγους της αποχώρησης του και το όραμα του:

Kjetil’s Manifesto

Ο πραγματικός κόσμος περιστρέφεται γύρω από τα λεφτά.

Όποιος το αγνοεί αυτό είναι αφελής, χαζός και δεν έχει μέλλον.

Οτιδήποτε στο πέρας του χρόνου δεν είναι κερδοφόρο, είναι νεκρό.

Αυτό είναι αξίωμα...

Όποιος δεν μπορεί να το καταλάβει έχει ελάχιστες πιθανότητες να επιτύχει....

Αυτή είναι η βάση για την συνέχεια. Μην το ξεχνάτε!

Είχα ένα όνειρο...

Ήμασταν 2, ήμασταν 3, γίναμε (γινόμαστε) 1013...

Ακούγοντας την προηγούμενη Κυριακή στη «Ζυθογνωσία» τον αρχισυντάκτη του αμερικανικού περιοδικού All About Beer να εξηγεί το φαινόμενο της επανάστασης των craft beer στην Αμερική, όπου από την ιστορία του Jack A. McAuliffe φτάσαμε στα 4.000 μικροζυθοποιία, άρχισα να σκέφτομαι τα ιστορικά δεδομένα της δικής μας craft σκηνής και ειδικά τα εντυπωσιακά τεκταινόμενα των τελευταίων ετών.

Από τα μετρημένα στα δάχτυλα του ενός χεριού μικροζυθοποιία των αρχών των ’00, φτάσαμε στην πανσπερμία ζυθοποιίων του σήμερα.  Νέα μικροζυθοποιία ξεπηδούν κάθε τόσο σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, εκμεταλλευόμενα την καταναλωτική τάση προς τις εγχώριες, τοπικές ετικέτες, θυμίζοντας παράλληλα και την εκρηκτική ανάπτυξη άλλων επιχειρηματικών κλάδων, κυρίως στον τομέα της εστίασης.  Όλο και περισσότεροι αναζητούν και δοκιμάζουν τόσο ελληνικές όσο και ξένες craft, τις οποίες πια μπορούν να βρουν παντού.  Γίνεται, δηλαδή, πανταχού λόγος για την άνθηση της ελληνικής μικροζυθοπιίας.  Παρόλα αυτά, το εντυπωσιακό είναι ότι η κατά κεφαλήν κατανάλωση μπίρας πέφτει σταθερά τα τελευταία χρόνια.

Ζυθογνωσία 2014...2/11 Αίγλη Ζαππείου...

Η πρώτη έκθεση (και όχι γιορτή μπύρας...) για μικροζυθοποιίες και ποιοτικές μπύρες στην Ελλάδα, εδώ βέβαια έχω τις ενστάσεις μου γιατί η Zythos Vap και κάποιες αλλες που συμμετέχουν σε καμια περίτωση δεν είναι ποιοτικές μπύρες αλλά ας το παρακάμψουμε, θα γίνει λοιπόν την Κυριακή 2 Νοεμβρίου στην Αίγλη Ζαππείου...

Οι διοργανωτές μας προσκαλούνε σε ένα ζυθο-γευσι-γνωστικό ραντεβού μοναδικό στην Ελλάδα, όπως γράφουν  "συγκεντρώσαμε για εσάς τα καλύτερα μικροζυθοποιεία της χώρας και μερικές από τις πιο σπάνιες, περίεργες και άκρως γαργαλιστικές μπίρες εισαγωγής και σας περιμένουμε να τις δοκιμάστε μαζί μας"...

Η είσοδος είναι 10 ευρω και είναι ανοιχτή απο τις 12:00 - 21:00

Για να δούμε λοιπόν τι θα δούμε στην πρώτη έκθεση ζυθογνωσίας στην Ελλάδα...

και μια κάτοψη της έκθεσης... για περισσότερα εδώ

 

Delphi Beer by ΕΛΙΞΗ Α.Ε.

