Copenhagen Beer Celebration 2012...Report...

Την εβδομαδα που μας περασε και συγκεκριμενα απο 10 εως 13 Μαϊου βρεθηκε η αποστολη των μπυραματιστων  (rouhlas, BeeRocker & MONK) στην Κοπεγχαγη της Δανιας με σκοπο να παραβρεθει στο Copenhagen Beer Celebration 2012 το οποιο πραγματοποιηθηκε το διημερο 11 & 12 Μαίου.
Αν και ηταν η πρωτη διοργανωση του  CBC καταφερε να συγκεντρωσει μερικες απο τις κορυφαιες  μικροζυθοποιιες του πλανητη. Βεβαια σ'αυτο επαιξε ρολο και το γεγονος οτι ο διοργανωτης του φεστιβαλ ηταν ο Mikkel Borg Bjergsø ο οποιος εχει πολυ καλες σχεσεις με παρα πολλους συναδελφους του ζυθοποιους μιας και εχει χρησιμοποιησει τα ζυθοποιια πολλων εξ αυτων για να φτιαξει τις μπυρες του ή για να κανουν καποια μπυρο-συνεργασια .

Ετσι λοιπον ειχαμε 7 μικροζυθοποιιες απο Δανια (Amager, Croocked Moon, Evil Twin, Fanø, Mikkeller,  To Øl, Χbeeriment), 3 απο Ηνωμενο Βασιλειο (Brewdog, Brodies, Kernel), 10 απο ΗΠΑ (Westbrook, Beachwood, Port Brewing/Lost Abbey, Cigar City, Jolly Pumpkin, Farmers Cabinet, Hoppin' Frog, Stillwater, Three Floyds, Uncommon), μια απο Βελγιο (De Struise), μια απο Ολλανδια (De Molen), μια απο Καναδα (Dieu de Ciel!), μια απο Noρβηγια (Nøgne Ø) και τελος μια απο Ιαπωνια (Baird). Aπο την στιγμη που ανακοινωθηκε το CBC τον Ιουλιο του 2011 μεχρι να φτασουμε στην τελικη λιστα των συμμετεχοντων ειχαν ανακοινωθει και καποιες αλλες μικροζυθοποιιες οπως οι Green Flash, 8 Wired, Hill Farmstead, North Peak,Kiuchi Brewery, Leelanau, Shiga Kogen που ομως τελικα δεν ηταν στην τελικη λιστα και βεβαιως δεν λαβαν μερος στο φεστιβαλ, τους λογους δεν τους γνωριζουμε, πιθανον να μην  μπορουσαν να παραβρεθουν.

Εκτος απο μπυρες, στο φεστιβαλ μπορουσες να δοκιμασεις και καποια μπυροκοκτέιλ, οπως επισης και επιλεγμενες ποικιλιες espresso οπου οι κοκκοι του καφε ειχαν εμποτιστει με την Μonk's Elixir της  Mikkeller αλλα και hot dog με μπυρο-σως και βεβαιως η κανοτομια του φεστιβαλ με τον δειπνο που σερβιριζοταν απο τις 17:00 - 20:00 και τις δυο μερες, οπου ανα μια ωρα αναλογα με την ωρα που εγραφε το εισητηριο σου επαιρνες την θεση σου για το δειπνο. O χωρος οπου εγινε το φεστιβαλ ηταν το Sparta Hallen ενας αρκετα μεγαλος χωρος που ομως τελικα δεν φανηκε αρκετος γιατι απο την στιγμη που ξεκινουσε ο δειπνος ολοι οι παγκοι στους οποιους μπορουσες να κατσεις κατα την διαρκεια του φεστιβαλ τους χρησιμοποιουσαν για τον δειπνο με αποτελεσμα να μην μπορουσες να κατσεις καπου, ετσι για αρκετη ωρα την βγαζαμε στον εξωτερικο χωρο του φεστιβαλ οπου εκει μπορουσες να βρεις καποιο μερος για να ξαποστασεις.

Επισης πριν αρχισω να αναφερομαι στο τι δοκιμασαμε να αναφερω αλλο ενα αρνητικο του φεστιβαλ που ηταν τα σημεια οπου μπορουσες να καθαριζεις τα ποτηρια σου. Μεσα στο φεστιβαλ δεν υπηρχε κανενα μερος για να καθαριζεις τα δοκιμαστικα ποτηρακια και ετσι επρεπε να βγανεις στον εξωτερικο χωρο του φεστιβαλ οπου εκει υπηρχε μια μικρη δεξαμενη νερου οπου επλενες τα ποτηρια ή στις δυο λεκανες με νερο που υπηρχαν στο σταντ της De Strusie η οποια και αυτη ηταν στον εξωτερικο χωρο του φεστιβαλ.

