Το "αστέρι" των Χριστουγέννων

  Και όταν λέμε αστέρι προφανώς μιλάμε για μια μπύρα πραγματικό αστέρι. Για την ακρίβεια μιλάμε για το "Άστρο του θανάτου" ή στα Εγγλέζικα Death Star της Ιταλικής ζυθοποιίας Revelation Cat. Το όνομα της μπύρας όπως και η ετικέτα είναι εμπνευσμένα απο  το ομώνυμο μυθιστόρημα των Μichael Reaves και Steve Perry "Star Wars : Death Star". Mια μπύρα πραγματική αποκάλυψη απο τον Alex Liberati , o οποίος συνεχίζει να ξεδιπλώνει το ταλέντο του στην ζυθοποίηση δίνοντας στο κοινό του κάτι το καινούργιο και το ξεχωριστό.  

  Τη συγκεκριμένη μπύρα την δοκίμασα πρώτη φορά σε μια στιγμή έμπνευσης του Anton Fred στο ταξίδι μας προς το De Molen Beer Fest , στη Brasserie 4:20. Με το που δοκίμασα απο την μπύρα του Αντώνη ήπια γρήγορα την μπύρα μου και έφυγα και εγώ για να γεμίσω το ποτήρι μου απο το βαρελάκι της Brasserie.

ΜΠΥΡΑΜΑΤΙΣΜΟΙ στη Ρώμη - Μέρος ...?

MΠΥΡΑΜΑΤΙΣΜΟΙ στη Ρώμη – Μέρος …?

Έχουμε χάσει το μέτρημα !!!

 Ο μπυρο-τουρισμός στην Αιώνια Πόλη είναι ένα γεγονός αναμφισβήτητο πλέον. Μέτα τις ανακαλύψεις του Μίχου, πριν δυο – τρία χρόνια, οι επισκέψεις των μπυραματιστών στη Ρώμη, είναι συχνό φαινόμενο και κάτι σαν παράδοση …

 Διαβάζοντας όλα τα ρεπορτάζ στους μπυραματισμούς  σχετικά με την Ρώμη, δεν μπορείς να κάνεις τίποτα άλλο, παρά να κλείσεις εισητήρια για να βιώσεις (πραγματικά) από κοντά αυτά που οι φίλοι μπυραματιστές περιγράφουν. Έτσι κι εγώ δεν μπόρεσα να αντισταθώ στον μαγνητισμό της Ιταλικής πρωτεύουσας και στις 18 Νοεμβρίου πάτησα σε Ιταλικό έδαφος, έτοιμος να δω τι επιφυλάσσει για ‘μένα τούτη η πόλη.

 Μένοντας κοντά στον κεντρικό σταθμό, είχαμε ( εγώ και το έτερον ήμισυ) εύκολη πρόσβαση σε κάθε μνημείο και περιοχή της Ρώμης.

Πρωτού καν φτάσουμε, είχαμε ήδη ανθρώπους να μας περιμένουν (γιατί αν γνωρίζεις τον Μίχο, είναι σαν να γνωρίζεις το μισό πλανήτη…), και τι ανθρώπους ;

Tον Μanuele Colonna και τον Alex Liberati...

Φτάνοντας βραδάκι Κυριακής, αφήσαμε τις επισκέψεις στα μνημεία και στα μουσεία για το πρωί της Δευτέρας, οπότε φύγαμε για το Trastevere όπου μας περίμενε ο Manuele.

Ο Manuele Colonna είναι ο ιθύνων νους της «διάσημης» pub “Ma Che Siete Venuti A fa”

Η Μούμια του Montegioco αναπαύεται σε βαρέλια! Birra Montegioco :: La mummia 2009 sour ale

Στην γειτονική μας Ιταλία είναι σήμερα η ε-μπυρική αναφορά μας και πραγματικά τι να πρωτοδιαλέξει κάποιος για δοκιμή από τους Ιταλούς μικροζυθοποιούς που τα τελευταία χρόνια έχουν μονίμως το πόδι τους στο γκάζι και αυξάνουν σταδιακά, αλλά σταθερά, την ταχύτητα ανάπτυξής τους στο χώρο του ζύθου.

