Fuckin' Flamingo Home Brewery - 1st batch :: Pirate Amber Honey Ale

Η Κόκκινη Πειρατική ale με μέλι είναι το αποτέλεσμα της πρώτης σοβαρής προσπάθειας από τα Flamingos της Επανομής εδώ στη Θεσσαλονίκη ...

Πριν λίγες ημέρες είχαμε το αναλυτικό ρεπόρτο της παρέας που για την ευχαρίστηση, το γούστο και την τρέλα της αποφάσισε να ασχοληθεί με την παραγωγή δικής της μπύρας ...

Εξάλλου, το home brewing στην Ελλάδα έχει αρχίσει τα τελευταία χρόνια να αποτελεί ένα (ακριβό μεν αλλά ... ) χόμπυ και μια τρέλα που αρκετοί πλέον φίλοι της μπύρας στη χώρα μας το προτιμούν και ασχολούνται με εντυπωσιακά αποτελέσματα, ενώ έχουμε φτάσει πλέον στη φάση που κάποιες μπύρες που προέρχονται από αυτήν την προσπάθεια να λανσάρονται και σε βαρελίσια έκδοση !!

 

Να ξεκαθαρίσω πως αυτήν την πρώτη αυτή ετικέτα των Flamingos την δοκίμασα 3 φορές σε διαφορετικά στάδια. Στις αρχές αρχές του Οκτώβρη (4 Οκτωβρίου, αν θυμάμαι καλά), ο Γιώργος μου έδωσε να δοκιμάσω για να έχω μια άποψη για το τι πάνω κάτω φτιάχτηκε ...

Ήδη από την πρώτη επαφή εντυπωσιάστηκα πραγματικά από το υπέροχο άρωμα αυτής της μπύρας, το εξαιρετικό σώμα της και την υπέροχη αίσθηση των φρούτων που αναδύονταν. Η όποια αίσθηση ξινού  στο τελείωμα που υπήρχε ήταν το μόνο μείον της υπόθεσης, αλλά η μπύρα δεν ήταν ούτως ή άλλως ακόμη έτοιμη! Αλλά και πάλι εμένα δε μου κακοφάνηκε καθόλου να σας πω την αλήθεια! Ίσα ίσα...

Πριν μια βδομάδα ακριβώς έγινε η δεύτερη δοκιμή της μπύρας με σαφώς πιο βελτιωμένα αποτελέσματα μιας και η μπύρα είχε πάρει το χρόνο της και το όλο αποτέλεσμα ήταν σούπερ από κάθε άποψη. Μια ελαφριά υπόξινη αίσθηση εξακολουθούσε να υπάρχει, η οποία σταδιακά εξαφανίζονταν όσο η μπύρα έπιανε πιο υψηλή θερμοκρασία ...

Προχθές έγινε και η τελευταία δοκιμή όπου πραγματικά το αποτέλεσμα ήταν ακόμη πιο καλό και μπορώ να πω ότι η μπύρα ήταν πέρα για πέρα έτοιμη να μπει σε βαρέλι (χωρίς καμιά δόση αστεϊσμού ασφαλώς ...) !!

Υπέροχο μπουκέτο φρούτων ( εσπεριδοειδή και ελαφρώς κερασάκι) μαζί με λουλούδια και πιο διακριτικά βότανα κλέβουν την παράσταση στο άρωμα που είναι εξαιρετικό!

Επίσης πολύ καλή η αίσθηση στη γεύση όπου τα φρούτα που είπαμε πιο πάνω με ελαφρώς την καραμέλα που ακουμπάει ίσα ίσα για να δώσει τη δική της πινελιά, συνθέτουν ένα όμορφο γλυκό κατά βάση σκηνικό χωρίς να στερείται τσιμπήματα πικράδας και φρεσκάδας από το λυκίσκο που τελειώνει πολύ όμορφα με μια γλυκόπικρη αίσθηση όπου ο λυκίσκος δίνει δυνατά δαγκώματα και μια αίσθηση φρεσκάδας που διαρκεί για ώρα!!

Σώμα δεμένο, αλκοόλ μια χαρά στα 5,6 % ABV ... Αφρός μια χαρά που θα διατηρηθεί αρκετά θα έλεγα τηρουμένων των αναλογιών, χρωματάκι σούπερ!!

Αν αυτή είναι η πρώτη σοβαρή προσπάθεια, τότε ειλικρινά δεν ξέρω τι μπορεί να επακολουθήσει ... μιας και υπάρχει και συνέχεια, αφού άλλες δυο μπύρες βρίσκονται στα σκαριά και από μέρα σε μέρα θα έχουμε καινούρια Flamingos προς δοκιμήν ...

Συγχαρητήρια μάγκες ... 

Ο Πειρατής Flamingo μας αποζημίωσε και με το παραπάνω !!! 

Αναμένουμε πώς και πώς και τις υπόλοιπες που θα ακολουθήσουν γιατί ως γνωστόν ... 

Fuckin' Flamingos came to STAY !!!

so ... 

FREE THE HOPS

with sexual sensation ...

Μέχρι την επόμενη δοκιμή γεμάτη με λυκίσκους 

που IPAκολουθεί ... 

UP THE HOPS ... 

  you freakin' people !!!

Καλό μήνα σε όλους !!!!

ΥΓ :: 

Γιώργαρε ... 

την ήπιαμε στην Υγειά σου προχθές μιας και δεν μπόρεσες τελικά να είσαι παρών στη μάζωξη μας επί της Μιχο-μπάρας !!! Next time man ... !!!