Το "αστέρι" των Χριστουγέννων

  Και όταν λέμε αστέρι προφανώς μιλάμε για μια μπύρα πραγματικό αστέρι. Για την ακρίβεια μιλάμε για το "Άστρο του θανάτου" ή στα Εγγλέζικα Death Star της Ιταλικής ζυθοποιίας Revelation Cat. Το όνομα της μπύρας όπως και η ετικέτα είναι εμπνευσμένα απο  το ομώνυμο μυθιστόρημα των Μichael Reaves και Steve Perry "Star Wars : Death Star". Mια μπύρα πραγματική αποκάλυψη απο τον Alex Liberati , o οποίος συνεχίζει να ξεδιπλώνει το ταλέντο του στην ζυθοποίηση δίνοντας στο κοινό του κάτι το καινούργιο και το ξεχωριστό.  

  Τη συγκεκριμένη μπύρα την δοκίμασα πρώτη φορά σε μια στιγμή έμπνευσης του Anton Fred στο ταξίδι μας προς το De Molen Beer Fest , στη Brasserie 4:20. Με το που δοκίμασα απο την μπύρα του Αντώνη ήπια γρήγορα την μπύρα μου και έφυγα και εγώ για να γεμίσω το ποτήρι μου απο το βαρελάκι της Brasserie.

ΜΠΥΡΑΜΑΤΙΣΜΟΙ στη Ρώμη - Μέρος ...?

MΠΥΡΑΜΑΤΙΣΜΟΙ στη Ρώμη – Μέρος …?

Έχουμε χάσει το μέτρημα !!!

 Ο μπυρο-τουρισμός στην Αιώνια Πόλη είναι ένα γεγονός αναμφισβήτητο πλέον. Μέτα τις ανακαλύψεις του Μίχου, πριν δυο – τρία χρόνια, οι επισκέψεις των μπυραματιστών στη Ρώμη, είναι συχνό φαινόμενο και κάτι σαν παράδοση …

 Διαβάζοντας όλα τα ρεπορτάζ στους μπυραματισμούς  σχετικά με την Ρώμη, δεν μπορείς να κάνεις τίποτα άλλο, παρά να κλείσεις εισητήρια για να βιώσεις (πραγματικά) από κοντά αυτά που οι φίλοι μπυραματιστές περιγράφουν. Έτσι κι εγώ δεν μπόρεσα να αντισταθώ στον μαγνητισμό της Ιταλικής πρωτεύουσας και στις 18 Νοεμβρίου πάτησα σε Ιταλικό έδαφος, έτοιμος να δω τι επιφυλάσσει για ‘μένα τούτη η πόλη.

 Μένοντας κοντά στον κεντρικό σταθμό, είχαμε ( εγώ και το έτερον ήμισυ) εύκολη πρόσβαση σε κάθε μνημείο και περιοχή της Ρώμης.

Πρωτού καν φτάσουμε, είχαμε ήδη ανθρώπους να μας περιμένουν (γιατί αν γνωρίζεις τον Μίχο, είναι σαν να γνωρίζεις το μισό πλανήτη…), και τι ανθρώπους ;

Tον Μanuele Colonna και τον Alex Liberati...

Φτάνοντας βραδάκι Κυριακής, αφήσαμε τις επισκέψεις στα μνημεία και στα μουσεία για το πρωί της Δευτέρας, οπότε φύγαμε για το Trastevere όπου μας περίμενε ο Manuele.

Ο Manuele Colonna είναι ο ιθύνων νους της «διάσημης» pub “Ma Che Siete Venuti A fa”

Revelation Cat Mild Milk

Πολύ μαυρίλα έπεσε στα ποτήρια μας στα προηγούμενα post μας γι' αυτό και γω λέω να μαλακώσω λίγο το σκηνικό μας με κάτι πιο ήπιο όπως λέει και ο τίτλος "mild". Αυτή είναι η Mild Milk απο την Revelation Cat.

H Revelation Cat είναι μια ζυθοποιία από την Ιταλία και πιο συγκεκριμένα από την Ρώμη, εμπνευστής αυτής ο Alex Liberati. Πριν λίγο καιρό ο Μίχος μας παρουσίασε την ζυθοποιία και το καταπληκτικό μπαρ 4:20 του Liberati.

Για την συγκεκριμένη μπύρα χρησιμοποιήθηκε, όχι βέβαια πως δεν έβαλε το χεράκι του και ο Menno, η ζυθοποιία της De Molen στο Bodegraven της Ολλανδίας για την οποία έχουμε μιλήσει και έχουμε προσκυνήσει ουκ ολίγες φορές εδώ μέσα. O Chalice σε παλαιότερο post του μας μίλησε γι αυτήν εδώ.

