Brewdog Prototype 2011: Prototype 17

Brewdog Prototype 17: lager aged in whiskey casks with raspberries. Αυτή είναι η νικήτρια μπύρα της σειράς Brewdog Prototype Challenge2011, η σημερινή παρουσίαση της οποίας ολοκληρώνει το μίνι αφιέρωμά μας στην καινοτόμο σκωτσέζικη ζυθοποιία. Οι μεγάλες χαμένες της σειράς που παρουσιάσαμε κατά τη διάρκεια του προηγούμενου μήνα είναι οι εξής:

Hops Kill Nazis: μία παντοδύναμη Imperial Red Ale (7.6% ABV)

Scotch Ale: μία νοστιμότατη scotch ale με σκωτσέζικο μέλι (7.5% ABV)

Blitz: μία μικρή-στο-μάτι-μεγάλη-σε-γεύση amber ale (2.8% ABV)

Υπενθυμίζουμε για ακόμη μία φορά την κεντρική ιδέα πίσω από την κυκλοφορία των τεσσάρων μπυρών της Brewdog Prototype Challenge 2011:

Πρόκειται για μπύρες των οποίων οι συνταγές διαμορφώθηκαν με βάση τις ιδέες και γνώμες των φανατικών μπυρόφιλων της σκωτσέζικης ζυθοποιίας, και κυκλοφόρησαν εμφιαλωμένες και draft σε μπαρ της Brewdog το 2011. Σκοπός του Prototype Challenge ήταν όχι απλά η προσφορά νέων παράξενων μπυρών στο (παντοτινά) διψασμένο κοινό αλλά μία ιδιότυπη δημοσκόπηση (με το ποτήρι στο χέρι δηλαδή) σχετικά με ποιά ετικέτα αξίζει να γίνει μόνιμη στη σειρά της Brewdog.

Νικήτρια αυτής της ιδιότυπης δημοσκόπησης λοιπόν ήταν η Prototype 17, μία φρουτο-lager (βάση της οποίας υπήρξε η 77 lager) με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 4.9% α.φ., ζυμωμένη με αμερικάνικες ποικιλίες λυκίσκου, βελγική μαγιά και παλαιωμένη σε βαρέλια ουίσκι με εκλεκτά σμέουρα Σκωτίας! Έχουμε να κάνουμε λοιπόν με ακόμη μία ασυνήθιστη μπυρο-συνταγή από το τρελοκομείο της Brewdog, η οποία αγαπήθηκε σε τέτοιο βαθμό που κέρδισε μία θέση ανάμεσα στις (πάμπολλες) μόνιμες ετικέτες της ζυθοποιίας.

Μπυροδοιπορικό στο Burton-on-Trent

''O Beer! O Hodgson, Guinness, Allsopp, Bass! Names that should be on every infant’s tongue!''
 -  C.V. Calverley, Άγγλος ποιητής


Το σημερινό ποστ είναι ένα ταπεινό προσκύνημα στο Burton-on-Trent (άλλως Burton upon Trent ή σκέτο Burton), την πόλη με τη μεγαλύτερη ίσως μπυροπαράδοση στο Νησί (μετά το Λονδίνο) και σίγουρα μία από τις πρωτεύουσες του ζύθου παγκοσμίως κατά τη διάρκεια της μεγάλης ακμής της το 19^ο αιώνα.

aerial photo credits

Αφορμές για την επιλογή του θέματος υπήρξαν παλαιότερη επίσκεψή μου στην πόλη και το πολύ όμορφο National Brewery Centre, καθώς και το βιβλίο Beer Town: The Story of Brewing in Burton on Trent (2011) του Roger Protz το οποίο διαβάζω με ενδιαφέρον αυτό το διάστημα και αποτελεί ότι πιο σχετικό με το θέμα έχει γραφτεί ως τώρα.

(Άλλη) Μια βόλτα στο Λονδίνο

Μιάς που έχουν γίνει ήδη επαρκείς αναφορές στα μπυροπόστα του Λονδίνου, παραθέτω απλά μερικές φωτογραφίες από την πρόσφατη εξόρμησή μου στην πόλη των Ολυμπιακών Αγώνων και όχι μόνο.