Μεγάλη σε έκταση χώρα η Ιταλία και από άκρη σε άκρη ο τομέας της μικρο-ζυθοποιίας γνωρίζει ιδιαίτερη άνθηση. Οι αναφορές μας εδώ στους Μπυραματισμούς σε αυτήν την προσπάθεια είναι πολλές, καθώς διάφοροι Ιταλοί μικροζυθοποιοί έχουν περάσει από τα ποτήρια μας.

Αυτή τη φορά θα κινηθούμε στο Βόρειο τμήμα της χώρας και συγκεκριμένα στο Montegioco, ένα χωριό λίγα χιλιόμετρα έξω από το Τορίνο για να γνωρίσουμε την Μούμια της περιοχής αυτής.

Από το 2005 σε δράση οι της Birrificio Montegioco έχουν μια μεγάλη γκάμα από ετικέτες, πολλές από αυτές εποχιακές, ενώ τα τελευταία χρόνια εφαρμόζουν την Metodo Cadrega, κατά την οποία κάποιες από τις μπύρες παραγωγής τους περνάνε στο τελικό τους στάδιο μερικούς μήνες ωρίμανσης-παλαίωσης σε βαρέλια κρασιού προερχόμενα από τους ντόπιους οινοπαραγωγούς της περιοχής.

LoverBeer Papëssa ... και ΡΑΝΤΕΒΟΥ ΤΟΝ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟ! ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ...!!!

Μπορεί να μην αλλάζουμε χρώμα στο ποτήρι μας, αλλά τουλάχιστον αλλάζουμε χώρα προέλευσης και μεταφερόμαστε σε πιο οικείες παραστάσεις από τη Μεσόγειο και από τη γειτονική μας Ιταλία!

LoverBeer Birrificio έχει απόψε το πρόγραμμα, με την ζυθοποιία από το Marentino της Βόρειας Ιταλίας, μόλις λίγα χιλιόμετρα έξω από το Τορίνο, να μας έχει συνηθίσει σε "ξινά" γούστα, αφού οι 

ετικέτες που κατά βάση παράγει είναι Sour Αles!

Αυτή τη φορά όμως δεν έχουμε να κάνουμε με κάποια τέτοια ετικέτα, αλλά με μια Imperial Stout, η οποία παρόλα τα χαμηλά ποσοστά αλκοόλης για το είδος, σου προσφέρει πραγματικά την υπερπλήρη και γεμάτη αίσθηση που δίνουν οι IS, αποτελεί μια εξαίσια μπύρα και αποδεικνύει ακόμη μια φορά πως τα ταμπελάκια και οι αυστηρές κατηγοριοποιήσεις είναι κάτι τελικά πολύ σχετικό στην μπύρα!!

IBF, ZBF και De Struise Catso - Cartoon Series No2

Δυο ευρωπαϊκά μπυρο-events έχουμε άμεσα στις επόμενες εβδομάδες : Το Italia Beer Festival (IBF) στη Roma και το γνωστό μας Zythos Bier Festival (ZBF) που από φέτος θα γίνεται στο Leuven του Βελγίου ...

Italia Beer Festival , Roma

4-6 Μαΐου 2012

Ο Associazione Degustatori Birra είναι εδώ και χρόνια η διοργανώτρια αρχή του Italia Beer Festival σε διάφορες πόλεις της Ιταλίας ( Milano, Bologna,Torino). Ασφαλώς οι μεγαλύτερες διοργανώσεις είναι αυτές των δυο μεγαλουπόλεων της Ιταλικής Χερσονήσου : στη βόρεια πρωτεύουσα, το Μιλάνο και στην πρωτεύουσα Ρώμη!

Arrivederci Roma ... για μια ακόμη φορά !!!

Nøgne Ø Imperial Stout και Rogue Chocolate Stout

από τα drafts της Brasserie 4:20

συντροφιά με 2 υπέροχα deserts ...

Η Imperial Russian TiramiStout ...

ήταν απλά ένας Παράδεισος και μια Κόλαση ταυτόχρονα ...

Fanø Viola Sofia barrel aged Imperial Stout ...

μια εξαιρετική ετικέτα στα drafts του Ma che siete venuti a fa

από τη Fanø Bryghus

Εις Υγείαν αλά Ελληνικά ... από την Αιώνια Πόλη !!!

Μιλάνο-Σιέννα-Φλωρεντία. Μέρος Β'

Παρασκευή φτάνουμε στη Φλωρεντία όπου και θα μείνουμε γύρω στις 6 μέρες.

