Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Σκανδιναβικές μπύρες. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Σκανδιναβικές μπύρες. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Κυριακή 1 Ιουνίου 2014

Copenhagen Beer Celebration 2014


Mikkel Borg Bjergsø (Photo by Rob Love)

Μπυρόνειρο ήταν και πάει... τo 3ο Copenhagen Beer Celebration ανήκει και αυτό στην ιστορία. Στις 2 και 3 Μαίου τέσσερις μπυραματιστές αφήσαμε τα μυαλά μας και τα συκώτια μας στο Sparta Hallen της Κοπεγχάγης!

Η ομάδα αλλαγμένη και πάλι, απών ο Άλεξ (Nightfall), επιστροφή του Σπύρου (ΜΟΝΚ) που με είχε συντροφέψει στο πρώτο CBC 2012, δεύτερη συνεχόμενη παρουσία του Σταύρου (Sixtyneedles), παρθενική συμμετοχή του Αντώνη (Anton Fred) και τρίτη συνεχόμενη φορά για μένα.



Δευτέρα 21 Απριλίου 2014

Τζακ ο τυχερός και Τζο ο.... πηδηχτός!!!

Τζακ ο τυχερός και Τζο ο.... πηδηχτός!!!

Θυμάστε τις ιστορίες που μας λέγανε όταν ήμασταν μικροί; Ιστορίες καταξιωμένων επιχειρηματιών, επιτυχημένων αθλητών, ή ακόμα και, όχι τόσο επιτυχημένων, επιστημόνων; Η πλειοψηφία αυτών των ιστοριών είχε ένα κοινό χαρακτηριστικό: ο δρόμος προς την καταξίωση σπάνια ήταν εύκολος. Συνήθως ήταν δύσκολος, μακρύς, γεμάτος εμπόδια και δυσάρεστες ανατροπές, που μας έκαναν να χαρούμε ακόμα πιο πολύ όταν η ιστορία είχε αίσιο τέλος. Μία παρόμοια ιστορία λοιπόν θα σας πω και εγώ σήμερα, σχετικά με μία αρκετά παλιά Νορβηγική μικροζυθοποιία, έναν παλαβό και αεικίνητο Αμερικάνο homebrewer και την συνεργασία των δύο (spoiler alert θα βροντοφώναζαν κάποιοι).

Ο Mike με τον 800 λίτρων βραστήρα, αποκλειστικά
για πειραματικά batches
Ο Mike Murphy είχε την ατυχία να μεγαλώσει στην Philadelphia της πολιτείας της Pennsylvania. Η συγκεκριμένη πολιτεία παραμένει μέχρι και σήμερα η μοναδική ίσως πολιτεία, στην οποία άτομα κάτω των 21 απαγορεύονται να καταναλώνουν αλκοόλ. Η αγάπη του Mike όμως για την μπύρα τον οδηγεί στην ηλικία των 19 ετών να ξεκινήσει την σπιτική ζυθοποίηση προκειμένου να μπορεί να πίνει άνετα το αγαπημένο του αλκοολούχο ποτό. Στα 27 του, τρελά ερωτευμένος, παρατάει τα πάντα και ακολουθεί την αγαπημένη του στην Ιταλία. Εκεί όμως αποφασίζει να φτιάξει πάλι δικιά του μπύρα, καθώς η ιταλική μπύρα του φαινόταν χάλια. Πέφτει λοιπόν στην κατοχή του εξοπλισμός ζυθοποίησης 200 λίτρων, τον οποίο και θα πουλήσει αργότερα (όταν χωρίσει με τον μεγάλο του έρωτα) στην πρωτοεμφανιζόμενη τότε Δανική GourmetBryggeriet, στην οποία θα δουλέψει ως brewer. Αρχίζει τότε τις συνεργασίες με αρκετούς γνωστούς ζυθοποιούς των γύρω χωρών. Για ένα διάστημα, μάλιστα, παράγει και την Mikkeller Beer Geek Breakfast, για λογαριασμό του πασίγνωστου και πολυαγαπημένου Mikkel Borg Bjergso. Έχοντας λοιπόν κάποιες πολύ πετυχημένες ετικέτες στο ενεργητικό του, μετακομίζει πάλι στην Ιταλία όπου θα εργαστεί ως Head Brewer της Birra Del Borgo, από όπου θα φύγει όμως μετά από μόνο 2 μήνες, καθώς νιώθει ότι η ιταλική μπυροσκηνή δεν αναπτύσσεται αρκετά γρήγορα. Επιστρέφει λοιπόν στην Δανία και στην GourmetBryggeriet, η οποία όμως θα εξαγοραστεί από την Harboe Bryggeri, με αποτέλεσμα ο Mike να φύγει για την Νορβηγία.

