Savazius Brown Ale 8.1 από τη ΣΑΛΠΑΝ Ε.Π.Ε :: μια ευχάριστη έκπληξη !

Πριν λίγο καιρό είχαμε αναφερθεί στη νέα μπύρα ελληνικών συμφερόντων που κυκλοφόρησε στην Ελλάδα. Η Savazius είναι μια belgian beer, όπως αναγράφεται στην ετικέτα της η οποία και παρασκευάζεται στο Βέλγιο για λογαριασμό της ΣΑΛΠΑΝ Ε.Π.Ε ( Αμφιτρύονος 65, 11854, Πετράλωνα-Αθήνα, Τηλ: 210 3471339, Fax: 210 3471031 )

Είχαμε αναφέρει μάλιστα πως προς το παρόν μπορείτε να την βρείτε και να τη δοκιμάσετε στο "EL REY Alobar" στο Χαλάνδρι, ενώ η εταιρία δραστηριοποιείται και στις Κυκλάδες και ψάχνει για συνεργάτες διανομής στην Αττική !!

Θα τη βρείτε επίσης :

• Κάβα "ΑΚΟΥΡΗΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ", ΚΕΙΡΙΑΔΩΝ 48, ΚΑΤΩ ΠΕΤΡΑΛΩΝΑ
• Κάβα Μαντζιώρου, Χ. Τρικούπη 98, στα Εξάρχεια δίπλα στην Καλλιδρομίου...

Κάποιος δαιμόνιος ήρωας των κόμικς ... από το Βέλγιο ( ονόματα δε λέμε ...) την παρήγγειλε στο μαγαζί του στη Θεσσαλονίκη μέσα από αυτό το online shop site ... και με φώναξε να προμηθευτώ κι εγώ κάποιο μπουκάλι της μπύρας αυτής !!

SAVAZIUS BROWN 8,1

 στα 8,1% ABV

Καφεκοκκινωπό στο φώς το χρώμα του σώματός της. Αφρός μπεζόλευκος, πολύ καλός και συμπαγής θα προσδώσει μια πολύ όμορφη εικόνα στο ποτήρι και θα μας προδιαθέσει θετικά. Στην πορεία, θα υποχωρήσει σταδιακά για να αφήσει, όσο πιάνουμε υψηλότερες θερμοκρασίες, ένα δαχτυλίδι γύρω  από το σώμα της Savazius ...

Άρωμα: όταν πιάσει η μπύρα υψηλότερες θερμοκρασίες ( στο μπουκάλι μας προτείνει στους 4-8 βαθμούς Κελσίου, αλλά εγώ θα πρότεινα να την ξεκινήσετε τουλάχιστον περί τους 6 βαθμούς) η μπύρα βγάζει πιο καθαρά τα αρώματά της, πράγμα που συμβαίνει εξάλλου με όλες τις Βελγίδες. Malts και φρούτα κατά βάση ( βύσσινο, δαμάσκηνο) ξεχωρίζουν μαζί με μια διακριτική άποψη καραμέλας. Στις πιο υψηλές θερμοκρασίες η μπύρα αναδύει πιο έντονα το αλκοόλ στο άρωμα το οποίο και σαφώς έτσι γίνεται όλο και πιο γλυκό και ζεστό.

Γεύση: μια από τα ίδια στη γεύση, με την μπύρα όσο πιο πολύ ζεσταίνεται να γλυκίζει περισσότερο. Malts, σταφίδα, ζάχαρη και φρούτα κυριαρχούν, ενώ η βελγική μαγιά κάνει τα γνωστά της κόλπα υποδεικνύοντας την καταγωγή της μπύρας. Αν όχι τόσο με το άρωμα, αλλά σίγουρα στη γεύση η μπύρα αυτή ξεχωρίζει με κλειστά μάτια πως είναι της Βελγικής σχολής, αφού παρουσιάζει όλα τα γνωστά χαρακτηριστικά που έχουν οι τύπου bruin μπύρες ( dubbel  ή μη ) του Βελγίου. Αν το σώμα της ήταν ελαφρώς πιο δεμένο θα ήμασταν σούπερ.

Επίγευση: γλυκό κατά βάση και το φινάλε μέτριας διάρκεις με τη ζάχρη, το αλκοόλ και τα φρούτα ( μου φαίνεται και ολίγον βερύκοκο) να έχουν το πάνω χέρι. Το αλκοόλ μάλιστα είναι αυτό που τελειώνει κυριολεκτικά την κάθε αίσθηση. Ο λυκίσκος, ως γνωστόν και αναμενόμενον, ίσα που δείχνει ελαφρώς τα δόντια του για να μπαλαντζάρει στο τελείωμα το όλο σκηνικό.

Πολύ καλή η ετικέτα αυτή. Αν μας έλεγαν κάπου στο μπουκάλι ή στο site τους πού ακριβώς στο Βέλγιο φτιάχνεται και από ποια ζυθοποιία, θα ήμασταν πολύ καλύτερα πιστεύω από πλευράς πληροφόρησης.

Πάνω του μετρίου η ενανθράκωση, ενώ το σώμα της θα μπορούσε να είναι ελαφρώς πιο δεμένο και να της προσδώσει μερικούς πόντους ακόμη.

Σε κάθε περίπτωση πίνεται πολύ εύκολα, ειδικά όταν πιάνει πιο υψηλές θερμοκρασίες όπου αρχίζει και γλυκίζει αισθητά με αποτέλεσμα να κατεβαίνει σαφώς πιο απαλά στον ουρανίσκο.

Στις χαμηλές θερμοκρασίες χάνει στο άρωμα και υπερτερεί στη γεύση, ενώ το άντίθετο συμβαίνει όσο η μπύρα ζεσταίνεται ... με το άρωμα να εξωραΐζεται αισθητά, αλλά η γεύση να κάνει μια μικρή κάμψη. Το αλκοόλ παρόν, καθ' όλη τη διάρκεια και ειδικότερα στα τελειώματα ...

Έμεινα πολύ ευχαριστημένος και τολμώ να πω ότι η ετικέτα ήταν μια ευχάριστη έκπληξη !!

Βαθμολογία :: 7,75

Στην υγειά μας ...

Pache ... !!!