Δύο χρόνια συνεπείς Μπυραματισμοί... και στη Θεσσαλονίκη!

Στο πλαίσιο του ταυτόχρονου εορτασμού σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη των 2 χρόνων ζωής μας στο διαδίκτυο, οι βόρειοι Μπυραματιστές θα το γιορτάσουμε σε ένα από τα πιο αγαπημένο μας μπυρο-στέκια της συμπρωτεύουσας! 

Η 21η Σεπτεμβρίου λοιπόν, η ημέρα που ακριβώς πριν δυο χρόνια κοινοποιούσαμε στους μπυρόφιλους της Ελλάδας την παρουσία μας, επιλέχθηκε από πρωτεύουσα και συμπρωτεύουσα ως η καταλληλότερη στιγμή του εορτασμού μας!

Σας αναμένουμε λοιπόν την Παρασκευή 21 Σεπτεμβρίου μετά χαράς και περισσής όρεξης για ζυθοποιήματα στο Καφενείο "η Πρίγκηπος" από τις 21.00 και μετά !!

Θα κόψουμε την τούρτα μας, θα μοιράσουμε δωράκια, θα κληρώσουμε ένα εκλεκτό 750άρι μπουκάλι και ασφαλώς θα τα πιούμε και θα τα πούμε από κοντά!

Σας αναμένουμε όλους ...

 Beer there !!! 

Δύο χρόνια Μπυραματισμοί... στην Αθήνα

Δύο χρόνια Μπυραματισμοί. 21 Σεπτεμβρίου του 2010 βγήκαμε για πρώτη φορά στον διαδικτυακό αέρα. Δυο χρόνια μετά, συνεχίζουμε με την ίδια διάθεση να μπυρολογούμε και να μπυραματιζόμαστε. Ας το γιορτάσουμε λοιπόν με δυο ωραίες μπυροσυναντήσεις.
Στην Αθήνα το γιορτάζουμε "τοπικά" που αλλού; Στο Local Pub! O Φώτης (οι διακοπές τελειώσανε φίλε...) ανοίγει την ανακαινισμένη pub την επόμενη εβδομάδα, με guest βαρελάκι Punk IPA και φιλοδοξούμε να του κάνουμε καλό ποδαρικό!
Όλοι - και όταν λέμε όλοι, εννοούμε όοοοολοι - οι φίλοι των Μπυραματισμών λοιπόν, ας βρεθούμε την Παρασκευή το βράδυ στο Local, για μια βραδιά ποιοτικής μπύρας και πάνω απ' όλα ποιοτικής παρέας. Δε νομίζω να λείψει κανείς...

Οι Μπυραματιστές της Θεσσαλονίκης, όπως πάντα, ετοιμάζουν για τα γενέθλια σκηνικά "κάτσε καλά"... Υπερπαραγωγές λέμε... Αλλά δεν μαρτυράμε τίποτα! Λεπτομέρειες για τις εκδηλώσεις στη Θεσσαλονίκη θα διαβάσετε πολύ πολύ σύντομα.

Sublimely Self Righteous

Για τους Stone τα ‘χουμε ξαναπεί… είμαστε τρελοί fans… Όχι, δεν μιλάω για τους Rolling Stones, καλά το καταλάβατε – αν και αγαπημένοι κι αυτοί – αλλά για τους εξίσου εκκεντρικούς, διάσημους και αναμφίβολα ποιοτικούς Αμερικανούς ζυθοποιούς στην Stone Brewing Co. Μα τι κι αν τα ‘χουμε ξαναπεί;  Χορταίνουμε; Δεν χορταίνουμε
Η δικαιολογία μας να ξανασχοληθούμε κι απόψε με τους Stone, είναι για να παρουσιάσουμε μια ακόμη εξαιρετική δημιουργία τους, μια black IPA με το “λιτό κι απέριττο” όνομα “Sublimely Self – Righteous Ale”

