Drake’s Denogginizer Imperial IPA

Δεύτερο μέρος του αφιερώματός μας στην αμερικανική μικροζυθοποιία Drake’s από το San Leandro της California και μετά την Hopocalypse περνάμε σε μια ενδιαφέρουσα ετικέτα της, την Denogginizer Imperial IPA

Κάθε φορά που βλέπω μια από τις ετικέτες της Drake’s δε μπορώ παρά να θαυμάσω την απλή μα γουστόζικη γραμματοσειρά που ζωντανεύει τη σειρά με τις special μπύρες της ζυθοποιίας.

Οι πρώτες ετικέτες της Drake’s στολίζονταν απ’ το ιστιοφόρο του εξερευνητή απ’ τον οποίο πήρε και τ’ όνομά της η ζυθοποιία. Ο Sir Francis Drake, το 1579, κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού του γύρω από τη γη (συνηθιζόταν εκείνη την εποχή ) σταμάτησε κοντά στο σημερινό San Francisco και διεκδίκησε την περιοχή εκείνη εξ ονόματος της βασίλισσας Ελισάβετ της πρώτης και την ονόμασε Νέα Αλβιώνα. Θυμάστε την ιστορία της ομώνυμης πρώτης μικροζυθοποιίας στην Αμερική, που ξεκίνησε το 1975 στην Καλιφόρνια ο Jack McAuliffe; 

Ενδιαφέρουσα όμως είναι και η ιστορία για το πως πήρε τ’ όνομά της η Denogginizer…

Διαβάζω στο blog της Drake’s: 

Denogginizer was first brewed in 2004 by Rodger Davis & Josh Miner.  The name came about due to a little issue during fermentation.....  The brewers came in one morning to find that their new double IPA had developed a serious problem.  The huge amount of hops in the fermenter (dry-hopped) had clogged the pressure relief valve (PRV) of the tank.  This caused a rather worrisome pressure increase.  Something had to done ... and fast.  After a quickroshambo with Rodger, Josh found himself on a ladder at the top of the tank preparing to pop the tri-clover clamp to release the PRV..... and the pressure.  The resulting lift-off of the PRV (and subsequent ricochets)  cause Rodger to crack the wry remark (as only Rodger can) .... that Josh just about got "de-noggin-ized".  So, of course, after this experience they had the name for their new Imperial IPA!  (No brewers were hurt creating this brand name.)  The story has a great ending though....  in 2005, Drake's Denogginizer was chosen as the best beer at The Bistro Double IPA Festival.  It was all worth it...  (eh, Josh?). Το ποστ ήταν απ’ τον Ιανουάριο του 2009, λίγο πριν η Denog κερδίσει το ασημένιο μετάλλιο στις Imp IPAs στο Great American Beer Festival …

Αρκετά όμως με τις ετικέτες και τις ιστορίες… Ας ανοίξουμε επιτέλους αυτό το μπουκάλι…  

Χρώμα βαθύ πορτοκαλί, σκοτεινό, φυσικά θολό. Αφρός υπόλευκος – κιτρινίζων, κρεμώδης, πλούσιος στην αρχή, θα υποχωρήσει σταδιακά αφήνοντας πίσω του δαντελωτά κολλώδη ίχνη κι ένα λεπτό καπάκι στο τέλος.

Άρωμα “γευστικό” πλούσιο, με πρωταγωνιστή το λυκίσκο, αλλά σε βαθύ malty background. Οι κυρίως λυκίσκοι που χρησιμοποιούνται, όπως αναγράφεται στην ετικέτα είναι Simcoe και Columbus, με μια ιδέα Amarillo και Cascade. Όπως αναγράφεται στο post που προαναφέραμε οι λυκίσκοι που παίζουν περισσότερο είναι “…Simcoe & Amarillo, with a touch of Ahtanum & Chinook” ενώ στην επίσημη σελίδα με τις μπύρες της Drake’s δηλώνεται συδυασμός “Simcoe and Summit hops and a touch of CTZ and Cascade”… άντε βγάλε άκρη   Τα malts που αντισταθμίζουν το λυκίσκο είναι Crystal και Munich πάντως … μάλλον δηλαδή…

Γεύση δυνατή, malty, hoppy, αλκοολική, αλλά με το λυκίσκο να οδηγεί τη παρέλαση. Κάποια γλυκά μπαχάρια προσθέτουν μια πιο “βελγική” χροιά. Γεμάτο το σώμα της, ενώ μικρά αλκοολικά τσιμπήματα στο στόμα, υπενθυμίζουν στον μη υποψιασμένο πότη πως η Denogginizer φέρει ένα ουκ ευκαταφρόνητο 9.75% αλκοόλ, που στο τέλος φαίνεται για τα καλά.

Μια εύγεστη, γεμάτη, “αυτοκρατορική” IPA, ίσως πολύ γεμάτη για να την πούμε ευκολόπιοτη, αλλά σίγουρα μαι μπύρα που πρέπει να δοκιμάσετε αν την πετύχετε κάπου

Βαθμολογία: 8.5 στα 10

Στο επόμενο post θα κλείσουμε το mini αφιέρωμά μας στην Drake’s με και την Drakonik Imperial Stout. Κάπως εκτός εποχής το στυλ θα μου πείτε, αλλά για κάποιους “καμένους” σαν εμάς πάντα επίκαιρο