Λυκίσκοι, μπαχάρια και παλαιώσεις σε Bourbon και Ρούμι από τους Δανούς της Mikkeller !

Ανεξάντλητος και αστείρευτος ο Mikkel στη Δανία συνεχίζει τις βρασιές του και βγάζει στην κυκλοφορία όλο και και περισσότερες νέες μπύρες, πειραματικές και μη ... Άλλες τρεις (3) νέες ετικέτες από την Mikkeller πήραν την έγκριση κυκλοφορίας : μια American style India Pale Ale, μια Imperial Porter...

Τί πάει στραβά στην Ελλάδα ; Ρωτήστε τον Δημήτρη Πολιτόπουλο !!

Για μια ακόμη φορά το θέμα " Μπύρα στην Ελλάδα" και όλο το ευρύτερο κοινωνικο-οικονομικό σκηνικό του μονοπωλιακού καθεστώτος που βιώνει η χώρα μας τα τελευταία χρόνια, είδε το φως της δημοσιότητας. Αυτή τη φορά με το θέμα-αγκάθι της ελληνικής αγοράς ζύθου, και όχι μόνο, καταπιάστηκε η New York Times...

Οι καλύτερες μπύρες του κόσμου. Συγκριτικά αποτελέσματα RateBeer και Beer Advocate

Συνεχίζοντας το προηγούμενο post, σχετικά με τη δημοσίευση της λίστας με τις κορυφαίες μπύρες - ζυθοποιίες της χρονιάς από το Rate Beer, θα ήθελα να αντιπαραθέσω και την λίστα με τις καλύτερες μπύρες, που δημοσιεύει (σε σταθερή βάση) το έταιρο site μπυροκριτικής, το Beer Advocate Όπως μπορείτε...

RateBeer Best 2011

Το δημοφιλέστερο site μπυροκριτικής στο κόσμο, το RateBeer, ανακοίνωσε σήμερα τη λίστα με τους κορυφαίους της χρονιάς. 3 εκκατομύρια κριτικές για 130.000 μπύρες από 10.000 ζυθοποιίες, συμμετείχαν στην επιλογή, βάσει των βαθμών που είχαν δώσει τα ίδια τα μέλη του portal, γνωστοί και ως Ratebeerians. Οι...

Discovery Channel Presents “How Beer Saved the World"

Μπορεί η δημοφιλής σειρά Brew Masters να κόλλησε στο 5ο επεισόδιο, αλλά το Discovery Channel σπεύδει να καλύψει τους φίλους της μπύρας μ' ένα ωριαίο αφιέρωμα στη μπύρα και την συνεισφορά της στον πολιτισμό, ανά τους αιώνες. Στον αέρα στις 30 Ιανουαρίου. Αμφιβάλω αν θα το δούμε και στο ελληνικό πρόγραμμα του Discovery που φιλοξενεί η Nova, αλλά όπως και με τους Brew Masters... όλο και κάποια...

De Struise Roste Jeanne :: ο θρύλος της κοκκινομάλλας μάγισσας του Newport !!

Ήταν άσχημη, γεμάτη καφετιά σημάδια και σπίλους στο πρόσωπο και στο κορμί της. Ο πατέρας της, ο Jan, ήταν φούρναρης και έπασχε από επιληψία. Όταν αυτός αποδήμησε εις τόπον χλοερό και δροσερό, τότε αυτή ανέλαβε το αρτοποιείο. Βρέθηκαν στην κατοχή της "ύποπτα" βιβλία ιατρικής και κατηγορήθηκε ως...

Hel & Verdoemenis. Καταδικασμένος στη Κόλαση και… πόσο μ’ αρέσει!

De Molen στα Ολλανδικά θα πει ο Μύλος και απ’ τις χιλιάδες μύλους της Ολλανδίας, έμελλε στο μύλο της μικρής κωμόπολης του Bodegraven να γίνει γνωστός, όχι τόσο λόγω της ιστορίας του όσο λόγω της μικροζυθοποιίας που στήθηκε στο χώρο του, απ’ τον Menno Olivier. Μια μικρή ζυθοποιία με μόλις 5 εκατόλιτρα...

