Few words ... Lots of Beer Pt.3

Επιστροφή λοιπόν στα γρήγορα review, αν και όπως έχω πει στο παρελθόν κάποιες απ’ αυτές τις μπύρες που βλέπουμε σε αυτά τα ποστ να χρίζουν και μιας πιο ιδιαίτερης παρουσίασης. Το κοινό που δένει τις μπύρες που θα δούμε σήμερα είναι ότι μπορούμε πια να τις βρίσκουμε πολύ εύκολα σε Ελληνικό on-line shop, το goodbeer είναι αυτό και χωρίς καθυστέρηση περνάμε κατ’ ευθείαν στις σημερινές μπυρίτσες.

Mπυραματισμοί στην εξωτική Λυκόβρυση ...

Tην Κυριακη που μας περασε μιας και ειχε μια πολυ ωραια μερα και μπορουσαμε να αραξουμε στην βεραντα του σπιτιου μου και να πιουμε καμια μπυριτσα κανονισαμε μια συναντησουλα μετα απο αρκτερο καιρο στα ΒΠ και στην εξωτικη Λυκοβρυση :)... Δυστυχως ειχαμε καποιες απουσιες μιας και ο Θανασης ηταν εκτος Αθηνων και ο Φωτης, ακα Θωμας, μας εγραψε κανονικοτατα...:). Βεβαια δεν θα μπορουσαμε να μηνουμε 4αδα και ετσι εκτος απο τους κλασσικους που ημαστε καθε φορα ειχαμε και δυο νεες παρουσιες στην μπυρομαζωξη μας, τον Φωτη (London diehard) και τον Προκοπη (chronicle) ετσι κλεισαμε την 6αδα...

Τα ''οργανα'' ξεκινησαν αρκετα νωρις και ετσι στις 3:00 το μεσημρι που κατεφθασαν πρωτοι ο Φωτης και ο Προκοπης ανοιξαμε τις πρωτες μπυριτσες μεχρι να ερθουν και τα αλλα παιδια...Αρχισαμε με μια Outblack την συνεργασια De Struise/Stillwater η οποια για αλλη μια φορα αφησε πολυ καλες εντυπωσεις. Bεβαια δεν ηταν και οτι καλυτερο για αρχη μιας και το 10% ABV δεν το λες και λιγο και μαλιστα για αρχη...αλλα δεν μασαμε εμεις...:). Παντως αν και την δοκιμασαμε σχετικα κρυα το αρωμα της ηταν αρκετα εντονο με την ψημενη βυνη, τα μαυρα φρουτα,την σοκολατα, την καραμελα και την βοτανιλα απο τον λυκισκο να κανουν εντονη της παρουσια τους. Η γευση της γλυκοπικρη και το αλκοολ εμφανεστατο...

Lambic + G.A.P @ BeeRocker's = Imperial Stout

Βραδιά μπυραματισμών η προηγούμενη Παρασκευή και κάποιοι απ’ τους συνήθεις ύποπτους μαζευτήκαμε για μια βραδιά Lambic στο σπίτι του Ροκά. Με το που είδα βέβαια και το Θανάση στους αφιχθέντες ήμουν σίγουρος πως δεν θα το «πολυξινίσουμε» μια και οι ξινόμοπυρες δεν ήταν ποτέ της αρεσκείας του φίλου μας… αντιθέτως οι extreme stoutιές…



Τα παιδιά είχαν ανοίξει μια La Trappe Isidor μέχρι να φτάσω (η συγκεκριμένη κατά τον Σπύρο ήταν 4 χρόνια παλαιωμένη – πρέπει να την είχε πριν καν κυκλοφορήσει ). Αν θυμάστε, την Isidor την είχαμε πρωτοδοκιμάσει το Σεπτέμβρη του 2009, στο πανηγυράκι μπύρας στο ΣΕΦ. Ας θυμηθούμε τι είχαμε γράψει τότε…

“125 χρόνια γιορτάζουν φέτος στο μοναστήρι του Koningshoeven, από τότε που ο αδερφός Ισίδωρος, ο πρώτος ζυθοποιός του μοναστηριού, ξεκίνησε να φτιάχνει τις μπύρες που γενιές και γενιές φίλων της μπύρας αγάπησαν και οι οποίες, βασισμένες ακόμα στην ποιοτική παράδοση του πρώτου αυτού ζυθοποιού, έφτασαν να θεωρούνται μέχρι και τις μέρες μας αριστουργήματα. Η επετειακή La Trappe Isid'Or έχει πάρει τ' όνομά της απ' το μοναχό αυτόν…”

Mikkeller & Stillwater - Rauchstar (Rockstar)....

