Rosenheim Herbsfest 2011

1861-2011 … 150 χρονια παραδοσης στριμωγμένα σ’ένα ποτηρι Festbier ...
Λετε να χωρανε? Θα το μαθουμε πιστευω μεχρι να ολοκληρωθει αυτή η αναφορα…

Αλλα ας παρουμε τα πραματα με την σειρα ...
Τα φεστιβαλ μπυρας ανεκαθεν αποτελουσαν προκληση για τους απανταχου ζυθοφιλους. Ισως να είμαστε κ μεις καποιοι από αυτους που σεβόμενοι τους εαυτους μας επιδιωκουμε να παρευρισκομαστε σε οσο το δυνατον περισσοτερα.
Ένα από αυτά που παντα ηθελα να δω ηταν το Rosenheim Herbsfest που λαμβάνει χωρα στην ομωνυμη πολη της Βαυαριας κάθε χρονο στα τελη Αυγουστου.

Φετος είναι μεταξυ 26/08/2011 και 11/09/2011

Φετος μετρα 150 χρονια ζωης κ τα περισσοτερα από αυτά δυο ζυθοποιιες –που εδρευουν εκει- αποτελουν τους βασικους μετοχους. Προκειται γα την AuerBrau κ την Flotzinger Brau.
Μπορει να ζει στην σκια του διασημου Oktoberfest αλλα πιστεψτε με δεν εχει τιποτα να ζηλεψει από αυτό.
Αντιθετως, καθοτι μικροτερο είναι πιο ανθρωπινο,πιο παραδοσιακο,πιο αυθεντικο θα ελεγε κανεις καθως βρισκομαστε στον νοτο της Βαυαριας κι κει οι ντοπιοι δεν κανουν εκπτώσεις σε ό,τι αφορα την παραδοση,τα ηθη κ εθιμα !


Πρωινο ξυπνημα λοιπον,ένα γερο πρωινο γευμα επισης για να παρουμε δυναμεις κ βουρ για το σταθμο του προαστιακου που θα επιβιβαζόμαστε στο τρενακι με κατευθηνση από Μοναχο για Ροζενχαιμ.
Ομορφη η διαδρομη ως εκει,μεσα από πρασινα λιβαδια κ δασωδεις λοφους,μεσα από γραφικα χωρια κ πολλους ποταμους.Τι να πρωτοδεί το ματι του ταξιδιωτη..?

Stone Pale Ale και Stone IPA. Ανεβάζοντας τον πήχη στην Αμερικανική Craft Beer σκηνή.

Στο πρώτο μέρος αυτού του μικρού αφιερώματός μας, είπαμε κάποια πράγματα για το πώς ιδρύθηκε η Stone. Από το 1996 μέχρι σήμερα, 15 χρόνια έχουν περάσει από τότε που ο Greg Koch και ο Steve Wagner έβαλαν μπρος τα καζάνια στις εγκαταστάσεις στο San Marcos. 15 πολύ ζωντανά χρόνια, που έφεραν την Stone μέσα στις 15 μεγαλύτερες σε παραγωγή Craft Breweries της Αμερικής - μέσα στις 25 μεγαλύτερες, συμπεριλαμβάνοντας και τους γίγαντες του χώρου.

Η πρώτη μπύρα που κυκλοφόρησε ήταν η Stone Pale Ale, μια American Style Pale Ale με 5.4% αλκοόλ και 41 IBU’s, με λυκίσκο των ποικιλιών Columbus & Ahtanum. Απ’ την αρχή κατηγορήθηκε πως ήταν πολύ hoppy για pale ale, κάτι που κανονικά θα έπρεπε να επηρεάσει μια ζυθοποιία στο ξεκίνημά της. Αντ’ αυτού, ο Greg κι ο Steve συνέχισαν στο ίδιο μονοπάτι του «φτιάχνουμε τις μπύρες που μας αρέσει να πίνουμε εμείς κι όχι κάποιοι αμαθείς και άσχετοι με τη μπύρα…» και μέσα σε 18 μήνες κυκλοφόρησαν τις IPA, Smoked Porter και (για να ολοκληρώσουν το έγκλημα) την Arrogant Bastard

Stone Pale Ale

Σερβίρω την Stone Pale Ale στους 6-7 βαθμούς. Το χρώμα της καστανοκόκκινο και σχετικά διαυγές, ενώ ο αφρός της λευκός, κρεμώδης και πλούσιος.
Άρωμα δυνατό, με εξέχουσα την παρουσία του λυκίσκου, χωρίς όμως να χάνει την ισορροπία με τα malts.