Στα 6 εκατομμύρια βαρέλια το όριο για την Αμερικανική Μικροζυθοποιία

Τρεις ξεχωριστές ειδήσεις απ' το χώρο της μπύρας στην Αμερική, καθεμιά με το δικό της ενδιαφέρον Η κύρια είδηση που θα μας απασχολήσει είναι μια εξέλιξη του τελευταίου μηνός, που έχει όμως μεγάλη σημασία... Ο σύνδεσμος των Αμερικανών Ζυθοποιών (Brewers Assosiation *1) ανέβασε το όριο για να...

Veldensteiner Weiβbier

Στα βορεια συνορα της Βαυαριας βρισκεται το πανεμορφο κ επιβλητικο δασος του Veldenstein. Εκει λοιπον στο Neuhaus της Φρανκονιας κατω από το αγρυπνο βλεμα του κάστρου που φερει επισης το ονομα Veldenstein castle βρισκεται η ζυθοποιια Kaiser Brä...

Από Messina σε Νέδα και από Ρεθυμνιακή σε ... Brink's !!!

Πριν ενάμιση χρόνο περίπου, η μπύρα Messina της Μεσσηνιακής Μικροζυθοποιίας του κυρίου Ντάνιελ Χατζόπουλου είχε μετονομαστεί σε μπύρα Nέδα (Neda beer). Η αλλαγή του ονόματος έγινε αναγκαστικά καθώς το "Messina" αποτελεί διεθνώς κατοχυρωμένο ιταλικό τοπωνύμιο και θα αντιμετώπιζε προβλήματα προσφυγών...

LOST in translation AND finally FOUND ... μέσα στα κρυμμένα μυστικά μιας Ale του Χαμένου Αββαείου!

"A life worth living is a life full of discovery and we are reminded that everywhere there is opportunity. We brewed Lost and Found Abbey Ale to pay homage to the great monastic breweries of Belgium. Like us, we hope you’ll take the time to discover a beer that breathes aromas of figs, raisins and...

20 χρόνια πτήσης για τη Flying Dog. Raging Bitch και Snake Dog

20 χρόνια συμπληρώθηκαν από τη δημιουργία του brew pub “Flying Dog” στο Aspen του Colorado. Πίσω απ' την Flying Dog βρίσκεται η cult φυσιογνωμία του George Stranahan. Πρώην καθηγητής πανεπιστημίου, ακτιβιστής, αντικομφορμιστής, αγύριστο μυαλό, καλλιτεχνική φύση και φίλος του επίσης cult, αποδημήσαντος...

Jester King Black Metal Imperial Stout...

H μικροζυθοπoιια Jester King Craft Brewery εβαλε μπρος τα καζανια της τον Σεπτεμβρη του 2010 στο Austin του Texas των HΠΑ. Μεχρι εδω τιποτα το αξιοπροσεκτο για τα δεδομενα των ΗΠΑ μιας και για μια χωρα που αριθμει περι τις 1500 μικροζυθοποιίες δεν ειναι και κατι το τρομερο να ανοιγει αλλη μια. Αυτο...

Μαύρο "καπνιστό τσάι" στη νέα συνταγή της TNT Weizen Doppelbock από την Left Hand Bewing Co ...

Το Lapsang souchong είναι μια ποικιλία μαύρου τσαγιού της περιοχής Wuyi της επαρχίας Fujian της Κίνας με χαρακτηριστικό του το "καπνιστό άρωμα"! Αναφέρεται και ως καπνιστό τσάι ανάμεσα στις υπόλοιπες ποικιλίες τσαγιού που υπάρχουν στον κόσμο.  "Lapsang is distinct from all other types of tea...

Goose Island Bourbon County. Φωτιά και λάβρα απόλαυσης απ’ το νησί με τις Χήνες.

H ιστορία της Αμερικανικής ζυθοποιίας Goose Island του Σικάγο, δεν ξεκινά με το ρομαντικό home brewer που έκανε το όνειρό του πραγματικότητα, όπως έχουμε συνηθίσει να διαβάζουμε τελευταία, αλλά κάπως πιο ανορθόδοξα, στην αίθουσα αναμονής ενός αεροδρομίου, πριν περίπου 25 χρόνια. Ο ιδρυτής της,...

