Schlenkerla Weiss ...μια απλή παρουσίαση ή ένας γρίφος για καλούς φίλους ...?

Χμμ..μμ τωρα από πού να ξεκινήσω…? 

Από την διασημοτητα της συγκεκριμενης ζυθοποιας κ των προιοντων αυτης…? 

Από την πανεμορφη πολη στην οποια εδρευει από το 1405 περιπου…? 

Από τον τροπο που παραγεται η καπνιστη μπυρα…? 

ή τελος από το πώς πηρε αυτό το ονομα η ζυθοποιια…? 

Τεσπα, θα βρουμε την σειρα γραφοντας …αφου πρωτα ευχαριστησω το φιλαρακι μας τον Ροκα για την ευγενικη χορηγια ολων των προιοντων της παρουσιασης!
Η τεχνη της παραγωγης μπυρας κ κατά συνεπεια καπνιστης μπυρας λοιπον είναι γνωστη από τα αρχαια χρονια,καπου εκει στο 6000 πΧ εικαζεται ότι εγινε η αρχη από τους Σουμεριους κ τους Βαβυλωνιους στην Μεσσοποταμια.
Λεγεται μαλιστα ότι υπηρχε νομος που οριζε την ημερησια καταναλωση.
Ενα από τα προβληματα που αντιμετώπιζαν οι τοτε ζυθοποιοι ηταν το στεγνωμα της βυνης το οποιο ηταν κομματι δυσκολο καθως εκεινη η γεωγραφικη περιοχη στερείτο εντονης ηλιοφανειας. Ετσι αποφασισαν να στην στεγνωνουν μεσω της φωτιας βαζοντας την επανω από αυτην.
Το αποτελεσμα το φανταζεστε θαρρω…μπυρα ποτισμενη με γευση καπνου!

Σεμιναριο real estate αποτελει η ταβερνα που αρχικα στεγασε την εν λογω ζυθοποιια καθως από το 1405 εως το 1615 αλλαξε ιδιοκτητες αμετρητες φορες. 
Και σαν να μην εφτανε αυτό 3 χρονια μετα αρχισε ο 30ετης πολεμος (1618-1648) που καταστρεψε το οικημα το οποιο κ ξαναχτιστηκε το 1678 από τον Johann Wolfgang Heller που απογειωσε θα λεγαμε την παραγωγη με τις διορατικες -για την εποχη- εμπορικες κινησεις του.
Ο ανθρωπος αυτος αποτελεσε ολοκληρη την συγχρονη ιστορια της ζυθοποιας κ δεν είναι καθολου τυχαιο το γεγονος ότι ακομα κ τωρα που η οικογενεια Trum είναι στο τιμονι οι φιαλες φερουν τιμητικα το ονομα του Heller.
Σε πολλες περιπτωσεις μαλιστα την αποκαλουν "Heller-Bräu" κ όχι Schlenkerla.

Schlenkerla όμως ονομαστηκε (πω..πω ιστορια που εχουμε μαθει σημερα…) από τον Andreas Graser που ανελαβε το 1877 τα ηνια.
Ο τυπος αυτος λοιπον περπατουσε καπως λοξα, "schlenkern" το λενε στα Φρανκονικα κ το αποδισουν σε οσους περπατουν ετσι.
"schlenkern".."schlenkern" φωναζαν οι συντοπιτες του κ δεν αργησε να βγει η φραση ‘’παμε για μπυρα στου Schlenkerla.

Οι πιο παρατηρητικοι δε θα εχουν ηδη προσεξει ότι το κοκκινο σημα της ζυθοποιιας δεν εχει καποιο τυχαιο αντικειμενο αλλα παριστάνει έναν κυριο με μπαστουνι που εχει περιεργο βηματισμο…

Και που είναι αυτή η ταβερνα ρε παιδια θα ρωτουσε ευλογα καποιος…?
Μα στο υπεροχο Bamberg βεβαιως-βεβαιως. 

Μια πολη ονειρο,γεματη καναλια,πανεμορφα κτηρια κ αρωμα από φρεσκια μπυρα παντου,το τελευταιο μαλιστα δεν είναι καθολου τυχαιο διοτι η περιοχη της Φρανκονιας βρισκεται στην πρωτη θεση παγκοσμιως σε ότι αφορα την πυκνοτητα των ζυθοποιιων με 300 εστιες καζανιων να παραγουν ασταματητα…
Αντε λοιπον να δοκιμασουμε το προιον ενός εξ αυτων γιατι στεγνωσε το λαρυγγι μας με τοσα που γραψαμε… 

Ανοιγουμε λοιπον το καπακι με το ‘’κουτσαβακι’’ επανω κ σερβιροντας παρατηρουμε ένα δυνατο αρχικα ασπρο αφρο με μικρη συνοχη κ καλη διαρκεια παραδοξως,θα ελεγα ότι δεν εχει καμια σχεση με αυτους των κλασικων σταρομπυρων…

Περαν της εντασης του αρωματος του καπνου ελαχιστες νοτες από μερικα μπαχαρια εμφανιζονται κ αυτά με δυσκολια αφου η μπυρα μας εχει ζεσταθει.
Την μπανανα που αναγραφει η ετικετα δεν την βρηκα οσο κ αν εψαξα…
Καφε ανοιχτο το χρωμα της κ ένα μετριο σωμα θα δουμε κατά την παρατηρηση μας μεσα από το ομορφο ποτηρι της.
Δυστηχως φτωχη η γευση της,ολιγο malty σαφως καπνιστη,με μικρα τσιμπήματα ανθρακικου δεν καταφερε να μου προσφερει κατι το ιδιαιτερο.
Σε παρομοια επιπεδα κ η επιγευση της με τον λυκισκο κ το ανθρακικο να αποτελουν τα μοναδικα χαρακτηριστικα της.
Μετριο επισης κ το ποσοστο αλκοολ στο 5,1%

Γενικα είναι μια αδιαφορη –κατ’εμε μπυρα- που δυσκολα θα προτιμησω εάν βρεθει στις επιλογες μου.Σιγουρα ζει στην σκια της αδερφης της αλλα σιγουρα οι εν λογω παραγωγοι μπορουσαν να κανουν κατι καλυτερο νομιζω…

Τεσπα, με το ζορι δινω βαθμολογια ::  5 -5,5 / 10

… διαβασατε την παρουσιαση? 

για να δουμε λοιπον εάν θα βρειτε 
κ τον γριφο που κρυβει…