Στην υγειά του Ναβουχοδονόσωρ!

Ποιος ο λόγος να αφιερώσεις μια μπίρα στον βασιλιά της Βαβυλωνίας και μάλιστα Σουηδική; Την εξήγηση μου την έδωσε ο Henok Fentie, ο ένας εκ των δύο ιδρυτών της Omnipollo, της μικροζυθοποιίας από τη Στοκχόλμη.  Ο λόγος, λοιπόν, που έδωσαν το όνομα-γλωσσοδέτης του Ναβουχοδονόσορα (Nebuchadnezzar) στο βαρύ πυροβολικό της γκάμας τους, στην Imperial IPA, είναι απλά διότι πιστεύουν πως άμα η μπίρα είναι καλή, όσο και πολύπλοκο να είναι το όνομα τελικά οι πότες θα την επιλέξουν.  Κάτι αντίστοιχο ισχύει και για την ίδια την ονομασία της ζυθοποιίας.  Omnipollo σημαίνει σε ελεύθερη μετάφραση κάτι σαν το «υπέρτατο κοτόπουλο» (the ultimate chicken).  Ένα εντελώς αντιεμπορικό, δηλαδή, όνομα…

Γράφω για την Σουηδική DIPA ( η οποία ζυθοποιήθηκε στο Βέλγιο, στην De Proefbrouwerij μιας και οι δύο Σουηδοί είναι gipsy brewers), ενώ απολαμβάνω τη δική μας DIPA, την Septem ACE.  Όχι τυχαία, αφού ήθελα να φέρω σε αντιπαράθεση, έστω και σε δεύτερο χρόνο, δυο εξαιρετικές ετικέτες.  Απλά πρόκειται για διαφορετικές DIPA, λέγοντας μόνο αρχικά πως η Omnipollo Neb’ είναι πολύ πιο brutal από την ACE.  Και εξηγούμε αμέσως στις επόμενες γραμμές…

Μπυροδοκιμές στο Göteborg IV

 Τον τελευταίο μήνα βρέθηκα 2 φορές στο Goteborg, για 8 μέρες συνολικά και όπως θα φαντάζεστε δεν άφησα την ευκαιρία να πάει χαμένη! Επισκέφτηκα κάποια από τα μπυρομάγαζα στα οποία είχα ξαναπάει και κάποια για πρώτη φορά. Πάμε λοιπόν κατευθείαν στο ψητό...

Το δεύτερο ταξίδι ξεκίνησε με Δευτεριάτικη έξοδο για μπυρίτσα στο Haket, ένα bar στην Första långgatan 32. Επέλεξα να το επισκευθώ Δευτέρα γιατί απ ότι έχω διαβάσει είναι συνήθως γεμάτο, με δυνατή μουσική, κάτι που ήθελα να αποφύγω. 5 taps το μαγαζί, χωρίς κάτι ιδιαίτερο, αλλά με ένα ψυγείο γεμάτο διαμάντια!! Μια μπυρίτσα θα πίναμε στο μαγαζί και θα φεύγαμε οπότε διάλεξα Dark Horse Brewing και I Plead the 5th...

Μια εκπληκτική μπύρα που μας είχε παρουσιάσει Εδώ ο ΝικÖlαος ο Μέγας (που θα λεγε και ο Μιχ). Πολύ καλό το ξεκίνημα που έκανε τη συνέχεια πιο απαιτητική!

Πολύ κοντά στο Haket βρίσκεται ένα από τα αγαπημένα μου μαγαζιά στο Γκέτεμπόρι, το Rover, στο οποίο και πήγαμε για φαγητό αμέσως μετά.

Η αρχή εκεί έγινε με μια μπύρα που πάντα ήθελα να δοκιμάσω μόνο και μόνο από την ετικέτα της (ή μάλλον το τενεκεδάκι της). SKA Brewing και Modus Hoperandi IPA…

Motörhead Bastards Lager

Μετά από κρασί (ποικιλίας Shiraz) και vodka, το αειθαλές συγκρότημα Motörhead κυκλοφόρησε και μπύρα με όνομα... Bastards Lager!