Stone Brewery. Ο “πετροπόλεμος” ξεκίνησε. Είσαι άξιος να πολεμήσεις;

“This is an aggressive ale. You probably won’t like it. It is quite doubtful that you have the taste or sophistication to be able to appreciate an ale of this quality and depth. We would suggest that you stick to safer and more familiar territory–maybe something with a multi-million dollar ad campaign aimed at convincing you it’s made in a little brewery, or one that implies that their tasteless fizzy yellow beverage will give you more sex appeal. Perhaps you think multi-million dollar ad campaigns make things taste better. Perhaps you’re mouthing your words as you read this.”

Αυτό το άκρως προκλητικό κείμενο αναγράφεται στο πίσω μέρος του μπουκαλιού της “Arrogant Bastard Ale”, της μπύρας που από τότε που δημιουργήθηκε, το 1997, αποτέλεσε το σήμα κατατεθέν της “Stone Brewery”, της πρωτοεμφανιζόμενης τότε μικροζυθοποιίας, που με το προκλητικό ταμπεραμέντο και τη νοοτροπία του “φτιάχνουμε τις καλύτερες μπύρες που υπάρχουν κι όποιος διαφωνεί να πάει να…”

7η HORECA 2012, 4-7 Φεβρουαρίου :: μαζί και το 1ο HORECA Beer Festival

Σε 5 μήνες από τώρα θα πραγματοποιηθεί η 7η HORECA, αλλά με μια καινοτομία όσον αφορά τη μπύρα αυτή τη φορά! Πάντοτε και κατά τα προηγούμενα χρόνια η παρουσία της μπύρας ανάμεσα στους εκθέτες της HORECA δεν ήταν διόλου ευκαταφρόνητη, αφού είχαμε συμμετοχές που καθε φορά πλήθυναν!

Για τη φετινή διοργάνωση που θα πραγματοποιηθεί στις 4-7 Φεβρουαρίου 2012 στο κλασσικό πλέον ΕΚΘΕΣΙΑΚΌ ΚΈΝΤΡΟ στα Σπάτα , το METROPOLITAN EXPO, οι διοργανωτές ( FORUM A.E.) σκέφτηκαν τη διοργάνωση και του πρώτου Φεστιβάλ μπύρας HORECA !

Όσοι από μας δεν πάμε εκείνες τις μέρες ( 4-5 Φεβρουαρίου) στην Bruges του Βελγίου για το ομώνυμο Φεστιβάλ, θα έχουμε τουλάχιστον μια παρηγοριά αυτό της HOtelREstaurantCAfe!

Καλά ντε ... μη βαράτε !! Απλά, μια εφιαλτική σκέψη πέρασε στα πεταχτά από το μυαλό μου και είπα να τη μοιραστώ μαζί σας !

BrewDog Day στο Local Pub

Μετά το πρόσφατο "Opening Party" και συνεχίζοντας το σερί των πετυχημένων Κυριακάτικων BBQ, το Local Pub επιστρέφει μ' ακόμα μια ενδιαφέρουσα πρόταση...

BREWDOG Day λοιπόν, την Κυριακή 4 Σεπτεμβρίου, με κουμπωμένα βαρέλια Punk IPA και 5am Saint.  

Μετά τις 6 το απόγευμα, μέχρι να τελειώσουν κρεατικά και βαρελικά...
Aυτή τη φορά θα τα προλάβω άραγε τα λουκάνικα...?


Local Pub
Χαϊμαντά 25, Χαλάνδρι
Βρείτε το στο Μπυροχάρτη

Η Μέρα του Σκότους πλησιάζει. Ποιος θα θελε να ναι εκεί;

"I can hear them outside again, pounding at the gate.  This marauding army of undead can’t be held back much longer.  Their thirst for Darkness is unrelenting and my fuel and rations will be gone by nightfall..."

Τα Ζόμπι ξύπνησαν! Με μόλις μια φλούδα φεγγαριού στο σχεδόν σκοτεινό Αττικό ουρανό, μια γνώριμου ύφους ετικέτα εμφανίστηκε στα μπυρονέα του υπολογιστή μου. 

Μόλις παρουσιάστηκε η νέα ετικέτα μιας από τις πιο hype μπύρες στην Αμερική. Μετά το Χάρο Θεριστή, το Τραγοκέφαλο Διάολο, τη Μούμια και το Δράκουλα των περασμένων χρονιών, φέτος την ετικέτα της Surly Darkness στολίζει ένα... Ζόμπι.

Καλό Φθινόπωρο με νέα Guinness Black Lager και Arthur Guinness Day !