Το CBC και τις δυο μερες ανοιγε τις πορτες  του στις 12:00 και το φεστιβαλ τελειωνε γυρω στις 23:00. Με το που εμπαινες στην εισοδο του φεστιβαλ αναλογα με την ωρα που ειχες δειπνο, σου εβαζαν και το βραχιολακι  αναλογου χρωματος οπως επισης επαιρνες και το δοκιμαστικο ποτηρακι με δυο μαρκες και ο προγραμμα του φεστιβαλ. Ολα αυτα ηταν  μεσα στην τιμη του εισητηριου (300 DKK), για επιπλεον μαρκες ειχες δυο επιλογες, με 100 DKK αγοραζες 7 μαρκες και με 200 DKK αγοραζες 15 μαρκες. Για την καθε μερα του φεστιβαλ υπηρχαν διαφορετικες μπυρες που μπορουσες να δοκιμασεις απο καθε συμμετεχοντα με μονη εξαιρεση την De Struise που ειχε και τις περισσοτερες ετικετες (29 διαφορετικα tap) απο καθε αλλο και ηταν κοινες και για τις δυο μερες.

Mε το που ανοιγες το βιβλιαρακι με το προγραμμα του φεστιβαλ και με τις μπυρες που μπορουσες να δοκιμασεις προφανως δεν ηξερες απο που να ξεκινησεις. Εμεις παντως βαλαμε τα δυνατα μας και δοκιμασαμε οσες περισσοτερες μπορουσαμε...:)

Θα ξεκινησω την αναφορα μου στις μπυρες που δοκιμασαμε με την Three Floyds. Ολοι περιμεναν οτι θα ειχαν φερει καποια ειδικη εκδοση της ξακουστης Dark Lord αλλα τελικα δεν μας εκαναν τα χατιρι. Παρολα αυτα οι μπυρες που δοκιμασαμε απο αυτους ηταν ολες πολυ καλες. Συγκεκριμενα δοκιμασαμε τις Behemoth (κορυφαιο barley wine), Einhornin (schwartz lager), Powder Burns (IPA), Arctic Panzer Wolf (IIPA), Alpha Konh (IPA), Cimmrian Sabtretooth Berserker (IIPA), Topless Wytch (Baltic Porter), oπως επισης και τις Ζombie Dust (APA) & Dreadnaught (IIPA) που τις δοκιμασαμε και αυτες βαρελισιες στο Mikkeller Βar. Ολες οι μπυρες τους πολυ καλες με τις hoppy μπυρες τους, που ηταν και περισσοτερες να παιζουν χωρις αντιπαλο. Προσωπικα με την Zombie Dust επαθα πλακα...

BeeRocker με τον frontman των Amon Amarth

rouhlas με τον frontman των Amon Amarth

 Συνεχιζω με την De Struise η οποια  και τις δυο μερες οπως ανεφερα και παραπανω ηταν στον  εξωτερικο χωρο του φεστιβαλ, σε διαφορετικο την καθε μερα, και ο λογος ηταν γιατι οι κατασκευη που ειχαν φτιαξει και απο οπου εβαζαν τις μπυρες τους, ενα φορητο ψυγειο, δεν μπορουσε να μπει στον εσωτερικο χωρο του φεστιβαλ. Απο αυτους ξεχωρισαμε την Black Damnation VI - Messy 39% ABV (Imperial "Eisbocked" Stout) που παρα το υπερβολικο της αλκοολ δεν τις φαινοταν τοσο πολυ και ηταν μια κορυφαια IS. Αλλες πολυ καλες ετικετς που δοκιμασαμε απο την Struise ηταν η Rio Reserva 2008 (Quadrupel), Madammeke 9% ABV, TWO 9% ABV (παλαιωμενη σε βαρελι wheat beer, η καλυτερη wheat που εχω δοκιμασει), Pannepøt Wild 2007 & Elliot (DIPA) και την αρκετα ξυνη sour ale Cherilensis . Δυστυχως δεν προλαβαμε να δοκιμασουμε την Dirty Horse 1983 (Sour Ale) η οποια τελειωσε μεσα σε λιγες ωρες την πρωτη μερα και την Black Damnation XI - Special K 22% ABV την οποια την δευτερη μερα που πηγαμε να την δοκιμασουμε ειχε τελειωσει...:(