Τούτη η ''rock ‘n’ roll'' lager, με μια από τις καλύτερες ετικέτες που έχουν στολίσει ποτέ φιάλη μπύρας, παράγεται από τη σουηδική ζυθοποιία Krönleins και έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ 4.7% α.φ. Ορίστε η παρουσίαση-αναλυτική περιγραφή της:

Motorhead Bastards Lager is a gloriously fresh and fruity beer with a wonderful character of light malt. It’s easy to drink but has a hard rock edge. It’s perfect for all those occasions when you feel that craving for a cold beer such as those summer barbecues and picnics, naturally with music pumping at full blast through the loudspeakers. This Bastard has a refreshing, zesty taste with a nice malt curve and a hint of citrus. A quality beer that can be appreciated by rock ‘n’ roll fans of all ages

Προς το παρόν, η εν λόγω μπύρα κυκλοφορεί αποκλειστικά στη Σουηδία αλλά είμαι βέβαιος ότι πολύ σύντομα θα διατίθεται προς πώληση και στο διαδίκτυο.

Ο Lemmy, αν και περισσότερο τύπος του ουίσκι, έχει βγάλει επίσης διαφήμιση για γνωστή γαλλική μπύρα...



ενω έχει καταθέσει τα διαπιστευτήριά του για το ''άθλημα'' εδώ και πολλά χρόνια...

Närke Konjaks! Stormaktsporter :: μια "extra special" βρασιά για το Akkurat !!

Άλλο ένα special διαμαντάκι θα δούμε σήμερα στους Μπυραματισμούς από τη Σουηδία και ασφαλώς για μια ακόμη φορά από την Närke Kulturbryggeri

Στην ουσία έχουμε να κάνουμε πάλι με μια Närke StormaktsPorter, αλλά με ένα μοναδικό κομμάτι αφού η παραλλαγή αυτή φτιάχτηκε μόνο για μια φορά!! 

Kaggen ( βαρελίσια) και αυτή η εκδοχή της μόνο που αυτή τη φορά η Stormaktsporter μπαίνει για βαρελίσια παλαίωση 10 μηνών σε oak casks! Τους 5 από τους 10 μήνες μάλιστα τους περνάει σε cognac casks !

Αυτή η "Κονιάκ" παραλλαγή της γνωστής μας Närke StormaktsPorter δημιουργήθηκε ειδικά για την επέτειο των 15 χρόνων του γνωστού Σουηδικού μπυρομάγαζου της Στοκχόλμης, του Akkurat, για αυτό και το μεγάλο Α πάνω στο υπέροχο (και διαφορετικό από αυτά που γνωρίζαμε μέχρι τώρα) μπουκαλάκι των 250ml της  Närke Konjaks! Stormaktsporter !

Malmö :: Μπυραματισμοί στη Νότια Σουηδία

Το Malmö ιδρύθηκε το 1275 και για σειρά αιώνων ήταν η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Δανίας. Κατά τη διάρκεια του 17^ου αιώνα και με την υπογραφή της συνθήκης του Roskilde περνά στην κατοχή της Σουηδίας μαζί με όλη την περιοχή της Skåne (ή Scania, το νοτιότερο σημερινό τμήμα της Σουηδίας).Βρίσκεται ακριβώς απέναντι από την Κοπεγχάγη (20 λεπτά με το τρένο από την γέφυρα του Öresund) και αριθμεί περί τους 300.000 κατοίκους. Μικρή και όμορφη πόλη (τουλάχιστον το κέντρο της) με πλακόστρωτα δρομάκια γεμάτα μαγαζιά, πλατείες, κανάλια και γέφυρες.

