Ζυθογνωσία 2014...2/11 Αίγλη Ζαππείου...

Η πρώτη έκθεση (και όχι γιορτή μπύρας...) για μικροζυθοποιίες και ποιοτικές μπύρες στην Ελλάδα, εδώ βέβαια έχω τις ενστάσεις μου γιατί η Zythos Vap και κάποιες αλλες που συμμετέχουν σε καμια περίτωση δεν είναι ποιοτικές μπύρες αλλά ας το παρακάμψουμε, θα γίνει λοιπόν την Κυριακή 2 Νοεμβρίου στην Αίγλη Ζαππείου...

Οι διοργανωτές μας προσκαλούνε σε ένα ζυθο-γευσι-γνωστικό ραντεβού μοναδικό στην Ελλάδα, όπως γράφουν  "συγκεντρώσαμε για εσάς τα καλύτερα μικροζυθοποιεία της χώρας και μερικές από τις πιο σπάνιες, περίεργες και άκρως γαργαλιστικές μπίρες εισαγωγής και σας περιμένουμε να τις δοκιμάστε μαζί μας"...

Η είσοδος είναι 10 ευρω και είναι ανοιχτή απο τις 12:00 - 21:00

Για να δούμε λοιπόν τι θα δούμε στην πρώτη έκθεση ζυθογνωσίας στην Ελλάδα...

και μια κάτοψη της έκθεσης... για περισσότερα εδώ

 

Septem's Hobby Hoppy Series CITRA single hop IPA ... ταυτόχρονα σε Αθήνα - Θεσσαλονίκη

The Local Pub ::

Το πλήρωμα του χρόνου έφτασε,η πρώτη μπύρα συνεργασίας ζυθοποιίας με homebrewer είναι γεγονός και η τοπική pub δεν θα μπορούσε να λείπει απο αυτή τη γιορτή.

Η μπύρα που κέρδισε το διαγωνισμό Septem Microbrewery - Septem Μικροζυθοποιία homebrewing contest,μια single hop citra,του Παναγιώτη Τσιώρου,θα είναι στα taps της τοπικής για να τη δοκιμάσετε και σίγουρα να την αγαπήσετε.

Ένα session ipa με τον αγαπημένο μας λυκίσκο citra!

Θα μπορείτε να μιλήσετε με τον ίδιο τον Παναγιώτη αλλά και τον Master brewer της Septem,Σοφοκλή Παναγιώτου. Σας περιμένουμε το Σάββατο 9/11 για μια hoppy βραδυά σε μια παράλληλη παρουσίαση με το αδελφάκι μας στη Θεσσαλονίκη IPAnema beer bar...

GOOD PEOPLE DRINK GOOD BEER!!!

 IPAnema Beer Bar ::

Η ιστορία της ποιοτικής μπύρας συνεχίζει να γράφεται στην Ελλάδα, με πρωτεργάτη την αγαπημένη μας μικροζυθοποιία SEPTEM !!!

 Ήρθε λοιπόν η ώρα για την πρώτη μπύρα συνεργασίας ζυθοποιίας με homebrewer !!! 

Tο IPAnema beer bar δεν θα μπορούσε να λείπει από ένα τέτοιο σημαντικό μπυρο-γεγονός... Έτσι λοιπόν η μπύρα που αναδείχθηκε πρώτη στο διαγωνισμό SEPTEM microbrewery Homebrewing Contest, θα είναι αύριο Σάββατο 9/11 στα taps του IPAnema beer bar !!!

 Η μπύρα του εξαιρετικού homebrewer Παναγιώτη Τσιώρου, μια single hop IPA με έναν από τους αγαπημένους μας λυκίσκους, τον CITRA, θα σας περιμένει για να την δοκιμάσετε και σίγουρα να την αγαπήσετε !!!

Σας περιμένουμε όλους για μια full hoppy βραδιά σε μια παράλληλη παρουσίαση με τα αδέρφια μας στην Αθήνα The Local Pub...

GOOD PEOPLE DRINK GOOD BEER !!!

http://beeramatismoi.blogspot.gr/2012/02/1-homebrewing-septem-beergr.html

Μπύρα και .. εξ-ημέρωση !

