Οι επικές στιγμές του περσινού 5ου CBC μέσα από 40 εικόνες.

Αν και Παρασκευή, ο κόσμος είχε πιάσει «στασίδι» πολύ πριν ανοίξει το φεστιβάλ τις πύλες του...

...και όσο πλησιάζει η ώρα η ουρά μεγαλώνει σαν ντόμινο.

Με 80 ζυθοποιίες και πάνω από 150 μπύρες στις κάνουλες σε κάθε session ήθελε λίγο μελέτη του τι να πιεις... για να μη μπερδέψεις τα μπούτια σου. 

Photo by Theis Mortensen

CBC όπως λέμε Chania Beer Celebration...

Κι εκεί που έχουμε μόλις γυρίσει από το Copenhagen Beer Celebration (περισσότερα, ελπίζουμε Πέτρο, σύντομα) και στο μυαλό μας είναι ακόμα νωπό το αποτύπωμα της Cycle Wednesday (σε κάποιους ίσως να έρεε ακόμα στις φλέβες τους με τόσο που είχαν πιει...), έρχεται ο Anton Fred να πάρει το αίμα του πίσω που δεν κατάφερε να ζήσει μαζί μας αυτή την εμπειρία.  “Ρε κοπέλια, λέει, δεν κάνουμε εδώ στα Χανιά ένα καλοκαιρινό tasting αφιερωμένο στις μαυρίλες της craft ζυθοποιίας από την Φλόριντα να γουστάρουμε;” Μπορεί να χρειάζεται να έχεις μπάρμπα στην Κορώνη για να καταφέρεις να βρεις έστω και ένα μπουκάλι της Cycle, ο Αντώνης όμως κατάφερε σε χρόνο dt να εξασφαλίσει 2 ολόκληρες σειρές της, ήτοι 10 + 2 διαφορετικά μπουκάλια και να μας κουζουλάνει όλους.  Τέτοιο λαγωνικό που είναι, αν οι αμερικανικές μπύρες ήταν πόκεμον θα τα είχε ξετρυπώσει όλα.

Τις μπύρες της Cycle πλαισίωσαν και μερικά άλλα καλούδια και κάπως έτσι «καμένοι» εντός και εκτός συνόρων, φτάσαμε στα Χανιά την Παρασκευή που μας πέρασε για να ζήσουμε το δικό μας μίνι Cycle Beer Celebration (άλλοι πήγαιναν για Rotting Christ και Kreator…και άλλοι για μπύρες).

14 Ημέρες, 4 Χώρες, 3 Φεστιβάλ - Μέρος ΄Β -

DAY #3

     
        Προ τελευταία μέρα στην ηλιόλουστη και πάλι Βαρκελώνη. Με τα στομάχια μας να έχουν επανέλθει πλήρως από την χθεσινοβραδινή επιδρομή στο Bier Cab. Ένα χορταστικό πρωινό και ένας ζεστός καφές είναι το ιδανικότερο για να ανοίξουν λίγο τα μάτια μας.




Πρώτος μας προορισμός για σήμερα η μεγαλύτερη και διασημότερη ρωμαιοκαθολική εκκλησία στην Καταλονία αλλά και σε ολόκληρη την Ισπανία.




Λόγος φυσικά γίνεται για την περίφημη Sagrada Familia, σχεδιασμένη από τον Καταλανό αρχιτέκτονα Antoni Gaudi ο οποίος ανέλαβε το έργο το 1883 χωρίς βέβαια να προλάβει να το ολοκληρώσει λόγω του θανάτου του το 1926. Ένας ναός γοτθικού ρυθμού με μορφές μοντερνισμού ο οποίος ενδέχεται να ολοκληρωθεί σύμφωνα με τις προβλέψεις το 2026 (στην επέτειο θανάτου δηλαδή του Gaudi).