Εκεί βρέθηκα για τις τελευταίες δύο βραδυές του ταξιδιού μου. Φτάσαμε απόγευμα Πέμπτης μετά από 3.5 ώρες διαδρομής με τρένο απο το Göteborg. Check in στο ξενοδοχείο και κατευθείαν έξω για βόλτα και καθαρό δροσερό αέρα!Ο πραγματικός σκοπός της βόλτας? Να εντοπίσω τον πρώτο μπυροσταθμό σ’ αυτό το τελευταίο μέρος του ταξιδιού μου! Ο πρώτος λοιπόν μπυροπροορισμός ήταν το ένα από τα δύο Bishops Arms της πόλης, στην Gustav Adolfs Torg 49. Αφού το εντόπισα, συνέχισα τη βόλτα μου για να επιστρέψω εκεί λίγο αργότερα.

Σε ζεσταίνει (στο μάτι) με το που μπαίνεις. Μακρόστενο, με μεγάλο bar κατά μήκος του μαγαζιού. Χώρος με τραπεζάκια μπαίνοντας δεξιά, καναπέδες και τραπεζάκια απέναντι από το bar...

Göteborg Part III :: Επιστροφή στον τόπο του εγκλήματος...

Όπως είχα υποσχεθεί στο προηγούμενο μέρος του αφιερώματος στο Göteborg την επόμενη φορά που θα βρισκόμουν εδώ, θα προσπαθούσα να επισκεφθώ κάποια μαγαζιά που δεν είχα προλάβει... για να σας πω δυο λογάκια γι αυτά.. (ναι ναι μόνο και μόνο γι αυτο τα επισκέφθηκα :p )

Aρχές Μαρτίου λοιπόν βρέθηκα ξανά για 3 βραδυές στο “Γκέτεμπόρι” (όπως μου ακούγεται όταν το λένε οι Σουηδοί) και την τελευταία από αυτές βρήκα χρόνο να κάνω μια βολτίτσα στην πόλη.

Είχα γράψει... “Την επόμενη φορά ελπίζω να χω να σας δώσω «ρεπορτάζ» από αυτό το μαγαζί και από κάποιο από τα 3 Bishops Arms της πόλης” αναφερόμενος στο The Rover.

Έτσι ξεκίνησα για το The Rover, στην Andra Långgatan 12. Τετάρτη απόγευμα, γύρω στις 7.30, με χιονοθυέλλα έξω, ήμουν τυχερός και βρήκα θέση στο bar. Το bar το βρίσκεις μπροστά σου μπαίνοντας. Μικρό μεν.. έχει δεν έχει 10 σκαμπώ... φιλόξενο δε...

Dugges Ale & Porterbryggeri:: Perfect Idjit! 2010 με Σουηδικό διαβατήριο ... στο ποτήρι μας !!

Άλλη μια πραγματικά εξαιρετική Imperial Stout θα δοκιμάσουμε παρέα σήμερα!!
Πάμε βόρεια στη Σκανδιναβία για μια ακόμη φορά και συγκεκριμένα στους Σουηδούς μικρο-ζυθοποιούς οι οποίοι και μας απασχόλησαν ιδιαιτέρως τους τελευταίους μήνες του 2011, τόσο με την "παράνομη" είσοδο στη χώρα μας των φημισμένων ετικετών της Närke Kulturbryggeri από το  Göteborg, όσο ασφαλώς και με το εξαιρετικό μπυρορεπόρτο που είχαμε τη χαρά να απολαύσουμε από τη Στοκχόλμη !!

Βεβαίως, λίγο πριν το κλείσιμο της χρονιάς ο δικός μας Αη-Μπιλάρας, φρόντισε να μας αφήσει ακόμη ένα παραθυράκι ανοικτό με την υπόσχεση να δοκιμάσουμε άλλη μια καταπληκτική, σύμφωνα με τα λεγόμενα της μπυροπιάτσας, ετικέτα ...

Άγιος Βασίλης... ήρθε.. από τη Σουηδία!