Στους κάτοικους της συμπρωτεύουσας ο Ελεύθερος Κοινωνικός Χώρος "Σχολείο" στην Βασιλέως Γεωργίου είναι μάλλον γνωστός για την ιδιαίτερη δράση του.

Για όσους δεν το γνωρίζουν εδώ κι ένα χρόνο έχει αποκτήσει και ένα εξαιρετικό "team" μπύρας όπου φίλοι μπυραματιστές δίνουν τα φώτα τους σε μαθητευόμενους που έχουν μεράκι να ασχοληθούν με την παραγωγή μπύρας και τα μυστικά της.

Μάλιστα προσωπικά είμαι τυχερός που δοκίμασα μια-δυο απόπειρες από μπυρο-συνταγές των "μαθητών" του σχολείου και τις βρήκα πολύ καλές. 

Γαστρονόμος, Βραβεία 2013 :: Septem - 7 γεύσεις, μία μπίρα

Τα ετήσια βραβεία του Γαστρονόμου ανακοινώθηκαν χθες για το έτος 2013.

Στο χώρο του Ποτού, η αγαπημένη μας Septem Microbrewery ήταν αυτή που διακρίθηκε για τις εξαιρετικές ετικέτες της.

Ο Γιώργος Δρακόπουλος, Διευθυντής Συνδέσμου Τουριστικών επιχειρήσεων (ΣΕΤΕ), απονείμει στον Σοφοκλή Παναγιώτου το Βραβείο Ποτού για την εταιρία «Septem».

Μια μπίρα με ξεχωριστή γεύση για κάθε ξεχωριστή μέρα της εβδομάδας.

Εξ ου και το όνομα Septem - επτά. 

Μια επιχείρηση που μπόρεσε να διακριθεί σε χρονικό διάστημα μόλις τεσσάρων χρόνων. 

Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις, Αθηνόραμα με Septem, Volkan, Πειραϊκή

"Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις, Αθηνόραμα" στην "Τεχνόπολις" του Δήμου Αθηναίων 

Ένα φεστιβάλ ελληνικού γευστικού πολιτισμού! 

Το περιοδικό «αθηνόραμα» συνδιοργανώνει, με την Τεχνόπολη και υπό την αιγίδα του Δήμου Αθηναίων, την έκθεση με τίτλο «Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις, Αθηνόραμα», στην Τεχνόπολη στο Γκάζι, από τις 12 έως τις 14 Απριλίου. Ένα φεστιβάλ ελληνικού γευστικού πολιτισμού όπου η αφρόκρεμα της παραγωγικής Ελλάδας θα συναντηθεί με το μεγάλο κοινό που αναζητά τις αυθεντικές και εν πολλοίς τοπικές ελληνικές γεύσεις, ταυτισμένες διαχρονικά με την εθνική μας ταυτότητα. Τυριά, αλλαντικά, αλίπαστα, ζυμαρικά, ελιές και ελαιόλαδο, αβγοτάραχο, σάλτσες και ντιπ, μανιτάρια και λαχανικά, μπίρες μικροζυθοποιίας, ποτά και κρασιά, αρτοποιήματα, ξίδια και κρέατα, βότανα, ξηροί καρποί, καφέδες, αλάτια, μπαχαρικά, γλυκά και μαρμελάδες, ολόκληρος ο κόσμος των ατόφιων, γνήσιων γεύσεων από άκρη σε άκρη της επικράτειας θα ξεδιπλωθεί στην πρώτη Έκθεση Μικρών Ποιοτικών Ελλήνων Παραγωγών που διοργανώνεται στην Αθήνα. Η έκθεση αυτή ξεφεύγει από τα τυποποιημένα βιομηχανικά πρότυπα, προσπερνάει τα στατικά κλισέ και τις προχειρότητες και φιλοδοξεί να αποτελέσει ένα μεγάλο πολιτιστικό γεγονός στην Αθήνα. 