Κυριακή 10 Μαρτίου 2013

Evil Twin Hipster Ale:
Αποκριάτικη μπύρα για μεγάλα παιδιά!

Γειά σας, είμαι η Dark Chef και με ένα ζευγάρι αντικλείδια που μου έδωσε ο Mixos, άφησα για λίγο τη σκοτεινή μου κουζίνα και ήρθα στους Μπυραματισμούς!
Ύστερα λοιπόν από δική του "απαίτηση", έχοντας δοκιμάσει τη χρωματιστή Evil Twin Hipster Ale, μεταφέρω κι εδώ τις σκοτεινές μου εντυπώσεις.

Ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή:

Όταν ήμουν μικρή, στις γειτονιές τα παιδιά συνήθιζαν να παίζουν ποδόσφαιρο με χρησιμοποιημένα αλουμινένια κουτάκια που έβρισκαν πεταμένα στο δρόμο (μάλιστα στα μέρη μου τα λέγαμε λατάκια :).
Τώρα που πάτησες για τα καλά τα τριάντα κι έγινες "σοβαρός/σοβαρή", προσπαθείς να αντισταθείς στην παρόρμηση που σε πιάνει που και που να κλωτσήσεις ένα τέτοιο κουτάκι βάζοντας γκολ στην Πατησίων ή στην Πανεπιστημίου (έλα, παραδέξου το όμως πως το θέλεις :)

Όμως σε αντίθεση με την άθλια κόκα κόλα και όλους τους "συγγενείς" της, δεν είναι όλα τα αλουμινένια κουτάκια για κλωτσιές!
Αυτό το κουτάκι για παράδειγμα, όχι απλώς δεν θα το πετάξω, όχι μόνο δεν θα το κλωτσήσω, αλλά θα το πάρω μαζί μου και θα το βάλω δίπλα στα μεγαλοπρεπή και κομψά μπουκάλια της μπυρο-συλλογής μου!


Κι επειδή σήμερα εντελώς τυχαία (;) έχουμε Απόκριες, πρόκειται για ένα μπυροκουτάκι που έχει ντυθεί Αρλεκίνος! :)
Το χρώμα και το "ντύσιμό" του λοιπόν, έχουν κάτι από παιδικό παιχνίδι. Χωρίς να διαβάσω τίποτα και προτού ανατρέξω στο διαδίκτυο για περισσότερες πληροφορίες, αισθήματα ανεξαρτησίας, ξεγνοιασιάς και κεφιού συμπληρώνουν την εικόνα.
Αυτή η μπύρα με την εμφάνιση και το όνομα που έχει, πρέπει να είναι cool. Πρέπει να είναι για όσους νιώθουν ακόμα παιδιά και ποτέ δε σταμάτησαν να θέλουν να κλωτσήσουν κάποια -χωρίς ουσιαστικό νόημα- πρέπει!

Πέμπτη 22 Νοεμβρίου 2012

Ipanema "2 years" beer-bar :: celebration guest beers


De Molen (Ολλανδία)
Emelisse (Ολλανδία)
Port Brewing (ΗΠΑ)
Hoppin' Frog (ΗΠΑ)
Jester King (ΗΠΑ)
Green Flash (ΗΠΑ)
Dark Horse (ΗΠΑ)
Thonbridge ( Ηνωμένο Βασίλειο)
Mikkeller ( Δανία)
Haand Bryggeriet (Νορβηγία)


Τετάρτη 21 Νοεμβρίου 2012

Μπυροδοκιμές στο Göteborg IV

 Τον τελευταίο μήνα βρέθηκα 2 φορές στο Goteborg, για 8 μέρες συνολικά και όπως θα φαντάζεστε δεν άφησα την ευκαιρία να πάει χαμένη! Επισκέφτηκα κάποια από τα μπυρομάγαζα στα οποία είχα ξαναπάει και κάποια για πρώτη φορά. Πάμε λοιπόν κατευθείαν στο ψητό...


Το δεύτερο ταξίδι ξεκίνησε με Δευτεριάτικη έξοδο για μπυρίτσα στο Haket, ένα bar στην Första långgatan 32. Επέλεξα να το επισκευθώ Δευτέρα γιατί απ ότι έχω διαβάσει είναι συνήθως γεμάτο, με δυνατή μουσική, κάτι που ήθελα να αποφύγω. 5 taps το μαγαζί, χωρίς κάτι ιδιαίτερο, αλλά με ένα ψυγείο γεμάτο διαμάντια!! Μια μπυρίτσα θα πίναμε στο μαγαζί και θα φεύγαμε οπότε διάλεξα Dark Horse Brewing και I Plead the 5th...