.

tasting  Black Damnation VI - Messy

 Black Damnation VI - Messy

Urbain & Beerocker

Απο Mikkeller δοκιμασαμε τις Βeer Geek High ICU Breakfast - peel edition (πολυ καλη), Islay barrel aged texas Ranger Framboοs (δοκιμη στο Mikkeller Bar, πολυ εντονο το framboise, καθολου ισορροπημενη), Spontandoubleblueberry, Daybreak Imperial Stout, Beer Geek Vanilla cognac Breakfast, πολυ καλη, Beer Geek Rodeo Imperial Oatmeal Stout.

Mikkel, rouhlas & Thomas

Aπο To Øl δοκιμασαμε Sort Maelk 13% (Whisky BA IS), Goliath IS (εκτος προγραμματος) πολυ καλη, Βlack Ball (Hoppy porter), Pereration (APA,εκτος προγραμματος) πολυ καλη.

Απο Evil Twin δοκιμασαμε Even More Jesus κορυφαια IS, Kiwi Pilsner & την μιξη των Yin & Yang..

tasting Even more Jesus

tasting Even more Jesus

Jeppe

Even More Jesus....

Aπο  Fanø δοκιμασαμε Coffe Grinder IS, Tuff ghost, Batch 400 & Chocolate Lava IS with chilies η οποια ομως ειχε τοσο τσιλι που τρεχαμε και οι τρεις για νερο....

Απο De Molen δοκιμασαμε Ηout & Ηοp 2012 (wild ale), Lief & Leed on Cherry (sour ale), Haver & Gort (oak aged Oatmeal Stout), Hemel & Aarde coal islay oak aged IS και την Larie & Apekool (Smooky Imperial Stout) ολες οι ετικετες της De Molen στα γνωστα πολυ καλα επιπεδα.

Menno & rouhlas

Απο Cigar City δοκιμασαμε Jai Alai (IPA), Dos Costos Oeste (saison) και την Μarshal Zhukov's μια Imperial Stout που ηθελα πολυ να την δοκιμασω, ηταν πολυ καλη IS αλλα την  περιμενα ακομα καλυτερη...

Aπο Brew Dog τις Tokyo (IS) πολυ καλη, Αnarchist & Alchemist (triple IPA) , Paradox Jura (IS) πολυ καλη & Hops Kill? (ASA).

Aπο Αmager την Hr. Frederiksen: Colorado Whisky Vanilla Edition η οποια ηταν κορυφαια...

Απο Xbeeriment την Black Force One & την Βοurbon Barrel Edition που ηταν πολυ καλες IS και την lambic, A beer called horse.

Απο Uncommon την Baltic Porter η οποια ηταν η καλυτερη Baltic Porter που εχω δοκιμασει kai thn Golden State Ale (Belgian Ale).

Απο Nøgne Ø την Sunturnbrew - Bourdon BA μια πολυ καλη καπνιστη Barley wine και την Imperial Rye Porter, επισης μια πολυ καλη Imperial Porter.

Aπο Post Brewing/Lost Abbey τις 10 Commandments (BSA) , Wipe Out IPA, πολυ καλη, Red Poppy Ale (Sour Ale) επισης πολυ καλη, Serpents Stout BA IS with Cacao Nibs, Coffee & Rhubarb η οποια ηταν κορυφαια, Μongo (DIPA), Shark Attack (West Coast Double Red Ale) & Red Barn Ale (Saison).

Aπο Jolly Pumkin την Μadrugada Obscura (Stout),απο  Westbrook την Mourvedre (BA Quadrupel) και απο Farmers Cabinet την No Love Lost (Black IPA), American Nightmare (IIPA), Streaking Around the Campfire At Midnight (Smoked Farmhouse Ale) και την Wabash Cannonball (saison).

Aπο Dieu de Ciel! δοκιμασε μονο ο rouhlas τις Peche mortel (ICS), Aphrodisiaque (Stout),Grande Noirceur (IS) & Derniere Volonte (Belgian IPA).

Aπο Stillwater την Debutante (Biere de garde) & την Τwo Gypsies Our side (Belgian Ale) και απο Brodies την Big mofo Stout, Kiwi IPA και την πολυ καλη Simcoe For Breakfast IS (εκτος προγραμματος).