14 Ημέρες, 4 Χώρες, 3 Φεστιβάλ - Μέρος Ά -

  Παρθενική η συγγραφική συμμετοχή μου στους μπυραματισμούς και η χαρά μου δεν κρύβεται.
Ίσως επειδή είναι η πρώτη μου προσπάθεια μετά τις εκθέσεις του σχολείου και λόγω του ότι δεν ήμουν ιδιαίτερα ταλαντούχος σε αυτές, αμφιβάλλω κάπως και για την ικανότητά μου ως αρθρογράφος αλλά αυτό θα το κρίνετε εσείς...
Εξαιτίας του ότι τα πολλά λόγια είναι φτώχεια αλλά και επειδή δεν μου αρέσουν καθόλου οι πρόλογοι, ξεκινάω αμέσως την ζυθοπεριήγηση καθώς νιώθω ήδη τους ουρανίσκους σας ξηρούς.
Για να αποτυπωθεί η μαγεία του ταξιδιού,των γεύσεων και της Μπύρας φυσικά, θα κάνω πράξη την γνωστή κινέζικη παροιμία και θα παραθέσω όσο το δυνατόν περισσότερες και κατατοπιστικές φωτογραφίες. Παν μέτρον άριστον βεβαίως...

• Δεν πέρασε ούτε ένας χρόνος από το προηγούμενο BeerTrip μας στην Ευρώπη(Βέλγιο, Ολλανδία-De Molen Borefts Beer Festival 2013) και οι γνωστοί άγνωστοι Κρητικοί Anton Fred (Αντώνης) και Eviva (Μάνος) με "παρέσυραν" στο δεύτερο αυτό ταξίδι, χωρίς να μην έχω την παραμικρή ιδέα για το τι μπορεί να έχουν στο μυαλό τους...γιατί ως γνωστών..Είναι τρελοί αυτοί οι Κρητικοί!!Δυστυχώς από το team απουσίαζε ο περσινός μου συνοδός και πρωτοδάσκαλος Imperallis (Στάθης)

Πρωτοχρονιά και Μπυραματισμοί στην Αγγλία

Παλιός γνώριμος ταξιδευτής, αλλά και μπυρο-περιηγητής το φιλαράκι μας ο Σταυράκης βρέθηκε στο Νησί τις μέρες της Πρωτοχρονιάς και μας στέλνει τις εντυπώσεις του!Ευχαριστούμε Σταύρο! Πολλά νέα ταξίδια και αυτό το έτος !!

Σε κάθε μου επίσκεψη σε κάποια χώρα της Ευρώπης, μου γεννάται η επιθυμία να βρω και να δοκιμάσω μερικές ιδιαίτερες μπύρες! Αλλά στην Αγγλία είναι διαφορετικά, ίσως επειδή εδώ ανακαλύφθηκε το αγαπημένο μου είδος, η India Pale Ale. 

Ήρθα λοιπόν στην Αγγλία να με βρει εδώ το 2014 και ξεκίνησα την αναζήτηση μου, αρχικά στα σούπερ μάρκετ του μικρού Norwich, όπου μένω ως φιλοξενούμενος. Τα ράφια των σούπερ μάρκετ είναι γεμάτα με Ciders και IPAs μαζικής παραγωγής και φυσικά με μπύρες των μεγάλων εταιριών, Heineken κλπ. Σε κάποια γωνία όμως πάντα βρίσκεις λίγες μπύρες μικρο-ζυθοποιείων και μερικές εισαγόμενες. Αυτό που μου κάνει αμέσως εντύπωση είναι η ύπαρξη ετικέτας ‘Punk IPA’ αλλά η μη ύπαρξη της μπύρας στο ράφι! Φαινόμενο που παρατηρείται σε 2 πολύ μεγάλα σούπερ μάρκετ της περιοχής. Παρατηρώντας και ρωτώντας μαθαίνω πως εξαντλείται πρώτη, με το που μπει στο ράφι! Πλέον η συγκεκριμένη μπύρα βρίσκεται και σε πολλές pub με τιμή κάτω από 3,5 λίρες! 

Ξεκίνησα λοιπόν τα ψώνια μου και φεύγω από το σούπερ μάρκετ με τέσσερις μπύρες, τρεις για δοκιμή, τις Shipyard IPA, Sierra Nevada Pale Ale και Dead Pony Club και μία αγαπημένη Punk IPA.

Copenhagen Beer Celebration 2013 :: Pre-Game Show

 Η ώρα για ακόμα ένα μπυροφεστιβάλ έφτασε. Την επόμενη εβδομάδα το Copenhagen Beer Celebration θα ανοίξει τις πύλες του για να δεχθεί κάποιες εκατοντάδες beer geeks and freaks (όπως συνηθίζουν να λένε οι της Mikkeller τα τελευταία χρόνια). Συγκεκριμένα Παρασκευή 3 και Σάββατο 4 Μαΐου (Μεγάλη Παρασκευή και Μεγάλο Σάββατο του ορθόδοξου Πάσχα) θα διεξαχθούν τα 3 μπυρο-sessions.

Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή. Πέρυσι τέτοιο καιρό τελειώνοντας το πρώτο CBC δε ξέραμε αν το φεστιβάλ θα επαναληφθεί. Σίγουρα όσοι βρεθήκαμε στο πρώτο εκείνο φεστιβάλ μείναμε υπέρ-ευχαριστημένοι για να μη πω πως ήμασταν ενθουσιασμένοι με το κεφάλαιο μπύρα του CBC.

Μάχη για μια θέση στην ... 11άδα !!

Το ματσάκι είχε οριστεί σχετικά νωρίς θα λέγαμε και όπως αποδείχτηκε εν τέλει πραγματοποιήθηκε στην ώρα του παρά τις "κακές γλώσσες" που έλεγαν για πιθανή αναβολή του για την τρίτη Τρίτη του Ιουνίου ...

Οι όμορφες μπυροσυναντήσεις αποτελούν παράδοση και σχεδόν καθημερινότητα θα έλεγα εδώ στα βόρεια μπυρο-λημέρια. Απλά, όταν υπάρχει και κάποια αφορμή, τα πράγματα γίνονται ακόμη πιο εύκολα και απλά, αφού όλοι βρίσκουμε κι ένα επιπλέον άλλοθι για να υποκύψουμε στην αμαρτία !

Προπονήσεις πριν τον αγώνα βεβαίως δεν έγιναν, αφού η ομάδα έχει εδώ και χρόνια παιχνίδια στα πόδια της! Άρα, από τη μεριά μας όλα ήταν έτοιμα !!

Το μόνο που έμενε να γίνει ήταν να καταρτιστεί η κατάλληλη Ενδεκάδα των αντιπάλων μας ...!!

Ξέρετε, δεν είναι και εύκολο πράγμα να φτιάξεις μια σωστή 11άδα, όταν μάλιστα έχεις πάρα πολλούς ετοιμοπόλεμους και ποιοτικούς παίκτες !! 

Δεν μπορείς να ρίξεις μέσα για παράδειγμα ταυτόχρονα 3 πρωτοκλασσάτους φουνταριστούς επιθετικούς που θα σου "τελειώσουν" τη φάση την κατάλληλη στιγμή. Αν το κάνεις, ασφαλώς θα έχεις χάσει πολλά από την αξία του καθενός σαν μονάδα, αφού η ποιότητα και των τριών μαζί ταυτόχρονα θα αποβεί εις βάρος του τελικού αποτελέσματος. Τα "αστέρια" σε μια ομάδα ποτέ δεν είναι καλό να χρησιμοποιούνται ταυτόχρονα και στην ίδια θέση ...

Ούτε πάλι μπορείς να έχεις στη μεσαία γραμμή μόνο παίκτες-τρεχαντήρια που θα βγαίνουν συνεχώς στην επίθεση αφήνοντας την "άμυνα" εκτεθειμένη. Χρειάζεσαι και τους παίκτες που θα κοντρολάρουν τον ρυθμό και θα εξισορροπήσουν τα πιθανά κενά ανάμεσα σε άμυνα κι επίθεση. Χρειάζεσαι επίσης και πλουραλισμό κινήσεων για να μην γίνεις σύντομα προβλέψιμος από τον αντίπαλο, αλλά ούτε και "κουραστικός" με συνεχείς επαναλήψεις.

Για να μην τα πολυλογώ, έπρεπε να φτιαχτεί η κατάλληλη 11άδα που να είναι αντάξια της δικής μας ομάδας, ώστε να έχει ενδιαφέρον η διακύμανση της αναμέτρησης ... !! 

Βέβαια, αν είσαι "έ-μπυρος" προπονητής, μέσα σε λίγα λεπτά έχεις λύσει το θέμα με τον καλύτερο τρόπο.

Μπυροδοκιμές στο Göteborg IV

 Τον τελευταίο μήνα βρέθηκα 2 φορές στο Goteborg, για 8 μέρες συνολικά και όπως θα φαντάζεστε δεν άφησα την ευκαιρία να πάει χαμένη! Επισκέφτηκα κάποια από τα μπυρομάγαζα στα οποία είχα ξαναπάει και κάποια για πρώτη φορά. Πάμε λοιπόν κατευθείαν στο ψητό...