Τον τελευταίο καιρό στην χώρα μας έχουμε γνωρίσει αρκετές ετικέτες από Ελληνικές μικροζυθοποιείες, πράγμα που είναι καλό φυσικά για ‘μας. Σήμερα θα δούμε την Delphi Beer, μια μπύρα που παράγεται από την Ελιξη Α.Ε. από τον Ιούνιο του 2013. Την πρώτη επαφή την κάναμε με το ενημερωτικό ποστ του φίλου μας του Dokimou, όπου μπορείτε να διαβάσετε και κάποιες  πληροφορίες γι’ αυτήν την καινούργια προσπάθεια, έτσι και πήρα την σκυτάλη από την προτροπή του για την δοκιμή της. Για περισσότερα στοιχεία για την ιστορία, το όνομα και το λογότυπο μπορείτε να δείτε στο site της εταιρίας.

H ΣΠΕΙΡΑ σύμβολο Ζωής, Δύναμης & Δημιουργίας εύλογα επιλέχθηκε ως trade mark της μπύρας μας

Septem's Hobby Hoppy Series CITRA single hop IPA ... ταυτόχρονα σε Αθήνα - Θεσσαλονίκη

The Local Pub ::

Το πλήρωμα του χρόνου έφτασε,η πρώτη μπύρα συνεργασίας ζυθοποιίας με homebrewer είναι γεγονός και η τοπική pub δεν θα μπορούσε να λείπει απο αυτή τη γιορτή.

Η μπύρα που κέρδισε το διαγωνισμό Septem Microbrewery - Septem Μικροζυθοποιία homebrewing contest,μια single hop citra,του Παναγιώτη Τσιώρου,θα είναι στα taps της τοπικής για να τη δοκιμάσετε και σίγουρα να την αγαπήσετε.

Ένα session ipa με τον αγαπημένο μας λυκίσκο citra!

Θα μπορείτε να μιλήσετε με τον ίδιο τον Παναγιώτη αλλά και τον Master brewer της Septem,Σοφοκλή Παναγιώτου. Σας περιμένουμε το Σάββατο 9/11 για μια hoppy βραδυά σε μια παράλληλη παρουσίαση με το αδελφάκι μας στη Θεσσαλονίκη IPAnema beer bar...

GOOD PEOPLE DRINK GOOD BEER!!!

 IPAnema Beer Bar ::

Η ιστορία της ποιοτικής μπύρας συνεχίζει να γράφεται στην Ελλάδα, με πρωτεργάτη την αγαπημένη μας μικροζυθοποιία SEPTEM !!!

 Ήρθε λοιπόν η ώρα για την πρώτη μπύρα συνεργασίας ζυθοποιίας με homebrewer !!! 

Tο IPAnema beer bar δεν θα μπορούσε να λείπει από ένα τέτοιο σημαντικό μπυρο-γεγονός... Έτσι λοιπόν η μπύρα που αναδείχθηκε πρώτη στο διαγωνισμό SEPTEM microbrewery Homebrewing Contest, θα είναι αύριο Σάββατο 9/11 στα taps του IPAnema beer bar !!!

 Η μπύρα του εξαιρετικού homebrewer Παναγιώτη Τσιώρου, μια single hop IPA με έναν από τους αγαπημένους μας λυκίσκους, τον CITRA, θα σας περιμένει για να την δοκιμάσετε και σίγουρα να την αγαπήσετε !!!

Σας περιμένουμε όλους για μια full hoppy βραδιά σε μια παράλληλη παρουσίαση με τα αδέρφια μας στην Αθήνα The Local Pub...

GOOD PEOPLE DRINK GOOD BEER !!!

http://beeramatismoi.blogspot.gr/2012/02/1-homebrewing-septem-beergr.html

Κέρκυρα 9-13 Οκτωβρίου, 2013 :: Corfu Meets Bavaria

Η Κέρκυρα συναντάει τη Βαυαρία λοιπόν φέτος στα μέσα περίπου του Οκτώβρη ... 

Corfu Meets Bavaria 

9-13 Οκτωβρίου 2013

Το πενθήμερο Festival Corfu Meets Bavaria θα διεξαχθεί από 9 μέχρι 13 Οκτωβρίου για πρώτη χρονιά στην Κέρκυρα, στο χωριό Αρίλλας και στον χώρο της Κερκυραϊκής Μικροζυθοποιίας. 

Σκοπός του Festival είναι η συνάντηση δυο πολιτισμών, η επικοινωνία και η γνωριμία λαών μέσα από την μπύρα, τη γαστρονομία, το χορό και τη μουσική. Επικοινωνία, μπύρα, γαστρονομία, μουσική..... Όλες όμορφες λέξεις.

