Ratebeer Awards 2013

Βγήκαν και τα αποτελέσματα του ratebeer για το 2013, για τους καλύτερους ζυθοποιούς, καλύτερες μπύρες, καλύτερα μαγαζιά σε όλο τον κόσμο.

Την λίστα με τις 100 καλύτερες ζυθοποιίες θα την βρείτε παρακάτω ... Οι πρώτοι πέντε είναι: 

1. AleSmith Brewing Company

2. Hill Farmstead Brewery

3. Three Floyds Brewing Company

4. Russian River Brewing

5. Bells Brewery

Καθόλου τυχαίο(μάλλον) ότι είναι όλοι εξ Αμερικής!

Η λίστα με τους καλύτερους παγκοσμίως 

Few words ... Lots of Beer Pt.3

Επιστροφή λοιπόν στα γρήγορα review, αν και όπως έχω πει στο παρελθόν κάποιες απ’ αυτές τις μπύρες που βλέπουμε σε αυτά τα ποστ να χρίζουν και μιας πιο ιδιαίτερης παρουσίασης. Το κοινό που δένει τις μπύρες που θα δούμε σήμερα είναι ότι μπορούμε πια να τις βρίσκουμε πολύ εύκολα σε Ελληνικό on-line shop, το goodbeer είναι αυτό και χωρίς καθυστέρηση περνάμε κατ’ ευθείαν στις σημερινές μπυρίτσες.

Βασιλόμπυρα Beeramatismoi @ Local Pub

Γι’ άλλη μια χρονιά κόψαμε την ετήσια πιτούλα μας εδώ στην πρωτεύουσα. Μ΄αυτό το γλυκό και τόσο χαλαρό αφισάκι του φίλου μας του MONK (μέχρι και ο Μένιος έκραξε :P)μαζευτήκαμε όλοι παρεούλα και περάσαμε καλά. Δυστυχώς το φιλαράκι μας ο Chalice δεν τα κατάφερε να παραβρεθεί αλλά ελπίζουμε πριν φύγει και πάλι να πιούμε καμιά γουλιά παρέα.

Η απόλυτη Stout της Bristol...

Τον τελευταίο καιρό, όλο και περισσότερες αγγλικές μικροζυθοποιίες μπαίνουν στο παιχνίδι του πειραματισμού, στον δρόμο που, σε πολύ μεγάλο βαθμό, έχουν χαράξει οι Αμερικανοί "φίλοι" μας. Πειραματισμοί με ασυνήθιστα και παράξενα υλικά, με ειδικά strains μαγιάς, ακόμα και με παράξενα είδη για τα Αγγλικά δεδομένα. Μία από τις τελευταίες τρέλες, λοιπόν, είναι η ζύμωση μία μπύρας με διαφορετικό strain μαγιάς από το συνηθισμένο και ενδεδειγμένο του είδους, όπως για παράδειγμα Porters-Stouts με βελγικές μαγιές, με κλασσικότατο παράδειγμα την, εξαιρετική κατ' εμέ, Great Divide Belgian-Style Yeti.

Έτσι λοιπόν, πριν λίγες μέρες κατεύθασε στο γνωστό, σε όλους μας, μέρος (στο μαγαζί που έχει μια κολόνα να κρύβει μια μικροσκοπική τηλεόραση) μια παράξενη μπυρίτσα της Bristol Beer Factory, ζυθοποιία που μας παρουσίασε αρχικά ο Dokimos εδώ. Ο λόγος για την Ultimate Stout, για την οποία μπορώ να πω ότι δεν γνώριζα τίποτα, αλλά άκουγα παράξενα πράγματα από φίλους και γνωστούς. Άλλοι την εκθείαζαν, ως την αρχή ενός νέου είδους, ενώ άλλοι την έβρισκαν τελείως αδιάφορη και εκτός των ορίων του είδους. Άρχισα λοιπόν το ψάξιμο, και ενώ στο site της εταιρίας δεν βρήκα και πολλά πράγματα (τα πάντα για κάθε άλλη ετικέτα, σχεδόν τίποτα για την συγκεκριμένη), διάβασα σε άλλα φόρουμ ότι είναι η αρχή και βάση όλων των πειραματικών ετικετών που παράγει η εν λόγω ζυθοποιία. Έχοντας λοιπόν μια (μικρή ομολογουμένως) ιδέα και έχοντας πάρει μια μικρή τζούρα από έναν φίλο, μου κίνησε πάρα πολύ την περιέργεια να την δοκιμάσω σε καλύτερο περιβάλλον και να βγάλω ένα πιο αξιόπιστο πόρισμα.