Η SS-RA δημιουργήθηκε το 2007, ως “XI Anniversary Ale”, η επετειακή μπύρα για τα 11χρονα της Stone. Ακόμη το στυλ Black IPA δεν είχε πάρει σάρκα και οστά, αλλά ο Mitch Steele, o head brewer της Stone, είχε δοκιμάσει μια τέτοια “μαύρη IPA” σ’ ένα μικρό brewpub στο Vermont, το “The Shed”, από τον Shaun Hill (πλέον της Hill Farmstead Brewing), ο οποίος την είχε εμπνευστεί από μια παλαιότερη συνταγή του πιονέρου Greg Noonan, ο οποίος ήταν ο πρώτος που είχε φτιάξει μια τέτοια ale, στα τέλη της δεκαετίας του ‘80.
O Greg Koch, o τιμονιέρος της Stone (όσον αφορά το προς τα που γέρνει η βάρκα) ήταν κάπως επιφυλακτικός όταν ο Mitch πρότεινε να φτιάξουν μια μαύρη μπύρα για την επέτειο (είναι γνωστή η προτίμησή του στις πιο hoppy καταστάσεις) αλλά μόλις δοκίμασε το πιλοτικό batch άλλαξε γνώμη…

H ΧΙ Anniversary Ale είχε τόσο μεγάλη επιτυχία και άρεσε τόσο πολύ στο ίδιο το προσωπικό της Stone, που μετά από "μαζικές διαδηλώσεις" αποφασίστηκε να την ξαναφτιάξουν, ως μόνιμη πια ετικέτα. Αλλά ακόμα και για τ' όνομά της, η νέα ετικέτα πέρασε από "ακρόαση". Η πρόταση του Mitch ήταν να τη βαφτίσουν "San Diego Negro" που έκανε και ρίμα, αλλά ακόμα και ο εκ φύσης "προκλητικός" Greg Koch δεν ήθελε να ρισκάρει την περίπτωση να πάρει κάποιος στραβά το όνομα της καινούργιας μπύρας τους. Έτσι πρότεινε το πιο ταιριαστό στo χαρακτήρα της ζυθοποιίας "Sublimely Self-Righteous"  

No comments ... για ένα ακόμη καλοκαίρι !

Φταίει η μαγευτική Χαλκιδική (φιλλλαράκι ... σαν τη Χαλλκιδική δεν έχει λλλέμε) που σε κάνει σκλάβο της από την πρώτη στιγμή?

Ή μήπως είμαστε εμείς οι βαρεμένοι και κάθε φορά που φεύγουμε για camping στο "δεύτερο πόδι" της χερσονήσου αυτής ... μπυρο-πρωτοτυπούμε?

Μετά από αυτό ... έρχεται το παρακάτω !!!

Μάλλον θα έπεσε το μάτι του τρελού μας Κρανιοδιαμελιστή Skull Splitter σε αυτή τη δημοσίευση, όταν κανόνιζε το πώς θα περάσει τις ολιγοήμερες διακοπούλες του το διάστημα που θα ήταν το αγαπημένο μας Ipanema beer-bar κλειστό ... και επηρεάστηκε σφόδρα!

Ελληνικές Μικρο-Ζυθοποιίες :: Μικροζυθοποιία Κυκλάδων στην Τήνο ... λίαν συντόμως!

Ήταν θέμα χρόνου κάποια στιγμή να έχουμε νέα για την "τύχη" του εξοπλισμού και των μηχανημάτων που έβγαλε άτυπα στο σφυρί πριν λίγους μήνες η Craft, από τα δυο της μπυρο-πόστα στην πρωτεύουσα!

Έτσι, πριν καμιά δεκαριά μέρες είχαμε τις πρώτες πληροφορίες που είδαν το φως της δημοσιότητας μέσα από μια συνέντευξη που έδωσε ο κ. Αλέξανδρος Κουρής, σύντροφος της αγαπητής μας περιηγήτριας Μάγιας Τσόκλη και πρωτοστάτης του όλου εγχειρήματος, στην κα Άννα-Τερέζα Δαλμύρα.

Συγκεκριμένα, η συνέντευξη δημοσιεύτηκε στην Ημερήσια Ανεξάρτητη Δημοκρατική Εφημερίδα Κυκλάδων "Κοινή Γνώμη" στις 23/08/2012 με αριθμό φύλλου 3458, και σας την παρουσιάζουμε αυτούσια παρακάτω μαζί με το φωτογραφικό υλικό που τη συνοδεύει. Το περιεχόμενό της πιθανόν να σας είναι ήδη γνωστό, αφού αρκετά sites εδώ και μια βδομάδα τώρα το έχουν αναπαραγάγει στις σελίδες τους.

