Petrus Dubbel Bruin :: " το κλειδί για τον Παράδεισο" ανοίγει άλλη μια πόρτα απόλαυσης !

Αν ήξερα τόσο καιρό ότι η Petrus Bruin της Bavik είναι τόσο καλή ετικέτα, θα είχα πιει εξαρχής το μπουκάλι που είχα ξεχασμένο πάνω από χρόνο τώρα ανάμεσα στα άλλα μπουκάλια ! Και σφαλώς όλο αυτό χρονικό διάστημα θα την είχα δοκιμάσει αρκετές φορές ακόμη. Δεν πειράζει, κάλλιο αργά παρά ποτέ !!

Μήνας μπαίνει μήνας βγαίνει και οι ανακατάταξεις στα μπουκάλια που υπάρχουν σπίτι είναι πολλές. Κάνοντας μα μίνι εκκαθάριση σήμερα στα μπουκάλια που έχω ξεχασμένα εδώ και καιρό παρατήρησα ότι η Petrus Dubbel Bruin είχε λήξει πριν κανα δίμηνο !

Ευκαιρία να τη δοκιμάσω λέω... και έπραξα άριστα, όπως αποδείχτηκε ...

Την Brouwerij Bavik μας την έκανε γνωστή εδώ στην Ελλάδα πρώτα από όλους ο φίλος μας ο Πανούλης ( aka panagiof ) εδώ και καιρό !

Η σειρά της Petrus περιλαμβάνει μια πλήρη γκάμα ετικετών εκ των οποίων μέχρι στιγμής θεωρούσα την Petrus Tripel ως την καλύτερη !

Να όμως σήμερα που και η Dubbel της σειράς ήταν μια μικρή έκπληξη ...

Brouwerij Bavik :: "Το κλειδί για τον Παράδεισο" ανοίγει τις ξανθές "Petrus Blonde" & "Petrus Gouden Tripel" !

Η ζυθοποιία Bavik εδρεύει στο χωριό Bavikhove [στα γερμανικά σημαίνει “η φάρμα των κατοίκων της Bavo”] στην Δυτική Φλάνδρα. Όλα ξεκίνησαν τον Αύγουστο του 1894 όταν ο Adolphe de Brabandere, αγρότης στο επάγγελμα, κατέθεσε αίτηση στο δημοτικό συμβούλιο της Bavikhove για να λάβει την άδεια να κατασκευάσει μια ζυθοποιία.
Ως τότε, όπως πολλοί στη περιοχή, παρήγαγαν μπύρα για ιδία κατανάλωση. Εκείνη την χρονιά, ένα από τα παιδιά του, ο Joseph, παρήγαγε τη πρώτη του μπύρα. Το 1894 ο αριθμός των μικροζυθοποιιών ολοένα μειωνόταν. Οι τοπικές ζυθοποιίες που παρήγαγαν ως τότε μόνο αφροζύμωτες μπύρες, δέχτηκαν δυνατό ανταγωνισμό από ένα νεοανακαλυφθέν είδος μπύρας, την βυθοζύμωτη Pilsner.