Το δεύτερο ταξίδι ξεκίνησε με Δευτεριάτικη έξοδο για μπυρίτσα στο Haket, ένα bar στην Första långgatan 32. Επέλεξα να το επισκευθώ Δευτέρα γιατί απ ότι έχω διαβάσει είναι συνήθως γεμάτο, με δυνατή μουσική, κάτι που ήθελα να αποφύγω. 5 taps το μαγαζί, χωρίς κάτι ιδιαίτερο, αλλά με ένα ψυγείο γεμάτο διαμάντια!! Μια μπυρίτσα θα πίναμε στο μαγαζί και θα φεύγαμε οπότε διάλεξα Dark Horse Brewing και I Plead the 5th...

Μια εκπληκτική μπύρα που μας είχε παρουσιάσει Εδώ ο ΝικÖlαος ο Μέγας (που θα λεγε και ο Μιχ). Πολύ καλό το ξεκίνημα που έκανε τη συνέχεια πιο απαιτητική!

Πολύ κοντά στο Haket βρίσκεται ένα από τα αγαπημένα μου μαγαζιά στο Γκέτεμπόρι, το Rover, στο οποίο και πήγαμε για φαγητό αμέσως μετά.

Η αρχή εκεί έγινε με μια μπύρα που πάντα ήθελα να δοκιμάσω μόνο και μόνο από την ετικέτα της (ή μάλλον το τενεκεδάκι της). SKA Brewing και Modus Hoperandi IPA…

Mikkeller I Beat yoU για τα δίχρονα!

Mikkeller I Beat yoU: μία μπύρα εορταστική πέρα για πέρα, όχι μόνο επειδή γιορτάζει το λυκίσκο σε όλη του την πικρή μεγαλοπρέπεια αλλά κυρίως επειδή ανοίχτηκε για να γιορτάσω τα δίχρονα του καλύτερου ελληνικού beer blog, των αγαπημένων μας δηλαδή Μπυραματισμών! Δύο χρόνια συνεπούς παρουσίας στο ιντερνέτι, με πλούσιες παρουσιάσεις διαφορετικών ειδών μπύρας, φοβερά μπυρο-οδοιπορικά και ζηλευτές ανταποκρίσεις από φεστιβάλ του εξωτερικού, ενημέρωση για ελληνικές και ξένες μικροζυθοποιίες, αφιερώματα και νέα για οτιδήποτε τραβά την προσοχή από τον κόσμο της μπύρας! Χρόνια πολλά λοιπόν παιδιά! Πάντα καλά και του χρόνου με τρίτο κεράκι στην τούρτα!

Η Mikkeller I Beat yoU (προσέξτε τα κεφαλαία γράμματα του ονόματος που σχηματίζουν τη συντομογραφία IBU) που διάλεξα για τα γενέθλια των Μπυραματισμών είναι μία βαρβάτη Imperial IPA με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 9.75% α.φ. Ζυμώθηκε στα λημέρια της Brewdog (όπως τόσες άλλες δημιουργίες του Mikkell) με ένα συνδυασμό malts Maris otter, Munich και Cara-munich, και ποικιλίες λυκίσκου Herkules, Warrior, Centennial, Amarillo, Simcoe και Columbus. Το αποτέλεσμα είναι τόσο εκρηκτικά απολαυστικό που αυτομάτως καλείσαι να το... γιορτάσεις! Και τί καλύτερο από το να μοιραστείς τη γεύση μίας τέτοιας γιορτής με λοιπούς ομοιοπαθείς!

Μαύρη μαυρίλα πλάκωσε...

Την Κυριακη που μας περασε και ενω το θερμομετρο στην Αθηνα ειχε χτυπησει 34° C εμεις (BeeRocker, sixtyneedles & o γράφων) αποφασισαμε αντι να παμε για κανα μπανακι να μαζευτουμε στο σπιτι του BeeRocker και να πιουμε καμια μπυριτσα. Μεχρι στιγμης δεν ακουγεται και τοσο καμμενο αυτο που καναμε, αφου η μπυριτσα ειναι οτι πρεπει για μια τοση ζεστή μερα και μαλιστα αραχτος στο σπιτακι με το κλιματιστικο στους 16° C. Το θεμα ειναι ομως οτι οι μπυριτσες που δοκιμασαμε δεν ηταν και τοσο δροσιστικες....ηταν παντως ολες μια & μια ....