Καλό μήνα και καλό Φθινόπωρο σε όλους τους μπυρόφιλους από εμάς τους Μπυραματιστές !

Σεπτέμβριος γαρ, και παραδοσιακά αυτόν τον μήνα εδώ και χρόνια συμβαίνουν διάφορα μπυρογεγονότα σε όλο τον πλανήτη της Μπύρας !!

Μπορεί πότε να μην υπήρξα fan της ιστορικής Guinness, αλλά έχω κατεβάσει ουκ ολίγα pints όλα αυτά τα χρόνια που ασχολούμαι με το ζύθο !!

Όπως και να το κάνουμε ... η Guinness είναι Guinness και η ιστορία της στο παγκόσμιο στερέωμα της μπύρας αδιαμφισβήτητη, αφού πάνω από 250 χρόνια τώρα αποτελεί τη "σημαία" πωλήσεων και προτιμήσεων στο U.K. και όχι μόνο ! Πού να το φαντάζονταν τότε ο Arthur ( το 1759 στο St. James's Gate brewery του Δουβλίνου της  Ιρλανδίας) πως η μπύρα του θα είχε τόσο φανατικό κοινό σε όλες τις άκρες του κόσμου !!

Με μια νέα συνταγή υποδέχεται αυτό το Σεπτέμβριο η Guinness τους απανταχού φίλους της στο Ηνωμένο Βασίλειο !!

10η Γιορτή (?) Μπύρας στο ΣΕΦ 2011 ... Το Φεστιβάλ του λαού !

Μετά τα "μπάνια του λαού" έφτασε η ώρα και για την " Μπύρα του λαού" !! Για 10η χρονιά λοιπόν το λαϊκό πανηγύρι μπύρας που θα στηθεί στο ΣΕΦ θα ΜΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΕΙ να πάνε να ξεσαλώσουμε !

Τι μας έχει μείνει πια σε αυτή τη ζωή εξάλλου ? Μια Γιορτή μπύρας, ένα ΦΕΣΤΙΒΑΛ στο ΣΕΦ και άντε μετά πάλι του χρόνου θα περιμένουμε τέτοιο καιρό για να ξαναδιασκεδάσουμε και να το ρίξουμε έξω βρε παιδί μου!!

Από σήμερα λοιπόν ... ξεκινάνε τα όργανα στην Αθήνα !!!

31 Αυγούστου - 11 Σεπτεμβρίου 2011

10η ΓΙΟΡΤΗ ΜΠΥΡΑΣ - ΣΤΑΔΙΟ ΕΙΡΗΝΗΣ ΚΑΙ ΦΙΛΙΑΣ

Εισιτήριο εισόδου :: 8 ευρώ τις καθημερινές όπου συνήθως δεν εμφανίζονται τα "δυνατά" ονόματα από καλλιτεχνικής άποψης, ενώ τις μέρες ( συνήθως ΠΣΚ) που εμφανίζονται το εισιτήριο θα είναι στα 10 ευρώ, νέτο σκέτο και χωρίς καμιά άλλη παροχή !!

Το καλλιτεχνικό πρόγραμμα αναλυτικά ακολουθεί παρακάτω !

Αποχαιρετώντας το καλοκαιράκι στο Local Pub

Την Κυριακή, το "Μπυρομερολόγιο" είχε σημειωμένο: "Opening Party & ΒΒQ" στο Local Pub. Μόλις πριν μια βδομάδα είχε ποστάρει ο London Diehard το συνηθισμένο αφισάκι της πρόσκλησης, με τη "λεπτομέρεια" πως για το event θα κουμπωνόταν ένα ταπεινό βαρελάκι Southern Tier ΙPA. Τι άλλο θα έπρεπε να πει δηλαδή;

Τo party ξεκίνησε κατά τις έξι, αλλά παρά τις απειλές πως το BBQ θα τελειώσει με τη δύση του ήλιου, με το που έσκασα μύτη στο πεζόδρομο, εννιά παρά, με πήρε η τσίκνα - ασφαλές σημάδι πως το παιχνίδι καλά κρατεί. Μόνη μου αγωνία αν και το βαρελάκι κρατούσε ανάλογα, μια και οι κασσάνδρες είχαν από νωρίς αρχίσει τη μαυρίλα.
"Προλαβαίνεις δε προλαβαίνεις" μου λεγε ο Ροκάς στο τηλέφωνο όταν του 'πα πως  ξεκινάω από Γλυφάδα. Ευτυχώς κίνηση δε βρήκα και σε μισή ωρίτσα ήμουν Χαλάνδρι και παρκαρισμένος.

Οι Μπυραματιστές κάνουν Camping Νο2 ... η άλλη όψη του νομίσματος !

