Σάββατο, 27 Απριλίου 2013

Evil Twin Hipster Ale συνέχεια...


“Τι σας έρχεται στο μυαλό στο άκουσμα της λέξης Hipster;” Μάλλον η γνωστή μας Hipster Ale της Evil Twin, την οποία μας είχε παρουσιάσει πριν λίγο καιρό η Dark Chef. Εμένα πάλι, μου ‘ρχονται και οι παρακάτω συνειρμοί: μπλαζέ ύφος, cool, κοκάλινα γυαλιά, μουστάκι, DIY, ότι να ‘ναι ντύσιμο, γιαγιαδίστικα πουλόβερ και φορέματα, πάνινες τσάντες, πλατεία Αγ. Ειρήνης, Κ44, Six Dogs, Vice, Velvet, Primavera Sound, Gonjasufi, Βαρκελώνη, Βερολίνο.


Ο Jepe και η παρέα του με την Hipster Ale αποτίει φόρο τιμής στους απανταχού Χιπστεράδες.  Δεν έμεινε όμως μόνο στο κλασικό κουτάκι, αλλά έβγαλε και μια σειρά με 8 παραλλαγές σε μπουκάλι, για τις 8 πιο hype γειτονιές του πλανήτη. Istedgade – Κοπεγχάγη, Södermalm – Στοκχόλμη, Williamsburg – Μπρούκλιν, Shoreditch – Λονδίνο, Trastevere – Ρώμη, El Raval – Βαρκελώνη, Mission – Σαν Φραντσίσκο, Sønderho – Δανία. Αμφιβάλλω βέβαια κατά πόσο ο εγχώριος hipster γνωρίζει την ύπαρξη της Hipster Ale, όταν καταναλώνει Finkbrau Lidl, Φιξ και Paulaner, και θεωρεί ψαγμένες την Veltins και την Πειραϊκή.

Παρασκευή, 26 Απριλίου 2013

Copenhagen Beer Celebration 2013 :: Pre-Game Show


 Η ώρα για ακόμα ένα μπυροφεστιβάλ έφτασε. Την επόμενη εβδομάδα το Copenhagen Beer Celebration θα ανοίξει τις πύλες του για να δεχθεί κάποιες εκατοντάδες beer geeks and freaks (όπως συνηθίζουν να λένε οι της Mikkeller τα τελευταία χρόνια). Συγκεκριμένα Παρασκευή 3 και Σάββατο 4 Μαΐου (Μεγάλη Παρασκευή και Μεγάλο Σάββατο του ορθόδοξου Πάσχα) θα διεξαχθούν τα 3 μπυρο-sessions.



Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή. Πέρυσι τέτοιο καιρό τελειώνοντας το πρώτο CBC δε ξέραμε αν το φεστιβάλ θα επαναληφθεί. Σίγουρα όσοι βρεθήκαμε στο πρώτο εκείνο φεστιβάλ μείναμε υπέρ-ευχαριστημένοι για να μη πω πως ήμασταν ενθουσιασμένοι με το κεφάλαιο μπύρα του CBC.

Τετάρτη, 24 Απριλίου 2013

Weltenburger Hefe-Weissbier Hell


Στριμωγμενο στα βορεια στενα του Δουναβη τα λεγομενα Weltenburg Narrows το μοναστηρι του Weltenburg βρισκεται εκει από το 620 μχ.
Ιδρυτες ηταν καποιοι Σκωτζεζοι η’ Ιρλανδοι μοναχοι,ακομα δεν εχει ξεκαθαρισει το τοπιο,το πλεον ξεκαθαρο ομως ειναι οτι κρατει τα σκηπτρα του παλαιοτερου στην Βαυαρια.
Για αρκετους αιωνες ηταν υπο την διοικηση Βενεδικτινων μοναχων κ μολις πριν έναν αιωνα το 1913 ανεξαρτητοποιήθηκε.