Kοπή Πίτας 2014 @ Local Pub

Με την ευκαιρία του ερχομού στα πάτρια εδάφη από την ξενιτία (sic) του αγαπημένου μας Chalice, για λίγες μόνο μέρες δυστυχώς, αποφασίσαμε να κόψουμε και την βασιλόπιτά μας για το 2014. Ετσι λοιπόν αύριο 7/2 όσοι πίστοι προσέλθετε στον γνωστό τόπο του εγκλήματος, στην Local Pub που εκτος από την βασιλόπιτα που θα έχει ετοιμάσει για το event (ευχαριστούμε πολύ Φώτη για την χορηγία) θα εχει ''κουμπώσει'' και σπέσιαλ βαρελάκια για την ημέρα. Η επιτυχία της βραδιάς είναι δεδομένη έτσι λοιπόν σας περιμένουμε όλους στην Τοπική Pub για να τα πιούμε και να τα πούμε απο κοντά...Be There...!!!

 

Delphi Beer by ΕΛΙΞΗ Α.Ε.

Τον τελευταίο καιρό στην χώρα μας έχουμε γνωρίσει αρκετές ετικέτες από Ελληνικές μικροζυθοποιείες, πράγμα που είναι καλό φυσικά για ‘μας. Σήμερα θα δούμε την Delphi Beer, μια μπύρα που παράγεται από την Ελιξη Α.Ε. από τον Ιούνιο του 2013. Την πρώτη επαφή την κάναμε με το ενημερωτικό ποστ του φίλου μας του Dokimou, όπου μπορείτε να διαβάσετε και κάποιες  πληροφορίες γι’ αυτήν την καινούργια προσπάθεια, έτσι και πήρα την σκυτάλη από την προτροπή του για την δοκιμή της. Για περισσότερα στοιχεία για την ιστορία, το όνομα και το λογότυπο μπορείτε να δείτε στο site της εταιρίας.

H ΣΠΕΙΡΑ σύμβολο Ζωής, Δύναμης & Δημιουργίας εύλογα επιλέχθηκε ως trade mark της μπύρας μας

15 Φεβρουαρίου 2014 :: Πρώτη επίσημη της Hoppy Pub και Βασιλόπιτα Μπυραματιστών στη Θεσσαλονίκη

Σίγουρα το 2014 μπαίνει με τον καλύτερο τρόπο στα μπυροδρώμενα της Θεσσαλονίκης. Το "αδερφάκι" του αγαπημένου μας Ipanema Beer Bar επιτέλους έρχεται να δώσει μια νέα πνοή στους λάτρεις της craft beer σκηνής σε αυτήν την πόλη ! 

Αν το πραγματικά εξαιρετικό μπυροστέκι στον Τρίλοφο έφερε μια αληθινή επανάσταση στο χώρο της μπύρας σε αυτήν την χώρα όλα αυτά τα χρόνια της λειτουργίας του, τότε η νέα Hoppy Pub σίγουρα θα εδραιώσει αυτήν την προσπάθεια πλέον και στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.

Η ώρα έφτασε λοιπόν. Σάββατο 15 Φεβρουαρίου η επίσημη πρώτη της Hoppy Pub και αφορμή για εμάς τους Μπυραματιστές να κόψουμε τη βασιλόπιτα μας (ευγενική χορηγία και φέτος του Στελάρα μας και της Hoops3), εγκαινιάζοντας κι εμείς με αυτόν τον τρόπο τη νέα μπυροσεζόν μαζί με τον φίλο μας και μέγα Μπυραματιστή Γιώργο !!

