Το "αστέρι" των Χριστουγέννων

  Και όταν λέμε αστέρι προφανώς μιλάμε για μια μπύρα πραγματικό αστέρι. Για την ακρίβεια μιλάμε για το "Άστρο του θανάτου" ή στα Εγγλέζικα Death Star της Ιταλικής ζυθοποιίας Revelation Cat. Το όνομα της μπύρας όπως και η ετικέτα είναι εμπνευσμένα απο  το ομώνυμο μυθιστόρημα των Μichael Reaves και Steve Perry "Star Wars : Death Star". Mια μπύρα πραγματική αποκάλυψη απο τον Alex Liberati , o οποίος συνεχίζει να ξεδιπλώνει το ταλέντο του στην ζυθοποίηση δίνοντας στο κοινό του κάτι το καινούργιο και το ξεχωριστό.  

  Τη συγκεκριμένη μπύρα την δοκίμασα πρώτη φορά σε μια στιγμή έμπνευσης του Anton Fred στο ταξίδι μας προς το De Molen Beer Fest , στη Brasserie 4:20. Με το που δοκίμασα απο την μπύρα του Αντώνη ήπια γρήγορα την μπύρα μου και έφυγα και εγώ για να γεμίσω το ποτήρι μου απο το βαρελάκι της Brasserie.

 Ας μην πολυλογώ όμως , η Death Star είναι μια Imperial Sweet Stout με το αλκοόλ στο 13% , η οποία παράγεται απο malts άριστης ποιότητας , μαγιά ειδική για υψηλής πυκνότητας ζυμώσεις σχεδιασμένη στο San Diego , επίσης ζυθοποιήθηκε με vanilla beans και λακτόζη ένα συστατικό το οποίο χρησιμοποιείται σε πολλές Sweet Stout για να αυξήσει το σώμα της μπύρας.

Ας πάμε και στο παρασύνθημα

Εμφάνιση: Χρώμα μαύρο και άραχνο , βάζω την μπύρα στο φώς , πράμα δεν περνούσε πίσσα μαύρο που λέει και το μπουκάλι άντε κάτι καφέ ανταύγειες ίσα που φαινόντουσαν. Ο αφρός μισό δάχτυλο , καφέ χρώμα , κρεμώδης , έκανε την παρουσία του για 4 λεπτά και μετά αποχώρησε.

Άρωμα: Εδώ τι να λέμε τώρα , πανικός! Αρχικά φρούτα του δάσους όπως σμέουρα και δαμάσκηνα , κάτι σαν τάρτα μήλου ,  βανίλια και πίσω-πίσω διακριτικά καβουρδισμένα malts και μια ιδέα ξύλου. Αρκετά περίπλοκο και ξεχωριστό το άρωμα.

Γεύση : Γεύση απο άλλο κόσμο , αρχικά πίνεις και σου έρχονται τα φρούτα όπως αυτά που προαναφέρθηκαν με μια όμορφη διακριτική πικράδα , στο δεύτερο στάδιο εμφανίζεται η βανίλια με μια απαλή αίσθηση γάλακτος (απο την λακτόζη) με την ήπια ενανθράκωση να σου γαργαλάει ευχάριστα την γλώσσα. Εν συνεχεία παίρνει θέση η σοκολάτα γάλακτος και μετά απο 2-3 δευτερόλεπτα δίνει την θέση της στη σοκολάτα bitter η οποία μένει μέχρι τέλους , δίνοντας σε λάτρεις της σοκολάτας όπως εμένα την τέλεια επίγευση.

  Πραγματικά μια μπύρα τρομερή την οποία όπως και τότε στην Ιταλία έτσι και τώρα απο το μπουκάλι  , την απόλαυσα και με το παραπάνω. Μια απο τις κορυφαίες μπύρες που έχω δοκιμάσει. Κάτι ήξερα Αντώνη που έλεγα να πάρουμε παραπάνω αλλά εσύ......

  Επίσης πριν κλείσω θέλω να ευχηθώ στον πατριώτη μου τον Γιωργάρα καλή επιτυχία και καλές δουλειές στο νέο IPAnema στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Μπορεί να χάσω το grand-opening αλλά που θα πάει θα ανέβω μετά την εξεταστική!

  Εύχομαι λοιπόν σε όλους καλές γιορτές με υγεία , αγάπη και χαρά και πολλά μπυράκια φυσικά. Και μη σας ρίχνει τίποτα!

Εβίβα λοιπόν κοπέλια!