Εμείς ασφαλώς περιμέναμε να έχουμε και το φωτογραφικό υλικό που μας έστειλε η "Κοινή Γνώμη" (και την ευχαριστούμε θερμά) πριν σας παραθέσουμε το οτιδήποτε!

Αποχαιρετώντας το καλοκαιράκι στου Chalice

Τέλος Αυγούστου και το καλοκαίρι τυπικά τελειώνει. Σιγά σιγά και οι τελευταίοι παραθεριστές γυρίζουν στη βάση τους, με τροπικό μαύρισμα, φορτισμένες μπαταρίες και ανανεωμένη την όρεξη για μπυροκαταστάσεις. Κι επειδή όταν εδώ μιλάμε για μπυροκαταστάσεις τις εννοούμε πάντα στον υπερθετικό βαθμό, είπαμε να ξεκινήσουμε τη σαιζόν με μια καλή μπυρομάζωξη (μην μας κάνει ποδαρικό η Γιορτή Μπύρας...)

Τα τηλέφωνα πέσανε, παρόντες και πρόθυμοι 6 (Thanasis, Monk, BeeRocker, London DieHard, Beeralica και ο οικοδεσπότης Chalice, κωλυόμενοι 1 (Fugitive - προτίμησε να πάει Νάξο), αδικαιολογητως απών 1 (John Rebous - άφαντος)
Όπως πάντα, ο καθένας έφερε το κατιτίς του, ότι βρήκε δηλαδή στο ψυγείο, την αποθήκη του, στο κουτί της παραγγελίας που μόλις έφτασε...

 

Ξεκινήσαμε όμως με το κατιτίς ενός απόντα... Ένα homebrew (σπιτική μπύρα για τους αδαείς) που ως δια μαγείας βρέθηκε στα ψυγεία του Φώτη. Δεν ξέρουμε ποιος την ξέχασε, για ποιον προοριζότανε, αλλά Παναγιώτη, την κατευχαριστηθήκαμε την Citra IPA σου. To άρωμα ιδιαίτερα πολύ πλούσιο, αλλά και η επίγευση κράτησε για πολύ. Μια χαρά στάθηκε στο lineup των μεγαθηρίων που πέρασαν απ' το ποτήρι μας εκείνη τη βραδιά.

(Άλλη) Μια βόλτα στο Λονδίνο

Μιάς που έχουν γίνει ήδη επαρκείς αναφορές στα μπυροπόστα του Λονδίνου, παραθέτω απλά μερικές φωτογραφίες από την πρόσφατη εξόρμησή μου στην πόλη των Ολυμπιακών Αγώνων και όχι μόνο.

Brewdog Pub - Camden Town

♠ Motörhead Bastards Lager...Α Beer for beer drinkers and hell raisers...♠

Πριν απο κανα διμηνο ο Dokimos μας ειχε γραψει εδω για το τριτο κατα σειρα αλκοολουχο ποτο, μετα την βοτκα και το κρασι, που θα κυκλοφορουσε κατω απο το ονομα των τεραστιων Motörhead και βεβαιως μιλαω για την μπυρα των Motörhead την Bastards Lager. Οταν διαβασα αυτο το ποστ η πρωτη μου σκεψη ηταν βεβαιως πως θα αποκτουσα αυτο το μπυρονι και ετσι τελικα μετα απο δυο μηνες, με την βοηθεια ενος φιλου (οπου η φιλη του ειχε παει στην Σουηδια...), εφτασαν δυο μπουκαλακια απο την Bastards Lager στα χερια μου...:D

Οπως ειχε γραψει και ο Dokimos η Bastards Lager παραγεται απο την σουηδικη ζυθοποιια Krönleins και η ετικετα της, με τον Snaggletooth (σημα κατατεθεν των Motörhead)  και απο κατω την επιγραφη "Beer drinkers and hell raisers" να αφηνει εποχη σαν μια απο καλυτερες ετικετες μπυρας ΕVER....

