No comments :: Crazy Donkey "CHRISTMAS" IPA!

Χριστουγεννιάτικη Crazy Donkey IPA φίλες και φίλοι ... 

Αυτά είναι !!

Τα εύσημα για την ευφυέστατη φωτογραφία στον φίλο Grilias ..

Ας παίρνει ιδέες για του χρόνου τα Χριστούγεννα 

ο κύριος Γιάννης Παρασκευόπουλος !!

Tips ::

όσοι δεν έχετε κάποια χριστουγεννιάτικη ετικέτα στην κάβα σας, πλέον μπορείτε να μετατρέψετε όποια μπύρα γουστάρετε σε Xmas, επιστρατεύοντας απλά το καλλιτεχνικό σας ένστικτο... !!!! 

Crazy Donkey on Tap και Μπυραματισμοί στο Ipanema Beer Bar !!

Μια όμορφη, δροσιστική και κυρίως Ελληνική μάζωξη βορείων Μπυραματιστών είχαμε πριν λίγες μέρες εδώ στον Τρίλοφο της Θεσσαλονίκης και συγκεκριμένα στο αγαπημένο μας Ipanema beer bar! 

Αφορμή για αυτήν την καλοκαιρινή συνάντηση στάθηκαν τα 2 βαρελάκια του Τρελο-γάιδαρου που μας ήρθαν από τη Σαντορίνη εξαιρετικά για την περίσταση και όχι μόνο! 

Από τη μεριά μας ένα μεγάλο "Ευχαριστώ" στο Γιάννη Παρασκευόπουλο, ηγητή της Santorini Brewing Company, που έσπευσε αμέσως να μας κάνει το χατήρι και ασφαλώς ένα εξίσου μεγάλο Ευχαριστώ στο Ipanema για την άψογη φιλοξενία της βραδιάς !! Η Νίκη, η Νατάσα και φυσικά ο Γιώργαρος (Skull Splitter) ήταν για μια ακόμη φορά μοναδικοί !!

Βραδιά άγριων γαϊδάρων και σπάνιων χηνών στην τοπική παμπ

Πάνε καμιά δεκαριά μέρες τώρα που βρεθήκαμε ακόμα μια φορά στην τοπική παμπ, για μια βραδιά γεμάτη καλή μπύρα και φυσικά, καλή παρέα. Θα μου πείτε, πως κι εσύ, εργαζόμενος και οικογενειάρχης τραβήχτηκες μεσοβδόμαδα στο Χαλάνδρι; Τι παίχτηκε; Αφήστε τα… Τρελά πράγματα





Η ιστορία πάει πίσω κάτι μήνες, όταν τα παιδιά απ’ την μικροζυθοποιία Σαντορίνης, κάλεσαν τους homebrewers του “beer.gr” να συνεργαστούν για την πρώτη από τις ετικέτες της σειράς “Wild Donkey”, των εποχιακών δηλαδή ετικετών που έχουν αποφασίσει να φτιάχνουν στην “Donkey” - όπως αλλιώς λέγεται το μικρό ζυθοποιείο στη Μέσα Γωνιά της Σαντορίνης. Όπως μας διηγείται κι ο Άλεξ στο χρονικό της επίσκεψης, ο Boban από τη Donkey κι ο Παναγιώτης απ’ το beer.gr, διάλεξαν μια απ’ τις πετυχημένες συνταγές homebrew και προσπάθησαν να την προσαρμόσουν στη μεγαλύτερη κλίμακα και τις ιδιαιτερότητες της ζυθοποιίας.





Αν και ο πειρασμός για κάτι πιο πολύπλοκο, η τελική επιλογή ήταν να φτιάξουν μια bohemian lager με αρωματικό λυκίσκο από τη Νέα Ζηλανδία “για να αναδείξουμε πόσο γεμάτη, εύγευστη και αρωματική μπορεί να είναι μια φρέσκια μπύρα ακόμα και τύπου lager” όπως γράφει κι ο Άλεξ.


Ενάμιση μήνα μετά, τα πρώτα δείγματα της ημιτελούς ακόμη lager έφτασαν στην Αθήνα για να δοκιμαστούν και απ’ τους homebrewers και να συναποφασισθούν οι τελικές πινελιές (dry hopping, lagering, κλπ). Κάτι τέτοιο δε θα μπορούσε παρά να αποτελεί μια πρώτης τάξης ευκαιρία να μαζευτούν και αρκετοί  “παρατρεχάμενοι” όπως φερέλπιδες homebrewers (εν μέσω προετοιμασίας για τον αναμενόμενο πρώτο διαγωνισμό homebrewing) και ανέλπιδες beer geeks που μόλις ακούσουν καινούργια μπύρα και δη ελληνική πετάνε τη σκούφια τους να τη δοκιμάσουν

Μπύρα Σαντορινιά κανείς; Volkan weiss & Red Donkey

Συνεχίζοντας τις τελευταίες μας αναφορές στις ελληνικές μικροζυθοποιίες, θα σας μεταφέρω (έστω και νοητά) στη Σαντορίνη. Όπως είπαμε, το πανέμορφο νησί του Αιγαίου φιλοξενεί δυο μικροζυθοποιίες. Την Volkan και την Santorini “Donkey” Brewery.


