Τρίτη, 25 Ιουνίου 2013

Bruegel Amber Ale: μπύρα προς τιμήν της τέχνης

Θυμάμαι ακόμα την εντύπωση που μου είχε προκαλέσει η όμορφη ετικέτα της βελγίδας Bruegel Amber Ale όταν την είχα πρωτοδεί πρίν από χρόνια στο ίντερνετ.


Η εικόνα των χωρικών που διασκεδάζουν, με τον οργανοπαίχτη με την πίπιζα και τον νεαρό που του μιλάει / του προσφέρει ποτό (μπύρα ίσως;) πρώτη μούρη, είχε εντυπωθεί στο μυαλό μου για πολύ καιρό. Αργότερα έμαθα ότι η συγκεκριμένη σκηνή αποτελούσε τμήμα του πίνακα Ο χορός των χωρικών του γνωστού Φλαμανδού ζωγράφου Peter Bruegel the Elder. Και όπως τα έφερε η ζωή, αυτόν τον πίνακα, όπως και άλλα σημαντικά έργα του Bruegel, είχα την τύχη να δω σε πρόσφατο ταξίδι μου στη Βιέννη και να θαυμάσω από κοντά τα χρώματα, τις λεπτομέρειες και τη δεξιοτεχνία του μεγάλου ζωγράφου στην απόδοση σκηνών από την καθημερινή ζωή του 16ου αιώνα.

 Peter Bruegel, The Peasant Dance (1567)

Σάββατο, 15 Ιουνίου 2013

Fuller's: Three Noble Beers


Μπορεί η Γαλλία να έχει συνδεθεί σαν ευρωπαϊκή χώρα με το savoir vivre, τους καλούς τρόπους κι όλα αυτά τα σχετικά, οι ιππότες όμως, οι βασιλιάδες, οι λόρδοι, το "ευγενές" γαλάζιο αίμα, εμένα μου φέρνουν στο μυαλό Αγγλία.
Εντάξει, στην εποχή μας στην Ευρώπη υπάρχει πλέον Δημοκρατία (;), δεν κυκλοφορούν πια ιππότες ανάμεσά μας, γαλαζοαίματα στ' αλήθεια είναι μάλλον μόνο τα στρουμφάκια και η βασιλική καταγωγή δε λέει τίποτα για το χαρακτήρα και την ευγένεια ενός ανθρώπου.

Επειδή όμως οι τίτλοι υπάρχουν για να τρέφουν την ανθρώπινη ματαιότητα, το Ηνωμένο Βασίλειο έχει να προσφέρει ακόμα πράγματα ποιότητας και υψηλής αξίας που μπορούν να κάνουν κάποιον να αισθανθεί προνομιούχος, περίπου σαν να ανήκει στο High Nobility (Δούκας, Μαρκήσιος, Κόμης, Υποκόμης, Βαρόνος).
Γιατί όταν δοκιμάζεις μπύρες όπως τις παρακάτω, αισθάνεσαι πως έστω και για λίγο ξεφεύγεις από την απλότητα/ρουτίνα της καθημερινότητας, ανταμείβοντας τον εαυτό σου πλουσιοπάροχα με κάτι ανώτερο!

Με την αγγλική ζυθοποιία Fuller's που υπάρχει από το 1845 και βρίσκεται στο Chiswick του δυτικού Λονδίνου, γνωρίστηκα το 2011 δοκιμάζοντας πρώτα την μάλλον πιο γνωστή Fuller's London Pride και ύστερα την Fuller's Organic Honey Dew.
Τα αισθήματα… μεγαλείου όμως αναπτύχθηκαν μετά τη δοκιμή τριών αξιόλογων ετικετών αρκετά πρόσφατα!

Συγκεκριμένα:

Fuller's Past Masters Double Stout


Τύπος: stout, double stout
Αλκοόλ: 7,4 % ABV
Περιεχόμενο: 500 ml

Το χρώμα της μαύρο, ο αφρός ανοιχτός καφέ με μικρό όγκο και διάρκεια, τα αρώματα είναι αυτά της πικρής σοκολάτας, του καφέ εσπρέσο, κουκουτσιού ελιάς και καθώς η θερμοκρασία της μπύρας ανεβαίνει, έρχεται να προστεθεί και μια αρωματική αίσθηση μαύρων φρούτων όπως μαύρο κεράσι, μαύρο σταφύλι και δαμάσκηνο.
Αυτή η φρουτο-πινελιά στο άρωμα μαζί με το μαύρο χρώμα, μου θύμισε σκουρόχρωμη μπύρα από Βέλγιο, ίσως κάτι σε Quadrupel.

Τετάρτη, 5 Ιουνίου 2013

Γαστρονόμος, Βραβεία 2013 :: Septem - 7 γεύσεις, μία μπίρα

Τα ετήσια βραβεία του Γαστρονόμου ανακοινώθηκαν χθες για το έτος 2013.

Στο χώρο του Ποτού, η αγαπημένη μας Septem Microbrewery ήταν αυτή που διακρίθηκε για τις εξαιρετικές ετικέτες της.

Ο Γιώργος Δρακόπουλος, Διευθυντής Συνδέσμου Τουριστικών επιχειρήσεων (ΣΕΤΕ), απονείμει στον Σοφοκλή Παναγιώτου το Βραβείο Ποτού για την εταιρία «Septem».


Μια μπίρα με ξεχωριστή γεύση για κάθε ξεχωριστή μέρα της εβδομάδας.
Εξ ου και το όνομα Septem - επτά. 
Μια επιχείρηση που μπόρεσε να διακριθεί σε χρονικό διάστημα μόλις τεσσάρων χρόνων. 

Τρίτη, 4 Ιουνίου 2013

To Øl Sort Mælk


Το καλοκαίρι μπήκε και επίσημα πια.  Τι καλύτερο, λοιπόν, για μια… “σταουτιά”.  Η κίτρινη ετικέτα με τα τεράστια bold γράμματα τράβηξε πάλι την προσοχή μου και με έκανε να ξεπεράσω αυτή τη φορά εύκολα τη στερεότυπη επιλογή ακόμη μιας  IPA. 

"το σύνθημα αν και το γκούγκλαρα δεν κατάλαβα που αναφέρεται..."
Η To Øl Sort Mælk (Μαύρο Γάλα) δεν είναι μια απλή stout.  Πρόκειται για μια milk stout που έχει ωριμάσει σε βαρέλια ουίσκι, κάτι που δεν συνηθίζεται γι αυτή την κατηγορία των stout.  Οι νομάδες των «Δύο Μπιρών» παρασκεύασαν το δημιούργημά τους στις εγκαταστάσεις της Brewdog, στην Σκωτία.  Χρησιμοποίησαν μεταξύ των βασικών συστατικών και μαύρη ζάχαρη, λακτόζη (χαρακτηριστικό για milk stout) και νιφάδες βρώμης.  Το αλκοόλ ανέρχεται στα 13,1%.