Στο φεστιβάλ θα συμμετάσχουν μερικά από τα πιο γνωστά ονόματα του ανερχόμενου κύματος των Ελλήνων μικρών παραγωγών που έχουν επιλεγεί για την ποιότητα των προϊόντων τους από τη γευσιγνωστική ομάδα του «αθηνοράματος». Αναφέρουμε ενδεικτικά: αβγοτάραχο Τρικαλινός, Gaea, Ergon, οι Συνεταιρισμοί Σάμου και Σαντορίνης, οι φάρμες κρέατος Ευβοιότοποι και Ζαγορίτη, το βαλσαμικό ξίδι Παπαδημητρίου, οι εταιρείες Citrus, Γεωδή, Ήδιστον, Καλαμπόκης - Σητειακοί Μύλοι, Κοσμίδης - Χαλβάς Δραπετσώνας, Μανιτάρια Δίρφυς, Madras, Mediterra Οινοποιητική, οινοποιεία - αποσταγματοποιία Τσιλιλή, Κτήμα Τσώλη, Στέφος Αβγοτάραχο, Terra Nostrum, Χιώτικο Κελάρι, οι παραγωγοί αλλαντικών Δαγρέ, Μιράν, Sarry, Στρεμμένος, τα τυροκομεία Γαλακτοκομική Λέσβου, Ίου, Κουφόπουλου (Νάξος), Κωσταρέλου, Οικογένεια Μπέκα (βουβαλίσια), οι εταιρείες αλίπαστων ψαριών Γείτονα και Τραγάκη, οι μικροζυθοποιίες Πειραϊκή, Septem, Volkan και πολλοί άλλοι.

8η HORECA 2013 και 2ο HORECA Beer Festival

H 8η HO(tel)RE(staurant)CA(fe) 2013 θα πραγματοποιηθεί και αυτή τη φορά στο Metropolitan Expo μέσα στο μήνα Φεβρουάριο και συγκεκριμένα στις 8-11 Φεβρουαρίου 2013!

Η επιτυχία του 1ου HORECA Beer Festival το 2012 παρότρυνε τη διοργανώτρια εταιρεία της έκθεσης να προγραμματίσει μια ακόμη μεγαλύτερη γιορτή στην επόμενη HORECA το 2013.

Με περισσότερες συμμετοχές beer bartenders, καλύτερους διαγωνισμούς και παρουσιάσεις, το 2ο HORECA Beer Festival θα γράψει ιστορία.

Ipanema "2 years" beer-bar :: celebration guest beers

De Molen (Ολλανδία)

Emelisse (Ολλανδία)

Port Brewing (ΗΠΑ)

Hoppin' Frog (ΗΠΑ)

Jester King (ΗΠΑ)

Green Flash (ΗΠΑ)

Dark Horse (ΗΠΑ)

Thonbridge ( Ηνωμένο Βασίλειο)

Mikkeller ( Δανία)

Haand Bryggeriet (Νορβηγία)

Θα 'θελα να 'μουν εδώ. GABF 2012

11 Οκτωβρίου σήμερα και ολόκληρος ο beergeekόσμος ζει στους ρυθμούς του σημαντικότερου φεστιβάλ μπύρας στην Αμερική, ίσως και στον κόσμο όλο, μια και οι ρυθμοί με τους οποίους γιγαντώνεται το κεφάλαιο craft beer στην Αμερική, οδηγεί τις εξελίξεις παγκοσμίως.

30 χρόνια μετά το ιστορικό πρώτο "Μεγάλο Αμερικανικό Φεστιβάλ Μπύρας" που οργανώθηκε το 1982 απ' τον ημίθεο της Αμερικανικής craft beer σκηνής - και θεό της homebrew κοινότητας - Charlie Papazian, το Great American Beer Festival ανοίγει ξανά τις πύλες του στο Colorado Convention Center του Denver.

Εκείνο το πρώτο φεστιβάλ των 22 ζυθοποιϊών - 40 μπυρών και 800 επισκεπτών μεγάλωσε πολύ τα 30 αυτά χρόνια και πλέον έχει φτάσει τις 580 ζυθοποιίες - 2700 μπύρες και τους 49000 επισκέπτες, αν και μάλλον θα πρέπει να βρεθεί κάποια λύση για το "πρόβλημα" της χωρητικότητας. Ναι, πρόβλημα, μια και οι 49000 φαίνεται πως δεν φτάνουν πια. 

