Weininger Hefe weiss

"Κάθε χωριο και μπυρα, κάθε πανδοχειο και κανουλα σε ολη την Βαυαρια" ...

λενε οι γνώστες της περιοχης.

Πώς λοιπον να αποτελεσει εξαιρεση και το γραφικο Teisendorf..??

Blanche de Namur ... η "Λευκή" μεσαιωνική βασίλισσα !!!

Η Blanche of Namur (1320–1363) ήταν η μεγαλύτερη κόρη του John I, Μαρκησίου της Namur και της Marie του Artois. Η τύχη τα έφερε έτσι και η Blanche το 1336 έγινε βασίλισσα της Σουηδίας και της Νορβηγίας ως σύζυγος του βασιλιά Magnus Eriksson που ήταν βασιλιάς ταυτόχρονα της Σουηδίας-Νορβηγίας (Magnus IV of Sweden, Magnus Eriksson στα Σουηδικά).

Αυτός λοιπόν ο τύπος βρέθηκε το καλοκαίρι του 1334 στη Namur και με συνοπτικές διαδικασίες αρραβωνιάστηκε την Blanche. Ένα χρόνο αργότερα, το 1335, η Blanche μάζεψε τα μπογαλάκια της από τη Namur και σε ηλικία μόλις 15 ετών ανέβηκε στη Σουηδία, όπου παντρεύτηκε τον Magnus τον Οκτώβριο του ίδιου έτους και πήρε έτσι και το αξίωμα της βασίλισσας της Σουηδίας και Νορβηγίας.
Η στέψη της έγινε στις 22 Ιουλίου του 1336 στη Στοκχόλμη και από τότε η Blanche έριξε μαύρη πέτρα πίσω της και δεν εμφανίστηκε ποτέ πια στα στέκια της γενέτειράς της Namur … Κάνε παιδιά να δεις χαΐρι μετά σου λένε …

Επειδή διόλου μας ενδιαφέρει πώς περνούσε η Blanche εκείνα τα χρόνια τον καιρό της, κλείνω την ιστορία με αυτό:

Σε ηλικία 43 ετών (1363) μας άφησε χρόνους στο Tønsberg Castle της Νορβηγίας όπου είχε αποσυρθεί από το 1359, αφού πρώτα μεγάλωσε τους δυο γιους της, τον Eric και τον Haakon.

Όπως είπαμε…κάθε μπύρα και μια ιστορία … Αυτή λοιπόν, την Μεσαιωνική ιστορία της πολύ όμορφης και γλυκύτατης (σύμφωνα με τις φήμες) Blanche αναβίωσε μέσα από τα καζάνια της η Βελγική Ζυθοποιία Brasserie Du Bocq φτιάχνοντας μια witbier που της έδωσε το όνομα της φημισμένης βασίλισσας.

Σταρόμπυρες από την πηγή ?

Πού θα τις βρω? Πού θα δω το ποτηρι τους? Πόσες αλλαγες στο λογοτυπο εχει κανει η καθε ζυθοποιια?

Με αφορμη το σχολιο του Μιχου στην παρουσιαση της Bayrisch Hefeweizen δρατωμαι της ευκαιριας και μοιραζομαι μαζι σας μερικα απο τα sites που καιρο τωρα εχουν περιοπτη θεση στα αγαπημενα μου.

Περιεχουν αρκετες πληροφοριες για ενα αγαπημενο ειδος , κατ'εμε, τις σταρομπυρες!!!

Beyond the Black Hole !!!

Πάντα πίστευα οτι η μπύρα ειναι ενα ποτό που σε κάθε άτομο εχει διαφορετική αίσθηση. Εχω ακούσει πολλούς να μου λένε "αστη ρε Ροκά δεν θα σ αρέσει" και όντως δεν μ' άρεσε. Αυτη ομως η εμπειρία ειναι σημαντική για μένα, αλλα και γι άλλους (θέλω να πιστεύω) ... Το πώς δηλαδη κρίνω αυτο που δεν μ' αρέσει. Δημιουργώ μια σφαιρική άποψη την οποία και θα καταθέσω εδώ ... Σήμερα τιμώ την μπύρα που κατα τους ζυθοποιούς της ειναι κατι το extreme, κατι το οποίο άλλαξε το πως βλέπουν την μπύρα στη Δανία. Δεν ειναι άλλη απο την Black Hole απο την Mikkeller. Μια Imperial Stout με 13% αλκοόλ.