Μιας και ολες οι μπυρες που ειχαμε κανονισει να δοκιμασουμε ηταν stout, porter & imperial stout, πολυ μαυριλα δηλαδη, ειπαμε να ξεκινησουμε με μια stout που απο οσο ξεραμε, ξεφευγε απο τα καθιερωμενα στανταρ μιας stout. Η αρχη λοιπον εγεινε με μια μπυρο-συνεργασια μεταξυ των Grassroots, Stillwater & Mikkeller και μιλαω βεβαιως για την Gypsy Juice, μια belgian stout στα 8,5% ABV για την οποια εχει χρησιμοποιηθει saison μαγια, Brett Brux (ο γνωστος μας και αγαπημενος βρεττανομυκητας) και γενναίες δοσεις λυκισκου, οχι και οτι πιο συνηθισμένο για μια stout. Ο αφρος που δημιουργει ειναι πολυ πλουσιος και καφετης και το χρωμα της καταμαυρο. Το αρωμα της  πολυ ιδιατερο για stout μιας και ο βρεττανομυκητας εχει αφησει για τα καλα την σφραγιδα του. Αυτο που κανει με την μια εμφανεστατη την παρουσια του ειναι το πρασινο μηλο, το γκρεϊφρουτ και η εντονη βελγικη μαγια που μαζι με τον καφε και το πευκο απο τον λυκισκο δημιουργουν ενα πολυ ιδιαιτερο αλλα συναμα απολαυστικο αποτελεσμα. Στην γευση κυριαρχει ο καφες και το πρασινο μηλο ενω νοιωθεις και τα τσιμπηματα απο τον λυκισκο να γεμιζουν ολο το στομα σου . Επιγευση ξηρη και πικρη ενω το σωμα της ειναι μεσαιο προς γεματο και εχει υψηλη ενανθρακωση. Μια πολυ ωραια μπυρο-συνεργασια που πιστευω ενα 8,5 το εχει ανετα...

Mπυραματισμοί στην εξωτική Λυκόβρυση ...

Tην Κυριακη που μας περασε μιας και ειχε μια πολυ ωραια μερα και μπορουσαμε να αραξουμε στην βεραντα του σπιτιου μου και να πιουμε καμια μπυριτσα κανονισαμε μια συναντησουλα μετα απο αρκτερο καιρο στα ΒΠ και στην εξωτικη Λυκοβρυση :)... Δυστυχως ειχαμε καποιες απουσιες μιας και ο Θανασης ηταν εκτος Αθηνων και ο Φωτης, ακα Θωμας, μας εγραψε κανονικοτατα...:). Βεβαια δεν θα μπορουσαμε να μηνουμε 4αδα και ετσι εκτος απο τους κλασσικους που ημαστε καθε φορα ειχαμε και δυο νεες παρουσιες στην μπυρομαζωξη μας, τον Φωτη (London diehard) και τον Προκοπη (chronicle) ετσι κλεισαμε την 6αδα...

Τα ''οργανα'' ξεκινησαν αρκετα νωρις και ετσι στις 3:00 το μεσημρι που κατεφθασαν πρωτοι ο Φωτης και ο Προκοπης ανοιξαμε τις πρωτες μπυριτσες μεχρι να ερθουν και τα αλλα παιδια...Αρχισαμε με μια Outblack την συνεργασια De Struise/Stillwater η οποια για αλλη μια φορα αφησε πολυ καλες εντυπωσεις. Bεβαια δεν ηταν και οτι καλυτερο για αρχη μιας και το 10% ABV δεν το λες και λιγο και μαλιστα για αρχη...αλλα δεν μασαμε εμεις...:). Παντως αν και την δοκιμασαμε σχετικα κρυα το αρωμα της ηταν αρκετα εντονο με την ψημενη βυνη, τα μαυρα φρουτα,την σοκολατα, την καραμελα και την βοτανιλα απο τον λυκισκο να κανουν εντονη της παρουσια τους. Η γευση της γλυκοπικρη και το αλκοολ εμφανεστατο...