Johann Auer, Rosenheimer Dunkle Weiss

Απο καιρο ηθελα να δοκιμασω αυτην την ετικετα καθοτι αθαραπευτα Αγριογαλικος...Βγηκε στην παραγωγη προς τιμην του ιδρυτη της ζυθοποιιας Auerbrau κ φερει τ'ονομα του. Ιστορικα στοιχεια μπορειτε να διαβασετε εδώ Καθισμενοι λοιπον μπροστα στ'αναμενο τζακι αρχιζω πρωτος την συζητηση ρωτωντας τον φιλτατο...

Νέες προσθήκες στο Χάρτη Μπύρας Νο2

23 νέα σημεία προστέθηκαν στο Χάρτη της Μπύρας το τελευταίο δίμηνο. Ευχαριστούμε όλους τους Μπυραματιστές για τη συνεχή ενημέρωση του Χάρτη, μέσω των σχολίων τους στη προηγούμενή μας δημοσίευση. Κάποια απ' αυτά είναι καινούργια, ενώ κάποια λειτουργούν εδώ και καιρό, απλά δεν τα είχαμε ανακαλύψει...

Schneider Hefe-Weizenbier: Από τον Ράντο στην Mythos!

Είχαμε αναφέρει σε προηγούμενη δημοσίευση πως η ΡΑΝΤΟΣ, Π. & Ν., Ο.Ε. που εισήγαγε πολλές ετικέτες μπύρας στη χώρα μας, έπαψε να δραστηριοποιείται πλεον στο χώρο του ζύθου με αποτέλεσμα οι ετικέτες της να έχουν μείνει ορφανές. Ευτυχώς, μια από τις καλύτερες ετικέτες του Ράντου και ασφαλώς μια...

Brouwerij Bavik :: "Το κλειδί για τον Παράδεισο" ανοίγει τις ξανθές "Petrus Blonde" & "Petrus Gouden Tripel" !

Η ζυθοποιία Bavik εδρεύει στο χωριό Bavikhove [στα γερμανικά σημαίνει “η φάρμα των κατοίκων της Bavo”] στην Δυτική Φλάνδρα. Όλα ξεκίνησαν τον Αύγουστο του 1894 όταν ο Adolphe de Brabandere, αγρότης στο επάγγελμα, κατέθεσε αίτηση στο δημοτικό συμβούλιο της Bavikhove για να λάβει την άδεια να κατασκευάσει...

The Beer Mapping Project :: ένα χρησιμότατο παγκόσμιο εργαλείο για την μπύρα!

Με αφορμή την έξυπνη ιδέα - παιχνίδι του Chalice πάνω στον Ελληνικό Χάρτη της μπύρας, θα ήθελα να αναφέρω ένα πολύ χρήσιμο link, στο οποίο σιγά σιγά κάποια στιγμή, θα μπορούσαμε κι εμείς να προσθέσουμε τον δικό μας Ελληνικό Χάρτη της μπύρας. Οποιοσδήποτε κάνει register στο The Beer Mapping...

Κρυμμένοι στο Μπυροχάρτη

Σήμερα λέω να μπυραματιστούμε κάπως διαφορετικά… Τι θα λέγατε να παίξουμε ένα παιχνίδι; Ένα παιχνίδι μπυρογνώσεων μέσα απ’ το οποίο ίσως και να γνωρίσουμε καλύτερα τη πόλη μας, τη χώρα μας, ή γιατί όχι… σε όλο το μπυροκόσμο μας; Κάθε μέρα θα βάζουμε μια ερώτηση, ένα αίνιγμα, μια σπαζοκεφαλιά...

Brugse Zot Dubbel :: ο διάσημος "τρελός" της Brugse τα βρίσκει "σκούρα" !!