Η εξωστρέφεια όμως θα είναι άλλη μία λέξη που το Festival του Οκτωβρίου θα αναδείξει! Θα δώσει την ευκαιρία σε 2 διαφορετικούς πολιτισμούς να γνωριστούν και να ταξιδέψουν για λίγο στο βάθος της δικής τους παράδοσης. Οι επισκέπτες θα γνωρίσουν την κουλτούρα, τη φιλοξενία, τη γαστρονομία μέσα από την έκθεση των τοπικών προϊόντων, από παρουσιάσεις τοπικών συνταγών και με εκπαιδευτικά σεμινάρια παρουσιασμένα με τέτοιο τρόπο ώστε να γίνουν οι πρεσβευτές της πραγματικής Κέρκυρας !!!

International Beer Challenge 2013 : Διακρίσεων συνέχεια για την Septem Μικροζυθοποιία

Με 6 μετάλλια (2 χρυσά, 2 ασημένια και 2 χάλκινα) επιβραβεύτηκε για την καταπληκτική ομολογουμένως προσπάθεια που κάνει τα τελευταία χρόνια η Septem Microbrewery στα φετινά IBC (International Beer Challenge) Awards 2013 στο Λονδίνο. 

40 κριτές ανέλαβαν δράση σε αυτόν τον 17ο διαγωνισμό του θεσμού που ήταν και ο πιο δύσκολος σε σχέση με άλλες χρονιές, αφού η συμμετοχή εκπροσώπων από 33 χώρες ήταν πολύ δυναμική και υψηλών προδιαγραφών, τόσο στα επιμέρους είδη της μπύρας όσο και στο Design and Packaging.

Χρυσό στην κατηγορία Pale Ale για την Septem Friday's Pale

Xρυσό στο Design& Packaging για την Septem A.C.E.

Ασημένια για τις Septem Honey & Septem ACE

Xάλκινα για τις Septem Porter & Septem Pilsner

Γαστρονόμος, Βραβεία 2013 :: Septem - 7 γεύσεις, μία μπίρα

Τα ετήσια βραβεία του Γαστρονόμου ανακοινώθηκαν χθες για το έτος 2013.

Στο χώρο του Ποτού, η αγαπημένη μας Septem Microbrewery ήταν αυτή που διακρίθηκε για τις εξαιρετικές ετικέτες της.

Ο Γιώργος Δρακόπουλος, Διευθυντής Συνδέσμου Τουριστικών επιχειρήσεων (ΣΕΤΕ), απονείμει στον Σοφοκλή Παναγιώτου το Βραβείο Ποτού για την εταιρία «Septem».

Μια μπίρα με ξεχωριστή γεύση για κάθε ξεχωριστή μέρα της εβδομάδας.

Εξ ου και το όνομα Septem - επτά. 

Μια επιχείρηση που μπόρεσε να διακριθεί σε χρονικό διάστημα μόλις τεσσάρων χρόνων. 

Νέα διάκριση για την Κερκυραϊκή Ζυθοποιία ... με την Corfu Ionian Porter

Θυμάστε που η Κερκυραϊκή Ζυθοποιία μας εκπροσώπησε στο International Real Ale Festival 2013 στο Wetherspoon της Μ. Βρετανίας? 

Είχαμε και διάκριση αγαπητές φίλες και φίλοι ... Ο λόγος για την Ionian Coffee Porter !!

Εύγε !! στο νησί των Φαιάκων και στον κύριο Σπύρο Καλούδη !! 

Στις τρεις καλύτερες μπύρες του κόσμου φιγουράρει η κερκυραϊκή μπύρα Corfubeer, στον φετεινό μεγαλύτερο διεθνές φεστιβάλ μπύρας στην Βρετανία. Ψυχή της ζυθοποιίας ο ιδρυτής της Σπύρος Καλούδης, μας μιλάει για τη μεγάλη επιτυχία της μπύρας του και μας εξηγεί, γιατί όση και αν παράγει...δεν φτάνει να καλύψει τη ζήτηση. Η τεσσάρων ετών εταιρεία γνωρίζει αλματώδη ανάπτυξη αδιαφορώντας για την κρίση.