Μια εκπληκτική μπύρα που μας είχε παρουσιάσει Εδώ ο ΝικÖlαος ο Μέγας (που θα λεγε και ο Μιχ). Πολύ καλό το ξεκίνημα που έκανε τη συνέχεια πιο απαιτητική!

Πολύ κοντά στο Haket βρίσκεται ένα από τα αγαπημένα μου μαγαζιά στο Γκέτεμπόρι, το Rover, στο οποίο και πήγαμε για φαγητό αμέσως μετά.
Η αρχή εκεί έγινε με μια μπύρα που πάντα ήθελα να δοκιμάσω μόνο και μόνο από την ετικέτα της (ή μάλλον το τενεκεδάκι της). SKA Brewing και Modus Hoperandi IPA

Πέμπτη 20 Σεπτεμβρίου 2012

Μπυραματίζοντας με Φινλανδές δεσποινίδες... Keisari Juhla Ale & Luostari Dubbel Olut

Αφού διήλθαμε τη περίοδο του θέρους δίχως ιδιαίτερες απώλειες οδηγούμαστε με αργό βηματισμό προς την γενικότερη “ψύχρα” του φθινοπώρου. Πιστά, από το έ-μπυρο βήμα των μπυραματισμών, 2 χρόνια μετά την γέννηση αυτής της ιδέας, μιας και αρχίζει να δροσίζει ο καιρός, θα προσπαθήσω να σας εισάγω στη μπυρο-κουλτούρα μιας ακόμη “παγωμένης” χώρας. Ο λόγος γίνεται για τη “χώρα των χιλίων λιμνών” τη Φινλανδία, την οποία κι επισκέφτηκε ο αδερφός μου σε επαγγελματικό ταξίδι (βλέπε rouhlas) προ μερικών μηνών… και φυσικά τι άλλο μπορούσε να προσκομίσει σε έναν γνωστό καμμένο της οικογενείας? Μα φυσικά ένα δείγμα της εντόπιας παραγωγής ζύθου...


Στο σημείο αυτό, κρίνω σκόπιμη την αναφορά των συνθηκών και πραγμάτων περί της αλκοόλης στο εσωτερικό του κράτους. Οι Σκανδιναβικές χώρες, με αποκλειστική εξαίρεση τη Δανία, διέπονται από αυστηρή νομοθεσία γύρω από τη διακίνηση και κατανάλωση αλκοολούχων ποτών. Στη Φινλανδία, το 1919 επιβλήθηκε καθολική ποταπαγόρευση, διαδεδομένη νωρίτερα και στα όμορα κράτη. Η κατάσταση αυτή διατηρήθηκε ως το 1932 όπου και διενεργήθηκε δημοψήφισμα με το αποτέλεσμα στο 70% να οδηγεί στην κατάργηση της παραπάνω νομοθεσίας. Τότε λοιπόν, δημιουργείται η πλήρως κρατική εταιρεία “Oy Alkoholiliike Ab” αποτελώντας μονοπώλιο στη διακίνηση αλκοόλης. Κατά τη διετία 1939-40, εν τη ενάρξει της διένεξης μεταξύ Φινλανδίας και Σοβιετικής Ένωσης, τα κρατικά ποτο-μονοπώλια αλλάζουν πλεύση και λειτουργούν αποκλειστικά παράγοντας “ βόμβες Molotov” για το στρατό (η ιστορία της οποίας αξίζει ανάγνωσης http://en.wikipedia.org/wiki/Molotov_cocktail)!! Από το 1969 η εταιρεία μετονομάζεται σε “Oy Alko Ab” και τότε πέρα της διακίνησης ξεκινά και η εισαγωγή αλλά και παραγωγή αλκοολούχων ποτών.

Πέμπτη 5 Απριλίου 2012

Närke Konjaks! Stormaktsporter :: μια "extra special" βρασιά για το Akkurat !!



Άλλο ένα special διαμαντάκι θα δούμε σήμερα στους Μπυραματισμούς από τη Σουηδία και ασφαλώς για μια ακόμη φορά από την Närke Kulturbryggeri
Στην ουσία έχουμε να κάνουμε πάλι με μια Närke StormaktsPorter, αλλά με ένα μοναδικό κομμάτι αφού η παραλλαγή αυτή φτιάχτηκε μόνο για μια φορά!! 
Kaggen ( βαρελίσια) και αυτή η εκδοχή της μόνο που αυτή τη φορά η Stormaktsporter μπαίνει για βαρελίσια παλαίωση 10 μηνών σε oak casks! Τους 5 από τους 10 μήνες μάλιστα τους περνάει σε cognac casks !