Fritz Maytag. O πιονέρος της μπύρας παραδίδει τη σκυτάλη;

Πρόσφατα έπεσα πάνω σ' αυτό το βιντεάκι με τον Fritz Maytag, τον πρόεδρο της Anchor Brewing Co και από πολλούς θεωρούμενο ως πατέρα (ή πλέον παππού) της Αμερικανικής μικροζυθοποιίας. Διηγείται την ιστορία της Anchor, το πως έγινε η επανάσταση της μικροζυθοποιίας στην Αμερική και μεταξύ άλλων διηγείται και την ιστορία πίσω από την Anchor Liberty



Τα τελευταία νέα που έχω να προσθέσω για την Anchor είναι πως 

The Kiss Of JUDAS

Η πρώτη μπύρα που δοκίμασα ...... Σίγουρα τότε δεν ήμουν σε θέση ν' αντιληφθώ τι ακριβώς έπινα. Τότε διάλεγα με βάση το όνομα και το αλκοόλ. Τώρα πλέον που μεγάλωσα (οχι πολύ) και 'χω μάθει κάποια πράγματα ειναι καιρός να σας την παρουσιάσω. Η Judas που παρασκευάζεται απο την ζυθοποιία Alken-Maes, γνωστή σε όλους απο τις Brugs και Grimbergen, ειναι μια Belgian Strong Ale με 8,5% αλκοόλ.

Νέες προσθήκες στο Χάρτη Μπύρας

12 νέα σημεία προστέθηκαν από το Σεπτέμβριο μέχρι και σήμερα στον Ελληνικό Χάρτη της Μπύρας.

Θα 'θελα να 'μουν εδώ... BBB Vintage Tasting in Brugge

Κυριακή 11 Σεπτεμβρίου 2010. Σε κάποιους εδώ μέσα αυτή η ημερομηνία κάτι λέει... 4ο Φεστιβάλ Μπύρας της Bruges! Ακριβώς...
Αλλά δεν είναι το φεστιβάλ το αντικείμενο αυτής της δημοσίευσης, αλλά μια παράλληλη εκδήλωση που έγινε κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, στην αίθουσα των επισήμων στο Belfry, το ιστορικό κτίριο της πόλης που φιλοξενούσε και το κυρίως φεστιβάλ. Τη δοκιμή 14 vintage βελγικών μπυρών, μεταξύ τους και δυο Westvleteren 40 ετών!

Η ιστορία μας ξεκινά κάποιους μήνες πριν, όταν ο Filip Geerts του πολύ καλού Belgian Beer Board, βρέθηκε στο Westvleteren για να παραλάβει τα δυο καφάσια μπύρες που είχε παραγγείλει απ' τη μονή του Άγιου Σίξτου (ξέρετε τηλεφωνικά για ραντεβού και ότι βγάλει το μοναστήρι...)

Bayrisch Hefeweizen.

Κανοντας μια νεα αρχη ή καλυτερα συνεχιζοντας -υπο νεα στεγη- εκεινες τις γνωστες αφηγηματικες παρουσιασεις για τις Βαυαρικες σταρομπυρες, με λεξεις χωρις τονισμο,με φωτογραφιες από πανδοχεια τρυπωμενα σε πρασινα λιβαδια κ γραφικα χωρια ...

ανοιγω την πρωτη που βρηκα στο ψυγειο μου κ τραβω καποιες γρηγορες ποζες… Ταυτοχρονα ψαχνω για στοιχεια…Τζιφος!! Επεσα σε λακο, όχι με φαβα αλλα με μπυρα … Δεν υπαρχουν πολλα κι οσα βρηκα είναι συγκεχυμένα ... Δεν πειραζει, εγω θα βγαλω στον αερα κατι ωραιο κ αντικειμενικο...

Λοιπον που λετε η Bayrish Hefeweizen παραγεται από την Schäffbräu Rudolf Schäff KG

Μικρο-Ζυθοποιώ στην Ελλάδα ! Θα κερδίσω το "στοίχημα";;

Μικρο-ζυθοποιώ στην Ελλάδα σημαίνει εν ολίγοις πως πάω να αγγίξω το ακατόρθωτο. Ποιο; Το να καταφέρω να κατακτήσω ένα μικρό μεν, αλλά σεβαστό -τηρουμένων των αναλογιών-μερίδιο της Ελληνικής αγοράς μπύρας και ταυτόχρονα να εδραιωθώ στη συνείδηση των Ελλήνων καταναλωτών προσφέροντας κάτι ποιοτικό. Πώς όμως να πετύχω το πρώτο, όταν το δεύτερο μοιάζει με όνειρο θερινής νυκτός??