Ρολό χοιρινό με μπύρα Corfu Real Ale Special και πορτοκάλι

Εσείς που διαβάζετε αυτό το blog, αν ανήκετε σ' εκείνους που το παρακολούθησαν και το αγάπησαν από το ξεκίνημά του, τότε σίγουρα έχετε μια ιδέα για τις ελληνικές μικροζυθοποιίες και γνωρίζετε πως μια σημαντική θέση ανάμεσά τους, κατέχει και η Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιία!

Ακόμα κι αν δεν έχετε περάσει ποτέ Πάσχα στην Κέρκυρα ή δεν έχει τύχει μέχρι τώρα να κολυμπήσετε το καλοκαίρι σε κάποια από τις πανέμορφες παραλίες του πράσινου αυτού νησιού, έχετε σίγουρα δοκιμάσει κάποια ετικέτα από τις παρακάτω:
Corfu Real Ale Bitter, Corfu Real Ale Special, Royal Ionian Pilsner, Ionian Gold (φρέσκια βαρελίσια lager), Ionian Epos (και οι Αρχηγοί - Μπυραματιστές ίσως και κάποια ακόμα "κρυφή/για εκλεκτούς" ετικέτα ;)

Μην έχοντας κάτι νέο να παρουσιάσω/πω σχετικά με την Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιία και με τα αντικλείδια των Μπυραματισμών που έχω τοποθετήσει στο κατάλληλο μπρελόκ, να 'μαι πάλι εδώ κι αυτή τη φορά έχω -τι άλλο;
Σκοτεινή Μπυροσυνταγή!

Η Κερκυραϊκή μπύρα που διάλεξα για να κάνει παρέα στο ανοιξιάτικο χοιρινό μας λοιπόν, είναι η ελαφριά, αρωματική και φρουτο-πορτοκαλένια Corfu Real Ale Special!

Septem A.C.E. Imperial IPA ... με hobby hoppy χαρακτήρα !!

Στα πλαίσια της έκθεσης Horeca 2013, η Μικροζυθοποιία Septem παρουσίασε την πρώτη μπύρα της νέας σειράς που ονομάζεται Septem’s Hobby Hoppy Series.

Στόχος της Septem είναι να παρουσιάσει στους λάτρεις της μπύρας μοναδικές “one off” συνταγές, με κοινό χαρακτηριστικό τους την έντονη παρουσία λυκίσκου. Ο ευρηματικός τίτλος άλλωστε προσδιορίζει και την επιθυμία των δημιουργών της Septem, αφενός να κάνουν το hobby τους και αφετέρου να παρουσιάσουν “hoppy” μπύρες που θα αναδεικνύουν τα χαρίσματα της κάθε ποικιλίας λυκίσκου. 

Η πρώτη μπύρα αυτής της σειράς βαπτίστηκε A.C.E. O “άσσος” της Septem είχε νονούς τους τρεις αμερικάνικους λυκίσκους που συμμετείχαν στην συνταγή του: Αmarillo-Centennial-El dorado.
Το αποτέλεσμα είναι η πρώτη ελληνική Imperial IPA, μια απολαυστική μπύρα με 8,5% αλκοόλ, 100 IBU πικράδα και 21 βαθμούς Plato. 

Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις, Αθηνόραμα με Septem, Volkan, Πειραϊκή

"Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις, Αθηνόραμα" στην "Τεχνόπολις" του Δήμου Αθηναίων 

Ένα φεστιβάλ ελληνικού γευστικού πολιτισμού! 