Ετικετες εμπνευσμενες απο τον χωρο του metal, συνεχεια. Αυτη την φορα η ετικετα προερχεται απο την συνεργασια δυο gypsie brewers, μιας και κανεις απο τους δυο δεν εχει δικια του ζυθοποιια, του γνωστου μας Μikkel και του Brian Strumke της πολλα υποσχομενης Stillwater Artisanal Ale.


Το αποτελεσμα της συνεργασια των δυο "τσιγγανων" ζυθοποιων ειναι η Rauchstar, μια Rauchstar Scandinavian Ale οπως γραφει και η ετικετα δηλαδη μια καπνιστη Ale με 9,4% ABV την οποια θα παρασκευασουν στις εγκατστασεις της Δανεζικης Fano Bryghus. Η ετικετα λοιπον που θα κοσμει την φιαλη ειναι εμπνευσμενη απο δυο μεγαλα συγκροτηματα της Metal κοινοτητας, απο την μια λοιπον η Mikkeller εχει δανιστει την γραμματοσειρα των Metallica και απο την αλλη η Stillwater αυτη των Slayer, ενω στην μεση το ονομα της ετικετας Rauchstar εχει εντελως Black Metal υφος με τους γωστους αναποδους σταυρους (...ωραια πραματα...:P ) που κοσμουν συχνα τετοιου ειδους λογοτυπα.

Aυτη βεβαια δεν ειναι η πρωτη συνεργασια των δυο master brewer μιας και εχουν ξανασυνεργαστει για την saison "Two Gypsies Our Side".

Μπυροσυνεργασίες:: De Struise/Stillwater Outblack

Ποιος να το φανταζόταν ότι θα έφτανε η στιγμή που θα βλέπαμε κάποια ετικέτα της De Sturise σε κάποιο ράφι με μπύρες στη χώρα μας ...



Κι όμως έγινε και αυτό και εδώ και 2 βδομάδες οι βέλγοι καινοτόμοι ζυθοποιοί της De Struise φιγουράρουν, έστω και μια μόνο ετικέτα, στα ράφια του Beerstore στη Θεσσαλονίκη.

Η έκπληξη και η χαρά συνάμα μεγάλη, αν αναλογιστεί κάποιος το γεγονός πως οι παραγωγές της Struise είναι μάλλον μικρές ποσοτικά και με αυτές πρέπει να καλυφθούν οι μπυρο-λάτρεις σε Αμερική, Ευρώπη και όχι μόνο !

Πρόσφατα η αναγγελία του beer shop της De Struise στη Bruges του Βελγίου αναπτέρωσε το ηθικό πολλών οπαδών της ζυθοποιίας όπου σαφώς πιο εύκολα πλέον ίσως καταφέρουν να βρουν κάποια ετικέτα τους που δεν έχουν δοκιμάσει ως τώρα!

Η Outblack είναι η μπύρα που ήρθε στη Θεσσαλονίκη και στην οποία αναφερόμαστε πιο πάνω. Αποτελεί αποτέλεσμα συνεργασίας της Struise και μιας ανερχόμενης και πολλά υποσχόμενης μικρο-ζυθοποιίας στην Αμερική, της Stillwater Artisanal Ales.

Μάλιστα, η Stillwater από τη Βαλτιμόρη, αναδείχτηκε ως δεύτερη καλύτερη μικρο-ζυθοποιία στο ratebeer για το 2011, στον τομέα Top New Brewers In The World 2011