Αυτή η "Κονιάκ" παραλλαγή της γνωστής μας Närke StormaktsPorter δημιουργήθηκε ειδικά για την επέτειο των 15 χρόνων του γνωστού Σουηδικού μπυρομάγαζου της Στοκχόλμης, του Akkurat, για αυτό και το μεγάλο Α πάνω στο υπέροχο (και διαφορετικό από αυτά που γνωρίζαμε μέχρι τώρα) μπουκαλάκι των 250ml της  Närke Konjaks! Stormaktsporter !

Τετάρτη 28 Μαρτίου 2012

Malmö :: Μπυραματισμοί στη Νότια Σουηδία

Το Malmö ιδρύθηκε το 1275 και για σειρά αιώνων ήταν η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Δανίας. Κατά τη διάρκεια του 17ου αιώνα και με την υπογραφή της συνθήκης του Roskilde περνά στην κατοχή της Σουηδίας μαζί με όλη την περιοχή της Skåne (ή Scania, το νοτιότερο σημερινό τμήμα της Σουηδίας).Βρίσκεται ακριβώς απέναντι από την Κοπεγχάγη (20 λεπτά με το τρένο από την γέφυρα του Öresund) και αριθμεί περί τους 300.000 κατοίκους. Μικρή και όμορφη πόλη (τουλάχιστον το κέντρο της) με πλακόστρωτα δρομάκια γεμάτα μαγαζιά, πλατείες, κανάλια και γέφυρες.

Εκεί βρέθηκα για τις τελευταίες δύο βραδυές του ταξιδιού μου. Φτάσαμε απόγευμα Πέμπτης μετά από 3.5 ώρες διαδρομής με τρένο απο το Göteborg. Check in στο ξενοδοχείο και κατευθείαν έξω για βόλτα και καθαρό δροσερό αέρα!Ο πραγματικός σκοπός της βόλτας? Να εντοπίσω τον πρώτο μπυροσταθμό σ’ αυτό το τελευταίο μέρος του ταξιδιού μου! Ο πρώτος λοιπόν μπυροπροορισμός ήταν το ένα από τα δύο Bishops Arms της πόλης, στην Gustav Adolfs Torg 49. Αφού το εντόπισα, συνέχισα τη βόλτα μου για να επιστρέψω εκεί λίγο αργότερα.

Σε ζεσταίνει (στο μάτι) με το που μπαίνεις. Μακρόστενο, με μεγάλο bar κατά μήκος του μαγαζιού. Χώρος με τραπεζάκια μπαίνοντας δεξιά, καναπέδες και τραπεζάκια απέναντι από το bar...

Κυριακή 18 Μαρτίου 2012

Göteborg Part III :: Επιστροφή στον τόπο του εγκλήματος...

Όπως είχα υποσχεθεί στο προηγούμενο μέρος του αφιερώματος στο Göteborg την επόμενη φορά που θα βρισκόμουν εδώ, θα προσπαθούσα να επισκεφθώ κάποια μαγαζιά που δεν είχα προλάβει... για να σας πω δυο λογάκια γι αυτά.. (ναι ναι μόνο και μόνο γι αυτο τα επισκέφθηκα :p )


Aρχές Μαρτίου λοιπόν βρέθηκα ξανά για 3 βραδυές στο “Γκέτεμπόρι” (όπως μου ακούγεται όταν το λένε οι Σουηδοί) και την τελευταία από αυτές βρήκα χρόνο να κάνω μια βολτίτσα στην πόλη.
Είχα γράψει... “Την επόμενη φορά ελπίζω να χω να σας δώσω «ρεπορτάζ» από αυτό το μαγαζί και από κάποιο από τα 3 Bishops Arms της πόλης” αναφερόμενος στο The Rover.

Έτσι ξεκίνησα για το The Rover, στην Andra Långgatan 12. Τετάρτη απόγευμα, γύρω στις 7.30, με χιονοθυέλλα έξω, ήμουν τυχερός και βρήκα θέση στο bar. Το bar το βρίσκεις μπροστά σου μπαίνοντας. Μικρό μεν.. έχει δεν έχει 10 σκαμπώ... φιλόξενο δε...

Δευτέρα 20 Φεβρουαρίου 2012

Dugges Ale & Porterbryggeri:: Perfect Idjit! 2010 με Σουηδικό διαβατήριο ... στο ποτήρι μας !!

Άλλη μια πραγματικά εξαιρετική Imperial Stout θα δοκιμάσουμε παρέα σήμερα!!
Πάμε βόρεια στη Σκανδιναβία για μια ακόμη φορά και συγκεκριμένα στους Σουηδούς μικρο-ζυθοποιούς οι οποίοι και μας απασχόλησαν ιδιαιτέρως τους τελευταίους μήνες του 2011, τόσο με την "παράνομη" είσοδο στη χώρα μας των φημισμένων ετικετών της Närke Kulturbryggeri από το  Göteborg, όσο ασφαλώς και με το εξαιρετικό μπυρορεπόρτο που είχαμε τη χαρά να απολαύσουμε από τη Στοκχόλμη !!