Επι σειρα ετων βρισκοταν σε μια ατυπη διαμαχη με το Weihenstephan Abbey για το ποιο από τα δυο ζυμωσε πρωτο μπυρα καθως τα χωριζουν ουσιαστικα μολις 10 χρονια από την πρωτη καζανια βυνης.
1040 μχ για το Weihenstephan κ 1050 για το Weltenburg.
Παραγει 10 διαφορετικα ειδη μπυρας κ εχει τιμηθει 3 φορες με το World Beer Cup award για την Kloster Barock Dunkel (2004,2008 & 2012).

Πέμπτη, 18 Απριλίου 2013

Ο «Καλός Βασιλιάς» των Αγγλικών Μπυρών

Ήγγικεν η ώρα! Όντας μέλος των μπυραματισμών από τις πρώτες μέρες δημιουργίας του blog έπρεπε να περάσουν περίπου 2,5 χρόνια για να ανεβάσω την πρώτη μου παρουσίαση, με σκοπό να προσθέσω κι εγώ με τη σειρά μου ένα ακόμα λιθαράκι στην εξαιρετική αυτή προσπάθεια. Ο βασικός λόγος που το απέφευγα τόσο καιρό(εκτός της βαρεμάρας…!) ήταν το γεγονός ότι είχα δοκιμάσει πολύ λίγες μπύρες που δεν είχαν ήδη παρουσιαστεί κάποια στιγμή από τους γνωστούς και μη εξαιρετέους πρωτεργάτες του blog. Με την προτροπή λοιπόν του τρελοδασκάλου μας, του Μίχου αποφάσισα να μην τεμπελιάσω περισσότερο και να σας παρουσιάσω μια μπύρα που κατά πάσα πιθανότητα είμαι ο πρώτος μπυραματιστής επί ελληνικού εδάφους που τη δοκιμάζει! 


Όλα ξεκίνησαν ένα χειμωνιάτικο απόγευμα, πριν από 2,5 μήνες, που ξεκινώντας να βλέπω λίστες με τις καλύτερες μπύρες ανά χώρα στο ratebeer(από την Αμπχαζία μέχρι τη Ζιμπάμπουε τις πήρα όλες με τη σειρά!!!) το μάτι μου έπεσε στο νούμερο 1 της λίστας της Αγγλίας. Είχε πολύ υψηλή βαθμολογία σε σχέση ακόμα και με το νούμερο 2 της κατάταξης, τη γνωστή μας, Fuller’s London Porter, ενώ το όνομά της δεν το είχα συναντήσει ποτέ μέχρι εκείνη τη στιγμή.
το φανταχτερό όνομα «Good King Henry Special Reserve» και η υψηλή βαθμολογία με ώθησαν να ψάξω επιπλέον πληροφορίες για την εν λόγω μπύρα καθώς και για τη ζυθοποιία που την παράγει, την Old Chimneys.

Κυριακή, 14 Απριλίου 2013

BREWERS ASSOCIATION RELEASES TOP 50 BREWERIES OF 2012


Το αναμέναμε και αυτό, όπως κάθε χρόνο τέτοιο καιρό άλλωστε. 
Το Top 50 των ζυθοποιιών στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής σύμφωνα με τις πωλήσεις μέσα στο 2012.


Οι γνωστές μας δυο λίστες περιλαμβάνουν α) τις πρώτες 50 ζυθοποιίες συνολικά και β) τις πρώτες 50 ζυθοποιίες μόνο στην craft beer σκηνή των Ηνωμένων Πολιτειών.

Φέτος στην τελική συνολική λίστα οι 39 από τις 50 πρώτες ζυθοποιίες σε πωλήσεις προέρχονται από την craft σκηνή.