Mikkeller Ris a la M’ale, η δοκιμή

Ποιός είπε ότι τα Χριστούγεννα έχουν τελειώσει; Νο2. Μπορεί το ημερολόγιο να δείχνει 1 Φεβρουαρίου, οι μέρες των εορταστικών τραπεζωμάτων να έχουν περάσει (ανεπιστρεπτί;) και να ξε-στολίσατε το σπίτι, αλλά εμείς εδώ δεν καταλαβαίνουμε από τέτοια! Και συνεχώς ψάχνουμε καινούργιες αφορμές για να συνεχίσουμε να ζούμε σε γιορτινούς ρυθμούς. Γι' αυτό σήμερα θα σας κεράσουμε μία (ακόμη) ειδική χριστουγεννιάτικη μπύρα που μας έκανε καλή εντύπωση και ξεφεύγει από τα καθιερωμένα. Φυσικός αυτουργός είναι (πάλι) ο μουρλο-Mikkel Borg Bjergsø, ο γνωστός περιπλανώμενος ζυθοποιός της Mikkeller από τη Δανία, ο οποίος δεν σταματά να μας εκπλήσσει με τις δημιουργίες του.

Η συνήθεια πολλών ζυθοποιών να ζυμώνουν μία σκούρου χρώματος, βαριά, γλυκιά μπύρα με υψηλό ποσοστό αλκοόλ για τις γιορτινές μέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, είναι μία παράδοση που δεν ασπάζεται ο Mikkel. Γνωστός για τις ρηξικέλευθες ιδέες του και τους πειραματισμούς του, ο τύπος αποφάσισε να ζυμώσει για τα φετινά Χριστούγεννα τη Happy lovin’ Christmas (μία IPA για την οποία μιλήσαμε εδώ) ΑΛΛΑ και μία νέα βερσιόν της Ris a la M’ale, μίας επετειακής μπύρας η οποία βασίζεται στο ομώνυμο παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό της Δανίας. 

Mikkeller - Jackie Brown...a tribute to Quentin Tarantino...

Ως μεγαλος fan του τεραστιου Quentin Tarantino δεν θα μπορουσα να μην δοκιμασω μια μπυρα η οποια εχει παρει το ονομα της απο μια ταινια του και ποσο μαλiστα οταν αυτη η μπυρα εχει φτιαχτει απο τον αγαπημενο μας Mikkel Borg Bjergsø. Ο Mikkel λοιπον εκτος απο πολυ καλος ζυθοποιος ειναι και σινεφιλ και ετσι δανιζεται τον τιτλο μιας υποτιμημενης ταινιας του Tarantino, προσωπικα μου αρεσει παρα πολυ, για να δωσει ονομα σε μια brown ale δημιουργια του, την Jackie Brown αλλα και να αποδοσει φορο τιμης με τον δικο του τροπο στον μεγαλο αυτο σκηνοθετη. Η Jackie Brown (Pam Grier) λοιπον στην ομωνυμη ταινια του Tarantino ηταν μια αθυροστομη αεροσυνοδος η οποια ειναι το κλειδι για να ξεδιαλυνει η αστυνομια μια υποθεση εμποριας οπλων. Επισης ο Mikkel εχει εμπνευστει και απο την πλουσια αφρο κομη της Pam Grier, αν και στην συγκεκριμενη ταινια τα εχει ισιωσει..., για αλλη μια παραλλαγη του γνωστου λογοτυπου της Mikkeller.

Ποιός είπε ότι τα Χριστούγεννα έχουν τελειώσει;

Ποιός είπε ότι τα Χριστούγεννα έχουν τελειώσει; Μπορεί το ημερολόγιο να δείχνει 11 Ιανουαρίου, οι μέρες των εορταστικών τραπεζωμάτων να έχουν περάσει (ανεπιστρεπτί;) και να ξε-στολίσατε το σπίτι, αλλά εμείς εδώ δεν καταλαβαίνουμε από τέτοια! Και συνεχώς ψάχνουμε καινούργιες αφορμές για να συνεχίσουμε να ζούμε σε γιορτινούς ρυθμούς. Γι' αυτό σήμερα θα σας κεράσουμε μία ειδική χριστουγεννιάτικη μπύρα που μας έκανε άριστη εντύπωση και ξεφεύγει από τα καθιερωμένα. Φυσικός αυτουργός είναι ο μουρλο-Mikkel Borg Bjergsø, ο γνωστός περιπλανώμενος ζυθοποιός της Mikkeller από τη Δανία, ο οποίος δεν σταματά να μας εκπλήσσει με τις δημιουργίες του.