Μια Χριστουγεννιάτικη ιστορία... μιας και ο καιρός έχει κρυώσει για τα καλά... τα πρώτα χιόνια πέσανε ακόμα και στη νότια Ελλάδα.. και μπαίνουμε σιγά-σιγά στην τελική ευθεία για τις γιορτές...

Ημέρα Πέμπτη, 3 Νοεμβρίου 2011 και ώρα 23:42
τοποθεσία: Χωριό του Άη Βασίλη.

Ο Άγιος απολαμβάνοντας μια από τις τελευταίες «αγιοβασιλιάτικες» μπυρίτσες που χαν απομείνει στο κελάρι του, "Googlάρει" για "Santa Beers". Θέλει να πάρει ιδέες για την φετινή του on-line παραγγελλία. Ψάχνοντας στο διαδίκτυο πέφτει πάνω στο άρθρο το οποίο την ίδια μέρα είχε ανεβάσει ο Πανούλης. Το 5ο της σειράς των "Santa Beers".

Ο γέροντας με τα κόκκινα (απο την μπύρα) μάγουλα και την άσπρη (από τα χρόνια) γενειάδα θυμήθηκε πως και πέρυσι έιχε συμβουλευτεί τον Πάνο για τις μπύρες που θα αγόραζε. Μάλιστα στο ίδιο blog είχε βρεί ένα πολύ χρήσιμο αφιέρωμα για on-line παραγγελίες.

Ψαχουλεύοντας λοιπόν κι άλλο στο blog ο Άγιος έπεσε πάνω σε 2 σχόλια που του τράβηξαν την προσοχή..

MONK είπε...

Ρουχ εισαι απαραδεκτος σου ειχα δωσει τοσες πληροφοριες και ουτε ενα μπουκαλακι δεν πηρες για εμας τους Αθηναιους...

MONK είπε...

Ρε σας μισω απλα ...τιποτα αλλο...

Θυμήθηκε και κάποια γράμματα του Σπύρου...

"Άγιε μου την αγαπώ! Την ποθώ! Θέλω να την πιώ.. μπλαμπλα.."

και ένοιωσε κατευθείαν πως κάποια δωράκια έπρεπε να παραδωθούν φέτος πριν την παραμονή της Πρωτοχρονιάς... και μάλιστα δωράκια που δεν ήταν καθόλου εύκολο να τα βρεί! Ξεκίνησε αμέσως το ψάξιμο και μετά απο πολλές περιπέτειες (περισσότερες λεπτομέρειες δε μπορώ να σας αποκαλύψω) και αφού κινδύνευσε να χάσει το μοίρασμα των υπόλοιπων δώρων...

Närke StormaktsPorter & Närke Kaggen StormaktsPorter 2008

Η δικαίωση της εξαιρετικής προσπάθειας που γίνεται στο Grenadjärstaden του Örebro της Σουηδίας για τη Närke Kulturbryggeri ήρθε πανηγυρικά τα τελευταία δυο χρόνια! 

Η ίδια η ζυθοποιία γνώρισε απανωτές διακρίσεις παγκοσμίως για την συνολική της παρουσία, ενώ έφτασε στο σημείο να καυχιέται ότι αυτή τη στιγμή παράγει εκεί στη μικρή πόλη του Örebro την καλύτερη μπύρα στον κόσμο, σύμφωνα πάντα με τις κριτικές των μελών της τεράστιας κοινότητας μπυρόφιλων στον κόσμο, το RateBeer! 

Μέσα στην 20άδα μάλιστα βρίσκονταν και οι δυο αυτές μπύρες για τις οποίες θα πούμε δυο λογάκια σήμερα !

Göteborg, Part II :: οι " μαύρες δοκιμές" συνεχίζονται !!

Göteborg, Part I

Έτσι μου φέρε και μια Kaggen του 2008 την οποία έβαλα κατευθείαν στην εσωτερική τσέπη του μπουφάν πριν αλλάξει γνώμη ο φίλος μας :D
Φεύγοντας δεν άντεξα και πήρα και ένα μπουκαλάκι της Närke Stormaktsporter.. μ’ άρεσε πολύ όπως είπα!