Το περιοδικό «αθηνόραμα» συνδιοργανώνει, με την Τεχνόπολη και υπό την αιγίδα του Δήμου Αθηναίων, την έκθεση με τίτλο «Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις, Αθηνόραμα», στην Τεχνόπολη στο Γκάζι, από τις 12 έως τις 14 Απριλίου. Ένα φεστιβάλ ελληνικού γευστικού πολιτισμού όπου η αφρόκρεμα της παραγωγικής Ελλάδας θα συναντηθεί με το μεγάλο κοινό που αναζητά τις αυθεντικές και εν πολλοίς τοπικές ελληνικές γεύσεις, ταυτισμένες διαχρονικά με την εθνική μας ταυτότητα. Τυριά, αλλαντικά, αλίπαστα, ζυμαρικά, ελιές και ελαιόλαδο, αβγοτάραχο, σάλτσες και ντιπ, μανιτάρια και λαχανικά, μπίρες μικροζυθοποιίας, ποτά και κρασιά, αρτοποιήματα, ξίδια και κρέατα, βότανα, ξηροί καρποί, καφέδες, αλάτια, μπαχαρικά, γλυκά και μαρμελάδες, ολόκληρος ο κόσμος των ατόφιων, γνήσιων γεύσεων από άκρη σε άκρη της επικράτειας θα ξεδιπλωθεί στην πρώτη Έκθεση Μικρών Ποιοτικών Ελλήνων Παραγωγών που διοργανώνεται στην Αθήνα. Η έκθεση αυτή ξεφεύγει από τα τυποποιημένα βιομηχανικά πρότυπα, προσπερνάει τα στατικά κλισέ και τις προχειρότητες και φιλοδοξεί να αποτελέσει ένα μεγάλο πολιτιστικό γεγονός στην Αθήνα. 

Στο φεστιβάλ θα συμμετάσχουν μερικά από τα πιο γνωστά ονόματα του ανερχόμενου κύματος των Ελλήνων μικρών παραγωγών που έχουν επιλεγεί για την ποιότητα των προϊόντων τους από τη γευσιγνωστική ομάδα του «αθηνοράματος». Αναφέρουμε ενδεικτικά: αβγοτάραχο Τρικαλινός, Gaea, Ergon, οι Συνεταιρισμοί Σάμου και Σαντορίνης, οι φάρμες κρέατος Ευβοιότοποι και Ζαγορίτη, το βαλσαμικό ξίδι Παπαδημητρίου, οι εταιρείες Citrus, Γεωδή, Ήδιστον, Καλαμπόκης - Σητειακοί Μύλοι, Κοσμίδης - Χαλβάς Δραπετσώνας, Μανιτάρια Δίρφυς, Madras, Mediterra Οινοποιητική, οινοποιεία - αποσταγματοποιία Τσιλιλή, Κτήμα Τσώλη, Στέφος Αβγοτάραχο, Terra Nostrum, Χιώτικο Κελάρι, οι παραγωγοί αλλαντικών Δαγρέ, Μιράν, Sarry, Στρεμμένος, τα τυροκομεία Γαλακτοκομική Λέσβου, Ίου, Κουφόπουλου (Νάξος), Κωσταρέλου, Οικογένεια Μπέκα (βουβαλίσια), οι εταιρείες αλίπαστων ψαριών Γείτονα και Τραγάκη, οι μικροζυθοποιίες Πειραϊκή, Septem, Volkan και πολλοί άλλοι.

ZEOS PILSNER – Μια μεγαλόπρεπη ελληνίδα πριγκίπισσα (pils)

Την πρώτη φορά που μου σέρβιραν την απαστερίωτη Zeos pils από ένα πλαστικό πράσινο μπουκάλι του μισού λίτρου, σούφρωσα τα χείλη. Πως γίνεται μια μπύρα να διατηρεί την ποιότητά της σε ένα πλαστικό υλικό, αναρωτήθηκα και γκρίνιαξα.  Όταν την δοκίμασα, μου έπεσε το σαγόνι. Η απαστερίωτη Zeos  είναι η καλύτερη pils – μακράν – που έχω δοκιμάσει από μπουκάλι…

International Real Ale Festival 2013 Wetherspoon και Corfu Ionian Coffee Porter

Μετά την Koroibos ... έρχεται και η σειρά της Corfu Ionian Coffee Porter

Στο μεγαλύτερο διεθνές φεστιβάλ μπύρας στην Βρετανία "ταξιδεύει" για δεύτερη χρονιά, η Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιία!!!

Το δημοφιλές φεστιβάλ για τους λάτρεις της μπύρας, το International Real Ale Festival 2013 (3-21 Απριλίου 2013)  που διοργανώνει η μεγαλύτερη αλυσίδα pub της Βρετανίας Wetherspoon, επέλεξε την Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιία ως ένα ... από τα 8 διεθνή ζυθοποιία, που θα φιλοξενήσει και θα προσφέρει την μπύρα της στους χιλιάδες επισκέπτες του, από σήμερα έως τις 21 Απριλίου !

