Σάββατο, 8 Οκτωβρίου 2011

Μπυραματισμοί στα μπυροστέκια του 'Αμστερνταμ...

Ο βασικος λογος που βρεθηκαμε στην Ολλανδια το τετραημερο 22-25 Σεπτεμβρη ηταν βεβαιως το φεστιβαλ μπυρας της De Molen στο Bodegraven το διημερο 23-24 Σεπτεμβρη.
Πριν το φεστιβαλ ειχαμε ομως μια ολοκληρη μερα μπροστα μας. Μιας και η πτηση μας εφτανε αρκετα πρωι στο Αμστερνταμ ειχαμε σκοπο να κανουμε μια βολτα στα μπυροστεκια της πολης. Ετσι λοιπον αφου πηραμε το πρωινο μας στο σιδηροδρομικο σταθμου του αεροδρομιου του Αμστερνταμ, πηραμε το τρενο για να παμε στο κεντρο της πολης.


Αρχικα πηγαμε μια βολτα απο το Bierkoning (Paleisstraat 125), μιας και τοτε περιπου ανοιγε (η ωρα ηταν 11:00 πμ) , το καλυτερο beershop της πολης με δευτερο καλυτερο το Cracked Kettle (Raamsteeg 3) καναμε καποιες λιγες αγορες και μιας και η ωρα ειχε παει γυρω στις 12:00 ειπαμε να παμε για την πρωτη μας μπυριτσα στο Αμστελοδαμο...


Πρωτος μας σταθμος το Bierproeflokaal In De Wildeman (Kolksteeg 3). Eνα απο τα καλυτερα και πιο παλια (φετος εκλεισε 25 χρονια) μπυροστεκια του Αμστερνταμ. Πολυ φιλικο σαν χωρος, εχει την ζεστασια ενος μαγαζιου που ειναι αρκετα παλιο και εχει φιλοξενησει πολλους beer geeks στα ξυλινα τραπεζακια του. Γενικα πολυ ξυλο στην διακοσμιση με μερικα ξυλινα βαρελια να συμπληρωνουν το ντεκορ και εναν πολυ εξυπηρετικο και φιλικο barman με πολυ καλες γνωσεις επι του θεματος. Οι πρωτες μπυριτσες που δοκιμασαμε απο τον καταλογο των 18 tap ηταν μια De Konick που πηρε ο Ροκας και ηταν πολυ μετρια (δεν με ακουγε που του ελεγα να μην την παρει...:)) και την Geboren & Getogen της De Molen, μια καπνιστη μπυρα με μολις 4% αλκοολ η οποια ομως ηταν πολυ καλη. Συνεχισαμε με μια Christoffel XXV μια πολυ καλη doppelbock και μια Flying Dog In de Wildeman Farmhouse IPA, μια saison IPA που εχει ζυμωθει αποκλειστικα για τα 25 χρονια του Wildeman, μια κορυφαια ετικετα που ημασταν πολυ τυχεροι που την δοκιμασαμε...Οι τιμες πολυ καλες στις draft απο 2,5 ευρω εως 5,5 ευρω η πιο ακριβη.

Στο Wildeman εκτος απο εμας δοκιμαζαν τις μπυριτσες τους δυο απο τους κορυφαιους rater στο ratebeer ο yespr & o joergen (4ος & 7ος αντιστοιχα, οι δυο τυποι στο βαθος της πρωτης φωτο) οι οποιοι δοκιμαζαν οτι περναμε και εμεις...:) Επισης γνωρισαμε και τον Tom Peters ιδοκτητη του Monk's Cafe στην Φιλαδελφεια των ΗΠΑ ο οποιος εκανε και αυτος τις δοκιμες του στο διπλανο τραπεζι απο εμας και πιασαμε την συζητηση για αρκετη ωρα. Πολυ φιλικος τυπος και γενικα γαμω τα παιδια :), μας καλεσε να μας φιλοξενησει στα μερη του (μας εδωσε τηλεφωνα και τα σχετικα) αν ποτε κανουμε το μεγαλο ταξιδι απο την αλλη πλευρα του Ατλαντικου και ηπιαμε μαζι και την τρομερη Zwet.be μια καταπληκτικη porter της 3 Fonteinen η οποια εχει ζυμωθει με μαγια lambic.

Επομενος σταθμος μας το μικρο αλλα πολυ ζεστο και με πανεμορφη μπαρα Café Belgique (Gravenstraat 2). Εκει μπορεις να διαλεξεις αναμεσα σε 8 tap και περιπου καμια 30αρια μπουκαλια. Αυτο που ηθελα να δοκιμασω εγω ηταν η CHOUFFE BOK 6666 μια ετικετα που φτιαχνει η ζυθοποιια Achouffe ειδικα για την Ολλανδια. Δυστυχως ομως ημουν ατυχος μιας και υπηρχε ενα προβλημα με το βαρελι και εβγαζε μονο αφρο:( Ετσι αρκεστηκα στην γνωστη και αγαπημενη La Chouffe την οποια την ειχε και αυτη σε βαρελι ενω ο Ροκας μια Girardin Kriek.
Συνεχισαμε με μια Liefmans Fruitesse Kriek ,που την πηρα κυριως για το ποτηρι της, η οποια δεν πινοταν και ο Ροκας με μια Kasteel Bruin. Επειδη οπως οπως ειπα η μπυρα που πηρα εγω δεν πινοταν καναμε μια μιξη με την Kasteel Bruin για να βγαλουμε κατι σαν την Kasteel Rouge (καλα μιλαμε ημαστε πολυ μπροστα...:)) μηπως και πινεται ετσι. Καπως εφτιαξε το πραγμα αλλα και παλι μαπα το καρπουζι ή μαλλον το κερασι καλυτερα...:)


