Beer-shops :: Barley Wine, Copenhagen - Δανία. Μικρό, αλλά θαυματουργό !!

Ποτέ μου δεν μπόρεσα να χωνέψω το γεγονός ότι οι περισσότεροι μπυρόφιλοι παγκοσμίως που κάνουν τα reviews τους στο Rate Beer ή στο Beer Advocate προέρχονται από τις σκανδιναβικές χώρες. Οι Δανοί μάλιστα κατέχουν εξέχουσα θέση μεταξύ τους ...
Δεν μπορούσε με τίποτε να συλλάβει ο νους μου το πώς αυτοί οι άνθρωποι βρίσκουν και δοκιμάζουν σχεδόν τα πάντα!

Δεν μπορούσα να το κατανοήσω μέχρι που ιδίοις όμασι επισκέφτηκα την όμορφη Κοπεγχάγη και κατάλαβα το γιατί !
Στη Δανία, αγαπητοί φίλες και φίλοι μπυραματιστές, φτάνουν σχεδόν τα πάντα από Ευρώπη και Αμερική.
Καλά, από Ευρώπη δε το συζητάμε ... Δεν λείπει τίποτε μα τίποτε το φοβερό και καταπληκτικό που να παράγεται από ευρωπαϊκά καζάνια και να μην το βρίσκεις εκεί. Όσο για το τί καταφτάνει από τις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής ... Εκλεκτά κομμάτια από πολύ δυνατές ζυθοποιίες !!
Μέσα σε όλα αυτά υπάρχουν πάντα και οι ετικέτες των τοπικών δανέζικων μικροζυθοποιιών που τα τελευταία χρόνια έχουν βάλει μπρος τα καζάνια τους για τα καλά, ακολουθώντας κατά βάση Αμερικάνικα πρότυπα στις συνταγές τους ...

Μέσα στις ελάχιστες πραγματικά ώρες που είχαμε στη διάθεσή μας στην πρωτεύουσα της Δανίας, πλήν των ωρών του Φεστιβάλ ασφαλώς, έπρεπε να κάνουμε πραγματικό τουρισμό βλέποντας έστω και λίγα αξιοθέατα της πόλης, αλλά και μπυροτουρισμό αναζητώντας να πιάσουμε τον παλμό της μπύρας μέσα στην Κοπεγχάγη!

Στο Rate beer αναφέρονται περί τα 65 μπυροπόστα μέσα στην πόλη! Εγώ θα έλεγα απλά πως είναι 165. Παντού μπύρα !!! Από τα μαγαζιά και τα καφέ με μπύρες μαζικής κατανάλωσης που παράγονται από τα τεράστια  διεθνή brands, από τις εξειδικευμένες English ή Irish Pubs μέχρι και τα μαγαζιά όπου κορυφαία κομμάτια στην παγκόσμια σκηνή της μπύρας παρελαύνουν στα drafts και στους μπυροκαταλόγους τους ! Τί να πω ! Μπύρα παντού ...

Barley Wine

Admiralgade 21 (νέα διεύθυνση)

Copenhagen, Denmark

http://www.barleywine.dk/

Πριν κανά δίμηνο, και καθώς ήδη είχαμε τα αεροπορικά εισιτήρια στα χέρια μας για το ταξίδι, στο μπυρο-blog του  Knut Albert, http://knutalbert.wordpress.com/, έγινε αναφορά σε αυτό το μικρό beer shop, με χαρακτηρισμούς εξαιρετικούς. Μάλιστα ο ίδιος ο Knut άφηνε να εννοηθεί πως το Barley Wine έχει ξεπεράσει σε ποιότητα και ποικιλία ακόμη και το Ølbutikken που θεωρείται ένα από τα κορυφαία beer-shops στην Ευρώπη ....

Και κάποια στιγμή έφτασε η ώρα και το επισκεφτήκαμε ...

Κυριολεκτικά 3 επί 3 το μαγαζάκι αυτό. Αν μπουν μέσα πάνω από 3 πελάτες ταυτόχρονα, νομίζεις πως βρίσκεσαι απλά σε ένα μεγάλο ασανσέρ.
Το μαγαζί το δουλεύει ένα μεσήλικο ζευγάρι Δανών, με τη γυναίκα να γνωρίζει, όπως αποδείχτηκε στην πορεία, πολύ περισσότερα πράγματα πάνω στην μπύρα από ότι ο χαμογελαστός, αλλά βαριεστημένος σύζυγός της ! Για την ακρίβεια η κυρία ήξερε πάρα πολλά.

Πέρα από τον περιορισμένο χώρο που μπορούν να κινηθούν οι πελάτες, πίσω από το ταμείο φαίνεται να υπάρχει ένας πολύ μεγάλος χώρος-αποθήκη όπου πρόσβαση έχουν μόνο τα αφεντικά ...

Μέσα σε αυτά τα 10 τ.μ. βέβαια κάποιος συναντούσε πολύ πράγμα !! Ετικέτες από τις καλύτερες ζυθοποιίες της Ευρώπης και ασφαλώς πολύ μεγάλη ποικιλία ετικετών από Αμερική. Ασφαλώς δεν έλειπαν και κάποια κομμάτια των τοπικών ζυθοποιιών, ενώ υπήρχαν και κάποια λίγα ποτήρια  ( καμιά 50αριά διαφορετικά) για πούλημα ...

Οι τιμές αρκετά καλές θα έλεγα. Μάλιστα, σε κάποιες ετικέτες ( Ευρωπαϊκές και Αμερικάνικες) οι τιμές ήταν πολύ χαμηλές, ακόμη και για εμάς τους Έλληνες, πόσο περισσότερο για τους ντόπιους με το υψηλότερο σαφώς βιοτικό επίπεδο ζωής σε όλους τους τομείς ...

Αργά μεν, αλλά σωστά ...  το ζευγάρι εξυπηρετεί τον πελάτη. Δεν υπάρχει καμιά πρόβλεψη οποιασδήποτε μορφής πακεταρίσματος των μπουκαλιών για κάποιον που σκοπεύει να τις πάρει στην πατρίδα του αεροπορικώς με ασφάλεια. Τα πάντα όλα, μπαίνουν μόνο σε μια απλή σακούλα και τίποτε άλλο!

Για μένα, το μαγαζί είναι να έχεις πρώτον το "απεριόριστο" στο βάρος των αποσκευών που μπορείς να μεταφέρεις αεροπορικώς και δεύτερον χρήματα, ώστε να μπεις μέσα και να γεμίσεις δυο βαλίτσες ...

Πάντως υπάρχουν και άλλες ετικέτες που απλά δε φαίνονται στα ράφια. Οπότε ... καλό είναι να ρωτήσετε αν ψάχνετε και κάτι άλλο που δεν βλέπετε μπροστά σας ...

Αφού κάναμε τα ψώνια μας, καθίσαμε να ξαποστάσουμε λιγάκι στο καφέ απέναντι από το Barley Wine ! Σε λίγη ώρα, θα αναχωρούσαμε για το Φεστιβάλ μπύρας ...

Ακολουθεί  ...  Mikkeller Beer-Bar