Βεβαίως, λίγο πριν το κλείσιμο της χρονιάς ο δικός μας Αη-Μπιλάρας, φρόντισε να μας αφήσει ακόμη ένα παραθυράκι ανοικτό με την υπόσχεση να δοκιμάσουμε άλλη μια καταπληκτική, σύμφωνα με τα λεγόμενα της μπυροπιάτσας, ετικέτα ...

Παρασκευή 30 Δεκεμβρίου 2011

Santa Beers Are Coming To Town–Part VI. Nøgne Ø God Jul & De Dolle Stille Nacht.

Μέρες γιορτών και όπως είπαμε οι χριστουγεννιάτικες μπύρες έχουν την τιμητική τους.

Xmas Beers 2011


Από την φετινή “σοδειά” διάλεξα να σας παρουσιάσω δυο ευρωπαϊκές ετικέτες. Η πρώτη είναι η “Gοd Jul”, από τη νορβηγική Nøgne Ø, μία από τις τρεις χριστουγεννιάτικες που παράγει η γνωστή ζυθοποιία.

Οι άλλες δύο είναι η “Underlig Jul” που θα πει “παράξενα Χριστούγεννα” και είναι μια spicy ale εμπνευσμένη απ’ το παραδοσιακό Νορβηγικό ποτό “gløgg” και η “Julesnadder”, μια προσπάθεια της Nøgne Ø για μια εορταστική μπύρα με χαμηλό σχετικά αλκοόλ, που θα μπορεί να φτάσει στα ράφια των “Vinmonopolet”, της μεγάλης αλυσίδας καταστημάτων του κρατικού μονοπωλίου, όπου δεν επιτρέπονται ποτά με πάνω από 4,75% αλκοόλ. Ο Γελαστούλης είναι σαρκαστικός
Ακόμη μια χριστουγεννιάτικη δημιουργία της Nøgne Ø είναι η “Special Holiday Ale”, μια συνεργασία με την Jolly Pumpkin και την Stone Brewing, για την οποία μπορείτε να διαβάσετε πολλά και ενδιαφέροντα εδώ και εδώ

NogneO_GudJul_g&b

“Gοd Jul” πάει να πει “Καλά Χριστούγεννα” στα Νορβηγικά, και έτσι θα μας ευχηθούν ο Kjetil Jikiun και η παρέα του. Γελαστούλης

GOD JUL 19°P, 30 IBU, 8.5 % ALC/VOL

Σερβίρω στους 10 περίπου βαθμούς. Το χρώμα της σκούρο καστανό προς μαύρο και ο αφρός της μπεζ – ανοικτός καφετής και κρεμώδης,  φτιάχνει ένα πλούσιο κεφάλι στην αρχή, για  να υποχωρήσει στη συνέχεια, αφήνοντας ένα λεπτό καπάκι και ελάχιστα ίχνη στο ποτήρι.

Δευτέρα 19 Δεκεμβρίου 2011

Εδώ η Μπύρα η καλή… Beer Here HopFix & Pumpernickel Stout

Αν και το όνομα θυμίζει επιγραφή έξω από κάποιο τυχάρπαστο καταγώγιο στη μέση του πουθενά, κάποιος πιο ρομαντικός θα μπορούσε να διακρίνει στην ίδια επιγραφή την παρουσία μιας πραγματικής μπύρας.
Στο τιμόνι της BeerHere βρίσκεται ένας θρύλος της Δανέζικης μικροζυθοποιίας, ο Christian Skovdal Andersen. Ο άνθρωπος που το 2004 ξεκίνησε την Ølfabrikken, την πρώτη δανέζικη μικροζυθοποιία (μαζί με τη Mikkeller) που ξεκίνησε το ευρωπαϊκό τριπάκι των extreme beers και που διακρίθηκε διεθνώς (RateBeer Best No28 για τη χρονιά 2005).

Olfabrikken design

Το "εργοστάσιο της μπύρας" όπως μεταφράζεται το όνομα της ζυθοποϊίας, μπορεί να μοιάζει χιουμοριστική παράφραση, μια και οι παραγωγές ποσοτικά ήταν πολύ μικρές, αλλά αν σκεφτούμε το πόσες διαφορετικές ετικέτες παρουσίασαν στα 4 χρόνια ζωής της (μέχρι την εξαγορά της Ølfabrikken απ' την μεγαλύτερη  GourmetBryggeriet, την αναμενόμενη παρακμή και την αποχώρηση του Christian), μπορούμε να θεωρήσουμε το όνομα έως και προφητικό. Από το 2005 μέχρι το 2008 κατάφεραν να φτιάξουν 80 διαφορετικές ετικέτες, χρησιμοποιώντας πληθώρα υλικών και τεχνικών, ανάμεσά τους και αρκετά αριστουργήματα, όπως την Porter που παραμένει μια απ' τις καλύτερες μπύρες της Δανίας ακόμα και σήμερα, αλλά και ένα κορυφαίο πρότυπο για το είδος (100 στο RateBeer)

Πέμπτη 24 Νοεμβρίου 2011

Hornbeer Black Magic Woman Imperial Stout :: το Κέρατο πάει σύννεφο ... εξ' αιτίας της μαύρης καλλονής που έγινε "καπνός" !