Πέρυσι, τα εισιτήρια για το φεστιβάλ εξαντλήθηκαν σε μια εβδομάδα, ενώ φέτος... σε 45 μόλις λεπτά - πιθανότατα από "αετονύχηδες" μεταπωλητές aka scalpers - με πολλούς φίλους της μπύρας να μένουν ξεκρέμαστοι και πολλά μαγικά χαρτάκια να καταλήγουν να πωλούνται σε διπλή ή Χ-πλή τιμή στο μαύρο διαδίκτυο  Το αντίτιμο μάλιστα δεν ήταν ευκαταφρόνητο: 65$ για κάθε ημέρα (απ' τις τρεις του φεστιβάλ και με έναρξη το απόγευμα) στο οποίο βέβαια περιλαμβάνονται το πρόγραμμα του φεστιβάλ, το αναμνηστικό ποτήρι και απεριόριστες δοκιμές από όλες τις μπύρες του φεστιβάλ - κάπου 2700 στον αριθμό!!! 

Όπως όλα τα τελευταία χρόνια, στο μεγάλο ενιαίο χώρο του φεστιβάλ, πέραν από τα περίπτερα των ζυθοποιϊών - 580 είπαμε μαζεύτηκαν φέτος -  που έχουν μοιρασθεί ανάλογα με την περιοχή της χώρας απ' όπου έρχονται, υπάρχουν και αρκετοί μικρότεροι "θεματικοί" χώροι. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το "Brewers Studio Pavilion" όπου σημαίνοντες ζυθοποιοί και πρόσωπα του χώρου ανταλλάσσουν απόψεις ή μοιράζονται ιστορίες με το κοινό. 

20 χρόνια ζωής για την "Πρίγκηπο" με φθινοπωρινές επετειακές μπυρο-εκδηλώσεις!!

20 χρόνια ζωής και δυναμικής παρουσίας κλείνει φέτος το αγαπημένο μας Καφενείο - Μπυραρία "η Πρίγκηπος" εδώ στη συμπρωτεύουσα. Για αυτό το λόγο οι ιθύνοντες της Πριγκήπου αποφάσισαν να το γιορτάσουν με μια σειρά από μπυρο- happenings κατά τη διάρκεια του Φθινοπώρου.

Εξάλλου, μέσα σε αυτό το πλαίσιο επιλέξαμε κι εμείς οι βόρειοι Μπυραματιστές να γιορτάσουμε τα δικά μας γενέθλια σε 3 μέρες εκεί, θέλοντας να ευχαριστήσουμε κατά κάποιο τρόπο, αυτό το ζεστό στέκι της μπύρας (και όχι μόνο) για τις όμορφες στιγμές που μας χάρισε όλα αυτά τα έτη λειτουργίας του.

Δύο χρόνια Μπυραματισμοί... στην Αθήνα

Δύο χρόνια Μπυραματισμοί. 21 Σεπτεμβρίου του 2010 βγήκαμε για πρώτη φορά στον διαδικτυακό αέρα. Δυο χρόνια μετά, συνεχίζουμε με την ίδια διάθεση να μπυρολογούμε και να μπυραματιζόμαστε. Ας το γιορτάσουμε λοιπόν με δυο ωραίες μπυροσυναντήσεις.
Στην Αθήνα το γιορτάζουμε "τοπικά" που αλλού; Στο Local Pub! O Φώτης (οι διακοπές τελειώσανε φίλε...) ανοίγει την ανακαινισμένη pub την επόμενη εβδομάδα, με guest βαρελάκι Punk IPA και φιλοδοξούμε να του κάνουμε καλό ποδαρικό!
Όλοι - και όταν λέμε όλοι, εννοούμε όοοοολοι - οι φίλοι των Μπυραματισμών λοιπόν, ας βρεθούμε την Παρασκευή το βράδυ στο Local, για μια βραδιά ποιοτικής μπύρας και πάνω απ' όλα ποιοτικής παρέας. Δε νομίζω να λείψει κανείς...

Οι Μπυραματιστές της Θεσσαλονίκης, όπως πάντα, ετοιμάζουν για τα γενέθλια σκηνικά "κάτσε καλά"... Υπερπαραγωγές λέμε... Αλλά δεν μαρτυράμε τίποτα! Λεπτομέρειες για τις εκδηλώσεις στη Θεσσαλονίκη θα διαβάσετε πολύ πολύ σύντομα.