Πέμπτη, 11 Απριλίου 2013

ATRAMENTOUS – ΜΙΑ ΟΙΚΟΔΕΣΠΟΙΝΑ ΜΕ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΣΤΥΛ (extra stout)



 Για όλους εμάς που η μπύρα αποτελεί ξεχωριστή απόλαυση δεν ήταν μάλλον δύσκολο και χρονοβόρο να καταλάβουμε ότι μια καλή μπύρα, θέλει μεράκι, αγάπη, υπομονή και επιμονή.
Στις μεγάλες επιχειρήσεις, όπου το προϊόν προς κατανάλωση είναι μαζικό και ο χρόνος πάντα πιέζει, οι διαδικασίες είναι πολύ περισσότερο διεκπεραιωτικές σε βάρος της ποιότητας. Αυτός είναι και ο  λόγος που οι μικρές ζυθοποιίες παράγουν στη συντριπτική τους πλειοψηφία καλύτερο υλικό από τους… μεγαλοκαρχαρίες του είδους.
Γι’ αυτό και η σπιτική μπύρα δύσκολα είναι κακή και τις περισσότερες φορές δεν υπολείπεται σε τίποτα από τις κορυφαίες μπύρες που κυκλοφορούν στην παγκόσμια αγορά.

Τετάρτη, 10 Απριλίου 2013

Septem A.C.E. Imperial IPA ... με hobby hoppy χαρακτήρα !!

Στα πλαίσια της έκθεσης Horeca 2013, η Μικροζυθοποιία Septem παρουσίασε την πρώτη μπύρα της νέας σειράς που ονομάζεται Septem’s Hobby Hoppy Series.



Στόχος της Septem είναι να παρουσιάσει στους λάτρεις της μπύρας μοναδικές “one off” συνταγές, με κοινό χαρακτηριστικό τους την έντονη παρουσία λυκίσκου. Ο ευρηματικός τίτλος άλλωστε προσδιορίζει και την επιθυμία των δημιουργών της Septem, αφενός να κάνουν το hobby τους και αφετέρου να παρουσιάσουν “hoppy” μπύρες που θα αναδεικνύουν τα χαρίσματα της κάθε ποικιλίας λυκίσκου. 
Η πρώτη μπύρα αυτής της σειράς βαπτίστηκε A.C.E. O “άσσος” της Septem είχε νονούς τους τρεις αμερικάνικους λυκίσκους που συμμετείχαν στην συνταγή του: Αmarillo-Centennial-El dorado.
Το αποτέλεσμα είναι η πρώτη ελληνική Imperial IPA, μια απολαυστική μπύρα με 8,5% αλκοόλ, 100 IBU πικράδα και 21 βαθμούς Plato. 

Τρίτη, 9 Απριλίου 2013

Rogue Double Chocolate Stout:
Η βασίλισσα σοκολάτα

Μια φορά κι έναν καιρό, ήταν μια πανέμορφη αλλά μοναχική βασίλισσα, η σοκολάτα. Επειδή όμως όσο όμορφη και να ήταν, μόνη της δεν την πάλευε, έκανε κάτι νέους φίλους και μια μέρα είπαν να ζήσουν όλοι μαζί.


Η σοκολάτα όμως έθεσε από την αρχή τους όρους της: Εγώ είμαι η βασίλισσα κι εγώ θα έχω το πάνω χέρι, τους είπε. Εγώ θα υποδέχομαι τους επισκέπτες μας εντυπωσιάζοντας τους με την ομορφιά μου, το δικό μου άρωμα θα κυριαρχεί στο κάστρο μας.
Έτσι κι έγινε. Εξωτερικά, οι τοίχοι του παλατιού, βάφτηκαν με ένα έντονο κόκκινο χρώμα.
Τώρα πως έγινε και αυτό κατέληξε στα χέρια μιας σκοτεινής σεφ, είναι κάτι που θα σας το διηγηθώ σε άλλο παραμύθι. :)

Δευτέρα, 8 Απριλίου 2013

C4 DOUBLE COFFEE BROWN ALE – ΜΙΑ KIWI ΝΑ ΤΗΝ ΠΙΕΙΣ ΣΤΟ… PINT (brown ale)


Η Νέα Ζηλανδία είναι μια χώρα που αγαπώ πολύ και για πολλούς λόγους. Μέχρι πρότινος πίστευα ότι διακρίνεται για τα εξαιρετικά κρασιά που έχει αρχίσει να παράγει, αλλά διαπίστωσα ότι έχει και εξαιρετική μπύρα
Η C4 Double Coffee Brown Ale είναι η πρώτη Νεοζηλανδική μπύρα που δοκίμασα και έμεινα με ανοιχτό το στόμα.

Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις, Αθηνόραμα με Septem, Volkan, Πειραϊκή



"Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις, Αθηνόραμα" στην "Τεχνόπολις" του Δήμου Αθηναίων 

Ένα φεστιβάλ ελληνικού γευστικού πολιτισμού! 


Το περιοδικό «αθηνόραμα» συνδιοργανώνει, με την Τεχνόπολη και υπό την αιγίδα του Δήμου Αθηναίων, την έκθεση με τίτλο «Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις, Αθηνόραμα», στην Τεχνόπολη στο Γκάζι, από τις 12 έως τις 14 Απριλίου. Ένα φεστιβάλ ελληνικού γευστικού πολιτισμού όπου η αφρόκρεμα της παραγωγικής Ελλάδας θα συναντηθεί με το μεγάλο κοινό που αναζητά τις αυθεντικές και εν πολλοίς τοπικές ελληνικές γεύσεις, ταυτισμένες διαχρονικά με την εθνική μας ταυτότητα. Τυριά, αλλαντικά, αλίπαστα, ζυμαρικά, ελιές και ελαιόλαδο, αβγοτάραχο, σάλτσες και ντιπ, μανιτάρια και λαχανικά, μπίρες μικροζυθοποιίας, ποτά και κρασιά, αρτοποιήματα, ξίδια και κρέατα, βότανα, ξηροί καρποί, καφέδες, αλάτια, μπαχαρικά, γλυκά και μαρμελάδες, ολόκληρος ο κόσμος των ατόφιων, γνήσιων γεύσεων από άκρη σε άκρη της επικράτειας θα ξεδιπλωθεί στην πρώτη Έκθεση Μικρών Ποιοτικών Ελλήνων Παραγωγών που διοργανώνεται στην Αθήνα. Η έκθεση αυτή ξεφεύγει από τα τυποποιημένα βιομηχανικά πρότυπα, προσπερνάει τα στατικά κλισέ και τις προχειρότητες και φιλοδοξεί να αποτελέσει ένα μεγάλο πολιτιστικό γεγονός στην Αθήνα. 


Στο φεστιβάλ θα συμμετάσχουν μερικά από τα πιο γνωστά ονόματα του ανερχόμενου κύματος των Ελλήνων μικρών παραγωγών που έχουν επιλεγεί για την ποιότητα των προϊόντων τους από τη γευσιγνωστική ομάδα του «αθηνοράματος». Αναφέρουμε ενδεικτικά: αβγοτάραχο Τρικαλινός, Gaea, Ergon, οι Συνεταιρισμοί Σάμου και Σαντορίνης, οι φάρμες κρέατος Ευβοιότοποι και Ζαγορίτη, το βαλσαμικό ξίδι Παπαδημητρίου, οι εταιρείες Citrus, Γεωδή, Ήδιστον, Καλαμπόκης - Σητειακοί Μύλοι, Κοσμίδης - Χαλβάς Δραπετσώνας, Μανιτάρια Δίρφυς, Madras, Mediterra Οινοποιητική, οινοποιεία - αποσταγματοποιία Τσιλιλή, Κτήμα Τσώλη, Στέφος Αβγοτάραχο, Terra Nostrum, Χιώτικο Κελάρι, οι παραγωγοί αλλαντικών Δαγρέ, Μιράν, Sarry, Στρεμμένος, τα τυροκομεία Γαλακτοκομική Λέσβου, Ίου, Κουφόπουλου (Νάξος), Κωσταρέλου, Οικογένεια Μπέκα (βουβαλίσια), οι εταιρείες αλίπαστων ψαριών Γείτονα και Τραγάκη, οι μικροζυθοποιίες Πειραϊκή, Septem, Volkan και πολλοί άλλοι.