Ένας χαμός προβλέπεται να γίνει, αφού οι απανταχού Μπυραματιστές έχουν κλείσει ήδη τα εισιτήρια τους για να παραβρεθούν σε λίγες μέρες από τώρα σε αυτό το σπέσιαλ διπλό μπυρογεγονός της πόλης μας !!

Γιώργαρε καλή αρχή λοιπόν στο νέο αυτό μπυροστέκι της πόλης μας και ευχόμαστε μέσα από την καρδιά μας σε λίγο καιρό από τώρα να έρχονται στη Θεσσαλονίκη μπυρολάτρεις από όλη την Ευρώπη και ουχί μόνο από τα πάτρια εδάφη !! 

Hoppy Pub, λοιπόν, βασιλόπιτα Μπυραματιστών και η αντίστροφη μέτρηση έχει ήδη ξεκινήσει μέχρι το Σάββατο 15 του Φλεβάρη στις 21.00 !!

Σας περιμένουμε ασφαλώς όλους με εξαιρετικά βαρέλια στα Taps και σπέσιαλ μπουκάλια στα ψυγεία !! 

The Hoppy Pub

Νικηφόρου Φωκά 6, Λευκός Πύργος, Θεσσαλονίκη

Τηλ: +306942012402

Τρυπάνι Λυκίσκου by Brewdog

Μετά από ενα διάλειμμα επιστρέφω ξανά. Αυτή η αλλαγή χρονιάς από το 13 στο 14 ήταν κάπως σκληρή αλλά ακόμα αντέχουμε. Να ευχηθώ σ όλους σας να έχετε μια καλή χρονιά, να προσέχετε τους εαυτούς σας και πάντα να απολαμβάνετε τις αγαπημένες σας μπυρίτσες.

Έτσι λοιπόν και γώ για πρώτο ποστ της χρονιάς σας έχω μια IPA. Ναι ξέρω με τέτοιο καιρό θα προτιμούσατε μια μαυρίλα αλλά αυτή η IPA είναι μια από της κορυφαίες μου επιλογές, ίσως να χει φτάσει και στο Νο1. Αυτή λοιπόν δεν είναι άλλη από την Jack Hammer από την Brewdog …. Ναι ναι πάλι Brewdog γιατί είναι μια από τις κορυφαίες ζυθοποιίες της Ευρώπης με μπύρες που μας έχουν κάνει ουκ ο λίγες φορές να τους βγάλουμε το καπέλο.

Χωρίς παραπάνω καθυστερήσεις ξεκινώ γι αυτήν την όμορφη εμπειρία. Απλά θα αναφέρω ότι την συγκεκριμένη μπύρα την έχω πιει πολλές φορές (όπως και οι περισσότεροι φαντάζομαι) από μπουκάλι αλλά και από βαρέλι. Η παρουσίαση που θα δείτε είναι από μπουκάλι καθώς πιστεύω ότι είναι πάντα πιο αντιπροσωπευτικό και σχεδόν πάντα υπάρχουν διαφορές.

Στυλ: IPA

Αλκοόλ: 7,2%

Βύνη: Extra Pale Spring Blend

Λυκίσκος: Centennial and Columbus

Santa - Beers Are Coming To Town ... (part IX)

Μετά τη παρέλευση αρκετών μηνών από τη τελευταία μου συγγραφική απόπειρα, δε θα μπορούσα να μην κάνω το come-back με το αγαπημένο μου μπυρο-θέμα. Οι πρόσφατες διακοπές των Χριστουγέννων με βρήκαν στο Καστέλλι του Ηρακλείου, στο νέο τόπο κατοικίας αλλά κι εργασίας μου. Υπηρεσιακή η επίσκεψη του Αγίου Βασίλη φέτος...

Μέσα από τη γενικότερη κατήφεια των ημερών, η μαμά πατρίδα φρόντισε για το χρώμα της φετινής εορταστική μπυροπαρουσίασης που περιλαμβάνει δυο κυρίες κατευθείαν από τα Άγια Χώματα του Βελγίου. (Εκ των προτέρων ζητώ συγνώμη για τη ποιότητα των φωτογραφιών αλλά και το είδος των ποτηριών που θα σας θαμπώσουν...).