Πολύς κόσμος, τρελοί Ιταλοί, περπάτημα, μουσεία, παγωτά αλλά και μπύρες συνθέτουν την γενική εικόνα. Η Φλωρεντία δεν είναι αυτό που θα έλεγε κανείς και το κέντρο της μπύρας. Το κρασί παίζει τον κυρίαρχο ρόλο, ίσως γιατί γενικότερα η Τοσκάνη θυμίζει αρκετά Ελλάδα, με πάρα πολλές enoteca όπου μπορείς σε εξαιρετικές τιμές να δοκιμάσεις πολλά είδη κρασιών από ολόκληρη την Ιταλία. Σε ορισμένα από αυτά είναι πιθανό να βρείς και μπύρες από διάφορες μικροζυθοποιίες. Πρώτη μέρα βρεθήκαμε σε μια εξαιρετική μπυραρία ένα υποκατάστημα από μια μικροζυθοποιία που έδρα της είναι το Prato μια πόλη σχετικά κοντά στη Φλωρεντία, την Mostodolce.
Με πολύ κόσμο κυρίως νεαρόκοσμο, με αρκετά καλό φαγητό και φτηνό και στην οποία ξαναπήγαμε άλλες δύο φορές. Είχε από το πρωί στις 11 έως τις 19.00 happy hour όπου έπινες με 3,5 ευρώ, η κανονική τιμή είναι στα 5. Στο σερβίρισμα έχει λίγο πλάκα αφού οταν υπάρχει happy hour δεν σερβίρουν, όμως το ίδιο ισχύει και μετά τις 21.00. Έτσι πας στο ταμείο παραγγέλνεις σου δίνουν τις μπύρες όμως σου φέρνουν το φαγητό στο τραπέζι!! Ζυθοποιός είναι γυναίκα πράγμα πολύ σπάνιο και βγάζουν σύμφωνα με το site τους 9 είδη, συμφωνα με το www.microbirrifici.org είναι 11 σύμφωνα με το ratebeer είναι 14.

Μιλάνο-Σιέννα-Φλωρεντία. Μέρος Α'

Το καλοκαίρι μας βρήκε στην Ιταλία.Η αρχική πρόθεση ήταν ο συνήθης προορισμός (Γερμανία), στη συνέχεια αλλού αποφασίσαμε να πάμε(Πορτογαλία) και τελικά αλλού καταλήξαμε (Ιταλία).

Το απόγευμα του Σαββάτου λοιπόν φτάσαμε ορεξάτοι στη Βόρεια Ιταλία και πιο συγκεκριμένα στο Μιλάνο. Πρόκειται για μια παρεξηγημένη πόλη διότι υπάρχει μια γενικότερη άποψη ότι δεν έχει κάτι ιδιαίτερο να δεις και να κάνεις.Ωστόσο έχει αρκετά αξιοθέατα,αξίζει να την περπατήσεις και φυσικά προσφέρει ενδιαφέρουσες προτάσεις μπυροδοκιμών.
Όπως είπα ειναι ήδη απόγευμα και ο χρόνος αρκεί για μια μικρή βόλτα στη πόλη και φυσικά για να πιουμε και μια μπύρα στο Giardino della Birra 2.

Μια brewpub με 3 μπύρες (υπάρχουν πολλές brewpub στην Ιταλία που βγάζουν περίπου τα ίδια είδη μπύρας) από τις οποίες καμία δεν ήταν κάτι εξαιρετικό. Όλες ήταν αφιλτράριστες όμως και με αρκετά καλό άρωμα που έβγαζε λυκίσκο και θυμιζέ λίγο "κολώνια".Οι μπύρες ήταν οι Contessa Bionda (Bohemian Pilsener) βαθμολογία 6.25, Contessa Weizen βαθμολογία 6.5 και Conte Jack (Dunkler Bock) 6.