Είναι γεγονός πως η πλειοψηφία των Μπυραματιστών αγαπάει το Βέλγιο. Αναμφισβήτητα, αγαπάει την πανέμορφη πόλη της Bruges ακόμη πιο πολύ! Άσφαλώς, όταν μιλάμε για Bruges, δεν μπορούμε παρά να σκεφτούμε αυτόματα την μόνη Ζυθοποιία της πόλης, την ιστορική De Halve Maan!! Χθες, κάναμε για μια ακόμη...

Straffe Artists 2011, 2nd edition :: "δυνατοί καλλιτέχνες" για τον καλύτερο "Δυνατό Ενρίκο" της χρονιάς!

After the great succes of the first edition of the contest, De Halve Maan brewery organizes the 2nd edition of the art contest around its beer "Straffe Hendrik 9 Tripel Bier". Ήταν περίπου 02.00 τα ξημερώματα της 10ης Σεπτεμβρίου του 2010, όταν με αφορμή έναν πίνακα που ήταν κρεμασμένος στον τοίχο...

"Mikkeller Koppi" Coffee IPA :: India Pale Ale με καφέ ?

76 διαφορετικές μπύρες κατά το 2010 από την σουπερ - πειραματική ζυθοποιία της Δανίας, τη Mikkeller ... Οι πειραματισμοί του Mikkel Borg Bjergsø  δεν έχουν τελειωμό, όπως καταλαβαίνετε ... Στις 30 Σεπτεμβρίου του 2010 είχε βγει μια δημοσίευση στο beernews.org όπου αναφερόταν σε μια νέα ετικέτα...

Μπυραματιστές ... at the end of 2010 (PART 2) !!!

Αφου αξιωθηκε ο Ροκας μας να γραψει λιγα λογια για την συνάντηση στο σπιτι του, εφτασε η ωρα να γραψω κι εγω για την συναντηση που ειχαμε στο σπιτι μου καμια δεκαρια μερες μετα (...για να κραταμε και την χρονολογικη σειρα ...)Τεταρτη 29 Δεκεμβριου 2010 λοιπον μαζευτηκαμε σπιτι μου οι γνωστοι σεσημασμενοι...

Ελληνική μπύρα, αυθεντική !!

Μιας και οι ξενες ζυθοποιιες μονοπωλουν (δικαιως) τις αναρτησεις μας κ θελοντας να συμπληρωσω προηγουμενη αναφορα του φιλτατου Μιχου σχετικα με τις Ελληνικες μπυρες/ζυθοποιιες παραθετω ενα αρθρο που βρηκα στο διαδυκτιο για την Βεργινα. Όταν πλησίαζε το τέλος της δεκαετίας του 1990, ο Δημήτρης Πολιτόπουλος,...

Brewery Ommegang και Brasserie d’Achouffe συνυπογράφουν για την "Gnomegang"

"This delectable blonde ale is a co-creation of two famed farmstead breweries: Brewery Ommegang and Brasserie d’Achouffe. It employs five fine malts, two noble hops, and both of the distinctive Chouffe and Ommegang yeasts. You’ll enjoy the smooth drinkability, fruity aromas and flavors, and warming...

Μπυραματιστές ... at the end of 2010 !!! (part 1)

Κατ' αρχήν μιας κι έλειψα γι αρκετό καιρό θα θελά να ευχηθώ σε όλους ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ... το νέο ετος να σας φέρει υγεία και ανθρώπους που θα σας αγαπάνε γι αυτο που πραγματικά είστε.Για να ρθουμε και στο θέμα μας, λίγο πριν τα Χριστούγεννα ειχαμε την χαρά να μας επισκευθεί το φιλαράκι μας ο panagiof και...

Nøgne Ø Imperial Stout και Porter. Δυο μαύρες καλλονές απ’ το γυμνό νησί του Ibsen

Το γυμνό νησί. Έτσι μεταφράζεται το νορβηγικό “Nøgne Ø”, από ένα ποίημα του Ibsen, περιγράφοντας τις άγριες και γυμνές ακτές της Νορβηγίας όπως αυτές φαίνονται από τη θάλασσα, όταν ο ήρωας του Ibsen προσπαθούσε με τη βάρκα του να σπάσει τον αποκλεισμό της χώρας και να φέρει φαγητό στην πεινασμένη οικογένειά...

