Craftwerk Brewing, All Hail The German Revolution Pt. 1

Γερμανία, η χώρα που μας χάρισε τις Weiss και τις Lager με όλες τις παραλλαγές τους (Altbiers, Bocks, Dunkels, Roggerbiers, Zwickels και άλλα...). Η χώρα που που για να διαφυλάξει την μπυροκουλτούρα της και τον πολιτισμό της θέσπισε τον νόμο "Reinheitsgebot", ο οποίος υποχρέωνε τους ζυθοποιούς να χρησιμοποιούν μόνο κριθάρι, λυκίσκο και νερό (ενώ η Weiss έχουν και στάρι...). Η χώρα που τόσα χρόνια τηρεί σθεναρά και αμετάβλητα τον νόμο αυτό και επιμένει στα παραδοσιακά την είδη.
Αμετάβλητα; ίσως όχι και τόσο. Τα τελευταία χρόνια έχουν εμφανιστεί αρκετές  micros, διαφορετικές από τις υπόλοιπες, δοκιμάζοντας νέα υλικά και εξερευνώντας νέα, τουλάχιστον για την χώρα, είδη. Propeller, Freigeist Bierkultur, Craftwerk Brewing, Camba Bavaria, CREW, Hans Muller είναι μερικά από τα ονόματα της συνεχώς αυξανόμενης λίστας!!

Εγώ βρήκα τις τρεις βασικές ετικέτες, Tangerine Dream, Hop Head 7 και Holy Cowl, και μία επετειακή ετικέτα της Craftwerk Brewing ονόματι Skipping Stone, και θα σας τις παρουσιάσω, με λίγα λόγια την καθεμία, καθώς ένα πουλάκι μου σφύριξε ότι συνήθως πλατειάζω με αχρείαστες λεπτομέρειες.

Scheldebrouwerij Zeezuiper & Dulle Griet

Χαίρετε, καλό μήνα και καλώς σας ξανα-βρήκαμε! Σας έχουμε δύο νέες μπυρίτσες για να ξεκινήσει καλά το 2013!

Η ζυθοποιία Schelde (Scheldebrouwerij, με σήμα τον κάβουρα) ξεκίνησε το 1994 στην ολλανδική πόλη Bergen op Zoom προτού μεταφερθεί στη βελγική Hoogstraten. Το 2000 ήταν η χρονιά της πρώτης επέκτασης, με την εισροή νέου κεφαλαίου στην επιχείρηση, η οποία πέρασε στα χέρια των Kees van Loenhout και Peter van der Eijnden. Η ζυθοποιία επεκτάθηκε εκ νέου το 2007 και για το λόγο αυτό μετακόμισε στη μικρή συνοριακή πόλη Meer στο Βέλγιο. Σήμερα, ο Peter van der Eijnden είναι ο master brewer της ζυθοποιίας, η οποία παράγει μία μεγάλη γκάμα μπυρών για όλα τα γούστα. Από αυτές δοκιμάσαμε δύο, τη Zeezuiper και τη Dulle Griet, και σας μεταφέρουμε τις εντυπώσεις μας.

Η Zeezuiper είναι μία tripel με 8% περιεκτικότητα σε αλκοόλ α.φ. και 30 βαθμούς IBU. Έχει ένα ανοιχτό ξανθό χρώμα το οποίο στολίζει ένας λευκός αφρός που διατηρείται ελάχιστα. Το άρωμά της είναι φρουτώδες, με το λεμόνι να δένει με μπαχάρια. Όταν αρχίσει να ανεβάζει θερμοκρασία, η μπύρα βγάζει και λίγο μέλι. Γευστικά, διακρίνουμε στοιχεία φρούτων (λεμόνι, γκρέιπφρουτ), μαγιάς και malts, τα οποία φέρνουν λίγο και σε βελγική σταρόμπυρα. Ελαφρώς ξηρή επίγευση. Μέτρια ενανθράκωση, καλή ισορροπία πικρού-γλυκού. Πολύ αξιόλογη.

Santa Beers Are Coming To Town ... Part VII :: Tsjeeses Reserva BBA Vintage 2011

2 νέες σχετικά versions της σπουδαίας Χριστουγεννιάτικης Tsjeeses από τους Βέλγους της De Struise έπεσαν στα χέρια μας πριν κάνα δίμηνο στην Ολλανδία και φυσικά δεν αφήσαμε την ευκαιρία να πάει χαμένη, αφού μάλιστα η τιμή τους ήταν πολύ πολύ καλή !!
2 νέες Tsjeeses Reserva που ήρθαν να αντικαταστήσουν την πρώτη-πρώτη μας γνωστή Tsjeeses Reserva που ήταν παλαιωμένη σε oak barrels για 6 μήνες και που αποτελούσε μαζί με την απλή Tsjeeses δυο από τις καλύτερες μπύρες της Struise!