 

Volkan Weiss


H πρώτη θα μπορούσε κανείς να πει πως είναι Σαντορινιά μόνο κατ’ όνομα. Μπορεί η ετικέτα Volkan να έχει πάρει τ’ όνομά της απ’ το ηφαίστειο – σήμα κατατεθέν του νησιού και να χρησιμοποιεί ακόμη δυο σαντορινιά στοιχεία στην παρασκευή της - το ένα  είναι το φίλτρο λάβας (βασάλτης) για το νερό και το άλλο πιο ουσιαστικό: προσθήκη τοπικού μελιού στη ζύμωση, αλλά και κίτρου απ’ τη γειτονική Νάξο – αλλά οι φήμες λένε πως η ίδια η μπύρα φτιάχνεται στο Άργος, στο ζυθοποιίο της Zeos. Και καλά, το μέλι το στέλνουν στο Άργος, το βασάλτη γιατί να τον στείλουν. Μήπως είναι υφάλμυρο και το νερό εκεί πέρα;




Ας αφήσουμε όμως τις κακοπροαίρετες υποθέσεις και ας αφεθούμε στο όμορφο αυτό παραμύθι της Σαντορινιάς Valkan, διαβάζοντας στην ιστοσελίδα της για το πως βοσκούν οι μέλισσες τα θυμάρια και τα λιαστά σταφύλια ή το πως βγάζουν το εκχύλισμα απ’ τα φύλλα της κιτριάς.

Μια τρελή γαϊδουρινή βραδιά στο τοπικό παμπ

Ήταν μια πολύ όμορφη βραδιά η χθεσινή, στο Local Pub, στη γνωστή πάροδο της Χαϊμαντά, στο Χαλάνδρι. Το μαγαζί γεμάτο από παρέες νέων φίλων της μπύρας με τους περισσότερους να έχουν στο χέρι από ένα pint της φιλοξενούμενης Crazy Donkey. Ο Φώτης πίσω απ' τη μπάρα (πολύχρονος!!!) γέμιζε ακούραστα τα ποτήρια με τον τρελογάϊδαρο και οι Αθηναίοι Μπυραματιστές, είχαν καβαντσώσει πρώτο τραπέζι πίστα (ή μάλλον μπάρα) ώστε να ελέγχουν τη "ροή" των πραγμάτων.




Fugitive, BeeRocker, Thanasis, MONK, Chalice και ο δικός μας εορταζόμενος Punk Rebous έδωσαν το παρόν, τίμησαν το Γάϊδαρο, έκοψαν βασιλόπιτα που μοιράστηκε σε όλα τα τραπέζια του μαγαζιού - το φλουρί το κέρδισε η αδελφή του Σπύρου... τυχαίο; - και όπως πάντα αφιερωθήκαμε στο αγαπημένο μας σπορ της μπυροκουβέντας πιάνοντας στο στόμα μας τους πάντες και τα πάντα

Παρών στην εκδήλωση ο Γιάννης Παρασκευόπουλος, από την ομάδα της Σαντορινιάς ζυθοποιίας, με τον οποίο είχαμε και την ευκαιρία να συζητήσουμε, τόσο τα του Γαϊδάρου και των μελλοντικών κινήσεων της πολύ μικρής αυτής ζυθοποιίας, όσο και γενικότερα για την ελληνική σκηνή μπύρας.

Καλή Χρονιά και Νέοι Μπυραματισμοί με Crazy Donkey στα Drafts του Local Pub !!

Καλή Χρονιά σε όλους τους μπυρόφιλους ( και μη) της χώρας μας !!
Νωρίς νωρίς έχουμε την πρώτη ευχάριστη κίνηση στο χώρο της μπύρας για το δίσεκτο - αλλά και δυσβάσταχτο οικονομικά συνάμα -2012!

Αυτή την Παρασκευή, 6 Ιανουαρίου 2012, ανήμερα των Φώτων ...  το Local Pub στο Χαλάνδρι, συνεχίζοντας να αποτελεί μια όαση ανάμεσα στα μπυροπόστα της πρωτεύουσας, θα φιλοξενήσει στα drafts του τoν καταπληκτικό ελληνικό Τρελο-Γάιδαρο από την Σαντορίνη !!
Crazy Donkey λοιπόν στα drafts του Local με ταυτόχρονη την παρουσία και όλου του team της Santorini brewing Company!