Ma Che Siete Venuti a Roma? – Μέρος 4ο: Domus Birrae

Στο τέταρτο και τελευταίο μέρος απ' την μπυρο-ανταπόκρισή μου απ' την αιώνια πόλη, θα ήθελα να αναφερθώ σ' ένα πολύ καλό beer shop της Ρώμης. Σε αρκετά κομβικό σημείο, πολύ κοντά στον κεντρικό σιδηροδρομικό σταθμό του Termini, στη Via Cavour 88 βρίσκεται το Domus Birrae. Πνευματικό παιδί κι αυτό του Manuele Colonna (του ανθρώπου πίσω απ' το Ma Che Siete... και το Bir & Fud) διευθύνεται από έναν πιο ήρεμο αλλά εξίσου ενθουσιώδη λάτρη της μπύρας, τον Luca Chen (φωτό κάτω) 

Ο Luca στην υποδοχή

Στο μαγαζί έφτασα με ταξί απ' το Trastevere, μια και κουβάλαγα όλα μου τα πράγματα - τελευταία μέρα βλέπετε και είχα ήδη κάνει check out απ' το ξενοδοχείο - αλλά εύκολα μπορεί κάποιος να προσεγγίσει με τραίνο, μια και βρίσκεται ανάμεσα σε δυο σταθμούς του metro, τον Cavour και τον Termini (ο τερματικός, απ' τον οποίο ξεκινά και ο προαστιακός για το αεροδρόμιο).

Ma Che Siete Venuti a Roma? – Μέρος 2ο: Bir & Fud

Βολικά απέναντι από το “Ma Che Siete Venuti a Fa”, στην Via Benedetta 23 βρίσκεται το “Bir & Fud”. Εστιατόριο με επίσης μεγάλη επιλογή από μπύρες, ειδικεύεται στις ιταλικές μικροζυθοποιίες, φιλοξενώντας αρκετές απ’ αυτές σε βαρέλι, ιδανικός τόπος για να μυηθείς στην ανερχόμενη craft beer σκηνή ή αλλιώς Birra Artigianale.

Πριν μπεις, στον πίνακα δεξιά της εισόδου μπορείς να δεις τι βαρέλια είναι κουμπωμένα εκείνη τη μέρα – γιατί ναι, αλλάζουν πολύ συχνά. Το μαγαζί μέσα έχει το χρώμα των παλιών κτιρίων του Trastevere με συνεχόμενες αψίδες στην οροφή του. Αν και ούτε αυτό είναι μεγάλο – τουλάχιστον όμως διπλάσιο απ’ το Ma che siete – τόσο η μπάρα όσο και ο πάγκος και δυο τραπεζάκια πιο πίσω σου δίνουν την ευκαιρία να δοκιμάσεις με την ησυχία σου τόσο τις ιταλικές προτάσεις, που σου προσφέρονται στα 17 βαρέλια (τα 3 χειροκίνητα). Αν θέλεις περισσότερες επιλογές, σίγουρα θα βρεις πολλές ακόμα (πάντα και μόνο ιταλικές) στο ψυγείο δίπλα στο μπάρ.

Ma che siete venuti a Roma? - Μέρος 1ο

Ma che siete venuti a fa? Τι στο καλό γυρεύω εγώ εδώ; Εεεε... Είδα φως και χτύπησα... ή μάλλον έμαθα πως έχετε καλές μπυρίτσες εδώ πέρα... για την ακρίβεια, πως είστε απ' τα καλύτερα μπυρόμπαρα στο κόσμο... Είπα λοιπόν να 'ρθω να δω... και να πιω!

Ma che siete venuti a fa? Δεν είναι παρά το όνομα ενός απ' τα καλύτερα beer bars στο κόσμο, κατά την άποψη των μελών της διαδικτυακής μπυροκοινότητας, είτε αυτή λέγεται RateBeer είτε Beer Advocate.  

Μα τι στο καλό πράγματι γυρεύω εγώ εδώ μέσα; Σε μια τρύπα 3x4 μαζί με τη μπάρα, με κασκόλ και φανέλες ποδοσφαιρικών ομάδων και την τηλεόραση να δείχνει ποδόσφαιρο; Εγώ που πρέπει να έχω να δω ολόκληρο αγώνα από τότε που πήραμε το Euro; Το φταίξιμο ρίξτε το στο RateBeer και τις αποθεωτικές κριτικές των μελών του που το έστειλαν πέρυσι κατευθείαν στο Νο1 της λίστας με τα καλύτερα beer bars στο κόσμο (φέτος υποχώρησε στο Νο2) 

