Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Γερμανία. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Γερμανία. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τετάρτη 24 Απριλίου 2013

Weltenburger Hefe-Weissbier Hell


Στριμωγμενο στα βορεια στενα του Δουναβη τα λεγομενα Weltenburg Narrows το μοναστηρι του Weltenburg βρισκεται εκει από το 620 μχ.
Ιδρυτες ηταν καποιοι Σκωτζεζοι η’ Ιρλανδοι μοναχοι,ακομα δεν εχει ξεκαθαρισει το τοπιο,το πλεον ξεκαθαρο ομως ειναι οτι κρατει τα σκηπτρα του παλαιοτερου στην Βαυαρια.
Για αρκετους αιωνες ηταν υπο την διοικηση Βενεδικτινων μοναχων κ μολις πριν έναν αιωνα το 1913 ανεξαρτητοποιήθηκε.


Επι σειρα ετων βρισκοταν σε μια ατυπη διαμαχη με το Weihenstephan Abbey για το ποιο από τα δυο ζυμωσε πρωτο μπυρα καθως τα χωριζουν ουσιαστικα μολις 10 χρονια από την πρωτη καζανια βυνης.
1040 μχ για το Weihenstephan κ 1050 για το Weltenburg.
Παραγει 10 διαφορετικα ειδη μπυρας κ εχει τιμηθει 3 φορες με το World Beer Cup award για την Kloster Barock Dunkel (2004,2008 & 2012).

Τετάρτη 14 Μαρτίου 2012

Irseer Kloster Urweiss ...5.6%

 
... ενώ διαβαζουμε εδώ την ιστορια της εν λογω ζυθοποιας από μια παλαιοτερη παρουσιαση/αναφορα.

Αλλα...νομιζω πως δεν εχει σημασια πια η παρουσιαση μιας ακομα σταρομπυρας,αλλωστε αποτελουν κατι τοσο τετριμενο πλεον.Ποσο μαλλον όταν ετικετες τεραστιου ειδικου βαρους περνουν συχνα-πυκνα από τα ποτηρια,μας…

Ετσι τροποποιουμε αλληγορικά το σεναριο κ λεμε.

Παρασκευή 14 Οκτωβρίου 2011

Μπύρα και στο Σφαγείο ? Stuttgarter Schlachthof και Schweine Museum

Άλλη μια "αλλόκοτη" ε-μπυρία με περίμενε, φίλες και φίλοι, την τελευταία μου μέρα, Κυριακή 2 Οκτωβρίου, στην πρωτεύουσα της Βάδης - Βυρτεμβέργης !
Τελικά μέσα από το ψώνιο μας, την μπύρα, γνωρίζουμε και άλλα πολλά πράγματα που αγνοούμε !


Σε ένα Σφαγείο ( Schlachthof ) λοιπόν, 
απόλαυσα την τελευταία μου μπύρα στη Στουτγάρδη ...
Σε ένα Σφαγείο που σήμερα αποτελεί το μεγαλύτερο 
Μουσείο Γουρουνιών στον κόσμο !!


Το Schweine Museum ( Pig Museum) της Στουτγάρδης έχει μαζέψει "χοιρινά" εκθέματα από όλες τις γωνιές του κόσμου και αποτελεί σήμερα το μεγαλύτερο και σπουδαιότερο μουσείο του είδους του σε όλο τον πλανήτη με περίπου 45.000 διαφορετικά αντικείμενα - εκθέματα που αφορούν τους Χοίρους !!

Τετάρτη 12 Οκτωβρίου 2011

Cannstatter Volksfest 2011, Stuttgart (Stuttgart Oktoberfest) :: η αντι-πρόταση της Στουτγάρδης απέναντι στο Oktoberfest του Μονάχου!


Το Cannstatter Volksfest της Στουτγάρδης, φίλες και φίλοι, είναι το 2ο μεγαλύτερο φεστιβάλ μπύρας στη Γερμανία και είναι επίσης γνωστό και ως Stuttgart Oktoberfest.
Στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα πολύ αδικημένο φεστιβάλ όσον αφορά τη φήμη του και την γνωστοποίησή του στους μπυροφιλικούς κύκλους !
Αν σε οποιαδήποτε άλλη χώρα της Ευρώπης γινόταν ένα τέτοιο παρόμοιο τεράστιο φεστιβάλ σε έκταση, σε προσέλευση κόσμου και σε κατανάλωση μπύρας, είναι σίγουρο πως όλοι θα το γνώριζαν και θα προσπαθούσαν κάποια στιγμή να το επισκεφτούν!