Νοερό ταξίδι αρχικά προς τα νοτιοανατολικά του Βελγίου και το Dinant, όπου κι εδράζεται από το 1152 το Abbaye Notre-Dame de Leffe για να δοκιμάσουμε την χριστουγεννιάτικη εκδοχή μιας εκ των διασημοτέρων ονομάτων στο χώρο της μπύρας, τη Leffe Noel. Επόμενος προορισμός οι Βρυξέλλες. Επίσκεψη λοιπόν στη μικροζυθοποιία Brasserie de la Senne, η οποία μας προβάλλει ως χειμερινή διέξοδο την σχετικά άγνωστη στο μπυροφιλικό κοινό Zinnebir X-mas. Περισσότερα στις οθόνες σας...

Πρωτοχρονιά και Μπυραματισμοί στην Αγγλία

Παλιός γνώριμος ταξιδευτής, αλλά και μπυρο-περιηγητής το φιλαράκι μας ο Σταυράκης βρέθηκε στο Νησί τις μέρες της Πρωτοχρονιάς και μας στέλνει τις εντυπώσεις του!Ευχαριστούμε Σταύρο! Πολλά νέα ταξίδια και αυτό το έτος !!

Σε κάθε μου επίσκεψη σε κάποια χώρα της Ευρώπης, μου γεννάται η επιθυμία να βρω και να δοκιμάσω μερικές ιδιαίτερες μπύρες! Αλλά στην Αγγλία είναι διαφορετικά, ίσως επειδή εδώ ανακαλύφθηκε το αγαπημένο μου είδος, η India Pale Ale. 

Ήρθα λοιπόν στην Αγγλία να με βρει εδώ το 2014 και ξεκίνησα την αναζήτηση μου, αρχικά στα σούπερ μάρκετ του μικρού Norwich, όπου μένω ως φιλοξενούμενος. Τα ράφια των σούπερ μάρκετ είναι γεμάτα με Ciders και IPAs μαζικής παραγωγής και φυσικά με μπύρες των μεγάλων εταιριών, Heineken κλπ. Σε κάποια γωνία όμως πάντα βρίσκεις λίγες μπύρες μικρο-ζυθοποιείων και μερικές εισαγόμενες. Αυτό που μου κάνει αμέσως εντύπωση είναι η ύπαρξη ετικέτας ‘Punk IPA’ αλλά η μη ύπαρξη της μπύρας στο ράφι! Φαινόμενο που παρατηρείται σε 2 πολύ μεγάλα σούπερ μάρκετ της περιοχής. Παρατηρώντας και ρωτώντας μαθαίνω πως εξαντλείται πρώτη, με το που μπει στο ράφι! Πλέον η συγκεκριμένη μπύρα βρίσκεται και σε πολλές pub με τιμή κάτω από 3,5 λίρες! 

Ξεκίνησα λοιπόν τα ψώνια μου και φεύγω από το σούπερ μάρκετ με τέσσερις μπύρες, τρεις για δοκιμή, τις Shipyard IPA, Sierra Nevada Pale Ale και Dead Pony Club και μία αγαπημένη Punk IPA.

Hoppy Christmas everybody!!!

Μπορεί τα Χριστούγεννα για κάποιους να τελείωσαν, η γιορτινή ατμόσφαιρα όμως παραμένει! Οι χαλαροί ρυθμοί, τα κλειστά πανεπιστήμια και σχολεία, η δυνατότητα ύπνου χωρίς ξυπνητήρι (για μερικούς), σε συνδυασμό πάντα με την ακόμα στολισμένη Αθήνα, είναι μερικοί μόνο από τους λόγους για τους οποίους αδυνατούμε ακόμα να επιστρέψουμε στην καθημερινότητα. Κανένα παράπονο όμως, καθώς μπορούμε να απολαύσουμε για λίγο ακόμα την χαλάρωση και την ηρεμία παρέα με εκλεκτούς φίλους, και ζύθους!