Weyerbacher Simcoe Double IPA

O Dan Weirback και η γυναίκα του η Sue, έκαναν διακοπές στο Vermont το 1993, όταν επισκέφθηκαν τη μικροζυθοποιία Long Trail, στο υπόγειο ενός παλιού μύλου. O Dan, είχε μια μικρή εταιρεία που συντηρούσε πισίνες και ήταν στο “ψάξιμο” για κάτι διαφορετικό. Το πάθος του ήταν το homebrewing, μια κακή συνήθεια που είχε κολλήσει από ένα φίλο του, αλλά ήταν η Sue που έριξε την ιδέα να ξεκινούσαν τη δική τους μικροζυθοποιία. Δυο χρόνια μετά, στο Easton της Πενσυλβάνια, η ιδέα της Sue έγινε πραγματικότητα και ο Dan έδινε στη μικρή ζυθοποιία που έστησε σ’ ένα πρώην στάβλο (επηρεάστηκε μάλλον απ’ το μύλο της Long Trail…) το αυθεντικό όνομα της οικογένειάς του, όταν αυτή μετανάστευσε από τη Γερμανία: Weyerbacher.

H αρχική ιδέα του Dan και της Sue ήταν να κρατήσουν τη ζυθοποιία μικροσκοπική, φτιάχνοντας δημοφιλή για την εποχή είδη μπύρας, όπως pale ale ή ESB. Βέβαια, δεν πέρασε και πολύς καιρός μέχρι ο Dan να φτιάξει μια απ’ τις αγαπημένες του homebrew συνταγές, μια raspberry imperial stout και… Αυτό ήταν… Δεν επέστρεψαν ποτέ πια στις pale ales και τις ESBs. 

Οι πελάτες του brew pub που έστησε τρία χρόνια αργότερα ο Dan πάνω απ’ το στάβλο… εεε, τη ζυθοποιία δηλαδή, εκτελώντας μετά τη βάρδια του ζυθοποιού και εκείνη του εστιάτορα, υποστήριξαν με την προτίμησή τους την στροφή στις πιο δύσκολες μπύρες και οι Weirbacks σε λίγο δεν προλάβαιναν να ικανοποιήσουν τη ζήτηση.

Schlenkerla Rauchbier Marzen πρώτη φορά βαρελίσια στη Βόρεια Ελλάδα στο Ipanema beer-bar !!

Κάποια στιγμή και για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα μας είχε λείψει από την αγορά της χώρας μας και οι θαυμαστές της (που δεν είναι και λίγοι) αναζητούσαν να βρουν την αγαπημένη τους καπνιστή σε διάφορα μπυροπόστα! Ο λόγος για την απανταχού στον κόσμο καπνιστή Schlenkerla Rauchbier Marzen από το πανέμορφο Bamberg !

Όχι μόνο πλέον έχει επανέλθει στην κυκλοφορία εδώ και λίγους μήνες, αλλά αυτή τη φορά θα την έχουμε μόνιμα και σε βαρέλι στην Βόρεια Ελλάδα, πράγμα που συμβαίνει για πρώτη φορά. Αλλά θα μου πείτε, για όλα πάντα υπάρχει η πρώτη φορά !!

Ηθικός αυτουργός αυτής της μεγάλης κίνησης δεν είναι άλλος από τον συνήθη ύποπτο εδώ στη Βόρεια Ελλάδα. Ο γνωστός σε εμάς τους Βορειοελλαδίτες εδώ και χρόνια Μπίλιας ( ΔΙΟΝΥΣΟΣ ΕΠΕ - Billias Beers) από τότε που άρχισε να μπαίνει και στο παιχνίδι εισαγωγών μπύρας, πέραν των χυμών που παραδοσιακά έφτιαχνε, μάλλον μας εκπλήσσει συχνά πυκνά τα τελευταία χρόνια και αυτό ακριβώς συμβαίνει και σε αυτή την περίπτωση.

Η πρεμιέρα αυτής της ετικέτας στο 30άλιτρο βαρέλι της δε θα μπορούσε παρά να γίνει ασφαλώς σε ένα από τα καλύτερα και πιο πρωτοποριακά μπυροπόστα αυτής της πόλης. Ντεμπούτο λοιπόν της φημισμένης Schlenkerla Rauchbier Marzen  στον Τρίλοφο και φυσικά στο αγαπημένο μας Ipanema beer-bar !