Η γνωστή μας αυτή εξαιρετική μπύρα, δοκιμάζεται αυτή τη φορά στις κακουχίες και τις παλαιώσεις μέσα σε βαρέλια Bourbon και Port αντίστοιχα δημιουργώντας την B(ourbon)B(arrel)A(aged) εκδοχή και την P(ort)B(arrel)A(ged) εκδοχή οι οποίες και θα είναι οι μόνες υπάρχουσες Reserva αφού η πρώτη αποσύρθηκε οριστικά!

Με τη μια από αυτές θα ανοίξουμε φέτος την αυλαία των Χριστουγεννιάτικων μπυρο-παρουσιάσεων,  όπως συνηθίζουμε άλλωστε τα δυο τελευταία χρόνια, για να μπούμε σιγά σιγά και σαφώς πιο νωχελικά από πέρυσι στο "γιορτινό" κλίμα των ημερών !!

Έτσι, η Tsjeeses Reserva Bourbon Barrel Aged ( BBA) Vintage 2011 θα αποτελέσει φέτος την πρώτη από τις γνωστές μας Christmas-Santa beers ... και μακάρι να αποδειχτεί, αν όχι καλύτερη, τουλάχιστον εφάμιλλη της πρώτης που τόσο αγαπήσαμε!

 

Brasserie Du Bocq :: Triple Moine

Στο Βέλγιο ξανά φίλες και φίλοι και μιας που η μέρα σήμερα στη συμπρωτεύουσα είναι ηλιόλουστη και καθαρά ανοιξιάτικη, είπαμε να παίξουμε κι εμείς σε σε πιο "ανοικτά" μπυρο-χρώματα λέγοντας μερικές κουβέντες για μια ακόμη ετικέτα της Du Bocq που ήρθε για να μείνει στη χώρα μας!

Αναφερόμαστε στην Triple Moine, μια ελαφριά και ευκολόπιοτη tripel η οποία έχει ήδη προστεθεί στη σειρά όλων των ετικετών της βελγικής ζυθοποιίας από το Purnode-Yvoir !

Στο παρελθόν έχουμε αναφερθεί διεξοδικά τόσο στα της ζυθοποιίας, όσο και σε μερικές από τις ετικέτες της όπως η Ramee Blond, η Gauloise Brune και η Λευκή από το Namur 
    

Fort Lapin ::Νέα ζυθοποιία στη μαγευτική Bruges! Επιτέλους η De Halve Maan δε θα νιώθει πλέον μόνη !!

Καιρός ήταν αυτή η πανέμορφη πόλη της Δυτικής Φλάνδρας με τα υπέροχα μπυρομάγαζα και την ξεχωριστή μπυροκουλτούρα της, να αποκτήσει και άλλη μια ζυθοποιία !!
Η μοναξιά που επί χρόνια βίωνε η εναπομείνουσα ενεργή στην πόλη της Brugse Ζυθοποιία του Μισοφέγγαρου αποτελεί πλέον παρελθόν !!

Fort Lapin το όνομα της νέας μικρο-ζυθοποιίας της πόλης και ήδη η Fort Lapin 8 Tripel ετοιμάζεται να κάνει το ντεμπούτο της και να πρωτοεμφανιστεί στα σαλόνια του Halletoren κατά τη διάρκεια του 5de Brugs Bier Festival στις 4-5 Φεβρουαρίου που μας έρχεται !!!

Opperbacco. Ένας Βάκχος της μικροζυθοποιίας

Φεύγοντας απ' το Μιλάνο και κατεβαίνοντας προς την κεντρική Ιταλία, στην περιοχή του Abruzzo, θα γνωρίσουμε μια από τις νεότερες μικροζυθοποιίες της γειτονικής μας χώρας. Το όνομά της "Opperbacco" και σήμα της ο Βάκχος του Caravagio που όμως στο χέρι του αντί για κούπα κρασί, κρατά ένα ποτήρι μπύρας. 