11η Γιορτή Μπύρας στο ΣΕΦ και Φεστιβάλ Χορού και Μουσικής της UNESCO, 31 Αυγούστου - 12 Σεπτεμβρίου 2012

Και πάνω που αναρωτιόμουν πριν λίγες μέρες αν θα γίνει τελικά φέτος το καθιερωμένο Φεστιβάλ Μπύρας στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας, βρήκα από σπόνδα και μάλλον κατά λάθος ένα άρθρο που μας πληροφορεί για τη φετινή διεξαγωγή της 11ης Γιορτής Μπύρας από την Παρασκευή 31 Αυγούστου 2012 μέχρι και την Τετάρτη 12 Σεπτεμβρίου 2012.

Ασφαλώς μην περιμένετε ιδιαίτερες πληροφορίες για το κομμάτι της μπύρας και τους συμμετέχοντες όσον αφορά τα περίπτερα.

Έτσι κι αλλιώς, εδώ και τόσα χρόνια την λίστα των συμμετοχών την μαθαίνουμε την πρώτη μέρα έναρξης της Γιορτής (??) από αυτούς που πάνε και κάνουν ρεπορτάζ ιδίοις όμασι, ενώ το καλλιτεχνικό πρόγραμμα (που συνήθως είναι αυτό που προσελκύει κόσμο) ανακοινώνεται από τη διοργανώτρια αρχή 2-3 μέρες πριν.

Η μόνη πληροφορία που αντλούμε εμμέσως από την παράθεση του παρακάτω δημοσιεύματος είναι η διεξαγωγή του φεστιβάλ και οι μέρες διεξαγωγής του, ενώ επίσης μαθαίνουμε μέρος του καλλιτεχνικού προγράμματος που θα υπάρξει ...

Σεπτέμβριος :: ο κατεξοχήν μήνας των Beer Festivals

Από τους πλέον αγαπημένους μήνες του χρόνου ο Σεπτέμβριος για τους Ευρωπαίους μπυροτουρίστες και για όλη την κοινότητα της μπύρας γενικότερα, αφού μερικά από τα καλύτερα (αλλά και διασημότερα) φεστιβάλ μπύρας της Ευρώπης λαμβάνουν χώρα μέσα σε αυτές τις 30 μέρες.

Συνολικά 6 που μοιράζονται από 2 η Γερμανία και η Σουηδία και από 1 το Βέλγιο και η Ολλανδία.

Ίδιον των Μπυραματιστών, όπως είναι γνωστό άλλωστε, είναι να δίνουν το "παρών" σε τέτοια σημαντικά μπυροδρώμενα. Έτσι, έχουμε πληρέστατα φωτορεπορτάζ για τα 5 από τα 6 αυτά μπυρο-events από προηγούμενα έτη, ενώ και φέτος κάποιοι από εμάς θα παραβρεθούν στα τέλη του Σεπτέμβρη  στην Ολλανδία για το Φεστιβάλ που διοργανώνει εδώ και 4 χρόνια η De Molen.

Ας τα πάρουμε όμως με τη σειρά ...

Belgian Beer Weekend 14th edition, 2012

Αισίως φτάνει 14 χρόνια ζωής το φημισμένο Belgian Beer Weekend στην μαγευτική πλατεία των Βρυξελλών.

31 Αυγούστου 2012 - 2 Σεπτεμβρίου 2012

Ας θυμηθούμε και ας πάρουμε μια γεύση του κλίματος που επικρατεί μέσα από το φακό του αγαπητού μας Chalice ... 

Dark Star Imperial Stout. Ταξίδι πίσω στις ρίζες

Κάτι μ’ έχει πιάσει με τις Βρετανικές μικροζυθοποιίες τελευταία, θα το ‘χετε καταλάβει μάλλον, αλλά μάλλον τους είχα σνομπάρει την προηγούμενη χρονιά, οπότε είπα να επανορθώσω. Θα μου πείτε φταίει και η άνοδος κάποιων micros ή ίσως το γεγονός πως κάποιες ξεμάκρυναν απ’ το μαντρί της CAMRA… Μπορεί… αλλά η μπύρα που πίνω σήμερα δεν ανήκει σε κάποια απ’ αυτές τις ζυθοποιίες. Στην μεγάλη πλειοψηφία τους οι 20+ απ’ τις ετικέτες που παράγει είναι cask conditioned και μόλις 3 φτάνουν να εμφιαλωθούν… κι έτσι να φτάσουν και στο ποτήρι ενός Μπυραματιστή στην Αθήνα.