Το ταξίδι απο «άποψη μπύρας» είχε ήδη στεφθεί με επιτυχία μετά απο αυτό!!

Πάντως ήμασταν άτυχοι όσον αφορά την βδομάδα που βρεθήκαμε στο Göteborg. Την επόμενη βδομάδα (από 17/10 ως 21/10) στο Ölrepubliken έιχε/έχει «βδομάδα Mikkeller»!
17 Mikkeller “on tap” και διάφορα event κάθε μέρα όπως «δείπνο ζυθοποιών» με τον Mikkel να δίνει το "παρών" !
 (αν μετέφρασα σωστα το http://media.olrepubliken.se/2009/12/Mikkeller_intar_Olrepubliken.pdf)

Την επόμενη μέρα, μετά από τη δουλειά, το πρόγραμμα είχε βόλτα στους πεζόδρομους του κέντρου και της παλιάς πόλης. Περνώντας έξω από το πιο παλιό Bishops Arms στην Vastra Hamngatan με το ζόρι κρατήθηκα να συνεχίσω την βόλτα μου με τον Αντώνη (ο συνάδελφος που ήμασταν μαζί στο ταξίδι) και να μη μπω μέσα να τελειώσω εκεί τη βραδυά! Υπόγειο μαγαζί σχετικά μικρό που η «δροσιά» που είχε έξω το έκανε να φαίνεται ακόμα πιο ζεστό!

Göteborg, Part I :: "Μελαχροινές" Σουηδέζες στο ποτήρι μου !!

Η ιδέα να κάνω την πρώτη μου δημοσίευση μου 'ρθε κατά τη διάρκεια της επιστροφής, όταν στο αεροπλάνο κοιτoύσα τις φωτογραφίες που είχα τραβήξει το προηγούμενο βράδυ.
Θυμήθηκα τον Θανάση και την παρουσίαση του για τα bar της Στοκχόλμης. Ζήλεψα τη δόξα του και είπα να το δοκιμάσω.

O Θανάσης λοιπόν βρέθηκε στην ανατολική ακτή της Σουηδίας, στην πρωτεύουσα και μεγαλύτερη πόλη της, την Στοκχόλμη. Εγώ με τη σειρά μου την προηγούμενη βδομάδα και συγκεκριμένα απο τις 11 ως τις 15 του Οκτώβρη βρέθηκα στην δυτική ακτή της Σουηδίας στο Göteborg ή Gothenburg.
Το Göteborg ιδρύθηκε το 1621 από τον βασιλιά Γουστάβο Αδόλφο. Βρίσκεται δίπλα στη θάλασσα στις εκβολές του Göta alv, του ποταμού που διασχίζει την πόλη (αν και οι Σουηδοί το λένε θάλασσα).

Ολλανδοί πολεοδόμοι κλήθηκαν για τον σχεδιασμό και χτίσιμο της πόλης γι αυτό και το Göteborg θυμίζει Ολλανδικές πόλεις με κανάλια, όπως το Amsterdam.

Στοκχόλμης ... συνέχεια με "Stockholm’s Beer Bars":: AKKURAT και OLIVER TWIST

Γράφει, φωτογραφίζει και κυρίως

  δοκιμάζει για εμάς ...

 ο Thanasis !!!

Κατά την παραμονή μας στην Στοκχόλμη, εκτός από το να επισκεφτούμε το 20^ο Φεστιβάλ Μπύρας και Ουίσκι, είχαμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε και δύο κορυφαία beer bars, τα οποία στέκονται άνετα μεταξύ των κορυφαίων σε ολόκληρη την Ευρώπη, το AKKURAT και το OLIVER TWIST και που τα επισκεφτήκαμε στο Σάββατο 01/10.