Η συνήθεια πολλών ζυθοποιών να ζυμώνουν μία σκούρου χρώματος, βαριά, γλυκιά μπύρα με υψηλό ποσοστό αλκοόλ για τις γιορτινές μέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, είναι μία παράδοση που δεν ασπάζεται ο Mikkel. Γνωστός για τις ρηξικέλευθες ιδέες του και τους πειραματισμούς του, ο τύπος αποφάσισε να ζυμώσει για τα φετινά Χριστούγεννα μία ξεγυρισμένη IPA (ναι, για ακόμη μία φορά παίζει με τους λυκίσκους, τί να κάνουμε)! Και εγένετο Happy lovin' Christmas!

Πες τη μαγική λέξη "rouhlas" 3 φορές και θα μπορείς να εισέλθεις στο Copenhagen Beer Celebration 2012 !

Στις 13 Ιουλίου μας άναψε φωτιές εδώ μέσα ο Νικόλαος ο Μέγας, ο "4 seasons - all weather" Chalice δηλαδή, με την κοινοποίηση του πρώτου Γαστρονομικού Φεστιβάλ Μπύρας στην Κοπεγχάγη για το Μάιο του 2012 !

Ο περιορισμένος αριθμός επισκεπτών για κάθε μια από τις 2 μέρες αυτού του πρωτοποριακού για την Ευρώπη Φεστιβάλ Μπύρας "ανάγκασε" τους διοργανωτές της Mikkeller να βγάλουν προς πώληση διαδικτυακά τα εισιτήρια εισόδου πριν 2 μέρες και συγκεκριμένα στις 11/11/11 στις 11:11:11 το πρωί !!

Πολλοί από εμάς θα θέλαμε να παραβρεθούμε, αλλά τελικά δεν ξέρω ποιοι τελικά θα τα καταφέρουν ...

Lambic + G.A.P @ BeeRocker's = Imperial Stout

Βραδιά μπυραματισμών η προηγούμενη Παρασκευή και κάποιοι απ’ τους συνήθεις ύποπτους μαζευτήκαμε για μια βραδιά Lambic στο σπίτι του Ροκά. Με το που είδα βέβαια και το Θανάση στους αφιχθέντες ήμουν σίγουρος πως δεν θα το «πολυξινίσουμε» μια και οι ξινόμοπυρες δεν ήταν ποτέ της αρεσκείας του φίλου μας… αντιθέτως οι extreme stoutιές…



Τα παιδιά είχαν ανοίξει μια La Trappe Isidor μέχρι να φτάσω (η συγκεκριμένη κατά τον Σπύρο ήταν 4 χρόνια παλαιωμένη – πρέπει να την είχε πριν καν κυκλοφορήσει ). Αν θυμάστε, την Isidor την είχαμε πρωτοδοκιμάσει το Σεπτέμβρη του 2009, στο πανηγυράκι μπύρας στο ΣΕΦ. Ας θυμηθούμε τι είχαμε γράψει τότε…

“125 χρόνια γιορτάζουν φέτος στο μοναστήρι του Koningshoeven, από τότε που ο αδερφός Ισίδωρος, ο πρώτος ζυθοποιός του μοναστηριού, ξεκίνησε να φτιάχνει τις μπύρες που γενιές και γενιές φίλων της μπύρας αγάπησαν και οι οποίες, βασισμένες ακόμα στην ποιοτική παράδοση του πρώτου αυτού ζυθοποιού, έφτασαν να θεωρούνται μέχρι και τις μέρες μας αριστουργήματα. Η επετειακή La Trappe Isid'Or έχει πάρει τ' όνομά της απ' το μοναχό αυτόν…”

Mikkeller Porter

Άλλη μια ετικέτα της Mikkeller θα μπει σήμερα στο ποτήρι των Μπυραματισμών και θα έρθει να προστεθεί στις πολλές ακόμη που έχουμε δοκιμάσει από τους Δανούς "τσιγγάνους" ζυθοποιούς!