Ας δούμε λοιπόν αυτή την μπυρίτσα που ανήκει στην κατηγορία των mild ale, οπού στην ετικέτα της μας αναφέρουν τα εξής .... "Mild Mild Alcohol Mild Roast Mild Chocolate Mild Lactose Mild Balance Mild Sweet Mild Malt Mild Mild Mild Hops Mild Bitter Mild Cat Mild Ale Mild Dextrins Mild Body Mild Brewing Mild Licorice Mild Missing Mild Kettle Mild Maltose Mild Amylase Mild Attenuation Mild Madness Mild Earth Mild Fruit Mild Caramel Mild Carbonation Mild Revelation Mild" .... στην συγκεκριμένη μπύρα με αλκοόλ στο 3,5% έχει προστεθεί λακτόζη.

Arrivederci Roma ... για μια ακόμη φορά !!!

Nøgne Ø Imperial Stout και Rogue Chocolate Stout

από τα drafts της Brasserie 4:20

συντροφιά με 2 υπέροχα deserts ...

Η Imperial Russian TiramiStout ...

ήταν απλά ένας Παράδεισος και μια Κόλαση ταυτόχρονα ...

Fanø Viola Sofia barrel aged Imperial Stout ...

μια εξαιρετική ετικέτα στα drafts του Ma che siete venuti a fa

από τη Fanø Bryghus

Εις Υγείαν αλά Ελληνικά ... από την Αιώνια Πόλη !!!

Mikkeller & Revelation Cat Brewing :: Cream Ale

Πριν λίγες ημέρες κάναμε μια πρώτη αναφορά εδώ στους Μπυραματισμούς  στη φημισμένη Brasserie 4:20 της Ρώμης, αλλά και  στην έναρξη της Ζυθοποιίας Revelation Cat Craft Brewing από τον ιδιοκτήτη της 4:20, Alex Liberati.
Ταυτόχρονα ασχοληθήκαμε και με την "The Woodwork Series", λέγοντας μερικές κουβέντες για μια εκ των τεσσάρων πειραματικών ετικετών της σειράς, την "Woodwork Series barrel acacia".

Σήμερα θα δούμε μια άλλη ετικέτα της Revelation Cat που αυτή τη φορά όμως, αποτελεί προϊόν συνεργασίας της ιταλικής ζυθοποιίας με τους Δανούς της Mikkeller. Από αυτή τη συνεργασία λοιπόν, προέκυψε μια Cream Ale ...

Τι είναι τώρα αυτό? Να σας πω την αλήθεια κι εγώ δεν είχα ιδέα πως υπάρχει τέτοιο είδος μπύρας, μέχρι που διάβασα το μπουκαλάκι που έφτασε στα χέρια μου από τον Alex τον περασμένο Απρίλιο.

Ψάχνοντας, προς μεγάλη μου έκπληξη, διαπίστωσα πως υπάρχουν αρκετές ετικέτες ανά τω κόσμω που χαρακτηρίζονται ως "cream ale".

Revelation Cat Craft Brewing :: The WOODWORK Series ( barrel acasia) & Brasserie 4:20, Rome

Η Αιώνια Πόλη, η Ρώμη, είναι ένας "κρυφός παράδεισος" της μπύρας, φίλες και φίλοι μπυραματιστές … Αυτό μπορεί να το καταλάβει κάποιος μόνο αν επισκεφτεί αυτή την ιστορική πόλη υποψιασμένος εκ των προτέρων και μάλιστα στοχευμένα. Σε διαφορετική περίπτωση θα μείνει στην επιφάνεια των μπυρο-δρώμενων βλέποντας απλά τους γνωστούς παγκόσμιους κολοσσούς της αγοράς μπύρας να κατακλύζουν την πόλη από άκρη σε άκρη.

Μέσα σε αυτόν τον οργασμό των μπυρο-εξελίξεων στη γειτονική μας Ιταλία σήμερα θα αναφερθώ σε μια νέα ηλικιακά ζυθοποιία που πήρε σάρκα και οστά μόλις τον τελευταίο χρόνο προσπαθώντας ταυτόχρονα να δώσω και λίγο πιο μεσογειακό χρώμα στη σελίδα μας ...

Εμπνευστής και δημιουργός της ο Alex Liberati, γνωστός πλέον στο διεθνές στερέωμα της μπυροφιλικής κοινότητας ως ο ιδιοκτήτης της καταπληκτικής Brasserie 4:20 στη Ρώμη, μιας brasserie που θα τη χαρακτήριζε κάποιος σαν το Ναό της μπύρας!

Το 2009 ο Alex αποφασίζει να προχωρήσει τη σχέση του με τη μπύρα και ένα βήμα παραπάνω. Έτσι, προχωράει και στην παραγωγή δημιουργώντας την Revelation Cat σε ένα χώρο 7.000 τ. μ. που βρίσκεται κάπου ανάμεσα στη Roma και την Pomezia, στην Via Laurentina 2090. Ο Marco Meneghin ερχόμενος από το Μιλάνο στη Ρώμη είναι ο Brewer της ζυθοποιίας. Η Revelation Cat αποτελεί μια Ζυθοποιία η οποία σύμφωνα με τον Alex θα κινηθεί τόσο στην παραγωγή καινούριων ξεχωριστών συνταγών μέσα από τη ζυθοποιία, όσο και στην παραγωγή ετικετών κατόπιν συνεργασίας με άλλες Ζυθοποιίες της Ευρώπης.