Η μικρή αυτή ζυθοποιία που έφτιαξε το 2009 στο Notaresco του Teramo, όπου και γεννήθηκε, ο Luigi Recchiuti, ξεκίνησε από μια Αγρο-pub. Μάλιστα... O Luigi, γεωπόνος στο επάγγελμα, πρωτασχολήθηκε με τη μπύρα το 2001 φτιάχνοντας μια pub σε μια αγροικία που είχε στο χωριό του. Οι μπύρες που σέρβιρε εκεί ήταν μπύρες που είχε γνωρίσει στα ταξίδια του στο Βέλγιο και τις άλλες μπυρονομαστές χώρες της Ευρώπης. Ο ίδιος μάλιστα, είχε μπει στο τριπάκι του homebrewing και έφτιαχνε κλώνους από διάφορες ονομαστές μπύρες, προσπαθώντας έτσι να κατανοήσει καλύτερα τα υλικά και τις μεθοδολογίες της ζυθοποίησης.

Gourmet BeerDays συνέχεια και το Σεπτέμβρη στο Beerstore

Τελικά, όσο οι θερμοκρασίες δε λένε να πέσουν εν μέσω Σεπτεμβρίου, θα έχουμε διάφορα μπυρο-happenings σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη!

Μετά το Local στην Αθήνα, αύριο Σάββατο 17 Σεπτεμβρίου και μετά τις 3μμ  θα έχουμε συνέχεια των Gourmet BeerDays στο BeerStore στην Καλαποθάκη, στη Θεσσαλονίκη!

Μετά από τις διάφορες εξαιρετικές βελγίδες σε βαρέλι που ήπιαμε από Μάρτιο μέχρι Ιούνιο και μετά από μια μικρή παύση .... ξαναμπαίνουμε στον πειρασμό να κατέβουμε το μεσημέρι του Σαββάτου πάλι κάτω στην Καλαποθάκη για να δοκιμάσουμε την all time classic Straffe Hendrik Tripel βαρελίσια !

Μπυρίτσες καλοκαιρινής νυκτός στη βεράντα του Chalice

Καιρό είχαμε να κάνουμε σπιτική μάζωξη οι Μπυραματιστές και όπως γίνεται συνήθως, με το που έπεσε η ιδέα, βρέθηκαν κατευθείαν οι καλοθελητές που θα κατηφόριζαν στα ΝΠ
Στο τραπέζι της βεράντας, όπου είχαν σερβιριστεί τα σχετικά ξηροκάρπια, πατατοειδή, τυριά και αλλαντικά, παρέλασαν στη γνωστή 750άρα συσκευασία "της παρέας" ποιοτικές μπυρίτσες που διαλέχθηκαν από τις προσωπικές μας κάβες (αυτούς που δεν φέρανε τους έχουμε σημειώσει - δεν θα γλυτώσουν την επόμενη φορά)



Με σειρά εμφάνισης: Meantime India Pale Ale, The Lost Abbey Avant Garde, Turan Tuscia, Mikkeller Fra... Til... και The Lost Abbey Inferno Ale.

Άλλες 3 Leffe στα ποτήρια μας :: Tripel, Radieuse, Vieille Cuvée !

Στη χθεσινή δημοσίευση εδώ στους Μπυραματισμούς ο αγαπητός Chalice έκανε μνεία στις τικέτες της Leffe, πληροφορώντας μας για τη νέα εμφάνιση των μπουκαλιών του Αββαείου, ενώ ταυτόχρονα μας παρουσίασε την ξανθιά κυρία της σειράς, τη Leffe Blonde σε συνδυασμό με τα απαραίτητα πάντα ιστορικά στοιχεία της ζυθοποιίας και του Αββαείου ...

Κατα γενική ομολογία οι ετικέτες της Leffe διατηρούν πάντα υψηλά στάνταρτς ποιότητας, παρόλο που είναι πολύ εμπορικές και έχουν κατακλύσει την ευρωπαϊκή -και όχι μόνο- αγορά της μπύρας !

Στη χώρα μας εισάγονται 5 διαφορετικές ετικέτες της σειράς αυτής. Τις 3 από αυτές μπορεί να τις βρει ο οποιοσδήποτε καταναλωτής στις μεγάλες, αλλά και στις μικρές πλέον, αλυσίδες super market της Ελλάδας.
Η blonde, η bruin και η κόκκινη radieuse αποτελούν ασφαλώς ετικέτες που θα τολμούσα να πω ότι όλοι έχουμε δοκιμάσει πολλάκις.

