Kulminator: 50 χρόνια αυθεντικής ζυθοκουλτούρας

Αφήνοντας πίσω το πολύβουο ιστορικό κέντρο της Αμβέρσας, βάζουμε πλώρη για την πιο «σκληρή» πόρτα στον πλανήτη…της μπύρας. ...

Cory the King of Barrels

 Against modern football λένε οι ρομαντικοί της μπάλας, against scroll & swipe λέμε ως ρομαντικοί της κραφτ κουλτούρας και ξαναπιάνουμε ψηφιακό μολύβι και χαρτί για να μοιραστούμε εκ νέου τις σκέψεις μας σε αυτό το παλιομοδίτικο ιστολόγιο (κοινώς μπλογκ).  Αφορμή γι αυτό το κείμενο είναι...

2010-2020: 10 Χρόνια The Local Pub Πέρασαν κιόλας 10 χρόνια ρε φίλε;

Ζώντας στο ζοφερό 2020, ο χρόνος περνά σαν νερό και τα γεγονότα χάνουν την ουσία τους.  Μ’αυτά και μ’ αυτά στις 17 του Νοέμβρη που μας πέρασε, πληροφορηθήκαμε με σχετική ανάρτηση στο FB πως η αγαπημένη Τοπική, έκλεισε-κλειστή-10 χρόνια λειτουργίας.  Έτσι απλά, με μια επετειακή West Coast IPA...

Brouwerij 3 Fonteinen: Η ιστορία των βελγικών lambic μέσα από μια ζυθοποιία

Ο θαυμαστός κόσμος των lambic, στην κοιλάδα Pajottenland του Βελγίου, είναι γεμάτος συναρπαστικές ιστορίες αυθόρμητης ζύμωσης και δημιουργικών ανθρώπων. Μια τέτοια ιστορία είναι και της περίφημης Brouwerij Drie (3) Fonteinen. Στις αρχές της δεκαετίας του 1950, ο Gaston Debelder και η σύζυγός του...

Ένας δρυΐδης της μπύρας

Η φιγούρα του Πανοραμίξ, ο οποίος ετοιμάζει τον μυστικό μαγικό ζωμό στο καζάνι που βράζει, είναι από τις πιο χαρακτηριστικές στις ιστορίες του Αστερίξ. Σαν τον Πανοραμίξ λοιπόν και ο Βασίλης Γκλέτσος βράζει τα δικά του «μαντζούνια», ρίχνοντας στο καζάνι τα υλικά που έχει συλλέξει ο ίδιος, συχνά...