Αναμφισβήτητα η Δανία είναι αυτή που έχει μονοπωλήσει το ενδιαφέρον μας τον τελευταίο μήνα και είναι λογικό άλλωστε ...
Κινούμενος στο ίδιο μήκος κύματος θα συνεχίσω με τη Δανιμαρκία και ασφαλώς με άλλη μια ετικέτα από τις γνωστές μας πλέον μπύρες του Κέρατος !!


Άλλη μια μαύρη καλλονή στο ποτήρι μας σήμερα! Άλλη μια Imperial Stout από τις 4 συνολικά που παράγει η ζυθοποιία της Hornbeer !!
Black Magic Woman το όνομά της το οποίο υποδηλώνει ξεκάθαρα τις σκοτεινές προθέσεις των Δανών ζυθοποιών !

Τα περί Κέρατου τα έχουμε αναλύσει πολλάκις στο παρελθόν, για αυτό μπαίνω κατευθείαν στο ψητό, ή μάλλον στο καπνιστό της υπόθεσης !! 
Φυσικά φίλες και φίλοι ... με το "κέρατο" δεν παίζουμε και ασφαλώς όπου υπάρχει "καπνός" υπάρχει και ... μια Black Magic Woman από πίσω !!

Τρίτη 15 Νοεμβρίου 2011

Άγιος Βασίλης... ήρθε.. από τη Σουηδία!

Μια Χριστουγεννιάτικη ιστορία... μιας και ο καιρός έχει κρυώσει για τα καλά... τα πρώτα χιόνια πέσανε ακόμα και στη νότια Ελλάδα.. και μπαίνουμε σιγά-σιγά στην τελική ευθεία για τις γιορτές...

Ημέρα Πέμπτη, 3 Νοεμβρίου 2011 και ώρα 23:42
τοποθεσία: Χωριό του Άη Βασίλη.


Ο Άγιος απολαμβάνοντας μια από τις τελευταίες «αγιοβασιλιάτικες» μπυρίτσες που χαν απομείνει στο κελάρι του, "Googlάρει" για "Santa Beers". Θέλει να πάρει ιδέες για την φετινή του on-line παραγγελλία. Ψάχνοντας στο διαδίκτυο πέφτει πάνω στο άρθρο το οποίο την ίδια μέρα είχε ανεβάσει ο Πανούλης. Το 5ο της σειράς των "Santa Beers".
Ο γέροντας με τα κόκκινα (απο την μπύρα) μάγουλα και την άσπρη (από τα χρόνια) γενειάδα θυμήθηκε πως και πέρυσι έιχε συμβουλευτεί τον Πάνο για τις μπύρες που θα αγόραζε. Μάλιστα στο ίδιο blog είχε βρεί ένα πολύ χρήσιμο αφιέρωμα για on-line παραγγελίες.
Ψαχουλεύοντας λοιπόν κι άλλο στο blog ο Άγιος έπεσε πάνω σε 2 σχόλια που του τράβηξαν την προσοχή..
MONK είπε...
Ρουχ εισαι απαραδεκτος σου ειχα δωσει τοσες πληροφοριες και ουτε ενα μπουκαλακι δεν πηρες για εμας τους Αθηναιους...

MONK είπε...
Ρε σας μισω απλα ...τιποτα αλλο...

Θυμήθηκε και κάποια γράμματα του Σπύρου...
"Άγιε μου την αγαπώ! Την ποθώ! Θέλω να την πιώ.. μπλαμπλα.."

και ένοιωσε κατευθείαν πως κάποια δωράκια έπρεπε να παραδωθούν φέτος πριν την παραμονή της Πρωτοχρονιάς... και μάλιστα δωράκια που δεν ήταν καθόλου εύκολο να τα βρεί! Ξεκίνησε αμέσως το ψάξιμο και μετά απο πολλές περιπέτειες (περισσότερες λεπτομέρειες δε μπορώ να σας αποκαλύψω) και αφού κινδύνευσε να χάσει το μοίρασμα των υπόλοιπων δώρων...