Συνεχεια με ενα απο τα καλυτερα μπυροστεκια του Αμστερνταμ που εχει μονο ολλανδικες μπυρες. Biercafe ‘t Arendsnest (Herengracht 90). Ενα μαγαζι που πρεπει οπωσδηποτε να επισκευτεις αν πας στο Αμστερνταμ. Βρισκεται διπλα σε ενα παραποταμο του ποταμου Αμστελ και εχει καποια τραπεζακια διπλα στο ποταμι ενω μεσα εχει μια μεγαλη μπαρα και καμια δεκαρια τραπεζια. Απο μπυρες γυρω στα 30 tap και πολλα μπουκαλια, αλλα παντα μονο ολλανδικα. Εκει δοκιμασαμε την κορυφαια Hemel & Aarde της De Molen, την πολυ καλη Εmelisse Tripel IPA , την επισης αρκετα καλη Εmelisse Imperial Stout και την αρκετα καλη Blond een Pond της De Molen η οποια οπως μας ειπε η πολυ ενημερωμενη και πολυ καλη γνωστης του θεματος barwoman οτι ηταν η Amarillo εκδοση της σειρας που εχει βγαλει η De Molen με το ονομα Blond een Pond με διαφορετικα ειδη λυκισκων. Ο Ροκας ειχε φαγωθει να δοκιμασει και την Tasty Lady,μια IPA που την εχουν φτιαξει 5 γυναικες ζυπθποιοι . Tελικα την δοκιμασε σε ενα δοκιμαστηκο ποτηρακι που αν το ζηταγες σου εβαζε πολυ προθυμα η κοπελια πισω απο το μπαρ. Η μπυριτσα εμενα δεν μου αρεσε του Ροκα του αρεσε, τι να πεις γουστα ειναι αυτα...βεβαια ο Ροκας την ειχε ακουσει καπως εκεινη την ωρα γι'αυτο και δεν παιρνω και πολυ σοβαρα την γνωμη του..:)




Last but not least...Beer Temple (Nieuwezijds Voorburgwal 250)..o ναος της Αμερικανικης craft μπυρας και οχι μονο. Ενα μαζαγι που πρεπει οπωσδηποτε να πας γιατι εκει θα πετυχεις μερικες απο τις καλυτερες αμερικανικες μπυρες σε βαρελι ή μπουκαλι, οπως επισης και μερικες απο τις καλυτερες ευρωπαικες μικρο. Συνολικα παιζουν 30 taps και καπου στα 100 μπουκαλια. Εκει δοκιμασαμε παλι μονο απο tap την Nøgne ø #500 IIPA η οποια ηταν κορυφαια , τον Ροκα τον ειχαν πιασει οι ξινιλες του και ηπιε μια Kreik Boon, ενω ηπιαμε ακομα την Alice porter vanilla της Brew Dog, εμενα μου αρεσε του Ροκα οχι τοσο πολυ, επισης την κορυφαια Yeti espresso oak aged IS της Great Divide και τελειωσαμε με την πολυ καλη Statesite Saison της Stillwater για να ανανεωσουμε το ραντεβου μας με την Stillwater σε τρεις μερες οπου θα γινοταν και το tasting με μπυρες τις Stillwater στο ιδιο χωρο, στο οποιο θα αναφερθουμε συντομα...
Επισης εκει συναντησαμε παλι τους yespr & joergen και τους εκλεψα (...χωρις βεβαια να φερουν καμια αντιρρηση γιατι μολις ειχαν μπλεξει με τον λαθος Μεξικανο...:)) και δυο γουλιες απο μια γερμανικη IPA που δοκιμαζαν την Fritz Ale IPA 18° Plato η οποια μαλιστα ηταν αρκετα καλη...Kαπου εδω και αφου πιναμε ολη μερα ειχε ερθει η ωρα να παρουμε τα κομματια μας και να παμε στο τρενο για να παμε στο ξενοδοχειο μας στο Bodegraven γιατι μας περιμενε μια μεγαλη μερα το επομενο πρωι...


Prost...!!!!

7 σχόλια:

  1. Τώρα μάλιστα... μας κάνατε και πάλι μάγκες!!!

    Μπράβο ρε παλικάρια, αυτά είναι ωραία πιώματα!!!

    Νικολάκη, τώρα ήρθε η σειρά μου να αναρωτηθώ αν όλες αυτές οι μπυρίτσες κατέβηκαν χωρίς να έχετε φάει τίποτα... (???)