Είθισται λοιπόν, μερικές εβδομάδες πριν τις γιορτινές μέρες των Χριστουγέννων, αρκετές ζυθοποιίες να παρουσιάζουν διάφορες επετειακές ετικέτες, οι οποίες συνηθίζονται να καταναλώνονται τις ημέρες αυτές. Ο φίλος panagiof μας έχει παρουσιάσει αρκετές τέτοιες ετικέτες στους συνδέσμους που ακολουθούν:

Santa - Beers Are Coming To Town ... (part I)
Santa - Beers Are Coming To Town ... (part ΙI)
Santa - Beers Are Coming To Town ... (part III)
Santa - Beers are coming to town ... (part IV)
Santa - Beers Are Coming To Town ... (part V)


Μία από αυτές λοιπόν τις ζυθοποιίες είναι και το "παιδί" δύο συγκεκριμένων Σκωτσέζων, για τους οποίους έχουν γραφτεί πάρα πολλά σε αυτό εδώ το blog. Ο λόγος για τους τρελούς ζυθοποιούς και ιδιοκτήτες της Brewdog, James Watt και Martin Dickie, και για μία εκ των Χριστουγεννιάτικων παρουσιάσεων τους, την Hoppy Christmas, μια single hop IPA η οποία κυμαίνεται στους 7,2 αλκοολικούς βαθμούς. Για την ζυθοποίηση της έχει χρησιμοποιηθεί μία εξαιρετική ποικιλία λυκίσκου ονόματι Simcoe, και σύμφωνα με τους τρελοσκυλάδες, "απελευθερώνει κύματα από ανανά, εσπεριδοειδών και παπάγιας". Αυτό το τελευταίο ήταν και αυτό που χρειαζόμουν για να την προτιμήσω από το έτερον ήμισυ των Χριστουγεννιάτικων ετικετών των Σκοτσέζων (τουλάχιστον αυτών που βρίσκεις σε λογικό κόστος), την μικρή της αδερφή, Santa Paws.

Ο ζύθος των Βαρβάρων…

Την εποχή της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας ο οίνος έρεε άφθονος στα ποτήρια των Ρωμαίων, εις υγείαν του θεού Διονύσου.  Για μπίρα ούτε λόγος, αφού θεωρούνταν κατώτερο ποτό που παρασκεύαζαν και έπιναν όσοι ζούσαν στις παρυφές της Αυτοκρατορίας και δεν είχαν εύκολη πρόσβαση στο κρασί.  Επί της ουσίας δηλαδή, η μπίρα ήταν το ποτό των Βαρβάρων (Γότθοι, Βάνδαλοι, Σάξονες, Ούνοι, κα), οι οποίοι με την παρακμή της Αυτοκρατορίας έκαναν ντου κι έφτασαν μέχρι το Αιγαίο.

Κάποιοι σύγχρονοι «Βάρβαροι» βρίσκονται χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά.  Καταμεσής της Λατινικής Αμερικής και δη στο Περού.  Φτιάχνοντας αντισυμβατικές ποιοτικές μπίρες, προσπαθούν να εισβάλουν στην Αυτοκρατορία της Lager, της SabMiller δηλαδή, η οποία κυριαρχεί με πάνω από 90% μερίδιο αγοράς.  Στο Περού το “μικροζυθοποιείν”, σε αντίθεση με άλλες χώρες της περιοχής (Βραζιλία, Αργεντινή) βρίσκεται σε εμβρυακό στάδιο, αφού σε μια χώρα 30 εκατ. υπάρχουν λιγότερες από 10 μικροζυθοποιίες.  

H Cerveceria Artesanal Barbarian ξεκίνησε ουσιαστικά τη λειτουργία της το 2011, όταν και κατάφεραν να διαθέσουν την πρώτη τους μπίρα, την Red Ale, στο εστιατόριο “ Cañas y Tapas Bar” στη Λίμα.  Το νεαρό τρίο των Juan Diego Vasquez, Diego Rodríguez και Ignacio Schwalb ξεκίνησε, όπως όλα τα αντίστοιχα success story, με home brewing, στα μεταφοιτητικά τους χρόνια.  Είδαν ότι υπήρχε ανταπόκριση από τον κόσμο κι έτσι αποφάσισαν να το δουν πιο σοβαρά το θέμα, με αποτέλεσμα πρόσφατα (εντός 2013) να στήσουν τη δική τους ζυθοποιία σε μια βιομηχανική ζώνη στις παρυφές της Λίμα.