11η Γιορτή Μπύρας στο ΣΕΦ και Φεστιβάλ Χορού και Μουσικής της UNESCO, 31 Αυγούστου - 12 Σεπτεμβρίου 2012

Και πάνω που αναρωτιόμουν πριν λίγες μέρες αν θα γίνει τελικά φέτος το καθιερωμένο Φεστιβάλ Μπύρας στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας, βρήκα από σπόνδα και μάλλον κατά λάθος ένα άρθρο που μας πληροφορεί για τη φετινή διεξαγωγή της 11ης Γιορτής Μπύρας από την Παρασκευή 31 Αυγούστου 2012 μέχρι και την Τετάρτη 12 Σεπτεμβρίου 2012.

Ασφαλώς μην περιμένετε ιδιαίτερες πληροφορίες για το κομμάτι της μπύρας και τους συμμετέχοντες όσον αφορά τα περίπτερα.

Έτσι κι αλλιώς, εδώ και τόσα χρόνια την λίστα των συμμετοχών την μαθαίνουμε την πρώτη μέρα έναρξης της Γιορτής (??) από αυτούς που πάνε και κάνουν ρεπορτάζ ιδίοις όμασι, ενώ το καλλιτεχνικό πρόγραμμα (που συνήθως είναι αυτό που προσελκύει κόσμο) ανακοινώνεται από τη διοργανώτρια αρχή 2-3 μέρες πριν.

Η μόνη πληροφορία που αντλούμε εμμέσως από την παράθεση του παρακάτω δημοσιεύματος είναι η διεξαγωγή του φεστιβάλ και οι μέρες διεξαγωγής του, ενώ επίσης μαθαίνουμε μέρος του καλλιτεχνικού προγράμματος που θα υπάρξει ...

Revere Beer :: 12 αρχαίοι Θεοί της Μπύρας από όλο τον κόσμο "αναβιώνουν" ως comics και ως ζύθος!

Το νέο beer-project που έχει ξεκινήσει για να συνδυάσει την μπύρα με τα comics και τους Θεούς της, έχει ως ηθικό αυτουργό τους ιθύνοντες από το Sherbrooke Liquor Store στο Edmonton του Καναδά, ένα από τα μεγαλύτερα Beer Stores της χώρας σε ποικιλία μπυρο-ετικετών, αφού στα ράφια του έχει περί τις 900 ετικέτες.

Τα παλικάρια του Sherbrooke Store λοιπόν αποφάσισαν να αναβιώσουν 12 αρχαίες θεότητες της μπύρας από τις μυθολογίες διαφόρων χωρών του κόσμου σε 12 αντίστοιχες μπύρες κάτω από το project με το όνομα REVERE BEER.

Ωραία η ιδέα, αλλά έμενε να λυθούν τα δυο βασικά θέματα για να υλοποιηθεί. Κάποιος να φτιάξει τις μπύρες και κάποιος να φιλοτεχνήσει τις ετικέτες τους με τους "τιμώμενους" θεούς.

Σεπτέμβριος :: ο κατεξοχήν μήνας των Beer Festivals

Από τους πλέον αγαπημένους μήνες του χρόνου ο Σεπτέμβριος για τους Ευρωπαίους μπυροτουρίστες και για όλη την κοινότητα της μπύρας γενικότερα, αφού μερικά από τα καλύτερα (αλλά και διασημότερα) φεστιβάλ μπύρας της Ευρώπης λαμβάνουν χώρα μέσα σε αυτές τις 30 μέρες.

Συνολικά 6 που μοιράζονται από 2 η Γερμανία και η Σουηδία και από 1 το Βέλγιο και η Ολλανδία.

Ίδιον των Μπυραματιστών, όπως είναι γνωστό άλλωστε, είναι να δίνουν το "παρών" σε τέτοια σημαντικά μπυροδρώμενα. Έτσι, έχουμε πληρέστατα φωτορεπορτάζ για τα 5 από τα 6 αυτά μπυρο-events από προηγούμενα έτη, ενώ και φέτος κάποιοι από εμάς θα παραβρεθούν στα τέλη του Σεπτέμβρη  στην Ολλανδία για το Φεστιβάλ που διοργανώνει εδώ και 4 χρόνια η De Molen.