Για περισσότερες από δύο εβδομάδες, η Ionian Coffee Porter της Κερκυραϊκής, με την ελληνική σημαία στην ετικέτα της, θα σερβίρεται σε περισσότερα από 900 σημεία της αλυσίδας Wetherspoon σε ολόκληρη τη Βρετανία. 

Septem - The Local Pub A.C.E.

Οι τελευταίες μέρες που μας πέρασαν κινήθηκαν στους ρυθμούς της Septem A.C.E. Έτσι και εμείς μετά τις συνεχόμενες αναφορές για την πρεμιέρα της Hobby Hoppy Series παρευρεθήκαμε στο τόπο του εγκλήματος που δεν είναι άλλος από την Τοπική μας παμπ .... την Local Pub. Οι μπυραματιστές δώσαμε βροντερό παρόν και παρέα με το Σοφοκλή (Septem) και τον Φώτη (LocalPub) περάσαμε ένα πολύ όμορφο βράδυ.

 Όπως μας είχε αναφέρει και ο Μίχος εδώ η συγκεκριμένη μπύρα είναι μια συνεργασία της Septem και της Local Pub, ρίχνοντας ο ένας την ιδέα και υλοποιώντας αυτήν ο άλλος. Πολύ πιο εύστοχα το είπε ο φίλος Redflag .. " Μια μικροζυθοποιία που έχει αφήσει άφωνους όσους έχουν δοκιμάσει τις καταπληκτικές δημιουργίες τους και ένα μαγαζί που αν το επισκεφτείς το κάνεις στέκι. Δυνατός συνδυασμός". 

Η νέα Septem A.C.E. στην κυκλοφορία ...

Για την επερχόμενη περιορισμένη κυκλοφορία της πρώτης ετικέτας της "πειραματικής σειράς λυκίσκων"  του Σοφοκλή Παναγιώτου και της Septem Μικροζυθοποιίας με τίτλο Hobby Hoppy Series είχαμε αναφερθεί πριν λίγες μέρες εδώ στους Μπυραματισμούς .

Η πρώτη, λοιπόν ετικέτα αυτής της σειράς είναι η A.C.E. ( Amarillo - Centenial - El Dorado Hops) μια Imperial India Pale Ale (IPA) beer με 8,2% ABV θα κυκλοφορήσει σε περιορισμένη παρτίδα μπουκαλιών των 500ml στις αρχές του Απρίλη!

H "μπυραματική" αυτή ετικέτα δεν θα ξανακυκλοφορήσει και δεν θα αποτελεί σταθερή παραγωγή της Septem. Θα βγει τώρα και τέλος. Οπότε, αναζητήστε την για να την δοκιμάσετε ...

A.C.E. Imperial India Pale Ale ( IPA) beer

8,2% ABV ( 8,5% ABV πλέον)

IBU : 100
Plato : 21

Septem Μικροζυθοποιία :: Συνέντευξη Σοφοκλή Παναγιώτου στο Time tv

Μια άκρως ενδιαφέρουσα συνέντευξη παραχώρησε την προηγούμενη εβδομάδα στον κύριο Σπύρο Κτενά, διευθυντή του Time tv, ο ιθύνων νους της Septem Microbrewery, Σοφοκλής Παναγιώτου.

Η συνέντευξη δημοσιοποιήθηκε και στο traveltimes.gr, απ' όπου και σας την αναμεταδίδουμε, ενώ μπορείτε να δείτε και το βιντεάκι της συνέντευξης εδώ  (σκρολάρετε ελαφρώς κάτω από το video που θα εμφανιστεί πρώτο και πατήστε " Σοφοκλής Παναγιώτου - Διευθύνων Σύμβουλος Septem microbrewery)

Ο κύριος Σοφοκλής Παναγιώτου, δημιούργησε από το μηδέν ένα μοναδικό εγχείρημα. Δημιούργησε μια μικροζυθποιία, τη Septem, η οποία αποτελεί κόσμημα για την ελληνική αγορά μπύρας.