    Σπυράκο, τελικά τα αμερικανάκια και λοιπά αλλοδαπά κατάλαβαν για τα καλά τι θα πει Έλληνας μπυραματιστής... ελπίζω να είπες στον Tom ότι είμαστε μια συμμορία από καμιά δεκαριά μπυροκανάτες, που θα πρέπει να φιλοξενήσει και που δεν τους κάνεις εύκολα καλά...!!! :D
    Και που όλοι έχουν ρίζες από το...Μεξικό ;) :D

    Στην υγειά σας ρε παίδες και του χρόνου μαζί!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. XAXAXA mpravo Spyrako mou ... poly wraios. Mono pou mallon exases tis wres elafrws ... sto Bierkoning i wra itan 10 ... alla auto exei mikri simasia :D

    Poly wraia i prwti mera .... an kai tin akousa elafrws sto Ollandiko alla meta estrwsa.

    Thanasi oso piname trogame ... den mporeis na katalaveis ... ap opoio magazi feugame kapakia trwgamw .... alla o Spyrakos den anevase tis fotos ap ena katagwgio pou an imouna sta kala mou den tha pataga to podi mou ... pou an itheles toualeta se estelne sto dipla magazi .... poly gelio, ton trellaname ton typo. Opws kai tin Barwoman sto Ollandiko ... xaxaxa ... den tin afisa se isixia .... alla ta ypoloipa tha ta poume apo konta.

    Ante kai tou xronou OLOI MAZI !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Νικολακι μαλλον εσυ εχεις μπερδευτει με την ωρα γιατι το Bierkonig ανοιγε στις 11:00 πμ και εμεις ειμστε απ'εξω λιγο πριν ανοιξει...

    Εννοιειτε Θανο πως τον ενημερωσαμε τον Tom για την συμμορια μας και τις αγρις διαθεσεις μας οπως επισης και για το blog μας...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μπράβο παίδες... το καλύτερο μας το φυλάγατε για το τέλος, έτσι; Ή μήπως έχει και τίποτα υπόλοιπα του ταξιδιού; :P

    Ειλικρινά εντυπωσιάστηκα από το Άμστελόδαμο... Πριν λίγο καιρό είχε κυκλοφορήσει οδηγός για τις μπυραρίες του Άμστερνταμ, απ' τη σειρά "80 beers..." και σκεφτόμουν, καλά που βρήκαν 80 μαγαζιά να βγάλουν και βιβλίο... αλλά τελικά αποδεικνύεται πως οι Ολλανδοί έχουν κρυμένα διαμαντάκια :)

    Προφανώς μου άρεσε περισσότερο το Beer Temple και το να βρεθώ μπροστά σε μια καθαρά αμερικανικού τύπου μπάρα σαν αυτή στη φωτό, είναι μεγάλο απωθημένο μου. Που θα πάει; Θα μεταναστεύσουμε, δεν θα μεταναστεύσουμε; :P

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Σπυράκοοοοο .. κυριολεκτικά μας αποτέλειωσες με αυτό το έξοχο ρεπόρτο .. Καταπληκτικές φωτογραφίες γεμάτες ζωντάνια και χρώμα που μιλούν κατευθείαν στην καρδιά μας ...
    Είχαμε που ειχαμε το ρεπόρτο απο το Φεστιβαλ της DE Molen, μας άναψε κι αλλο τα αίματα ο Θανασάκης μας με τα δυο φοβερά φωτορεπορταζ από Σουηδία..
    ε.. ήρθε κι αυτό κι έδεσε ...

    Μάγκες... σας ζήλεψα και ευχηθηκα να μπορούσα να ήμουν κι εγώ απρέα εκει μαζί σας και γιατί όχι και άλλοι πολλοί απο έμάς !

    Σπυράκο.. μη μασας ... θα την πετύχεις κάπου ξανά την Chouffe Bok .. ελπίζω να είμαι κι εγώ παρέα μαζί σου ...

    Ροκά μου.. τρελο κι έξαλλο αγόρι ... πολύ "jeune premier" μας εμφανίζεσαι τελευταία στις φωτογραφίες ...
    Να χαρώ ή όχι ?? αχαχαχαχαχχα!!

    Στην υγειά σας ρε μάγκες !! Και εις άλλα ακόμη σπουδαιότερα !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αλλος ενας πληρης μπυροδηγος πολης και αυτος!MONK συγχαριτηρια !
    καηκατε και μας καψατε και μας μαζι σας
    πηγα αμστερνταμ πριν 4 χρονια αλλα τοτε δεν ειχα και μεγαλη τρελα με τη μπυρα και επινα ποια να ναι μπυρα εβρισκα μπροστα μου σε οποιο να ναι μερος. Δεν ξερω τιποτε απο ολα αυτα!
    και παλι μπραβο σε ολους για τη φοβερη δουλεια που κανετε καθημερινα σε αυτο το μπλοκ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. To trelo didymo xanaxtyphse! Mprabo sas paides, euxomai na episkepteste pantote me thn idia diya paromoia merh me tromeres etiketes! Opws autes pou epilexate k mas kanate na trexoume k na mhn ftanoume!

    ΑπάντησηΔιαγραφή