Founders All Day IPA, απόλαυση όλη την μέρα, κάθε μέρα...

Ήρθε λοιπόν ο καιρός να κάνω και εγώ την παρθενική μου παρουσίαση στους Μπυραματιστές! Ομολογώ ότι το είχα σκεφτεί αρκετό καιρό πριν. Η απουσία όμως χρόνου και ιδεών σε συνδυασμό με την μαθητική μου ακόμα σχέση με τον κόσμο του ζύθου, του εκλεκτού αυτού ποτού που όλοι αγαπάμε, συνέβαλε στην αναβολή αυτής της ιδέας.

Τι καλύτερο ξεκίνημα λοιπόν, από μία μπύρα (ή μπίρα) από την ζυθοποιία που με εισήγαγε στην αμερικάνικη craft μπυροσκηνή, την Founders Brewing Company από το Michigan.

Αγαπητή σε όλους μας, η Founders Brewing Company ιδρύθηκε το 1997 από τους Mike Stevens και Dave Engbers, homebrewers που μόλις είχαν αποφοιτήσει από το κολλέγιο. Η μικροζυθοποιία τότε λεγόταν Canal Street Brewing Co., όνομα εμπνευσμένο από την ομόνυμη περιοχή στην πόλη Grand Rapids, η οποία στέγαζε αρκετές ζυθοποιίες τον 18^ο αιώνα. Οι αρχικές ετικέτες αποτελούσαν ουσιαστικά φόρο τιμής στις ζυθοποιίες αυτές, αφού έφεραν φωτογραφίες των τότε ζυθοποιών και ζυθοποιίων, με την λέξη Founders από πάνω. Για τον λόγο αυτό, η ζυθοποιία έγινε γνωστή ως Founders Brewing Company.

Το "αστέρι" των Χριστουγέννων

  Και όταν λέμε αστέρι προφανώς μιλάμε για μια μπύρα πραγματικό αστέρι. Για την ακρίβεια μιλάμε για το "Άστρο του θανάτου" ή στα Εγγλέζικα Death Star της Ιταλικής ζυθοποιίας Revelation Cat. Το όνομα της μπύρας όπως και η ετικέτα είναι εμπνευσμένα απο  το ομώνυμο μυθιστόρημα των Μichael Reaves και Steve Perry "Star Wars : Death Star". Mια μπύρα πραγματική αποκάλυψη απο τον Alex Liberati , o οποίος συνεχίζει να ξεδιπλώνει το ταλέντο του στην ζυθοποίηση δίνοντας στο κοινό του κάτι το καινούργιο και το ξεχωριστό.  

  Τη συγκεκριμένη μπύρα την δοκίμασα πρώτη φορά σε μια στιγμή έμπνευσης του Anton Fred στο ταξίδι μας προς το De Molen Beer Fest , στη Brasserie 4:20. Με το που δοκίμασα απο την μπύρα του Αντώνη ήπια γρήγορα την μπύρα μου και έφυγα και εγώ για να γεμίσω το ποτήρι μου απο το βαρελάκι της Brasserie.

X-mas @ Local Pub

Απ ότι φαίνεται ήμασταν καλά παιδάκια φέτος έτσι και ο καλός μας Αη Βασίλης θα μας φέρει πάλι ωραία δωράκια. Κάπως έτσι μεταφράζεται το απίστευτο line up από βαρέλια που μας προσφέρει η Local Pub. Ένα line up που πραγματικά πριν λίγο καιρό δεν θα πίστευα ότι θα το έβλεπα στην Ελλάδα και δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από πολλά γνωστά μπυροπόστα της Ευρώπης. Η αγάπη για το ζύθο μας ενώνει και η Τοπική μας τον προσφέρει απλόχερα. Αλλά η μπύρα από μόνη της δεν λέει και πολλά, αυτό που την κάνει συναρπαστική είναι η καλή παρέα και γι αυτό ελπίζω να τα πούμε όλοι εκεί σαν μια μεγάλη παρέα όπως άλλωστε είναι γνωστό ότι γίνεται στην Τοπική! Καλές Γιορτές και από μένα λοιπόν!!! CU @ Local Pub