Παρασκευή, 5 Απριλίου 2013

ZEOS PILSNER – Μια μεγαλόπρεπη ελληνίδα πριγκίπισσα (pils)


Την πρώτη φορά που μου σέρβιραν την απαστερίωτη Zeos pils από ένα πλαστικό πράσινο μπουκάλι του μισού λίτρου, σούφρωσα τα χείλη. Πως γίνεται μια μπύρα να διατηρεί την ποιότητά της σε ένα πλαστικό υλικό, αναρωτήθηκα και γκρίνιαξα.  Όταν την δοκίμασα, μου έπεσε το σαγόνι. Η απαστερίωτη Zeos  είναι η καλύτερη pils – μακράν – που έχω δοκιμάσει από μπουκάλι…

Τετάρτη, 3 Απριλίου 2013

International Real Ale Festival 2013 Wetherspoon και Corfu Ionian Coffee Porter


Μετά την Koroibos ... έρχεται και η σειρά της Corfu Ionian Coffee Porter

Στο μεγαλύτερο διεθνές φεστιβάλ μπύρας στην Βρετανία "ταξιδεύει" για δεύτερη χρονιά, η Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιία!!!

Το δημοφιλές φεστιβάλ για τους λάτρεις της μπύρας, το International Real Ale Festival 2013 (3-21 Απριλίου 2013)  που διοργανώνει η μεγαλύτερη αλυσίδα pub της Βρετανίας Wetherspoon, επέλεξε την Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιία ως ένα ... από τα 8 διεθνή ζυθοποιία, που θα φιλοξενήσει και θα προσφέρει την μπύρα της στους χιλιάδες επισκέπτες του, από σήμερα έως τις 21 Απριλίου !



Για περισσότερες από δύο εβδομάδες, η Ionian Coffee Porter της Κερκυραϊκής, με την ελληνική σημαία στην ετικέτα της, θα σερβίρεται σε περισσότερα από 900 σημεία της αλυσίδας Wetherspoon σε ολόκληρη τη Βρετανία. 

Oakham HopAttack

Πριν λίγο καιρό σε μια επίσκεψή μου στην Local Pub και μη ξέροντας τι να πιω μου λέει ο Φωτάρας "δε δοκιμάζεις αυτή την καινούργια μπυρίτσα που έφερα". Εεεε δεν χρειάστηκα πολύ ακόμα έτσι μου έφερε ένα πολύ όμορφο μπουκαλάκι από την Oakham ales την οποία δεν την είχα πετύχει ποτέ, ούτε που την γνώριζα δηλαδή. Αυτό το μπουκαλάκι λοιπόν ήταν η Citra μια single Hop μπυρίστα. 
Σε μια πρόσφατη online παραγγελία δεν έχασα την ευκαιρία και χτύπησα άλλη μια από τις κορυφαίες ετικέτες τους, την Green Devil IPA και με το που την πήρα στα χέρια μου κατέφτασα στο Φώτη οπού και την δοκιμάσαμε παρεούλα άλλωστε του το χρώσταγα μιας και μας γνώρισε αυτή την πολύ καλή ζυθοποιία. Πόσο ωραίο αίσθημα είναι να γνωρίζεις φίλους μέσω αυτής της τρέλας που κουβαλάμε και να μπορείς να μοιράζεσαι όμορφες στιγμές.


Η OakHam ales πριν 2 ημέρες το 2006 έβγαζε την πρώτη της μπύρα. Οι Paul Hook και ο John Bryan στις 13/10/2006, παίρνοντας τα σκήπτρα από τον John Wood πρώτο ιδιοκτήτη και ζυθοποιό ο οποίος είχε εγκαταλείψει το 1995, εγκαινίασαν το νέο brewhouse 75 βαρελιών. Για περισσότερα ιστορικά ρίξτε καμιά ματιά εδώ.