Aπο Ηoppin' Frog την BORIS the Crusher IS κορυφαια, Οutta Kilter Wee-Heavy Scotch Red ale, Mean Manalishi (DIPA) και την Hoppin to Heaven IPA.

Aπο Croocked Moon την Bad Karma (Stout)

Aπο Baird την Suruga Bay (IIPA), πολυ καλη.

Επισης δοκιμασαμε τα πολυ γευστικα hotdog στα οποια εβαζαν σως που ειχαν φτιαχτει με την προσθηκη μπυρας απο μπυρες της Brew Dog, της Three Floyds, της Εvil Twin και της Mikkeller.

Τα γευματα και των δυο ημερων ηταν πολυ γευστικά. Την πρωτη μερα χοιρινο με μια πολυ ωραια ελαφρως πικαντικη σαλτσουλα συνοδεια πουρε και ροκα και την δευτερη μοσχαρακι με κοκκινη σαλτα συνοδεια  πατατες φουρνου, καροτο και σελινο ενω και τις δυο μερες η μπυρα που συνοδευε το γευμα μας ηταν κατι μεταξυ pale ale & saison, οχι κατι το ιδιαιτερο αλλα ηταν μια χαρα.

Τελος απο θεμα δοκιμων εγω δοκιμασα και ενα διπλο εσπρεσσο απο μια ποικιλια μικρης παραγωγης ο οποιος ειχε παρα πολυ ιδιαιτερη γλυκοπικρη γευση με εντονη μια αισθηση βανιλιας, πραγματικα πολυ ωραιος εσπρεσσο. 

Μπυρο-κοκτεϊλ τελικα δεν δοκιμασαμε αν και ειχε φαγωθει ο Ροκας να δοκιμασει αλλα εγω δεν τον αφηνα γιατι μετα δεν θα σταματαγε τα κοκτεϊλ και θα ειχαμε θεμα...:)

Επισης μεσα στο χωρο του φεστιβαλ ειχε στηθει ενα σταντ το οποιο ηταν αφιερωμενο στην σπιτικη ζυθοποιηση και καποιοι homebrewers εφτιαχναν επιτοπου την μπυριτσα τους.

Ενω μπορουσες να αγοραεις και μπλουζακια, μπουκαλακια με σως φτιαγμενες με την Mikkeller Black και με μπυρα απο την Evil twin οπως επισης και μαρμαλαδες με μπυρα απο Mikkeller & Brew DoG αλλα και μια περιορισμενη εκδοση της Mikkeller - Βlack σε μπουκαλι του 1,5 lt. αλλα στην απαγορευτικη τιμη των 500 DKK.

Παντως οπως ειπα και παραπανω επειδη μεσα στον χωρο του φεστιβαλ δεν υπηρχαν και πολλα σημεια για να κατσουμε συνηθως ημασταν στον εξωτερικο και περιβαλλοντα χωρο του φεστιβαλ...

Σε γενικες γραμμες αυτα εγιναν τις δυο μερες του CBC. Δοκιμασαμε πολυ καλες μπυρες, τα ειπαμε με τους ζυθοποιους για τις δημιουργιες τους, συναντησαμε τους φιλους μας τους ισπανους που ειχαμε γνωρισει στο φεστιβαλ της De Molen, καναμε καινουργιους φιλους απο την Δανια και την Ιταλια και γενικα υπηρχε ενα πολυ ζεστο και φιλικο περιβαλλον με ολους οσους γνωρισαμε και μαλιστα με οσους Δανους μιλαγαμε και τους λεγαμε οτι ημαστε απο Ελλαδα δεν πιστευαν οτι καναμε ολο αυτο το ταξιδι μονο για το φεστιβαλ, ενω εδειχναν και ενδιαφερον για τον χωρο της μικροζυθοποίιας στην Ελλαδα και βεβαιως και για τα πολιτικα δρωμενα στην χωρα μας...

Ελπιζω του χρονου να ξαναπραγματοποιηθει αυτο το φεστιβαλ με ακομα καλυτερη οργανωση και ακομα καλυτερες μπυρες και βεβαιως να εχουμε και εμεις την δυνατοτητα να ξαναπαραβρεθουμε...

Εως τοτε στην υγεια σας και ευχες για ενα καλυτερο αυριο...!!!!