Hertog Jan Tripel από τη Dark Chef

Η σημερινή μπυροπαρουσίαση μας έρχεται από μια “μαύρη κουζίνα”… Μια “διαδικτυακή” κουζίνα την οποία επιμελείται η φίλη μας Dark Chef. Μια παρουσίαση που πρωτοδιαβάσαμε στο blog της “Μυστήρια από τη Σκοτεινή Κουζίνα” και με χαρά φιλοξενούμε κι εδώ στους "Μπυραματισμούς".

"Γειά σας! Με λένε Γιάννη! Μπυρίτσα κανείς;"

Έτσι φαντάζομαι πως θα μπορούσε να λέει ο χαμογελαστός Ολλανδός Δούκας με το στέμμα, ακριβώς από πάνω. :)

Για τι ακριβώς όμως μιλάμε;

Τύπος: Abbey Tripel

Αλκοόλ: 8,5% vol

Σε ένα πολύ όμορφο πήλινο μπουκάλι των 500 ml, μια μπύρα τριπλής ζύμωσης από την Ολλανδία.

Urthel Hibernus Quentum & Parlus Magnificum. Αποχαιρετώντας δυο κορυφαίες μπύρες της De Leyerth.

Όπως αναφέραμε και σε προηγούμενο post, η μικροζυθοποιία De Leyerth της Hildegard και του Bas Van Ostaden, σταμάτησε μέσα στο 2010 να παράγει δύο απ’ τις καλύτερες - κατά τη γνώμη μου - μπύρες τους, την Dubel style Urthel Parlus Magnificum και την Tripel style Urthel Hibernus Quentum.
  



Δεν γνωρίζω ποιοί μπορεί να είναι οι λόγοι που τους οδήγησαν σε μια τέτοια απόφαση. Ίσως να έχει να κάνει το γεγονός πως ακόμη δεν έχουν τη δικιά της ζυθοποιία - θα μου πείτε αυτό δεν εμπόδισε το Mikkeller να φτιάχνει δεκάδες διαφορετικές μπύρες κάθε χρόνο - ίσως να είναι και η άσχημη αντιμετώπιση που δέχτηκαν από την επίσημη ένωση των Βέλγων ζυθοποιών (Zythos), που διέγραψαν την De Leyerth απ’ τη λίστα με τις Βελγικές ζυθοποιίες, όταν αυτή σταμάτησε να φτιάχνει τις μπύρες της στις εγκαταστάσεις της Van Steenberge προτιμώντας να συνεργαστεί με τη ζυθοποιία των Τραππιστών του Koeningshoeven (La Trappe).

Affligem Tripel ... μια απολαυστική βελγίδα μοναχή !

Κάθε φορά που δοκιμάζω αυτήν την καταπληκτική triple μακαρίζω τους Βέλγους μοναχούς και τις μοναστηριακές τους συνταγές. Προσωπικά θεωρώ πως η Affligem Tripel μαζί με την "τριπλή" Westmalle, αποτελούν υπόδειγμα παρασκευής μιας tripel ετικέτας, ένα είδος που, εγώ τουλάχιστον, το χαρακτηρίζω ως το πιο δύσκολο και δύστροπο είδος ανάμεσα σε όλα τα υπάρχοντα είδη μπύρας που η τέχνη της ζυθοποίησης έχει γεννήσει.
Για να βγάλεις από τα καζάνια σου μια καλή tripel πρέπει να είσαι μεγάλος μάστορας. Η απόσταση ανάμεσα στην επιτυχία και την πλήρη αποτυχία παρασκευής μιας tripel είναι πολύ μικρή και κρίνεται σε λεπτομέρειες ...

Εγγύηση ποιότητας και απόλαυσης η Affligem σε όλες τις ετικέτες της, πήρε το όνομά της από το Abbaye Affligem ( L’Abbaye Saint-Pierre-et-Saint-Paul d’Affligem), ένα μοναστήρι Βενεδικτίνων μοναχών που ιδρύθηκε το 1074 ( πολλές πηγές αναφέρουν και ως έτος ίδρυσης το 1062 ) στο Affligem, 20 χλμ από τις Βρυξέλλες, κάπου ανάμεσα στο Φλαμανδικό τμήμα της επαρχίας Brabant και στα σύνορα της Ανατολικής Φλάνδρας.

Brugs Straffe Hendrik Quadrupel :: ο "δυνατός" Hendrik πλέον ... τετραπλός και στην Ελλάδα !