Μετά από αυτό ... ακολουθεί το παρακάτω! Όλες οι φωτογραφίες τραβήχτηκαν τις ιδιες ακριβώς μέρες !!

3rd Borefts Beer Festival...

To 3rd Borefts Beer Festival ή αλλιως το φεστιβαλ μπυρας που διοργανωνει η De Molen για 3η συνεχομενη φορα θα πραγματοποιηθει και φετος στις 23-24 του Σεπτεμβρη. Οι ωρες του φεστιβαλ ειναι 12:00 - 22:00 και τις δυο μερες, ενω ο χωρος του φεστιβαλ ειναι το παλιο ζυθοποιείο της De Molen και το νεο που βρισκεται ακριβως στην απεναντι πλευρα του δρομου (Brouwerij de Molen Overtocht 43, Bodegraven). Για τις δοκιμες αγοραζεις με 16 ευρω το δοκιμαστικο ποτηρακι του φεστιβαλ + 5 μαρκες και για καθε επιπλεον μαρκα δινεις 1,5 ευρω.




Οι μεχρι τωρα συμμετοχες μαζι με τις ετικετες που θα φερουν ειναι οι εξης :

Brouwerij de Molen, Bodegraven, Netherlands	Hel & Verdoemenis MacAllan Whisky Barrel Aged Wild Esra on Cherries Rasputin Bruichladdich BA Hel & Verdoemenis 666 vintage 2011 Geboren & Getogen Bock 2011 Eer & Geweten (BA Imperial Stout with secret ingredient)
Brouwerij Emelisse, Kamperland, Netherlands	Imp DoppelBock Imp Russian Stout Laphroaig BA Imp Russian Stout Jack Daniels BA Imp Russian Stout Peated Barley Wine Jack Daniels BA Black & Tan Laphroaig BA Black IPA Blond Wild Label Urtyp pilsner
Thornbridge Brewery, Bakewell, England	Geminus Deluxe Evenlode Thornbridge/Brooklyn Alliance 2007 Courage RIS Halcyon 2009 An as yet un-named American style Barley Wine Thornbridge/The Kernel Burton
Mikkeller, Copenhagen, Denmark
The Kernel London, England	Imperial Stout 9.1% IPA Pale Ale Black IPA Saison Imperial Stout 10.3%
Nøgne Ø, Grimstad, Norway
Amager Bryghus, Kastrup, Denmark
Sint Christoffel Bier, Roermond, Netherlands	Double Hopped Christoffel Bier Dry Hopped Christoffel Nobel Wet Hopped Christoffel Wijs Dry Hopped Christoffel Wijs Winterse Christoffel Bok Christoffel XXV (Barley Wine)
De Struise Brouwers, Oostvleteren, Belgium
Marble, Manchester, England

Αυτα προς το παρον....

Παντως BeeRocker και εγω θα δωσουμε το παρων...

Hoegaarden Verboden Vrucht/Le Fruit Defendu :: μια απολαυστική αμαρτία ... !

Ως γνωστόν, κάπου εκεί ψηλά [εάν προτιμάτε…κάπου χαμηλά] στον επονομαζόμενο και Παράδεισο, κατοικούσαν δυο νέοι, ο Αδάμ και η Εύα. Οι μέρες περνούσαν βασανιστικά αργά κι ανιαρά, ώσπου εμφανίστηκε ένας τρίτος, που τάραξε τα γαλήνια νερά της ζωής τους. Δεν είναι άλλος από τον καταραμένο [και για τους αμαρτωλούς Μπυραματιστές…ευλογημένο] όφι.

Από τη πρώτη στιγμή, το μυαλό των ηρώων μας, άρχισε να κατακλύζεται από περίεργες και πρωτόγνωρες σκέψεις. Το φίδι δε δυσκολεύτηκε να τους πείσει για τη θελκτικότητα του "απαγορευμένου". Έτσι, κάποια μέρα η Εύα, μη δυνάμενη να συγκρατηθεί άλλο, έκοψε και προσέφερε στον Αδάμ τον "απαγορευμένο καρπό". Ο Αδάμ, με τη σειρά του, γοητευμένος από την πολλά υποσχόμενη κίνηση της Εύας αλλά και υποκινούμενος από τις υποσυνείδητες ιδέες του για κείνη, δέχτηκε με περισσή ευχαρίστηση αυτό το απρόσμενο δώρο. Κι έτσι, αμφότεροι μπλεχτήκαν στο δίχτυ της τόσο γλυκιάς αμαρτίας...

Μπυραματισμοί στο Σκωτσέζικο Wee Dram.