 AKKURAT

Το AKKURAT βρίσκεται στην (κεντρική) οδό Hornsgatan 18, στην περιοχή του Slussen (μια περιοχή που είναι κατ’ εξοχήν κέντρο διασκέδασης, καθώς πολλά από τα μαγαζιά που την ημέρα ούτε γυρνάς να τα κοιτάξεις (είναι απλά café), τα βράδια μεταμορφώνονται σε μπαράκια γεμάτα με νεαρόκοσμο που ξεχύνεται έως τα πεζοδρόμια και τους δρόμους, αφού κάποιοι δρόμοι κλείνουν για τα οχήματα και γίνονται πεζόδρομοι - τουλάχιστον το βράδυ του Σαββάτου), που τοποθετείται στα νότια της παλιάς πόλη (Gamla Stan) και σε απόσταση 5 λεπτών ποδαρόδρομο από αυτή.

Η πρόσβαση σε αυτό - από οπουδήποτε - είναι πολύ εύκολη, καθώς βρίσκεται σε απόσταση 2-3 λεπτών ποδαρόδρομο από τον σταθμό μετρό του Slussen.

Τα ωράρια λειτουργίας του Akkurat είναι: Δε: 11-24, Τρ-Παρ: 11-01, Σαβ: 15-01, Κυρ: 18-01.

Το μπαρ σερβίρει και φαγητό (το οποίο δεν δοκιμάσαμε, αλλά ήταν λαχταριστό και φαίνονταν γευστικό).

Ρεπορτάζ από το 20th Stockholm Beer & Whisky Festival

Ανταποκριτής - Δοκιμαστής :: Thanasis 

Το 4ήμερο 29/09 έως 02/10/2011 βρέθηκα (μαζί με ένα φιλαράκι μου, τον Σπύρο) στην Σουηδία και συγκεκριμένα στην Στοκχόλμη, για να συμμετάσχω κι εγώ στο 20^ο Φεστιβάλ Μπύρας και Ουίσκι.

Το συγκεκριμένο φεστιβάλ, διοργανώνεται κάθε χρόνο από το 1992 και για φέτος λαμβάνει χώρα από 29/09 έως 01/10/11 και από 06/10 έως 08/10/11, στην περιοχή Nacka Strand της Στοκχόλμης, στην οδό Augustendalstorget 6, 131 52 Nacka Strand. Η πρόσβαση στο συγκεκριμένο χώρο γίνονταν είτε με ίδιο μεταφορικό μέσο, είτε με λεωφορείο και η διαδρομή κρατούσε περίπου 15-18 λεπτά.

Stockholm Beer and Whisky Festival 2011 :: πολύ "malt" κατάσταση στη Στοκχόλμη !

20 χρόνια κλείνει φέτος το Φεστιβάλ Μπύρας και Whisky στη Στοκχόλμη της Σουηδίας που ξεκίνησε πρώτη φορά το 1992 και οι υπεύθυνοι ευελπιστούν να σπάσουν κάθε ρεκόρ προσέλευσης κόσμου. Πέρυσι πάνω από 34.000 ήταν οι επισκέπτες και τα δυο τριήμερα που διήρκησε το Φεστιβάλ αυτό.

Φέτος οι δυο ξεχωριστές ημερομηνίες είναι οι εξής ::

29 Σεπτεμβρίου 2011 - 1 Οκτωβρίου 2011

και αμέσως την επόμενη εβδομάδα

6 Οκτωβρίου 2011 - 8 Οκτωβρίου 2011

"Welcome to Stockholm Beer & Whisky Festival and Taste Experience. With more than 34.000 visitors 2010, we now look forward towards a new visitor record when we celibrate 20 years anniversary.
Stockholm Beer & Whisky Festival is one of the biggest beer & whisky festivals on the whole world!"

Τοποθεσία :: Nackastrandsmässan, Nacka Strand, Stockholm, Sweden
Διεύθυνση :: Augustendalstorget 6 131 52 Nacka Strand

Διοργάνωση :: Stockholms Öl & Vin AB