Δυστυχώς όμως για το Cannstatter, η τύχη και η μοίρα του επιφύλαξε να ζει πάντα υπό τη σκιά του μεγάλου Oktoberfest του Μονάχου ...
Βέβαια, όπως θα διαπιστώσετε σιγά σιγά παρακάτω, είναι ένα πολύ δυνατό φεστιβάλ μπύρας που μπορεί να κοιτάξει στα ίσα κατάματα το αντίστοιχο του Μονάχου που έχει τη φήμη και την μεγάλη προσέλευση τουριστών από όλες τις μεριές της γης!

Το αδιαχώρητο και στο Oktoberfest της Στουτγάρδης ...

Το καλό για τη Στουτγάρδη είναι πως τα τελευταία χρόνια αυξάνεται συνεχώς η δημοτικότητα του εν λόγω φεστιβάλ με αποτέλεσμα κάθε χρόνο η προσέλευση του κόσμου να είναι όλο και πιο δυναμική!

Κυριακή 9 Οκτωβρίου 2011

Μια μπύρα στη Neckarmüller Gasthausbrauerei και ένας περίπατος στο ονειρικό Tübingen !!

Θεωρείται η πόλη με το υψηλότερο βιοτικό επίπεδο ζωής στη Γερμανία και όχι άδικα.
Ο λόγος για το μαγευτικό Tübingen, την κατάφυτη Πανεπιστημιούπολη στην περιοχή της Baden-Württemberg.
Κοντά στις 90.000 κατοίκων ο πληθυσμός της πόλης αυτής και οι 30.000 είναι σπουδαστές ...
Απέχει μόλις 30 χλμ από την πρωτεύουσα πόλη της περιοχής, τη Στουτγάρδη, και απλώνει όλα τα κάλλη και τις ομορφιές του αριστερά και δεξιά του ποταμού Neckar ( μήκος 376 χλμ) που το διαρρέει και που κάνει αυτήν την υπέροχη και ιστορική πόλη να δείχνει ακόμη πιο όμορφη.



Εκεί λοιπόν, πλάι στις όχθες του ποταμού Neckar, βρίσκεται η ζυθοποιία- καμάρι του Tübingen, η Neckarmüller Gasthausbrauerei με τη σήμα - κατατεθέν μπύρα της, την Neckarmüller Weisse Hell.


Δε θα μπορούσε να επιλεχθεί ιδανικότερο μέρος για να στεγαστεί η Ζυθοποιία από αυτό που βλέπετε στη φωτογραφία. Η Ζυθοποιία, το beer-restaurant και το Biergarten της  Neckarmüller αποτελούν μια ανάσα δροσιάς και αγαλλίασης εκεί δίπλα ακριβώς στην όχθη του ποταμού Neckar ..


Δευτέρα 26 Σεπτεμβρίου 2011

Liste der Brauereien in Bayern

... πεντακοσιες εννενηντα + μια, ειναι πολλες ...??

Η λίστα περιλαμβάνει όλες τις ενεργές ζυθοποιεία στη Βαυαρία, ταξινομημένες κατά περιοχη οπως αυτες αναγράφονται.Στις αρχές του 19ου Αιώνα, υπήρχαν σχεδόν 30.000 ζυθοποιεία στη Βαυαρία, μεταξύ των οποίων πολλα που θεωρουταν ζυθοποιεία, αλλα το μεγεθος κ η παραγωγη ηταν τοσο μικρη που ισως ο τιτλος να ηταν τιμητικος καθως τα περισσοτερα παρηγαγαν μπυρα αποκλειστικα κ μονο για δικη τους καταναλωση η' εστω να προμηθευσουν τα πανδοχεια του χωριου। Επισης σχεδόν κάθε μοναστήρι είχε το δικό του ζυθοποιείο πραγμα που περιπλέκει λιγο το θεμα σχετικα με τον ακριβη αριθμο.Ετσι φτανουμε στο 2008 οπου κ εγινε η πιο προσφατη επισημη καταγραφη από την Ομοσπονδιακη Στατιστικη Υπηρεσια να μετραμε 627 ζυθοποιίες !!!

Δευτέρα 19 Σεπτεμβρίου 2011

Ξεκίνησε στο Μόναχο το Oktoberfest 2011!

Πάρτε μία γεύση από το πρώτο Σαββατοκύριακο της μεγαλύτερης γιορτής μπύρας στον κόσμο πατώντας εδώ



Και μην παραλείψετε να (ξανα) διαβάσετε το εξαιρετικό αφιέρωμα του Mixos για το 178ο Oktoberfest

Δευτέρα 12 Σεπτεμβρίου 2011

'Ενα μεσημέρι στης Andechs κ στου Ayinger τα μέρη ...