Θα 'θελα να μουν εδώ... Dark Lord Day

Κάθε χρόνο, την τελευταία Κυριακή του Απριλίου, τα "καλά παιδιά" στο Munster της Indiana, ονόματι Three Floyds, οργανώνουν την Dark Lord Day. Εκείνη η μέρα είναι η μοναδική μέρα που διατίθεται στο κοινό η ναυαρχίδα της ζυθοποιίας, η Dark Lord, μια μεστή imperial russian stout, με μικρές αλλαγές στη συνταγή κάθε χρονιά.

Tο τέλειο επιδόρπιο;

Το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε ήταν δύο μέρες άκρατης κραιπάλης, με φαγητό και ποτό παρέα με καλούς φιλούς... Το βράδυ του Σαββάτου λοιπόν, μετά από ένα συνεχιζόμενο λουκούλειο γεύμα έξι (!) ωρών και μπόλικες ποιοτικές ετικέτες μπύρας, έφτασε η ώρα για το επιδόρπιο...

Μαύρη κι άραχνη σαν το έρεβος της Κολάσεως, μία μπύρα προς τιμήν του Pώσου διαβολο-καλόγερου Grigori Yefimovich Rasputin... Ένα από τα αριστουργήματα της Ολλανδικής ζυθοποιίας De Molen για στιγμές υπέρτατης απόλαυσης. Συνοδεία τάρτας σοκολάτας, πρόκειται για μία από εκείνες τις στιγμές μπύρας που ανακαλύπτεις εκ νέου κάποιες γεύσεις...

Ε-μπυρίες...

Ο καιρός δρόσισε και οι αγαπημένες μας μαυρόμπυρες ξαναγέμισαν τα ποτήρια μας και για να για να μπουμε με το δεξι στην φθινοπωρινη περιοδο (μιας και ο Σεπτεμβρης δεν ηταν και πολυ φθινοπωρινος) επιλεξαμε δυο απο τις κορυφαιες Stout της παγκοσμιας ζυθοποιίας. Προχθες λοιπον ανοιξα με απολυτη ευλαβια ενα μπουκαλακι την κουφαιας Imperial Stout Black Albert και το απολαυσα μεχρι την τελευταια του σταγονα. Οτι και να πουμε για αυτο το νεκταρ ειναι λιγο, απλα ευχαριστουμε την De Struise που μας εχει χαρισει μια τεοια κορυφαια δημιουργια η οποια μιας και ειχε αναφερθει ο Chalice στο κορυφαιο bar-restaurant του κοσμου συμφωνα με το ratebeer και το Beeradvocate και μιλαω βεβαιως για το Ebenezer, η συγκεκριμενη ετικετα δημιουργηθηκε μετα απο παρακληση του ιδιοκτητη του Ebenezer, Chris Lively, ο οποιος ζητησε απο τους καλους του φιλους της De Struise να του φτιαξουν μια μπυρα ειδικα για το 3ο φεστιβαλ Βελγικης μπυρας που ο ιδιος διοργανωνει στο Ebenezer. Ετσι λοιπoν εγένετο η Black Albert...

Weihenstephaner Hefe Weissbier : μια "ιστορική" σταρένια ...

Μια από τις πιο δημοφιλείς βαυαρές σταρένιες που έχουμε την τύχη να μπορούμε να απολαμβάνουμε στη χώρα μας και που συναντά πολλούς οπαδούς σε όλο τον κόσμο. Η ιστορική ζυθοποιία της Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan παράγει αυτήν την εξαιρετική σταρένια και εκτός της μεγάλης απήχησης που σημειώνει στο αγοραστικό κοινό της μπύρας, φροντίζει με αυτόν τον τρόπο να κάνει γνωστή και να διαιωνίζει την μακρόχρονη ιστορία της και στις νέες γενιές μπυρόφιλων.

Στιγμές Μπύρας - Το διάλειμμα

Να κάνω ένα διάλειμμα;