tag:blogger.com,1999:blog-4806548240155390422.post6994842137591165918..comments2022-04-05T19:48:46.095+03:00Comments on μπυραματισμοί: Bayrisch Hefeweizen.Unknownnoreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-4806548240155390422.post-77280524927820333642010-10-06T11:53:58.887+03:002010-10-06T11:53:58.887+03:00Καλή επάνοδο στον διαδικτυακό χώρο της μπύρας φίλε...Καλή επάνοδο στον διαδικτυακό χώρο της μπύρας φίλε Γιώργη .. μετά από μια μικρή παύση που όμως ήταν αρκετή, ωστε να μας δημιουργήσει στερητικό σύνδρομο πληροφόρησης από τη Γερμανία και τις σταρόμπυρες ... Ο Mr Σταρόμπυρας, ξανά σε δράση!<br /><br />Τόσο οι weizens, όσο και οι pils-lagers (dunkels επίσης) είναι μπύρες που φτιάχνονται για μεγάλη κατανάλωση σε χώρες που η παράδοση και η κουλτούρα τους επιβάλλει αυτό ακριβώς το πραγμα.<br />Δεν είναι επομένως να απορεί κάποιος πώς στις Γερμανία-Τσεχία υπάρχουν εκατοντάδες μικροζυθοποιίες και brew pubs ακόμη και σε μικρά χωριουδάκια. Αυτό είναι γνωστό εξάλλου.<br /><br />Τώρα, ανάμεσα σε όλο αυτό τον καταιγισμό μικρο-ετικετών, σίγουρα θα υπάρχουν και κάποιες ετικέτες-διαμάντια, αλλά κατά βάση οι περισσότερες ετικέτες κινούνται στη μετριότητα, πράγμα όμως που δεν αποτελεί κανένα προβλημα στους ντόπιους κατοίκους των μικρών πόλεων και χωριών, αφού τις καταναλώνουν μανιωδώς... έτσι κι αλλιώς!<br /><br />Από τις όποιες περιηγήσεις μου στη Γερμανία αυτό που είναι ξεκάθαρο είναι ότι κάθε μικροζυθοποιία του κάθε ξεχασμένου χωριού φτιάχνει τη μπύρα της για τον ντόπιο πληθυσμό ξεκινώντας ως βάση με pils και στη συνέχεια με weizen. Για αυτό και τοσες πολλές ετικέτες που δεν υπάρχει περίπτωση ποτέ να καταφέρουμε να δοκιμάσουμε ούτε τις μισές από αυτές.<br /><br />Σαφώς και το ό,τι φέρνει το κάθε μαγαζί δεν είναι κελεπούρι όπως σωστά επισήμανε ο Chalice και σαφώς το 70% των ετικετών αυτών είναι μάλλον μέτριες ...Εδώ και ο παράγοντας τύχη στην επιλογή παίζει και αυτός το ρόλο του!<br /><br />Όμως ποτέ δεν πρέπει να λησμονούμε την ιεροτελεστία του κάθε μπυρόφιλου μπροστά σε ένα νέο μπουκάλι. Πόσες φορές δεν μας έτυχε να βρισκόμαστε μπροστά σε μια νέα ετικέτα που δεν έχουμε δοκιμάσει ... Η προσμονή και η χαρά μήπως και πετύχουμε κάτι καλό είναι αυτά που δίνουν αξία σε αυτό που κάνουμε. Κι ας ξέρουμε πως κατά βάση θα κινηθούμε σε μια από τα ίδια. Δεν πειράζει όμως... συνεχίζουμε μέχρι να πετύχουμε αυτές τις δυο τρεις που θα κάνουν τη διαφορά και τότε με χαρά τις κάνουμε γνωστές και στους υπόλοιπους ... Έτσι για παράδειγμα συνέβη με πολλές ετικέτες οι οποίες "ανακαλύφτηκαν" από κάποιους μπυρόφιλους σαν κι εμάς, οι οποίοι έσπευσαν να τις γνωστοποιήσουν στους υπόλοιπους μπυρόφιλους μέσω του διαδικτύου και μέσω των δυο μεγάλων βιβλιοθηκών μπύρας που υπάρχουν: το ratebeer και το beeradvocate ... Από εκεί οι μπύρες γίνονται γνωστές και αποκτούν τη φήμη που τις συνοδεύει στη συνέχεια... Όμως από κάπου πρέπει να γίνει η αρχή και αυτό ακριβώς επιχειρεί ο Γιώργος μέσα από τα τα ταξίδια του και τις επιτόπιες δοκιμές του ...<br />Συνέχισε Γιώργη την ενημέρωση και πληροφόρησή μας, ειδικότερα στις περιπτώσεις που οι δοκιμές έγιναν από εσένα τον ίδιο στον τόπο του εγλήματος, σε κάποια ξεχασμένη μπυραρία ενός γραφικού χωριού της Βαυαρίας ... ή σε κάποιο ξεχασμένο πανδοχείο!!!Mixoshttps://www.blogger.com/profile/06652354936204258764noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4806548240155390422.post-39108786394682174302010-10-05T12:57:39.184+03:002010-10-05T12:57:39.184+03:00Την Tucker weiss την έχεις δοκιμάσει weissman?Την Tucker weiss την έχεις δοκιμάσει weissman?SofiaXhttps://www.blogger.com/profile/05596725125437792626noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4806548240155390422.post-37462971642943060782010-10-05T10:24:45.912+03:002010-10-05T10:24:45.912+03:00Που ήταν τόσο καιρό ο Weissman; Οέο; Οι πληροφορίε...Που ήταν τόσο καιρό ο Weissman; Οέο; Οι πληροφορίες που συνδέουν την αποχή του απ' τις μπυροπαρουσιάσεις διίστανται. Κάποιες μιλάνε για άδεις κάβες, κάποιες άλλες για την απογοήτευση του "δεν υπάρχει κάποια καλύτερη σταρένια να δοκιμάσω μετά τον Αγριόγαλο - τι τη θέλω τέτοια ζωή" <br /><br />Ο Γιώργης όμως το παλεύει ακόμα! Δοκιμάζει μέχρι και σταρένιες που φλερτάρουν με την κατηγορία "νεροπλύματα" για να μας φωτίσει σ' αυτή την αγορά την αδυσώπυτη.<br /><br />Έις γνώση και συμμόρφωση λοιπόν φίλοι μου. Δεν είναι όλες οι εκ Γερμανίας σταρένιες ποιοτικές και ούτε ότι φέρνει το κάθε μαγαζί είναι κελεπούρι.Chalicehttps://www.blogger.com/profile/15456515454339326549noreply@blogger.com