Σάββατο 5 Νοεμβρίου 2011

HornBeer Caribbean Rumstout :: Το Κέρας παίρνει άρωμα και γεύση Καραϊβικής !!

Άλλη μια πολύ ιδιαίτερη και συνάμα εξαιρετική ετικέτα από τους Δανούς της Hornbeer θα δούμε σήμερα !


Τα παλικάρια εκεί στο Kirke Hyllinge της Δανίας κάνουν καταπληκτική δουλειά και έχουν μια πολύ μεγάλη γκάμα ετικετών να επιδείξουν για όλα τα γούστα, πράγμα γνώριμο για την πλειονότητα των μικρο-ζυθοποιιών της Δανίας που φροντίζουν να παρασκευάζουν σχεδόν τα πάντα και να πειραματίζονται με τα πάντα!


Από τις ανερχόμενες συν τω χρόνω ζυθοποιίες της Δανίας η Hornbeer, αυτή τη φορά έχει να μας επιδείξει ακόμη μια συνταγή πειραματική που έχει ως συνέπεια την δημιουργία μιας ιδιαίτερης Imperial Stout, της Caribbean Rumstout. 
Από το όνομα καταλαβαίνει κάποιος πως το ρούμι είναι αυτό που κάνει τη διαφορά σε αυτήν την ετικέτα! Πέραν τούτου, η μπύρα στη συνέχεια παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια και το τελικό αποτέλεσμα είναι σίγουρα άξιο αναφοράς τόσο για την ποιότητά του, όσο και για την πολυπλοκότητά του, γεγονός που χάρισε στην μπύρα αυτή και βραβείο στη Δανία για το 2008 !

Παρασκευή 28 Οκτωβρίου 2011

Närke StormaktsPorter & Närke Kaggen StormaktsPorter 2008

Η δικαίωση της εξαιρετικής προσπάθειας που γίνεται στο Grenadjärstaden του Örebro της Σουηδίας για τη Närke Kulturbryggeri ήρθε πανηγυρικά τα τελευταία δυο χρόνια! 


Η ίδια η ζυθοποιία γνώρισε απανωτές διακρίσεις παγκοσμίως για την συνολική της παρουσία, ενώ έφτασε στο σημείο να καυχιέται ότι αυτή τη στιγμή παράγει εκεί στη μικρή πόλη του Örebro την καλύτερη μπύρα στον κόσμο, σύμφωνα πάντα με τις κριτικές των μελών της τεράστιας κοινότητας μπυρόφιλων στον κόσμο, το RateBeer! 
Μέσα στην 20άδα μάλιστα βρίσκονταν και οι δυο αυτές μπύρες για τις οποίες θα πούμε δυο λογάκια σήμερα !


Τετάρτη 26 Οκτωβρίου 2011

Mikkeller Porter

Άλλη μια ετικέτα της Mikkeller θα μπει σήμερα στο ποτήρι των Μπυραματισμών και θα έρθει να προστεθεί στις πολλές ακόμη που έχουμε δοκιμάσει από τους Δανούς "τσιγγάνους" ζυθοποιούς!


Φετινή παραγωγή του Mikkel η Porter, βγήκε στην κυκλοφορία τον Μάιο που μας πέρασε!
Στη ουσία πρόκειται για μια Imperial Porter, με τους αλκοολικούς βαθμούς της να φτάνουν στα 8% ABV.
Αυτή τη φορά ο Mikkel ζήτησε καταφύγιο στην Amager Bryghus για να φτιάξει αυτή την μπύρα, ενώ η ετικετούλα είναι πάλι αποτέλεσμα της καλλιτεχνικής πινελιάς του Keith Shore!

Σάββατο 22 Οκτωβρίου 2011

Göteborg, Part II :: οι " μαύρες δοκιμές" συνεχίζονται !!


Έτσι μου φέρε και μια Kaggen του 2008 την οποία έβαλα κατευθείαν στην εσωτερική τσέπη του μπουφάν πριν αλλάξει γνώμη ο φίλος μας :D
Φεύγοντας δεν άντεξα και πήρα και ένα μπουκαλάκι της Närke Stormaktsporter.. μ’ άρεσε πολύ όπως είπα!


Το ταξίδι απο «άποψη μπύρας» είχε ήδη στεφθεί με επιτυχία μετά απο αυτό!!