Φετινή παραγωγή του Mikkel η Porter, βγήκε στην κυκλοφορία τον Μάιο που μας πέρασε!

Στη ουσία πρόκειται για μια Imperial Porter, με τους αλκοολικούς βαθμούς της να φτάνουν στα 8% ABV.

Αυτή τη φορά ο Mikkel ζήτησε καταφύγιο στην Amager Bryghus για να φτιάξει αυτή την μπύρα, ενώ η ετικετούλα είναι πάλι αποτέλεσμα της καλλιτεχνικής πινελιάς του Keith Shore!

Mikkeller & Brewdog Devine Rebel

Devine Rebel. Με αυτό το όνομα βάφτιστηκε το αποτέλεσμα της μπυρο-συνεργασίας μεταξύ των παλαβιάρηδων της Brewdog και του έτερου παλαβιάρη Μikkeller. Δύο από τα μεγαλύτερα ονόματα στο χώρο της μπύρας, διάσημα για τις ποιοτικές τους ετικέτες μα και την τρέλα τους, τους ασταμάτητους πειραματισμούς με υλικά και τις καινοτόμες ιδέες τους, δεν ήταν δυνατόν να μην ακολουθήσουν το trend της εποχής που θέλει γνωστούς ζυθοποιούς να συνεργάζονται για την παραγωγή μίας μπύρας. Έτσι λοιπόν, τα παλικάρια από τη Σκωτία και ο δεν-σταματάω-να-βγάζω-νέες-ετικέτες Δανός ένωσαν τις δυνάμεις τους to 2010 σε ένα ''rock n' roll'', ''επαναστατικό'' αποτέλεσμα!

Μπυραματισμοί on Tap:: Mikkeller Beer Geek Breakfast & Straffe Hendrik Tripel !

Λίγο το γεγονός ότι δυο εκλεκτοί Μπυραματιστές θα έφευγαν για το Φεστιβάλ της De Molen στην Ολλανδία, λίγο το ότι ο Θανασάκης μας εδώ και καιρό είχε κλείσει τα εισιτήρια να επισκεφτεί την συμπρωτεύουσα το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε, λίγο ότι αμέσως έσπευσε να ακολουθήσει και ο Ιωάννης μας, λίγο η "χωρίς όρια τρέλα" που κουβαλάμε εδώ πάνω στη Σαλονίκη και κυρίως το γεγονός ότι όλα τα παραπάνω συνέπιπταν με τα Γενέθλια των Μπυραματισμών ... 

μας οδήγησαν να πάρουμε την απόφαση και να γιορτάσουμε πολλαπλώς όλα αυτά κουμπώνοντας δυο εξαιρετικά βαρέλια το βράδυ του Σαββάτου 25 Σεπτεμβρίου στη συνήθη -όπως πάντα - ύποπτη μπάρα του Μίχου!!

Μπυραματισμοί on Tap:: Γιορτάζοντας ένα χρόνο " στον αέρα" με Mikkeller Beer Geek Breakfast και Straffe Hendrik Tripel ... σε βαρέλι !!

"Αγαπώ την μπύρα. Όχι τόσο αυτή καθεαυτή την υγρή θεά του κριθαριού, που πότε μας εμφανίζεται ξανθιά, πότε κοκκινωπή, πότε καφετιά ή μαύρη, πότε γλυκιά, πότε πικρή, αλλά και κάποιες φορές ξινόγλυκη, όσο τον κόσμο που γυρίζει γύρω της..."

Με αυτές τις πρώτες κουβέντες φίλες και φίλοι ... "βγήκαν στον αέρα" πριν ένα χρόνο ακριβώς οι Μπυραματισμοί ομορφαίνοντας την κοινότητα των bloggers ακόμη πιο πολύ, αφού το θέμα που πραγματεύονται είναι από τη φύση του όμορφο και μαγικό ! 

Ο "Κόσμος της Μπύρας" έχει ιστορία βαριά και πλούσια κι εμείς που μας αρέσει να ζούμε καθημερινά και σε αυτόν τον κόσμο, σεβόμαστε όλη αυτήν την ιστορία και την κουλτούρα του ζύθου και προσπαθούμε καθημερινά να συμπαρασύρουμε κι εσάς σε αυτό το υπέροχο ταξίδι και να σας κάνουμε συνταξιδιώτες αυτής της μαγευτικής εμπειρίας ...