Brewdog Pub - Camden Town

Orkney Dark Island Reserve ... για την προσωρινή μας "προσγείωση" !

Μετά από την εξαιρετική περιοδεία από την μια άκρη της υφηλίου στην άλλη που βιώσαμε τις τελευταίες δυο ημέρες και αφού ταξιδέψαμε νοερά από τη Βραζιλία μέχρι τη Δανία έχοντας αντλήσει πληθώρα αρωμάτων, γεύσεων, χρωμάτων και εικόνων, μάλλον θα σας προσγειώσω δυστυχώς πάλι στην καθημερινότητα ...

Βέβαια, μετά από όλο αυτό το μίνι "ε-μπυρικό Σοκ" που φρόντισαν να μας υποβάλλουν οι εκλεκτοί Μπυραματιστές μας, έπρεπε να σας προσφέρω κάτι "δυνατό" και τουλάχιστον εξαιρετικό για τη σημερινή παρουσίαση, ώστε η προσγείωση να επέλθει όσο πιο ομαλά γίνεται ... 

Το μπουκάλι επιβλητικό, η ετικέτα "σοβαρή", το περιεχόμενο υπέροχο ... 

Αν μη τι άλλο, η Dark Island Reserve από την Orkney Brewery της Σκωτίας αποτελεί μια άξια ετικέτα που θα μου επιτρέψει να "συνέλθω" και να επανέλθω κι εγώ με τη σειρά μου στην καθημερινή μας μπυρο-ροή και μπυρο-ρουτίνα ... !! Τουλάχιστον για λίγο, μιας και τα μπυρορεπόρτα δεν έχουν τελειώσει ακόμη και συν τω χρόνω θα ολοκληρωθούν για να μας ξανα-ταξιδέψουν ανάμεσα σε ηπείρους και ωκεανούς με μοναδικό παρανομαστή όλων αυτών, την αγαπημένη μας μπύρα!

Μπυροτουρισμός στην Λόνδρα...

Tο τριημερο 26-29 Νοεμβριου ειχα κανονισει εδω και περιπου τρεις μηνες να το περασω στον Λονδινο. Ειχαμε ηδη κλεισει τα εισητηρια μας απο τον Αυγουστο και ετσι βρεθηκαμε για τρεις μερες στην Λονδρα. Φτασαμε το Σαββατο γυρω στις 6μμ στο ξενοδοχειο και αφου πηραμε μια ανασα, φυγαμε για μασα και βεβαιως την πρωτη μας μπυριτσα επι αγγλικου εδαφους. Ειχα ηδη κανει το πλανο μου σχετικα με ποιες pub/beer bar θα επισκευτουμε και το πρωτο στην λιστα ηταν ενα σχετικα καινουργιο, beer-bar του Λονδινου, το Craft Beer Co.

 To Craft Beer Co. παροτι εχει ανοιξει μολις 5 μηνες εχει ψηφιστει στο ratebeer σαν το καλυτερο beer-bar του Λονδινου και τεταρτο καλυτερο στον κοσμο για το 2011.
Κατεβαινουμε λοιπον στην σταση του μετρο Chancery Lane και μετα απο δεκαλεπτο περπατημα φτανουμε στο μαγαζι. Με το που μπαινεις μεσα αντικριζεις την τεραστια μπαρα του που εχει κουμπωμενα 16 cask & 21 keg, πραγματικα εντυπωσιακο. Οι επιλογες στα cask κυριως απο Ηνωμενο Βασιλειο αλλα και ενα cask απο Mikkeller που ειναι αποκλειστικα για το Craft Beer Co. και  για το CASK pub & kitchen για το οποιο θα αναφερθουμε πιο μετα. Στα keg οι επιλογες ειναι απο Αμερικη, Ηνωμενο Βασιλειο, Δανια, Νορβηγια, & Βελγιο και γενικα αλλαζουν πολυ συχνα. Βεβαιως η επιλογη ειναι πολυ δυσκολη.