Vondel Flemish Brown Ale, 2002 :: ο "τελευταίος ασπασμός" ενός υπέροχου αποχαιρετισμού !!

Όταν κάτι αρχίζει όμορφα, καλό θα ήταν να τελειώνει με τον ανάλογο τρόπο ή τουλάχιστον το τέλος να επέλθει όσο το δυνατόν πιο αρμονικά και ανώδυνα. Τότε μόνο ο κύκλος "αρχή-μέση-τέλος" θα έχει ολοκληρωθεί σωστά. Μια όμορφη γνωριμία απαιτεί και τον ανάλογο αποχαιρετισμό, αν θέλουμε να έχουμε ένα...

Dark Star Espresso Stout: μπύρα και Grateful Dead!

Στο κελάρι της pub The Evening Star (Tolkien κανείς;), στην παραθαλάσσια αγγλική πόλη του Brighton, γεννήθηκε το 1994 η Dark Star Brewing. Μετά από λίγα χρόνια, η ιδέα της σπιτικής μπύρας που θα σερβίρεται στη pub δεν χωρούσε στα στενά όρια της μικρής πόλης και σύντομα ούτε σε αυτά της γύρω περιοχής. Έτσι,...

Η "Τραππιστική" μπύρα της Sierra Nevada

Ένα video που δημοσιεύθηκε τις τελευταίες μέρες μου ξαναθύμισε ένα "ιντριγκαδόρικο" άρθρο που είχε κάπως αναστατώσει τους πιστούς φίλους των τραππιστικών προϊόντων - ό,τι κι αν πρεσβεύει αυτό το όνομα σήμερα... Η Sierra Nevada Brewing Co. μια απ' τις γνωστότερες αμερικανικές μικροζυθοποιίες...

Μικραίνουν τα ποτήρια της μπύρας ...

χε,χε ηρεμήστε ... αφορα μονο τη  Γηραιά Αλβιώνα ... ουφ..... Βρετανία Μικραίνουν τα ποτήρια της μπύρας μετά από τρεις αιώνες !! Ανατρέποντας μία παράδοση τριών αιώνων, οι Αρχές της Βρετανίας αποφάσισαν να επιτρέψουν στις παραδοσιακές παμπ να σερβίρουν μπύρα σε μικρά ποτήρια, χωρητικότητας...

Η Μπύρα στην Ελλάδα κατά το 2010, μέρος πρώτο :: εγχώριες και εισαγόμενες νέες ετικέτες!

Το ξημέρωμα του 2011 στην Ελλάδα βρήκε την μπύρα - και οτιδήποτε άλλο έχει σχέση με αυτή - λίγο κάτω από το απόγειό της, πράγμα που προβλέπω πως θα συμβεί φέτος. Ποτέ μα ποτέ άλλοτε ο κόσμος στη χώρα μας δεν ασχολούνταν τόσο πολύ με την μπύρα, από οποιοδήποτε πόστο κι αν προέρχεται αυτή η ενασχόληση....

Brasserie Du Bocq :: La Gauloise Brune

Στο παρελθόν έχουμε αναφερθεί εκτενώς στην πολύ αξιόλογη ζυθοποιία του Βελγίου, την Brasserie Du Bocq, έχοντας μάλιστα ήδη δει από κοντά και δυο ετικέτες της που εισάγονται τον τελευταίο χρόνο στη χώρα μας. Μετά τις Blanche De Namur και La Ramee Blond ήρθε η στιγμή να περάσουμε σε μια σκούρη ετικέτα...

Witkap-Pater Stimulo & Tripel: με τη βελγική ευλογία!

Με μία πλούσια παράδοση στο χώρο της μπύρας που ξεπερνά τα 150 χρόνια, η βελγική ζυθοποιία Slaghmuylder αποτελεί μία οικογενειακή επιχείρηση που εδρεύει στη Ninove. Ιδρύθηκε το 1860 από τον Emmanuel Slaghmuylder (το δεύτερο συνθετικό του ονόματος του οποίου σημαίνει μυλωνάς) και μέχρι σήμερα βρίσκεται...