Πάντως ήμασταν άτυχοι όσον αφορά την βδομάδα που βρεθήκαμε στο Göteborg. Την επόμενη βδομάδα (από 17/10 ως 21/10) στο Ölrepubliken έιχε/έχει «βδομάδα Mikkeller»!
17 Mikkeller “on tap” και διάφορα event κάθε μέρα όπως «δείπνο ζυθοποιών» με τον Mikkel να δίνει το "παρών" !
 (αν μετέφρασα σωστα το http://media.olrepubliken.se/2009/12/Mikkeller_intar_Olrepubliken.pdf)

Την επόμενη μέρα, μετά από τη δουλειά, το πρόγραμμα είχε βόλτα στους πεζόδρομους του κέντρου και της παλιάς πόλης. Περνώντας έξω από το πιο παλιό Bishops Arms στην Vastra Hamngatan με το ζόρι κρατήθηκα να συνεχίσω την βόλτα μου με τον Αντώνη (ο συνάδελφος που ήμασταν μαζί στο ταξίδι) και να μη μπω μέσα να τελειώσω εκεί τη βραδυά! Υπόγειο μαγαζί σχετικά μικρό που η «δροσιά» που είχε έξω το έκανε να φαίνεται ακόμα πιο ζεστό!

Πέμπτη 20 Οκτωβρίου 2011

Göteborg, Part I :: "Μελαχροινές" Σουηδέζες στο ποτήρι μου !!

Η ιδέα να κάνω την πρώτη μου δημοσίευση μου 'ρθε κατά τη διάρκεια της επιστροφής, όταν στο αεροπλάνο κοιτoύσα τις φωτογραφίες που είχα τραβήξει το προηγούμενο βράδυ.
Θυμήθηκα τον Θανάση και την παρουσίαση του για τα bar της Στοκχόλμης. Ζήλεψα τη δόξα του και είπα να το δοκιμάσω.


O Θανάσης λοιπόν βρέθηκε στην ανατολική ακτή της Σουηδίας, στην πρωτεύουσα και μεγαλύτερη πόλη της, την Στοκχόλμη. Εγώ με τη σειρά μου την προηγούμενη βδομάδα και συγκεκριμένα απο τις 11 ως τις 15 του Οκτώβρη βρέθηκα στην δυτική ακτή της Σουηδίας στο Göteborg ή Gothenburg.
Το Göteborg ιδρύθηκε το 1621 από τον βασιλιά Γουστάβο Αδόλφο. Βρίσκεται δίπλα στη θάλασσα στις εκβολές του Göta alv, του ποταμού που διασχίζει την πόλη (αν και οι Σουηδοί το λένε θάλασσα).

Ολλανδοί πολεοδόμοι κλήθηκαν για τον σχεδιασμό και χτίσιμο της πόλης γι αυτό και το Göteborg θυμίζει Ολλανδικές πόλεις με κανάλια, όπως το Amsterdam.

Πέμπτη 6 Οκτωβρίου 2011

Στοκχόλμης ... συνέχεια με "Stockholm’s Beer Bars":: AKKURAT και OLIVER TWIST

Γράφει, φωτογραφίζει και κυρίως
  δοκιμάζει για εμάς ...
 ο Thanasis !!!

Κατά την παραμονή μας στην Στοκχόλμη, εκτός από το να επισκεφτούμε το 20ο Φεστιβάλ Μπύρας και Ουίσκι, είχαμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε και δύο κορυφαία beer bars, τα οποία στέκονται άνετα μεταξύ των κορυφαίων σε ολόκληρη την Ευρώπη, το AKKURAT και το OLIVER TWIST και που τα επισκεφτήκαμε στο Σάββατο 01/10.


 AKKURAT
Το AKKURAT βρίσκεται στην (κεντρική) οδό Hornsgatan 18, στην περιοχή του Slussen (μια περιοχή που είναι κατ’ εξοχήν κέντρο διασκέδασης, καθώς πολλά από τα μαγαζιά που την ημέρα ούτε γυρνάς να τα κοιτάξεις (είναι απλά café), τα βράδια μεταμορφώνονται σε μπαράκια γεμάτα με νεαρόκοσμο που ξεχύνεται έως τα πεζοδρόμια και τους δρόμους, αφού κάποιοι δρόμοι κλείνουν για τα οχήματα και γίνονται πεζόδρομοι - τουλάχιστον το βράδυ του Σαββάτου), που τοποθετείται στα νότια της παλιάς πόλη (Gamla Stan) και σε απόσταση 5 λεπτών ποδαρόδρομο από αυτή.
Η πρόσβαση σε αυτό - από οπουδήποτε - είναι πολύ εύκολη, καθώς βρίσκεται σε απόσταση 2-3 λεπτών ποδαρόδρομο από τον σταθμό μετρό του Slussen.
Τα ωράρια λειτουργίας του Akkurat είναι: Δε: 11-24, Τρ-Παρ: 11-01, Σαβ: 15-01, Κυρ: 18-01.
Το μπαρ σερβίρει και φαγητό (το οποίο δεν δοκιμάσαμε, αλλά ήταν λαχταριστό και φαίνονταν γευστικό).