Great British Beer Festival 2011, London

Ολοκληρώθηκε πρίν από λίγες μέρες το φετινό Great British Beer Festival (GBBF) το οποίο έλαβε χώρα στο Earls Court του Λονδίνου μεταξύ 2 και 6 Αυγούστου. Με πάνω από 1.000 real ales, ciders και εισαγώμενες μπύρες από όλο τον κόσμο, το GBBF που διοργανώνει η CAMRA από τα μέσα του 1970 αποτελεί το μεγαλύτερο και σημαντικότερο μπυροφεστιβάλ στο Νησί.

Η φετινή διοργάνωση ήταν ιδιαίτερη, καθώς ο οργανισμός γιόρταζε 40 χρόνια περήφανης εκστρατείας για την ανάδειξη και προστασία της παραδοσιακής βρετανικής ale. Αν και για λίγες μόνο ώρες, ο Δόκιμος ήταν εκεί!

Stout θερινής νυκτός

Τί κάνεις μια ζεστή βραδιά αν θες να απολαύσεις κάτι δροσιστικό; Ανοίγεις το ψυγείο και βγάζεις μια παγωμένη weiss, μια δροσερή pale ale ή μια βελγική tripel, ή στη χειρότερη μια Άμστελ...(μπλακ χιούμορ). Προχθές το βράδυ όμως άνοιξα να πιω μια stout ελλείψει άλλων ειδών. Tη συγκεκριμένη βέβαια την είχα λιμπιστεί εδώ και καιρό, αφού είχα την ατυχία παλιότερα να χάσω την αδερφή της σε πολύνεκρο, κι έτσι να μείνω με την περιέργεια.

Η stout αυτή λοιπόν είναι η ιδιαίτερη αγγλίδα Samuel Smith’s Oatmeal Stout σε μπουκαλάκι των 355ml και με μόλις 5% αλκοόλ. Η Samuel Smith από το Tadcaster είναι μία από τις καλύτερες ζυθοποιίες στο μεγάλο νησί με κάποιες από τις ετικέτες της να έχουν κερδίσει εξαιρετικά σχόλια από τους απανταχού μπιρόφιλους.

Πρώτη επαφή με oatmeal stout. Σερβίροντας στο snifterάκι της Samuel Smith, η Oatmeal Stout κάνει όμορφη εμφάνιση. Το σκοτεινό μαύρο σώμα της καλύπτει ένα λεπτό στρώμα από κρεμώδη μπεζ αφρό που κρατάει αρκετά.

"Γαμήλια Μπύρα" με ... Viagra από τους Σκωτσέζους της Brew Dog !!

Στις 29 Απριλίου, σε λίγες μέρες δηλαδή, πρόκειται να τελεστεί ο βασιλικός γάμος του Πρίγκηπα William και της Kate Middleton.

Άλλο που δεν ήθελαν λοιπόν τα "τρελοκομεία" της Brew Dog! Βρήκαν ευκαιρία με αυτόν τον τρόπο να φτιάξουν μια "γαμήλια μπύρα" για την περίσταση αυτή χρησιμoποιώντας στην παρασκευή της αυτή τη φορά και το διάσημο "μπλε χαπάκι" !!
1000 μόνο μπουκάλια αυτής της νέας IPA στα 7.5% ABV θα κυκλοφορήσουν την προηγούμενη του βασιλικού γάμου, στις 28 του Απρίλη, και θα πωλούνται μέσα από το website της Brew Dog στα 10 δολάρια το μπουκαλάκι των 330ml.

Proud of British Beer

Ακολουθώντας το παράδειγμα των Αμερικανών που νωρίτερα φέτος έβγαλαν το βιντεάκι ''I am a craft brewer'', ήρθε και η σειρά της SIBA (Society of Independent Brewers) να κάνει το ίδιο για τη βρετανική μπύρα...


Proud of British Beer from Society of Independent Brewers on Vimeo.