Δεν θα είμαι ο πρώτος εδώ μέσα που θα γράψει για την “Dark Star”, την ζυθοποιία για χάρη της οποίας ο πρόλογος… ο ανταποκριτής μας στο Νησί, ο Δόκιμος, ήταν αυτός που την ξετρύπωσε πρώτος και μας παρουσίασε την “Espresso Stout” τους, εδώ κι ένα χρόνο. Ενδιαφέρουσα και η ιστορία της ζυθοποιίας που στήθηκε σε μια γωνιά του κελαριού μιας pub για να μεταμορφωθεί σε μια κανονική μικροζυθοποιία 7 χρόνια αργότερα, όταν οι δυνατότητες του brew pub δεν μπορούσαν πια να καλύψουν τη ζήτηση: “No one really wanted to leave the cellar of the pub, but apparently more and more people liked drinking the same beers as us, so we needed to brew more…”

Παίρνω λοιπόν την μπάλα για να σας παρουσιάσω μια ακόμα πιο δυνατή (σε αλκοόλ τουλάχιστον) παραγωγή τους:

Dark Star Imperial Stout, 10,5%


"Brewed annually from Maris Otter pale and crystal malt, malted barley, Target and East Kent Goldings hops, it was originally intended only as a stock beer for blending but according to the brewery’s Nigel Hartley “word got out” and it’s now in its third year as a Real Ale in a Bottle."
Σερβίρω την imperial stout μας στο πρέπον για το είδος snifter και με μεγάλη προσπάθεια προσπαθώ να δημιουργήσω ένα ελάχιστου πάχους στρώμα αφρού. Μάταια... ο λιγοστός καφετής αφρός υποχωρεί σε λίγα δεύτερα, αφήνοντας μόνο ένα λεπτό μπεζ-καφετί πέπλο στην επιφάνεια κι ένα ασορτί δακτυλίδι, να φλερτάρει με τις κοκκινωπές ανταύγειες στην περίμετρο του κατά τ' άλλα σκουροκάστανου σώματος.

1ος πανελλήνιος διαγωνισμός homebrewing απ’ τη Septem και το beer.gr

Η μικροζυθοποιία Septem σε συνεργασία με το Βeer.gr διοργανώνει τον πρώτο πανελλήνιο διαγωνισμό σπιτικής μπύρας, εδραιώνοντας έτσι τον δεσμό της με την ελληνική κοινότητα των homebrewers.

Εδώ και καιρό η ιδέα ενός διαγωνισμού που θα κινητοποιούσε την μικρή αλλά όλο και πιο δραστήρια κοινότητα homebrewers, είχε πέσει στο τραπέζι, μεταξύ συζητήσεων στην παρέα των homebrewers του beer.gr, αλλά όπως κάθε αρχή και δύσκολη, η ιδέα είχε να αντιμετωπίσει πολλή σκέψη και να λύσει αρκετά  οργανωτικά κουίζ μέχρι να μπορέσει να εκφραστεί σε μια ολοκληρωμένη πρόταση.


Καταλύτης στην ολοκλήρωσή της ήταν η απόφαση της πιο δραστήριας απ’ τις μικροζυθοποιίες μας, της Septem, να υιοθετήσει την οργανωτική ιδέα, προσφέροντας ένα αναμφισβήτητο κίνητρο. Την υλοποίηση σε κλίμακα παραγωγής της νικήτριας συνταγής, στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της στην Εύβοια και την εμφιάλωσή της ώστε να φτάσει με τη σειρά της, σαν ένα special προϊόν της Septem στους καταναλωτές φίλους της ποιοτικής μπύρας. Και πείτε μου αλήθεια, ποιος homebrewer δεν ονειρεύεται μέσα του να μπορέσει να μοιραστεί την "καλή τη συνταγή του" με ολόκληρο το φιλόμπυρο κοινό;

Όπως αναφέρει και η επίσημη ανακοίνωση: “Οι ενδιαφερόμενοι έχουν 3 μήνες στη διάθεσή τους να ζυθοποιήσουν τις συνταγές τους και να καταθέσουν τα δείγματα ως τις 15 Μαΐου, ενώ η αξιολόγησή τους θα γίνει στις 27 Μαΐου, σε απαστράπτουσα εκδήλωση στην Septem. Η επιτροπή αξιολόγησης αποτελείται από sommelier διακεκριμένων εστιατορίων, γευσιγνώστες μπύρας, μικροζυθοποιούς, ιδιοκτήτες μπυραριών, αλλά και τους ίδιους τους διαγωνιζόμενους.