Απ' εξω το μαγαζί φαίνεται να 'ναι μια τρύπα και μπαίνοντας μέσα καταλαβαίνεις πως πραγματικά έτσι είναι. Αν εξαιρέσεις ένα μικρό δωμάτιο με δυο τραπέζια στο βάθος, το “Ma Che Siete...” είναι μια μπάρα με 16 taps τα 3 χειροκίνητα και καμιά δεκαριά σκαμπό μοιρασμένα μεταξύ της μπάρας και του πάγκου απέναντι. Αυτή η τρίμετρη μπάρα όμως αποτελεί μια όαση ποιοτικής μπύρας σε μια μεγαλούπολη που μέχρι πριν λίγα χρόνια δεν ήξερε τι θα πει ποιοτική μπύρα.

Ρώμης "μπυρο-αποδράσεις" συνέχεια :: mini beer-guide of Rome, Part B΄!

Λένε πως το 60% όλων των "αρχαιοτήτων" που έχουν διασωθεί σε όλο τον κόσμο βρίσκονται στη Ρώμη. Δεν γνωρίζω αν πράγματι είναι αλήθεια ή όχι, το μόνο σίγουρο είναι πως η Ρώμη είναι πρώτα από όλα ένα "ζωντανό Μουσείο" από μόνη της και κατα δεύτερον όλα τα υπόλοιπα.

Μια αρκετά καλή επιλογή για κάποιον που θα κινηθεί κεντρικά στην πόλη της Ρώμης και συγκεκριμένα στη συνοικία του San Lorenzo, είναι σίγουρα "το Φίδι". Το il Serpente pub, αποτελεί έναν πολύ ευχάριστο χώρο με ικανοποιητικές σε αριθμό ετικέτες σε μπουκάλι και με μια γκάμα ετικετών σε βαρέλι που αλλάζει περιστασιακά ...

Αυτό ακριβώς είναι ταυτόχρονα ευλογία και κατάρα για τον οποιονδήποτε αποφασίσει να επισκεφτεί αυτήν την πόλη. Θα πρέπει να είναι προετοιμασμένος ασφαλώς να λιώσει του πάτους των παπουτσιών του, αν θέλει να πάρει μόνο μια αντιπροσωπευτική γεύση από το μεγαλείο αυτής της πόλης ανά τους αιώνες που μας πέρασαν. Επίσης, πρέπει να οπλιστεί με μεγάλη υπομονή και ηρεμία, αφού η πόλη κατά τις πρωινές ώρες είναι ένα πραγματικό τρελοκομείο από την απίστευτη φασαρία, την πολύ μεγάλη κίνηση στους δρόμους και ασφαλώς από τις χιλιάδες των επισκεπτών από κάθε γωνιά της γης που καταφτάνουν για να υποκλιθούν μπροστά στη δόξα και την υπέρλαμπρη ιστορία της ...

Η Bieretheque αποτελεί μια όαση ανάπαυλας και χαλάρωσης με μια πολύ ικανοποιητική γκάμα ποιοτικών ετικετών στον κατάλογό της για αυτόν που θα βρεθεί στον ασφυκτικά γεμάτο από κόσμο περίγυρο χώρο δίπλα στο φημισμένο Πάνθεον της Ρώμης.

Η Ρώμη μέσα από το "φακό" του μαγικού κόσμου της μπύρας :: mini beer-guide of Rome - Part A' !

Mikkeller Tomahawk & De Molen Amarillo σε draught έτοιμες για σερβίρισμα στη μπάρα της καταπληκτικής Brasserie 4:20 στη Via Portuense 82, Portaportese Τrastevere, Roma.
Στην πιο "ζωντανή" συνοικία της Ρώμης, ο Alex Liberati κατάφερε να φτιάξει με μεράκι και φινέτσα ένα πανέμορφο χώρο όπου μερικές από τις καλύτερες ζυθοποιίες του κόσμου κοσμούν τον ατελείωτο κατάλογο της μπυραρίας αυτής, δίπλα στις όχθες του Τίβερη.

Σε κάθε μια από τις 18 κάνουλες του Bir and Fud ζωντανεύει όλη η σύγχρονη ιταλική μικροζυθοποιία όπως αυτή αναπτύσσεται ραγδαία στις μέρες μας. Ο Manuele Colonna έχει καταφέρει να βάλει για τα καλά την ντόπια ιταλική μπύρα στα ποτήρια των Ρωμαίων έχοντας δημιουργήσει 3 εξαιρετικά μπυροπόστα στην Αιώνια Πόλη. Τα δυο από αυτά βρίσκονται ασφαλώς και πάλι στο Trastevere, στην Via di Benedetta σε απόσταση 5 μέτρων μόλις το ένα από το άλλο.