Αν και πεντάλεπτο, αξίζει να το δείτε. Είναι καλογυρισμένο και μοιάζει πολύ με το αντίστοιχο αμερικάνικο βίντεο, με την εμφανίση πολλών γνωστών ζυθοποιών από το Νησί και φυσικά πολλών μισογεμάτων pints... :o)

Περιδιαβαίνοντας στο Λονδίνο: Euston Tap

Είναι μάλλον η μικρότερη pub στη βρετανική πρωτεύουσα αλλά σίγουρα έχει μία από τις μεγαλύτερες ποικιλίες σε βαρελίσιες και εμφιαλωμένες ετικέτες μπύρας! Ο λόγος για το Euston Tap, το οποίο βρίσκεται στο πιο απίθανο μέρος: ένα μικροσκοπικό θυρωρείο, έξω ακριβώς από το σιδηροδρομικό σταθμό Euston του πολύβοου Λονδίνου!

εξωτερική άποψη κατά τη διάρκεια της ημέρας παρμένη από εδώ

Το θυρωρείο παλαιότερα χρησίμευε ως αποθηκευτικός χώρος για τις ανάγκες του σταθμού και κατόπιν έγινε... ροζ μπαράκι! Από το Νοέμβριο του 2010 όμως, το μικροσκοπικό πέτρινο κτίσμα στεγάζει το Euston Tap, το οποίο παρά το μέγεθός του έχει γίνει hot-spot για τους φίλους της καλής μπύρας και τους διψασμένους ταξιδιώτες ωσαν και του λόγου μου!

Dark Star Espresso Stout: μπύρα και Grateful Dead!

Στο κελάρι της pub The Evening Star (Tolkien κανείς;), στην παραθαλάσσια αγγλική πόλη του Brighton, γεννήθηκε το 1994 η Dark Star Brewing. Μετά από λίγα χρόνια, η ιδέα της σπιτικής μπύρας που θα σερβίρεται στη pub δεν χωρούσε στα στενά όρια της μικρής πόλης και σύντομα ούτε σε αυτά της γύρω περιοχής. Έτσι, η Dark Star μεταφέρθηκε το 2001 σε ένα νέο χώρο στο Ansty. Κατόπιν της αύξησης της παραγωγής όμως, η ζυθοποιία μετακόμισε και δεύτερη φορά στο Partridge Green, όπου και παραμένει σήμερα. Τα εγκαίνια μάλιστα έκανε τον Ιανουάριο του 2010 ο διάσημος στους φίλους της μπύρας συγγραφέας και μπυροκριτικός Roger Protz! 

Η ζυθοποιία Dark Star πήρε το όνομά της από την ομώνυμη bitter που κυκλοφόρησε στο Λονδίνο το 1987 προς τιμήν του ροκ συγκροτήματος The Grateful Dead (πώς να μην συμπαθήσεις τις μπύρες τους μετά, όχι πείτε μου!!) ο Rob Jones – ο οποίος αργότερα ήταν ένας από τους τρεις ιδρυτές της ζυθοποιίας. Η παραγωγή της Dark Star περιλαμβάνει μία μεγάλη γκάμα από μόνιμες, εποχιακές και σπέσιαλ ετικέτες, τις οποίες μπορείτε να δείτε μαζί με άλλες πληροφορίες στο επίσημο σαιτ http://www.darkstarbrewing.co.uk/opdarkstar.htm

Μικραίνουν τα ποτήρια της μπύρας ...

χε,χε ηρεμήστε ...

 αφορα μονο τη  Γηραιά Αλβιώνα ... ουφ.....

Βρετανία

Μικραίνουν τα ποτήρια της μπύρας μετά από τρεις αιώνες !!

Ανατρέποντας μία παράδοση τριών αιώνων, οι Αρχές της Βρετανίας αποφάσισαν να επιτρέψουν στις παραδοσιακές παμπ να σερβίρουν μπύρα σε μικρά ποτήρια, χωρητικότητας μόλις 400 ml. Ηδη από το 1698 έχει καθιερωθεί με νόμο το «κλασικό» ποτήρι μπύρας της Βρετανίας, το οποίο χωράει 568 ml ακριβώς. Τώρα όμως δύο λόγοι επιβάλλουν την μείωση της χωρητικότητάς του: αφενός η ανησυχία των πελατών για τη σιλουέτα τους και αφετέρου η οικονομική κρίση, η οποία έχει οδηγήσει πολλούς ιδιοκτήτες παμπ να ζητούν εδώ και χρόνια άδεια να σερβίρουν μικρότερα ποτήρια σε χαμηλότερη τιμή.