Το 4de Brugs Bier Festival στάθηκε η αφορμή για την πρώτη επίσημη εμφάνιση της νέας έκδοσης του δυνατού Hendrik από τη ζυθοποιία-έμβλημα της Bruges, την De Halve Maan. Η Ζυθοποιία του Μισοφέγγαρου αποφάσισε λοιπόν να "ενδυναμώσει" ακόμη περισσότερο τον Hendrik κι έτσι, εν όψει του 4ου Φεστιβάλ μπύρας που γινόταν στα πάτρια εδάφη της Bruges, μια καινούρια ετικέτα της τοπικής ζυθοποιίας έκανε την εμφάνισή της στη σάλα του De Halletoren της Markt Place!

Η Straffe Hendrik Quadrupel 11 bier αποτέλεσε ασφαλώς μια πολύ δυνατή ατραξιόν τις δυο μέρες του Φεστιβάλ αυτού ( 11-12 Σεπετεμβρίου 2010), αφού θεωρώ πως άπαντες οι επισκέπτες την τίμησαν δεόντως τουλάχιστον με ένα ποτηράκι από το βαρέλι στο σταντ της ζυθοποιίας!

Η αίσθηση που είχε απομείνει σε όλους εμάς που τη δοκιμάσαμε, ήταν πως επρόκειτο απλά για μια ακόμη εξαιρετική ετικέτα της De Halve Maan που ήρθε να πλαισιώσει ιδανικά την ήδη γνωστή και ιστορική Tripel που όλοι αγαπάμε και που εδώ και 2 χρόνια τώρα πλέον εισάγεται και στην Ελλάδα!

Brouwerij Bavik :: "Το κλειδί για τον Παράδεισο" ανοίγει τις ξανθές "Petrus Blonde" & "Petrus Gouden Tripel" !

Η ζυθοποιία Bavik εδρεύει στο χωριό Bavikhove [στα γερμανικά σημαίνει “η φάρμα των κατοίκων της Bavo”] στην Δυτική Φλάνδρα. Όλα ξεκίνησαν τον Αύγουστο του 1894 όταν ο Adolphe de Brabandere, αγρότης στο επάγγελμα, κατέθεσε αίτηση στο δημοτικό συμβούλιο της Bavikhove για να λάβει την άδεια να κατασκευάσει μια ζυθοποιία.
Ως τότε, όπως πολλοί στη περιοχή, παρήγαγαν μπύρα για ιδία κατανάλωση. Εκείνη την χρονιά, ένα από τα παιδιά του, ο Joseph, παρήγαγε τη πρώτη του μπύρα. Το 1894 ο αριθμός των μικροζυθοποιιών ολοένα μειωνόταν. Οι τοπικές ζυθοποιίες που παρήγαγαν ως τότε μόνο αφροζύμωτες μπύρες, δέχτηκαν δυνατό ανταγωνισμό από ένα νεοανακαλυφθέν είδος μπύρας, την βυθοζύμωτη Pilsner.

Witkap-Pater Stimulo & Tripel: με τη βελγική ευλογία!

Με μία πλούσια παράδοση στο χώρο της μπύρας που ξεπερνά τα 150 χρόνια, η βελγική ζυθοποιία Slaghmuylder αποτελεί μία οικογενειακή επιχείρηση που εδρεύει στη Ninove. Ιδρύθηκε το 1860 από τον Emmanuel Slaghmuylder (το δεύτερο συνθετικό του ονόματος του οποίου σημαίνει μυλωνάς) και μέχρι σήμερα βρίσκεται στα χέρια τριών αδερφών-συνεχιστών του έργου της οικογένειας. Η ζυθοποιία είναι γνωστή για τη σειρά Witkap-pater (= ασπροκάπης πάτερ), η οποία περιλαμβάνει τις εξής ετικέτες:

- Witkap-pater Stimulo (ABV 6%) / γνωστή και ως Singel

- Witkap-pater Dubbel (ABV 7%)

- Witkap-pater Tripel (ABV 7.5%)

- Witkap-pater Special (ABV 5.5%)

Η παραγωγή της σειράς ξεκίνησε το 1979 για λογαριασμό της ζυθοποιίας De Drie Linden αλλά το 1981 πέρασε επίσημα στη Slaghmuylder. Οι ετικέτες Witkap-pater χαίρουν της εκτίμησης πολλών μπυρόφιλων για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά τους και τη γεμάτη γεύση τους. Με εξαιρετικές κριτικές σε περιοδικά και beer sites, οι Dubbel και Tripel συγκεκριμένα θεωρούνται άριστα παραδείγματα της μαεστρίας των Βέλγων και του είδους μπύρας που αντιπροσωπεύει η καθεμία. 