HORECA’s Beer Festival… στα πεταχτά

Όπως και τα τελευταία δυο χρόνια που λειτουργεί, έτσι και φέτος η μεγάλη έκθεση της Ho.Re.Ca συγκέντρωσε πολλούς απ’ τους εμπλεκόμενους ή απλά ενδιαφερόμενους του χώρου των ξενοδοχείων και της μαζικής εστίασης.



Στο μεγάλο εκθεσιακό κέντρο Metropolitan, στο αεροδρόμιο των Αθηνών, στήθηκε και φέτος μια φανταχτερή (για τις εποχές που ζούμε τουλάχιστον) μάζωξη ανθρώπων του χώρου που άλλοι ήρθαν για να προβάλουν τα προϊόντα και τις προτάσεις τους και πολλοί (όχι πολύ περισσότεροι – μη νομίζετε) για να δουν, να εμπνευστούν και ίσως και… να διαλέξουν. Ανέκαθεν στη συγκεκριμένη έκθεση παρουσιάζονταν και οι πρωταγωνιστές του χώρου της μπύρας – οι γνωστοί μεγάλοι του χώρου δηλαδή, που μεταξύ τους (έως τώρα τουλάχιστον) μονοπωλούν την ελληνική αγορά. σε όσους ενδιαφέρονται για τη μπύρα – μπυραρίες, beer bars, εστιατόρια



Οι γνωστοί μεγάλοι ομολογώ πως έλαμπαν δια της παρουσίας τους, επιστρατεύοντας ομολογουμένως επιτυχημένα τις αρετές της διαφήμισης και του marketing, αλλά και πιο “πιασάρικες” τεχνικές. Οι μοντέλες που περιπολούσαν περί των “περιπτέρων” ήταν εξίσου λαμπερές με τις ναυαρχίδες των mega brands.

BeerStore ... too !!! Από το βαρέλι ... στο ποτήρι σας !!

Την Πρωτοχρονιά του 2010 ένα πρωτοποριακό μπυρομάγαζο - τόσο για τα δεδομένα της Θεσσαλονίκης, όσο και για τα δεδομένα της χώρας μας - έκαμνε την εμφάνισή του στον πεζόδρομο της Καλαποθάκη, στο κέντρο της συμπρωτεύουσας!

Η ιδέα της Κάβας - Μπυραρίας δεν άργησε να τραβήξει τα βλέμματα των κατοίκων της πόλης και μέσα σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα το BeerStore είχε καταφέρει να καθιερωθεί στη συνείδηση των συμπρωτευουσιάνων οι οποίοι πάντα ξέρουν να εκτιμούν το καλό και κυρίως εναλλακτικό ! Ένα μαγαζί αποκλειστικά για την μπύρα, δε θα μπορούσε να αφήσει ασυγκίνητο τον κόσμο, ακόμη και αυτούς που μέχρι τότε είχαν την μπύρα ως συνώνυμο της Amstel !

Στην πορεία αυτών των δυο ετών το Beerstore πραγματικά φάνηκε πρωτοπόρο σε πολλά θέματα, ενώ δεν ήταν λίγοι αυτοί που έσπευσαν να μιμηθούν και να αντιγράψουν αυτό το πρότυπο, άλλοι αποτυχημένα και άλλοι σχεδόν επιτυχημένα μεν, αλλά ...

Μπύρα και Φαγητό :: " η Συνταγή της Θεσσαλονίκης" ... και άλλες γευστικές μπυρο-προτάσεις !!