Δυο ζυθοποιιες οροσημο για κάθε λατρη της Γερμανικης ποιοτικής μπυρας.Δυο διαφορετικα καζανια που παραγουν όμως με την ιδια αφοσιωση κ μερακι εξαιρετικο ζυθο όπως αλλοτε στην Βαυαρια.
Βρισκονται χαμηλα στον νοτο της Γερμανιας ενώ είναι απολυτα εναρμονισμένες με το περιβαλον κ την παραδοση δινοντας ετσι μεγαλυτερη βαρυτητα στο προιον που παραγουν.
Ιδανικος προορισμος για μονοημερη εκδρομη λοιπον,κ γιατι όχι κ στα δυο…?


Μιση ωρα απεχει με το τρενακι -από το Μοναχο- το χωριο Aying,εκει από το 1878 εδρευει η ομωνυμη ζυθοποιια που χαρακτηριζεται μικρο-μεσαιου μεγεθους ενεκα περιορισμενης παραγωγης.

Κυριακή 11 Σεπτεμβρίου 2011

48 ποτήρια ''υγρό σιτάρι'' ... ( μέρος Γ' )

Όλα τα ωραια καποτε φτανουν στο τελος τους κ ετσι κ για εμας ηρθε η μερα της αναχωρησης.Ευτυχως ειχαμε απογευτινα εισητηρια κ η μερα δεν ηταν χαμενη θα ελεγα.Καταεβηκαμε για την αγορα καποιων αναμνηστικων/δωρων κ επι της ευκαιριας περασαμε ακόμα μια φορα από την μπυραρια της Ayinger καθως κ από την διπλανη Augustiner am Platzl (ε τι?ετσι θα την αφηναμε?παραπονεμενη??) για 2-3 φρεσκότατες Edelstoff…απλα εξαιρετικη όπως κ η συγκεκριμενη μπυραρια.



Σάββατο 10 Σεπτεμβρίου 2011

48 ποτήρια ''υγρό σιτάρι'' ... ( μέρος Β' )

Βροχερη η επομενη ημερα μας βρηκε να χαζευουμε την παραδοσιακη υπαίθρια αγορα του Μοναχου γνωστη κ ως Viktualienmarkt
 Εμεις βεβαια διαβασμενοι τοσο για τα τερτιπια του καιρου οσο κ για τα μπυροστεκια της περιοχης εντοπισαμε ευκολα την μπυραρια Der Pschorr η οποια βρισκεται στον αριθμο 15 (της ομωνυμης οδου Viktualienmarkt).

48 ποτήρια "υγρό σιτάρι" ... (μέρος Α')


Ο τιτλος είναι αναφορικος μα κ ρεαλιστικος συναμα.
Ένα οδοιπορικο σε μερικες από τις πιο μεγαλες μπυραριες του Μοναχου.Μιας πολης που σε κάθε της γωνια αναβλυζει εξαιρετικος ζυθος,μιας πολης που ακομα κ στα ταχυφαγεια σερβιρουν βαρελισια μπυρα αριστης ποιοτητας (πχ αυτο της φωτο ειχε Ayinger βαρελι)

Τα Hot Spot ειχαν εντοπιστει από καιρο κ ηταν ζητημα τιμης να διερευνηθουν λεπτομερως.
Ας δουμε λοιπον τι ρεει από τις κανουλες αυτης της πολης αφου πρωτα παρουμε μια μικρη γευση από την καθημερινοτητα της.Ομορφο,μητροπολιτικο το Μοναχο γεματο μεγαλα παρκα αναψυχης,εντυπωσιακους καθεδρικους ναους κ κτηρια από άλλη εποχη.Ζει έναν δικο του ξεχωριστο ρυθμο θα ελεγα κ οι κατοικοι του εχουν καταφερει με επιτυχια να παντρεψουν την παραδοση με τον συγχρονο τροπο ζωης.

Πέμπτη 8 Σεπτεμβρίου 2011

178ο Oktoberfest Munich 2011

17 Σεπτεμβρίου 2011 -  3 Οκτωβρίου 2011


On Saturday, September 17th, the Schottenhamel tent is the place to be, if you want to catch the official opening ceremonies. At noontime, 12pm, the lord mayor of Munich will have the honor of tapping the first keg of Oktoberfest beer.