Ας τα πάρουμε όμως με τη σειρά ...

Belgian Beer Weekend 14th edition, 2012

Αισίως φτάνει 14 χρόνια ζωής το φημισμένο Belgian Beer Weekend στην μαγευτική πλατεία των Βρυξελλών.

31 Αυγούστου 2012 - 2 Σεπτεμβρίου 2012

Ας θυμηθούμε και ας πάρουμε μια γεύση του κλίματος που επικρατεί μέσα από το φακό του αγαπητού μας Chalice ... 

Αθηναϊκή Ζυθοποιία:: "AMSTEL ... γιατί έτσι μπορούμε με το ζόρι να σας αρέσει" !!

Ιδιαίτερες συστάσεις και περαιτέρω σχόλια δεν νομίζω ότι είναι απαραίτητα για το μεγάλο μουσικό event που πραγματοποιείται εδώ και 3 δεκαετίες στο Νεστόριο της Καστοριάς.

34 ετών έγινε φέτος το River Party και ο λόγος αυτής της δημοσίευσης δεν έχει να κάνει με το - ούτως ή άλλως σπουδαίο - αυτής της ηλικίας, αλλά με ένα κομμάτι της "όποιας πολιτικής" εφαρμόζεται τα τελευταία χρόνια από τη διοργανώτρια αρχή.

ΜΕΓΑΣ ΧΟΡΗΓΟΣ η Amstel και καλά κάνει γιατί μπορεί. ΜΕΓΑΣ είπα ? ΜΕΓΙΣΤΟΣ - ΠΑΜΜΕΓΙΣΤΟΣ θα ήταν μάλλον το ορθότερο.

It's IPA Day today!!!

IPA Day today διαβάζω στο Μπυρομερολόγιο σήμερα, 2 του Αυγούστου και το μυαλό μου ήδη "σαρώνει" το στοκ που υπάρχει στην υπόγα για να αποφασίσω με ποιά απ' τις άξιες εκπροσώπους του είδους θα το γιορτάσω... Με τόσες γιορτές και επετείους θα μου πείτε, σιγά μη δεν βρίσκαμε και μία για το αγαπημένο μας στυλ μπύρας; Σίγουρα! Τόσο τις India Pale Ale, όσο και τις Stouts / Imperial Stouts (που τις γιορτάζουμε στις 3 του Νοέμβρη)

Η διεθνής μέρα εορτασμού αυτού του τόσο δημοφιλούς στυλ μπύρας (κάποια στιγμή και στην Ελλάδα... εύχομαι), αποτελεί έμπνευση δυο φίλων της μπύρας και πολύ ενεργών παρουσιών στα μπυρο-κοινωνικά δίκτυα, της Ashley Routson a.k.a. "The Beer Wench" και του Ryan Ross της "Karl Straus Brewing Co" απ' το San Diego. Σκοπός της "ΙΡΑ Day" είναι απλά μια ακόμη αφορμή, μια ευκαιρία για τους φίλους της μπύρας να επικοινωνήσουν μεταξύ τους, να απολαύσουν μερικές απ' τις πιο έντονες μπύρες του κόσμου, ίσως ακόμη να "προσηλυτίσουν" και κάποιους πιο "χαλαρούς" πότες, στο club του λυκίσκου.  

Ας θυμηθούμε όμως λίγο τα της ιστορικής προέλευσης του κλασσικού αυτού στυλ, ξαναδιαβάζοντας τα πολύ ενδιαφέροντα που είχε γράψει σ' ένα παλαιότερο άρθρο του ο Μίχος.

Με τον όρο IPA, δηλαδή India Pale ale, αναφερόμαστε στο είδος μπύρας που αναπτύχθηκε τον 18ο αιώνα στην Αγγλία και που προοριζόταν να καταναλωθεί από το αγοραστικό κοινό της Ινδίας μέσω του μεγαλύτερου και μοναδικού εκείνη την εποχή πολυεθνικού συνεταιρισμού: της East India Company. Η μπύρα φορτώνονταν σε δρύινα βαρέλια και μεταφέρονταν μετά από ένα τεράστιο και κοπιαστικό ταξίδι με πλοία στην Ινδία.