Το Ma che siete venuti a fà ( Μα τι γυρεύεις εσύ εδώ ?? ) αποτελεί το δεύτερο μαγαζί του Colonna μετά το Bir & Fud, στην Via di Benedetta 25, στο Trastevere της Ρώμης. Μέσα σε μια "τρώγλη" που είναι ζήτημα 20 τ.μ. η μπύρα έχει βρει ένα ασφαλές ποιοτικό καταφύγιο και ο Manuele βλέπει κάθε χρόνο περιχαρής το όνομα αυτής της football pub που έχει στήσει, να φιγουράρει σε μόνιμη βάση ανάμεσα στα καλύτερα beer-bars του κόσμου.

Μα τί γυρεύεις εσύ μέσα στο Κρουαζιερόπλοιο; Το δεκάχρονο "Ma che siete venuti a fà" εν πλω !

Όπως έχουμε αναφέρει εδώ στους Μπυραματισμούς κατά το παρελθόν, η γειτονική μας Ιταλία αποτελεί αυτή τη στιγμή έναν από τους σημαντικότερους μπυρο-προορισμούς της Ευρώπης, μιας και η τεράστια άνθιση που γνωρίζει τα τελευταία χρόνια η μπύρα, έχει φέρει αναπόφευκτα την διεθνή αναγνώριση σε πολλά μπυροπόστα των δυο μεγάλων πόλεων, Ρώμη και Μιλάνο, της Ιταλικής Χερσονήσου.

Στην πρόσφατη λίστα του 2011 με τα καλύτερα Beer-bars του κόσμου σύμφωνα με το Rate Beer, η μικρή ιταλική Fottball Pub της Ρώμης, το "Ma che siete venuti a fà ??", βρέθηκε για μια ακόμη φορά πολύ υψηλά, αφού κατέχει τη 2η θέση ως μπυροπροορισμός. Μη ξεχνάμε, πως κατά το 2010, το μικρό αυτό, πλην όμως θαυματουργό μπυρομάγαζο, είχε πιάσει την κορυφή, αφού για έναν ολόκληρο χρόνο θεωρούνταν το καλύτερο beer-bar στον πλανήτη.

Ιταλικές Μικρο-Ζυθοποιίες :: La Birra Artigianale σε limit up

Η δυναμική είσοδος της Ιταλικής μικρο-ζυθοποιίας στην ευρωπαϊκή σκηνή και αγορά του ζύθου είναι ένα φαινόμενο εν εξελίξει  και ασφαλώς είναι πολύ νωρίς να εξάγουμε οποιοδήποτε συμπέρασμα για το τελικό αποτέλεσμα. Το πού ακριβώς θα φτάσει και θα σταματήσει αυτή η αυξανόμενη κινητικότητα στην παραγωγή μπύρας στην Ιταλία και ποιες θα είναι επακριβώς οι συνέπειές της, τόσο στην γειτονική χώρα, όσο και στην υπόλοιπη Ευρώπη, είναι κάτι που θα μας το μαρτυρήσει ο χρόνος.
Ένα είναι το σίγουρο πάντως : πως η ιταλική μικροζυθοποιία - με τις πάμπολλες πλέον ετικέτες που φέρουν την ένδειξη "birra artigianale" - αποδεικνύει καθημερινά πως δεν είναι αδύνατον -όπως φαίνεται αρχικά- σε μια χώρα με μικρή παράδοση στη μπύρα να φτιαχτεί από την αρχή και πάνω σε υγιείς βάσεις μια σύγχρονη παράδοση παραγωγής ζύθου!

Πριν λίγες μέρες έπεσε το μάτι μου σε μια νέα ιταλική μικροζυθοποιία που το όνομά της με ξάφνιασε : Birificcio Mukkeller ( http://www.mukkeller.it/). Ασφαλώς και ο οποιοσδήποτε παραλληλισμός και ηχητικός συνειρμός με την Δανέζικη Mikkeller είναι αναπόφευκτος. Ψάχνοντας λίγο παραπάνω βρέθηκα στην πάντα αξιόπιστη σελίδα του Beer Chronicles όπου και διάβασα κάποια πράγματα παραπάνω για τη ζυθοποιία με το "νέο" αυτό όνομα.