Once the barrel has been tapped, all visitors will then be allowed to quench their thirst. It pays to arrive early in order to experience the festivities up close and personal and it's quite common for visitors to come around 9am to secure good seats. The festival will last until October 3rd, 2011.


Η λήξη του περσινού Μunchen Oktoberfest σηματοδοτούσε τα 200 χρόνια ζωής του πιο φημισμένου Φεστιβάλ Μπύρας στον κόσμο !! 2 ολόκληροι αιώνες και .. πάμε και για τον τρίτο ... !!

Επί 16 ημέρες κάθε χρόνο η πρωτεύουσα της Βαυαρίας, το πανέμορφο Μόναχο, προσελκύει ένα μεγάλο αριθμό τουριστών- και όχι μόνο- με αποτέλεσμα να καθίσταται αυτόματα ως το επίκεντρο του ενδιαφέροντος παγκοσμίως - γενικότερα σαν event στο σύνολό του.

Τετάρτη 7 Σεπτεμβρίου 2011

Rosenheim Herbsfest 2011



1861-2011 … 150 χρονια παραδοσης στριμωγμένα σ’ένα ποτηρι Festbier ...
Λετε να χωρανε? Θα το μαθουμε πιστευω μεχρι να ολοκληρωθει αυτή η αναφορα…

Αλλα ας παρουμε τα πραματα με την σειρα ...
Τα φεστιβαλ μπυρας ανεκαθεν αποτελουσαν προκληση για τους απανταχου ζυθοφιλους. Ισως να είμαστε κ μεις καποιοι από αυτους που σεβόμενοι τους εαυτους μας επιδιωκουμε να παρευρισκομαστε σε οσο το δυνατον περισσοτερα.
Ένα από αυτά που παντα ηθελα να δω ηταν το Rosenheim Herbsfest που λαμβάνει χωρα στην ομωνυμη πολη της Βαυαριας κάθε χρονο στα τελη Αυγουστου.

Φετος είναι μεταξυ 26/08/2011 και 11/09/2011

Φετος μετρα 150 χρονια ζωης κ τα περισσοτερα από αυτά δυο ζυθοποιιες –που εδρευουν εκει- αποτελουν τους βασικους μετοχους. Προκειται γα την AuerBrau κ την Flotzinger Brau.
Μπορει να ζει στην σκια του διασημου Oktoberfest αλλα πιστεψτε με δεν εχει τιποτα να ζηλεψει από αυτό.
Αντιθετως, καθοτι μικροτερο είναι πιο ανθρωπινο,πιο παραδοσιακο,πιο αυθεντικο θα ελεγε κανεις καθως βρισκομαστε στον νοτο της Βαυαριας κι κει οι ντοπιοι δεν κανουν εκπτώσεις σε ό,τι αφορα την παραδοση,τα ηθη κ εθιμα !


Πρωινο ξυπνημα λοιπον,ένα γερο πρωινο γευμα επισης για να παρουμε δυναμεις κ βουρ για το σταθμο του προαστιακου που θα επιβιβαζόμαστε στο τρενακι με κατευθηνση από Μοναχο για Ροζενχαιμ.
Ομορφη η διαδρομη ως εκει,μεσα από πρασινα λιβαδια κ δασωδεις λοφους,μεσα από γραφικα χωρια κ πολλους ποταμους.Τι να πρωτοδεί το ματι του ταξιδιωτη..?

Κυριακή 26 Ιουνίου 2011

Μουσείο Μπύρας στο Βερολίνο το 2012 !

German Beer Museum in Berlin ??
Αν όλα πάνε όπως πρέπει, τότε, αγαπητοί φίλοι και φίλες, μέσα στο 2012 θα λειτουργήσει το πρώτο ανεξάρτητο Μουσείο Μπύρας στη Γερμανία και συγκεκριμένα στο κέντρο του Βερολίνου...


Ασφαλώς και υπάρχουν στη Γερμανία πολλά επιμέρους μουσεία από ζυθοποιίες ή brew pubs, αλλά αυτό θα είναι κάτι ξεχωριστό και ανεξάρτητο αφού στοχεύει να φιλοξενήσει μέσα στους χώρους του όλη την Ιστορία και Παράδοση της Γερμανικής μπύρας από όλες τις επιμέρους περιοχές της Γερμανίας ξεκινώντας από το παρελθόν και φτάνοντας μέχρι το σήμερα!

Δε μένει παρά να αναμένουμε έναν περίπου χρόνο για να δούμε τις πρώτες διεργασίες και το πρώτο προφίλ που θα επιδείξει αυτό το Μουσείο Μπύρας στο Βερολίνο !!