Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Smisje. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Smisje. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τετάρτη 2 Νοεμβρίου 2011

Smisje Speciaal. Στο κλίμα της αμερικανικής Haloween με μια βελγική κολοκυθόμπυρα.

Haloween προχθές και σε πολλές χώρες, αλλά κυρίως στην Αμερική, μικροί και μεγάλοι γιορτάζουν αυτή τη μυστικιστική μέρα (ή καλύτερα νύχτα) μασκαρευόμενοι σε μάγισσες, διαόλους, ζόμπι, νυκτερίδες και ότι άλλο ανάλογο τρομακτικό μπορούν να φανταστούν. Τα πιτσιρίκια περνούν από σπίτι σε σπίτι για το καθιερωμένο "trick or treat", ενώ την τιμητική τους έχουν οι κολοκύθες – φαναράκια. Κολοκύθες σκαλισμένες σε φιγούρες ανθρώπινες ή όλιγον δρακουλιάρικες, που μέσα από το φως των κεριών που τους βάζουν μέσα φαντάζουν τρομακτικές. Φαναράκια που αναβιώνουν το θρύλο του έξυπνου και θαρραλέου ιρλανδού αγρότη που κατάφερε να ξεγελάσει το διάολο Διαβολάκι Ο Γελαστούλης ζεσταίνεται


Halloween-Celebrates-Sex-and-Death


Στον κόσμο της μπύρας και ιδιαίτερα στην αμερικανική craft beer σκηνή, η haloween δεν θα μπορούσε παρά να εμπνεύσει τη δημιουργία μπύρας από κολοκύθα. Στην Αμερική οι κολοκυθόμπυρες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Σχεδόν κάθε ζυθοποιία που σέβεται τον εαυτό της φτιάχνει (ή έχει φτιάξει κάποια στιγμή) μια pumpkin beer. Κάποιοι χρησιμοποιούν ολόκληρα κομμάτια κολοκύθας στη συνταγή, όπως η Dogfish Head και η Samuel Adams, ενώ άλλοι χρησιμοποιούν πουρέ ή εκχύλισμα κολοκύθας.


pumpkinbottles

“Pumking is an ode to Púca, a creature of Celtic folklore, who is both feared and respected by those who believe in it. Púca is said to waylay travelers throughout the night, tossing them on its back, and providing them the ride of their lives, from whichthey return forever changed! Brewed in the spirit of All Hallows Eve, a time of year when spirits can make contact with the physical world and when magic is most potent”...

Τετάρτη 29 Δεκεμβρίου 2010

Santa - Beers are coming to town ... (part IV)

Γιορτινές οι μέρες και ως γνωστόν, οι χριστουγεννιάτικες οι μπύρες έχουν την τιμιτική τους. Και μια και ο Πάνος μας έβαλε στο τριπάκι με την παρουσίαση των Brugs Bok και Gordons Christmas στο 1ο μέρος, των Delirium Noel και Corsendonk Christmas στο 2ο μέρος και Forestinne Nordika και Bush de Noel στο 3ο μέρος, ας πάρω τη σκυτάλη για να παρουσιάσω ακόμα δυο χριστουγεννιάτικες ετικέτες απ’ το Βέλγιο που πρωτοδοκίμασα αυτές τις μέρες.

Xmas Beer 2010 Under the tree3 800


Smisje Kerst και Alvinne Melchior

H μικρή ζυθοποιία Smisje (πρώην "De Regenboog") -απ’ τις μικρότερες των μικρών ζυθοποιϊών στο Βέλγιο – είναι δημιούργημα του Johan Brandt - ερασιτέχνη ζυθοποιού και μελισσοκόμου, ο οποίος ξεκίνησε την συστηματική παραγωγή το 1995, σ’ ένα προάστιο της Brugge. Από το 1998 η ζυθοποιία μεταφέρθηκε στο χωριό Mater του Oudenaarde της Ανατολικής Φλάνδρας. Αν και όλα αυτά τα χρόνια, εκτός απ’ τις πολλές εποχιακές μπύρες που κυκλοφόρησε ο Johan Brandt, είχε σε συστηματική παραγωγή έξι ετικέτες, εξάγοντας μάλιστα το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής του εκτός Βελγίου. Δυστυχώς, πλέον προσανατολίζεται στο να εστιάσει μόλις σε δύο παραγωγές – την νέα hoppy blonde με το όνομα Smiske και την χριστουγεννιάτικη που δοκιμάζουμε σήμερα.