Είναι αλήθεια, πως η αγορά μπύρας γίνεται αντικείμενο όλο και μεγαλύτερων προσδοκιών, ποια είναι η δική σας αίσθηση για την εξέλιξη της αγοράς;
Είναι αλήθεια πως το κομμάτι της μπύρας δεν έχει ακολουθήσει το κομμάτι της κρίσης όπως έχουν ακολουθήσει τα υπόλοιπα αλκοολούχα. Σήμερα η φορολογία στα αλκοολούχα είναι πάρα πολύ μεγάλη. Αυτό ευνόησε την μπύρα η οποία έχει γενικότερα μια χαμηλότερη φορολογία. Επίσης είναι ένα προϊόν που δεν νοθεύεται. Πράγμα το οποίο αποτελεί ένα πλεονέκτημα. Γνωρίζω εκ των προτέρων δηλαδή, ότι η μπύρα που θα δοκιμάσω είτε είναι μπύρα ροής είτε είναι μια premium μπύρα, είναι αυτή. Δεν θα είναι κάτι άλλο το οποίο θα είναι νοθευμένο. Σίγουρα η αγορά της μπύρας φαίνεται ότι αντιστάθηκε στην μεγάλη λαίλαπα της κρίσης. Ενδεχομένως η πτώση να είναι πολύ μικρότερη σε σχέση με κάποιους άλλους τομείς ενώ μερικοί μιλούν και για μικρή αύξηση φέτος. Όπως για παράδειγμα η πτώση έως και 40% που εμφανίζουν άλλα αλκοολούχα ποτά. Η μπύρα δεν έχει τα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο κλάδος του κρασιού αυτή τη στιγμή. Αυτή τη στιγμή στην αγορά της μπύρας, δραστηριοποιούνται, 17 επιχειρήσεις. Υπάρχουν κάποιες μικροζυθοποιές, κάποιες λίγο μεγαλύτερες οι οποίες έχουν καταφέρει να δημιουργήσουν ένα αγοραστικό κοινό και ταυτόχρονα έχουν καταφέρει να διαφοροποιήσουν το τοπίο που επικρατούσε τα τελευταία χρόνια.

Ζέος Argos Star - Και γαυγίζει και δαγκώνει...

Θα ‘λεγε κανείς πως οι καταστάσεις εδώ στη Πρωτεύουσα έχουν ξεφύγει από κάθε προηγούμενο… Η ελευθερία ιδεών καταλύεται σε κάθε εισπνοή και η ιδέα της ξενοφοβίας επιβάλλεται σε κάθε εκπνοή. Μέσα σε ένα μήνα έχουν δημιουργηθεί όλες εκείνες οι συνθήκες για μια κοινωνική αποστόμωση με συνεχείς συλλήψεις, προβοκάτσιες, φιλοεθνικιστική προπαγάνδα και τόνους τόνων ξύλου… πολύ ξύλο φίλοι μου! Άνθρωποι στην εξαθλίωση να διαβιούν δίκην ερπετού, να χώνονται σε λαγούμια για να αποφύγουν όσο μπορούν τη κατακραυγή. Άλλοι, ιδεολόγοι από τη μεριά τους, απομακρύνονται με τον ευγενέστατο τρόπο της ΕΛΛ.ΑΣ από κοιτίδες πολιτισμού και τέχνης δεκάδων ετών, στέκια που μόνο ο ελεύθερος νους μπορούσε να γεννήσει. Και στη μέση… ο τρομαγμένος ΕΛΛΗΝ, αυτός που μόνο αξίζει να λέγεται ΕΛΛΗΝ γιατί απλούστατα ο σπόρος του άνθισε σε τούτο δω το τόπο, ο ελληναράς της διπλανής πόρτας!

Πρόλογος σκέτη πρόκληση για πολλούς, μα και για άλλους ηδονή… Κι όλα τούτα μου ήρθαν στο μυαλό καθώς πήρα στα χέρια μου την “Argos Star”. Γιατί? Ας ρίξουμε μια ελεύθερη ματιά την ετικέτα της… Ένα σκύλος μαύρος, έτοιμος να ορμήξει στον κάθε εισβολέα που θα τολμήσει να θεωρήσει τη παράγκα σπίτι του πνεύματος. Ένα κόκκινο αστέρι να χαρακτηρίζει το οίκημα… Μια εικόνα που εύκολα ανασύρεις από τη πρόσφατη μνήμη σου, αλληγορικά και μόνο, σα βρεθείς μια νύχτα στο κέντρο της Αθήνας… Οι αχαλίνωτοι νόες ας εξάγουν τα νοήματά τους.