Τελευταία όλο και διαβάζουμε για δυναμικές ζυθοποιίες της Αμερικανικής Craft σκηνής, όπως η Flying Dog η Great Divide ή η Dogfish Head που αποφασίζουν να σταματήσουν την διανομή των προϊόντων τους σε κάποιες πολιτείες ή το εξωτερικό. Ο κύριος λόγος που το κάνουν αυτό είναι η αδυναμία τους να ικανοποιήσουν την όλο και αυξημένη ζήτηση που δρομολόγησε τα τελευταία χρόνια η "έκρηξη" δημοτικότητας των μικροζυθοποιίων. Στο δίλημμα που μπαίνει μπροστά τους "μεγαλώνω σαν ζυθοποιία ή περιορίζω την διανομή" απαντούν στο δεύτερο. Αν και αρκετές νέες ή όχι τόσο φημισμένες ζυθοποιίες έρχονται να συμπληρώσουν το κενό στην αγορά, κανένας δε μπορεί να πει πως αυτό το δίλημμα δεν θα επηρεάσει ολόκληρο το χώρο.
Στο παρακάτω άρθρο του, ο Andy Crouch περιγράφει το πως η όλο και αυξανόμενη ζήτηση θα αλλάξει αυτό που σήμερα βιώνουμε (τόσο οι Αμερικανοί όσο και οι Ευρωπαίοι) - μια άνευ προηγουμένων ποικιλία ποιοτικών μπυρών διαθέσιμες σε όλο τον κόσμο. Οι "παλιές καλές μέρες" όπως τιτλοφορεί το άρθρο του ο Andy, είναι εδώ... σήμερα. Αύριο; Ποιος ξέρει...
The Good Old Days of Craft Beer…
A new era of craft beer is dawning before our very eyes. While craft brewers celebrated continuing good fortune at their annual conference in San Francisco, brewery owners, executives, and accountants in St. Louis, Chicago, and Belgium were putting the finishing touches on a deal that would send shock waves through the beer industry. Whether you think the headline should be “The Killing of the Golden Goose” or “A-B InBev Signal Defeat,” we can all be sure that things won’t ever be the same again for craft beer.