Crazy Donkey. Ο τρελογάϊδαρος από τη Σαντορίνη… μας τρέλανε!

Οι φήμες πως κάτι “ψηνόταν” στη Σαντορίνη, πλανόνταν στο μπυρόκοσμο από καιρό… Από τότε που είχαμε ασχοληθεί με την Volcan, τη μπύρα που παράγεται με Σαντορινιό κίτρο και μέλι στην Αργίτικη Ζέος (και την οποία ακόμα δεν έχω δοκιμάσει ) κάτι είχε πάρει τ’ αυτί μας (άντε το διαδικτυακό μάτι μας…) για κάτι ακόμα πιο σπουδαίο απ’ το αγαπημένο νησί του Αιγαίου. Και να που οι φήμες έγιναν πραγματικότητα και μια ακόμα ελληνική μικροζυθοποιία άνοιξε τα φτερά της – ή μάλλον τα καζάνια της – και το όνειρο πραγματοποιήθηκε,  εμφιαλώθηκε και έφτασε μόλις στα ποτήρια μας



Η Σαντορινιά μικροζυθοποιία με την πολυεθνική κινητήρια δύναμη των Boban Κrunic (Σέρβος ζυθοποιός), Steve Daniel (Άγγλος οινέμπορος & home-brewer), Majda Anderson και Γιάννη Παρασκευόπουλου (οινολόγου / οινοπαραγωγού - όπως μας ανέφερε αναλυτικά εδώ το άπαιχτο μπυρολαγωνικό μας ο Μίχος -κυκλοφορεί δύο κύριες ετικέτες, την yellow donkey και την red donkey, ενώ και κάποιες εποχιακές special. Την special αυτή έκδοση του τρελού γαϊδάρου - την Crazy Donkey - διάλεξα να δοκιμάσω σήμερα και ενθουσιάστηκα τόσο πολύ, που σας την περιγράφω ευθύς αμέσως



Santorini Brewing Company λοιπόν, από την Μέσα Γωνίας της Σαντορίνης και το μεγαλόπρεπο italian style 750άρι μπουκάλι με τον ασημένιο γάϊδαρο στην ετικέτα ανοίγει και σερβίρεται στο ποτήρι μου 

Ελληνικές Μικρο-Ζυθοποιίες :: Santorini Brewing Company και Hip Hoppy Kick-ass Ales ! Crazy - Yellow - Red Donkey ! Γέμισε με Γαϊδούρια αυτός ο τόπος !!

Άλλη μια ευχάριστη είδηση σας έχουμε και σήμερα εδώ στους Μπυραματισμούς! 

Η είδηση είναι σίγουρα ευχάριστη, αλλά απαιτεί γαϊδουρινή υπομονή από τη μεριά σας !

Αισθάνεστε έτοιμοι να έρθετε αντιμέτωποι με ... γαϊδάρους ?

Αν ναι, τότε συνεχίστε την ανάγνωση του κειμένου μέχρι τέλους !

Αν όχι, ανοίξτε μια μπύρα και συνεχίστε την ανάγνωση μέχρι τέλους !!

Σε κάθε περίπτωση, γάιδαροι πάλι θα παραμείνετε ...

Τα νέα αφορούν το πανέμορφο νησί της Σαντορίνης και τα γαϊδουράκια της! Θα μου πείτε ποια η σχέση όλων αυτών με την μπύρα ? Μα αυτά είναι τα νέα μας !
Άλλη μια ελληνική μικρο-ζυθοποιία φίλες και φίλοι, ήρθε από το καλοκαίρι του 2011 να προστεθεί στις ήδη λιγοστές υπάρχουσες της χώρας μας ! Για μια ακόμη φορά η πρωτοβουλία πάρθηκε στη νησιωτική Ελλάδα!

Έτσι, μετά από την Κρήτη, την Κέρκυρα, τη Ρόδο και την Εύβοια έρχεται η σειρά της Σαντορίνης να αποκτήσει τη δική της πρωτοποριακή ζυθοποιία :: την SBC ( Santorini Brewing Company)!
Η ζυθοποιία, που όπως αναφέραμε πήρε σάρκα και οστά μόλις πριν λίγους μήνες, έχει αρχίσει τη διάθεση των ετικετών της από το Νοέμβριο του 2011!!

Ας αφήσουμε όμως τον ίδιο τον κύριο Γιάννη Παρασκευόπουλο να μας δώσει ένα μίνι βιογραφικό της Ζυθοποιίας και να μας πει μερικά λόγια για τις μπύρες που παράγονται εκεί

στο νεοσύστατο ζυθοποιείο της Σαντορίνης ...