Mikkeller & Revelation Cat Brewing :: Cream Ale

Πριν λίγες ημέρες κάναμε μια πρώτη αναφορά εδώ στους Μπυραματισμούς  στη φημισμένη Brasserie 4:20 της Ρώμης, αλλά και  στην έναρξη της Ζυθοποιίας Revelation Cat Craft Brewing από τον ιδιοκτήτη της 4:20, Alex Liberati.
Ταυτόχρονα ασχοληθήκαμε και με την "The Woodwork Series", λέγοντας μερικές κουβέντες για μια εκ των τεσσάρων πειραματικών ετικετών της σειράς, την "Woodwork Series barrel acacia".

Σήμερα θα δούμε μια άλλη ετικέτα της Revelation Cat που αυτή τη φορά όμως, αποτελεί προϊόν συνεργασίας της ιταλικής ζυθοποιίας με τους Δανούς της Mikkeller. Από αυτή τη συνεργασία λοιπόν, προέκυψε μια Cream Ale ...

Τι είναι τώρα αυτό? Να σας πω την αλήθεια κι εγώ δεν είχα ιδέα πως υπάρχει τέτοιο είδος μπύρας, μέχρι που διάβασα το μπουκαλάκι που έφτασε στα χέρια μου από τον Alex τον περασμένο Απρίλιο.

Ψάχνοντας, προς μεγάλη μου έκπληξη, διαπίστωσα πως υπάρχουν αρκετές ετικέτες ανά τω κόσμω που χαρακτηρίζονται ως "cream ale".

Revelation Cat Craft Brewing :: The WOODWORK Series ( barrel acasia) & Brasserie 4:20, Rome

Η Αιώνια Πόλη, η Ρώμη, είναι ένας "κρυφός παράδεισος" της μπύρας, φίλες και φίλοι μπυραματιστές … Αυτό μπορεί να το καταλάβει κάποιος μόνο αν επισκεφτεί αυτή την ιστορική πόλη υποψιασμένος εκ των προτέρων και μάλιστα στοχευμένα. Σε διαφορετική περίπτωση θα μείνει στην επιφάνεια των μπυρο-δρώμενων βλέποντας απλά τους γνωστούς παγκόσμιους κολοσσούς της αγοράς μπύρας να κατακλύζουν την πόλη από άκρη σε άκρη.

Μέσα σε αυτόν τον οργασμό των μπυρο-εξελίξεων στη γειτονική μας Ιταλία σήμερα θα αναφερθώ σε μια νέα ηλικιακά ζυθοποιία που πήρε σάρκα και οστά μόλις τον τελευταίο χρόνο προσπαθώντας ταυτόχρονα να δώσω και λίγο πιο μεσογειακό χρώμα στη σελίδα μας ...

Εμπνευστής και δημιουργός της ο Alex Liberati, γνωστός πλέον στο διεθνές στερέωμα της μπυροφιλικής κοινότητας ως ο ιδιοκτήτης της καταπληκτικής Brasserie 4:20 στη Ρώμη, μιας brasserie που θα τη χαρακτήριζε κάποιος σαν το Ναό της μπύρας!

Το 2009 ο Alex αποφασίζει να προχωρήσει τη σχέση του με τη μπύρα και ένα βήμα παραπάνω. Έτσι, προχωράει και στην παραγωγή δημιουργώντας την Revelation Cat σε ένα χώρο 7.000 τ. μ. που βρίσκεται κάπου ανάμεσα στη Roma και την Pomezia, στην Via Laurentina 2090. Ο Marco Meneghin ερχόμενος από το Μιλάνο στη Ρώμη είναι ο Brewer της ζυθοποιίας. Η Revelation Cat αποτελεί μια Ζυθοποιία η οποία σύμφωνα με τον Alex θα κινηθεί τόσο στην παραγωγή καινούριων ξεχωριστών συνταγών μέσα από τη ζυθοποιία, όσο και στην παραγωγή ετικετών κατόπιν συνεργασίας με άλλες Ζυθοποιίες της Ευρώπης.