Όσοι θεωρείτε τον εαυτό σας "μάστορα" στην Κουζίνα δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε την τύχη σας στο Διαγωνισμό "Συνταγή της Θεσσαλονίκης" που διοργανώνει ο Δήμος Θεσσαλονίκης μαζί με το γνωστό Ζυθεστιατόριο ΖΥΘΟΣ ( Λαδάδικα και ΝΤΟΡΕ) ...

Πού ξέρετε ? ... σε λίγες μέρες που σύσσωμο το Κοινοβούλιο θα μας "ιππεύει" κανονικά για τουλάχιστον μια δεκαετία ... εσείς μπορεί να σταθείτε τυχεροί και να αναδείξετε το "άστρο" σας που θα σας δώσει το εισιτήριο να μεγαλουργήσετε και να ζήσετε "ζωή χαρισάμενη " !

Thessaloniki Food Festival

Ο Δήμος Θεσσαλονίκης διοργανώνει ένα νέο ετήσιο θεσμό για την πόλη, το Thessaloniki Food Festival!

Κύριοι στόχοι της διοργάνωσης είναι τόσο η αναζήτηση της γαστρονομικής ταυτότητας της Θεσσαλονίκης, για την οποία τόσα πολλά λέγονται και γράφονται, όσο και η δημιουργική συμμετοχή των επαγγελματιών και των ερασιτεχνών που δραστηριοποιούνται σε σχετικά πεδία, αλλά και η ανάδειξη της Θεσσαλονίκης ως κορυφαίου γαστρονομικού προορισμού για έλληνες και ξένους επισκέπτες.

Gourmet BeerDays συνέχεια και το Σεπτέμβρη στο Beerstore

Τελικά, όσο οι θερμοκρασίες δε λένε να πέσουν εν μέσω Σεπτεμβρίου, θα έχουμε διάφορα μπυρο-happenings σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη!

Μετά το Local στην Αθήνα, αύριο Σάββατο 17 Σεπτεμβρίου και μετά τις 3μμ  θα έχουμε συνέχεια των Gourmet BeerDays στο BeerStore στην Καλαποθάκη, στη Θεσσαλονίκη!

Μετά από τις διάφορες εξαιρετικές βελγίδες σε βαρέλι που ήπιαμε από Μάρτιο μέχρι Ιούνιο και μετά από μια μικρή παύση .... ξαναμπαίνουμε στον πειρασμό να κατέβουμε το μεσημέρι του Σαββάτου πάλι κάτω στην Καλαποθάκη για να δοκιμάσουμε την all time classic Straffe Hendrik Tripel βαρελίσια !

Hardcore στο "Τοπικό pub"

Tι κι αν φθινοπώριασε; Τo καλοκαίρι αρνείται να φύγει και όπως μας είχε "απειλείσει" το Local Pub, συνεχίζει να μας αιφνιδιάζει ευχάριστα, κουμπώνοντας την Παρασκευή 16/09 δυο δυνατά βαρέλια IPA:  

Hardcore IPA λοιπόν, από την BrewDog ή μήπως I Hardcore You - τη συνεργασία Mikkeller (I Beat You) και BrewDog (Hardcore IPA)

Ότι και να 'ναι πάντως, σίγουρα θα 'ναι... Hard Core

Τώρα με ρωτάς αν μπορώ να το χειριστώ ή αν μπορώ να τ' αντέξω;


The Local Pub
Χαϊμαντά 25, Χαλάνδρι
Βρείτε το στο Μπυροχάρτη

Ένας Λόρδος στο ποτήρι μας. Three Floyds Dark Lord.

Τα νέα για την καινούργια συνεργασία των Three Floyds με τους De Struise, το Mikkeller και την Surly, στο επετειακό blend για τα 15^α γενέθλεια της FFF, σας τα πρόλαβε ο Μίχος παραπάνω.

Πράγματι, τέσσερεις κορυφαίες imperial stout από τέσσερεις εξαιρετικούς ζυθοποιούς ετοιμάζονται να ενωθούν σ’ ένα «μαγικό μαύρο blend»… Και ποιος δεν θα ‘θελε να ήταν παρών σ’ αυτά τα γενέθλια;

Δεν είναι δύσκολο να φανταστούμε πως θα είναι το σκηνικό. Ας σκεφτούμε απλά πως είναι μια απ’ τις φημισμένες εκδηλώσεις των 3 Floyds, η θρυλική “Dark Lord Day”…