Brasserie Du Bocq :: αρχή γνωριμίας με La Ramée blonde

Αποτελεί μια από τις μεγαλύτερες ανεξάρτητες μικροζυθοποιίες αυτή τη στιγμή στη Βαλλονία του Βελγίου με ετήσια παραγωγή 60.000 εκατόλιτρα. Η ιστορία της Brasserie Du Bocq ξεκινάει από το 1858 όταν ο Martin BELOT, αγρότης στην περιοχή του Purnode-Yvoir του Condroz της Βαλλονίας ξεκινάει να φτιάχνει μπύρα. Μέχρι και σήμερα η ζυθοποιία της Du Bocq παραμένει οικογενειακή υπόθεση.

Έχοντας φτάσει αισίως σήμερα στην 6η γενιά της οικογένειας Belot, η παραγωγή αλλά και η ευρύτερη τεχνογνωσία της ζυθοποιίας Du Bocq έχει ανεβάσει πολύ ψηλά τα στάνταρτς ποιότητάς της, ενώ ταυτόχρονα παράγει μια μεγάλη γκάμα από μπύρες που εξάγονται σε πολλές χωρές της Ευρώπης και όχι μόνο.

Brasserie Artisanale Millevertus :: Η "Ηγουμένη" βάζει "Πιπέρι" στο στόμα της "Όμορφης Μαμάς"! La Mère Supérieure - L' Amarante - Bella Mère

Μέχρι και σήμερα ακόμη, νιώθω σαν να μη πέρασε ούτε στιγμή από τότε που είχαμε μπροστά μας έναν φοβερό τυπάκο που με μαεστρία, χαμόγελο και φινέτσα γέμιζε τα ποτήρια μας και μας
"προ(σ)καλούσε" να γευτούμε τις νέες του συνταγές που τις είχε ακόμη σε πειραματικό στάδιο.
Δε θα ξεχάσω ασφαλώς την αγωνία του να ακούσει τα σχόλιά μας ή να εκμαιεύσει κάτι από τις αντιδράσεις μας, παρόλο που προσπαθούσε να την κρύψει καλά κάτω από τον αεράτο και ανέμελο τρόπο στησίματος του σώματός του.

Δεν ενθυμούμαι ποιες και πόσες ακριβώς διαφορετικές ετικέτες δοκίμασα. Σίγουρα ήπια δυο διαφορετικές σε αλκοόλ εκδόσεις μιας μπύρας με σαφράν, μια με πιπέρια και μια πιο κλασσική brown ale. Οι μπύρες αυτές δεν είχαν κυκλοφορήσει ακόμη, ήταν σε μπουκαλάκια χωρίς ετικέτες πάνω τους και ο σκοπός της δοκιμής αυτής ήταν να αφουγκραστεί ο τυπάκος αν οι συνταγές του μπορούν να αρέσουν και να προχωρήσουν.

Η Brunehaut Brewery ... "δοκιμάζεται" !

Επιστροφή στην ζυθοποϊία Brunehaut οπου στο παρελθόν μας απασχόλησε με την Abbaye de St. Amand οπού θα δούμε 3 ετικέτες της μαζεμένες (ειναι να μην ζηλέψω).

Biere Du Mont St.Aubert

Η εν λόγω μπύρα λοιπόν ειναι μια Tripel με 8% βαθμούς αλκοόλ.
Σερβίρω στους 9 βαθμούς Κελσίου, αφρός κατάλευκος με πολλές φυσσαλίδες ο οποίος πέφτει σχετικά γρήγορα αφήνωντας ενα δάχτυλο μέχρι το τέλος. Το χρώμα της βαθύ θολό και ξανθό που τείνει να καστανίσει.
Στη μύτη έχουμε φρούτα με λίγη μπανάνα σε συνδιασμό με τα malts ... σχετικά γλυκιά μυρωδιά.
Στη γεύση έχουμε γλυκά φρούτα και ελαφρώς λεμόνι ... ενα κακό μόνο ειναι η μεταλλική γεύση οταν ειναι ποιο κρύα (ειναι κάτι που το σύναντησα στις περισσότερες ετικέτες της εταιρίας).
Στην επίγευση ελαφριά γλύκα και επιτέλους το αλκοόλ εμφανίζεται παρέα με νότες λυκίσκου οπου θα μείνει για λίγο. Η αίσθηση στο στόμα μέτρια με καλή ανθράκωση.

Βαθμολογία 7