"Μπορείτε σας παρακαλώ να μας φέρετε ένα άλλο ποτήρι; " ρώτησα γλυκομίλητα τη σερβιτόρα που μας εξυπηρετούσε στη σκωτσέζικη pub - μπυραρία των Αμπελοκήπων, που διαλέξαμε προχθες να κάνουμε την τελευταία συνάντησή μας οι Μπυραματιστές, επιστρέφοντάς της το "νεροπότηρο" που μας έφερε μαζί  με την "Ebulum", τη σκωτσέζικη black ale της Heather's. "Φέρε μας καλύτερα ένα τέτοιο" της αντιπρότεινα, δείχνοντας τα toulips μπροστά μου, μισογεμάτα ακόμα με τη βαρελίσια Punk IPA της BrewDog.

Μετά από κανα δεκάλεπτο κι ενώ οι παραγγελίες των υπόλοιπων  έφθαναν κανονικά - σε νεροπότηρα βέβαια - καμμία κίνηση δεν γινόταν προς την μεριά του "ιδιότροπου" της παρέας. Κάποια στιγμή επανέρχεται η συμπαθέστατη κατά τ' άλλα δεσποινίδα που μας σερβίριζε, με το ίδιο νεροπότηρο, με μια ουσιαστική διαφορά όμως... "Μας τελειώσαν τα άλλα ποτήρια, αλλά κοιτάξτε όμως..." μας είπε δείχνοντας περήφανα το ποτήρι που ήταν σαν να βγήκε απ'  το ψυγείο "Freezing point" της Heineken  ... "Σας το έφερα παγωμένο!!!"

Η μπύρα των Clutch...

Το αγνό ορμητικό rock συναντάει τη τρέλα της βελγικού τύπου ζυθοποιίας και η συνεργασία μεταξύ της New Belgium Brewing και των Clutch είναι γεγονός. Το αποτέλεσμα;
Μια έντονη μπασογραμμή μαύρης σοκολάτας, καφέ και μαύρηs βύνηs χρησιμοποιούνται ως γέφυρα για την ξινή γεύση του σκούρου ξύλου στο ζύθο ενός ρευστού riff. Κάτι μεταξυ Stout και Sour Ale...πολυ ενδιαφερον θα ελεγα...
Με απλά λόγια οι Αμερικανοί hard rockers Clutch συνεργάζονται με την ζυθοποιία New Belgium και δημιουργούν τη μπύρα Clutch.
Η μπυρα ηδη κυκλοφορει στις ΗΠΑ και εχουν γινει και οι πρωτες αρκετα καλες κρητικες σε Ratebeer & Beeradvocate...


Τα χαρακτηριστικα της ειναι :

Malts – Dark chocolate, coffee black
Fruits/Spicy – Dark wood ale
ABV- 9%

Ας φανταστουμε πως θα ειναι γιατι δεν νομιζω να την γευτουμε ποτε...:(

Εστω μπορουμε να απολαυσουμε τους Clutch και μαλιστα τους ειδαμε και δυο φορες ζωντανα στην Αθηνα τον προηγουμενο χρονο...

Νέες Προσθήκες στο Χάρτη Μπύρας Νο3

Αρκετοί μήνες πέρασαν από την τελευταία μας ανασκόπηση στο Χάρτη Μπύρας. Όλο αυτό το διάστημα όμως, ο Χάρτης ενημερωνόταν, μια και νέα μπυροπόστα έκαναν την εμφάνισή τους, ενώ άλλα παλαιότερα εξαφανίζονταν. Σε εποχές ύφεσης, σαν αυτές που ζούμε, η εμφάνιση νέων μαγαζιών που σερβίρουν ή απλά πουλούν ποιοτική μπύρα, είναι τουλάχιστον ελπιδοφόρα.

Ξεκινώντας απ' τις απώλειες, τέσσερα είναι τα σημεία του Χάρτη που αναγκαζόμαστε να σβήσουμε:

• Η μοναδική μπυραρία του Αγρινίου, το "Draft Beer Hall" 
• Η πρωτοπόρα μπυραρία "Απέναντι" στην Ξάνθη, που συνεχίζει σαν απλό εστιατόριο
• Το "Das Bier" στο Γκάζι, που έκλεισε τις πόρτες του τον Απρίλιο
• Η πρώτη τσέχικη μπυραρία της Αθήνας, το "Horse House" (πρώην ΒΟΝ) στου Ψυρή 

Τη θέση τους στο ελληνικό μπυροσκηνικό, αλλά και το Μπυροχάρτη, έρχονται να πάρουν 20 νέες επιχειρήσεις: