Δευτέρα, 31 Οκτωβρίου 2011

Southern Tier Choklat Stout :: μια Imperial Chocolate Stout για τους θεούς ...

Άλλη μια ετικέτα από τη Νέα Υόρκη και τη Southern Tier θα δούμε σήμερα! Μια από τις πολλές ετικέτες τη σειράς "Seasonal Imperials" και συγκεκριμένα της "BlackWater Series Imperial Stout" !
Μετά τις Mocha και Creme Brulee που έχουμε αναφέρει πολλάκις εδώ μέσα, αλλά και την Back Burner, ήρθε η ώρα της Σοκολάτας !!

the ancients called it 'food for the gods'

 
The Popol Vuh, the sacred book of the Maya, unfolds a complex web of mystery around a beverage known as xocoatl (ch-co-atle). At Southern Tier, we’re not surprised that hieroglyphs of the ancient Maya depict chocolate being poured for rulers and gods. Even through the many voyages of Columbus, the mystical bean remained nothing more than a strange currency of the native peoples.



Moving through centuries, the circular journey of cacao has been realized in our brewing house, encompassing the complexity of the darkest, bitter-sweet candy together with the original frothy cold beverage of the ancient Maya to bring to you our Blackwater Series Choklat Stout. We have combined the finest ingredients to tempt your senses & renew the power & interrelation of history in every bottle.
11.0% abv • 195º L • Imperial Chocolate Stout • 22 oz / 1/6 keg
2-row barley / caramel 60 malt / barley flakes / chocolate malt / bittersweet Belgian chocolate / kettle hops: chinook & willamette

Παρασκευή, 28 Οκτωβρίου 2011

Närke StormaktsPorter & Närke Kaggen StormaktsPorter 2008

Η δικαίωση της εξαιρετικής προσπάθειας που γίνεται στο Grenadjärstaden του Örebro της Σουηδίας για τη Närke Kulturbryggeri ήρθε πανηγυρικά τα τελευταία δυο χρόνια! 


Η ίδια η ζυθοποιία γνώρισε απανωτές διακρίσεις παγκοσμίως για την συνολική της παρουσία, ενώ έφτασε στο σημείο να καυχιέται ότι αυτή τη στιγμή παράγει εκεί στη μικρή πόλη του Örebro την καλύτερη μπύρα στον κόσμο, σύμφωνα πάντα με τις κριτικές των μελών της τεράστιας κοινότητας μπυρόφιλων στον κόσμο, το RateBeer! 
Μέσα στην 20άδα μάλιστα βρίσκονταν και οι δυο αυτές μπύρες για τις οποίες θα πούμε δυο λογάκια σήμερα !


Τετάρτη, 26 Οκτωβρίου 2011

Mikkeller Porter

Άλλη μια ετικέτα της Mikkeller θα μπει σήμερα στο ποτήρι των Μπυραματισμών και θα έρθει να προστεθεί στις πολλές ακόμη που έχουμε δοκιμάσει από τους Δανούς "τσιγγάνους" ζυθοποιούς!


Φετινή παραγωγή του Mikkel η Porter, βγήκε στην κυκλοφορία τον Μάιο που μας πέρασε!
Στη ουσία πρόκειται για μια Imperial Porter, με τους αλκοολικούς βαθμούς της να φτάνουν στα 8% ABV.
Αυτή τη φορά ο Mikkel ζήτησε καταφύγιο στην Amager Bryghus για να φτιάξει αυτή την μπύρα, ενώ η ετικετούλα είναι πάλι αποτέλεσμα της καλλιτεχνικής πινελιάς του Keith Shore!

Σάββατο, 22 Οκτωβρίου 2011

Stillwater Artisanal Ales tasting...



Tο τετραημερο 22-25 Σεπτεμβρη εκτος απο το Borefts Beer Festival που ηταν το διημερο  23-24 και τον μπυροτουρισμο μας την πρωτη μερα που βρεθηκαμε στο Αμστερνταμ, ειχαμε κανονισει μιας και η πτηση της επιστροφης μας στις 25 εφευγε αργα το απογευμα να περασουμε απο το beertasting με μπυρες της Stillwater Artisanal Ales  που γινοταν στο Beertemple του Aμστερνταμ.


Η Stillwater Artisanal Ales ειναι μια νεα μικροζυθοποιια η οποια εκανε τα πρωτα της βηματα μολις το 2009. Ουσιαστικα ειναι δημιουργημα του  Brian Strumke, ενος πρωην techno DJ που η αγαπη του για την craft beer & το homebrewing τον οδηγησε στην αποφαση να παρατησει τα decks και να γινει ενας 'fulltime' Βrewer. H εδρα του ειναι η Βαλτιμορη, της πολιτειας Μεριλαντ των ΗΠΑ αν και βεβαια λιγο χρονο περνα  εκει μιας και εχει αποφασισει να ειναι ενας 'Gypsy' Brewer δηλαδη να μην εχει την δικια του μικροζυθοποιια αλλα να πηγαινει σε διαφορες μικροζυθοποιιες των ΗΠΑ και της Ευρωπης και εκει να φτιαχνει τις δημιουργιες του. Αλλωστε ενας απο του βασικους στοχους του ειναι να ταξιδευει σε διαφορες χωρες και να συνεργαζεται με αλλους μικροζυθοποιους και να βγαζουν μαζι μια καινουργια μπυρα, κατι το οποιο ηδη το εχει κανει καμποσες φορες. Μαλιστα οταν τον γνωρισαμε και εμεις το πρωτο πραγμα που μας ειπε οταν του ειπαμε οτι ειμαστε απο την Ελλαδα ηταν οτι ηθελε πολυ να τον φερουμε σε επαφη με καποιον μικροζυθοποιο απο την Ελλαδα γιατι ηθελε πολυ να φτιαξει μια μπυρα στην χωρα μας.

Minton Idate τον Παναή; Ανταπόκριση από Καλιφόρνια μεριά

Προχθές έλαβα ένα απρόσμενο μήνυμα στο e-mail των Μπυραματισμών... Ένας παλιός μας γνώριμος από μπυροσυναντήσεις και κολλητάρι του MONK μας έστειλε μια ανταπόκριση από τη νέα του - όπως φαίνεται - πατρίδα... τις Ηνωμένες (Μπυρο)Πολιτείες της Αμερικής και μάλιστα την Καλιφόρνια, την πολιτεία με τις περισσότερες (221!!!) και ίσως σπουδαιότερες μικροζυθοποιίες. 


Τις καλύτερες ευχές μας στον "Minton Idate" - ταιριαστό το nickname, θα μπορούσε να ήταν και "Mavri Petra Erixa - Mavri Mpyra Tha Pio" και σας μεταφέρω τις πρώτες του μπυροεντυπώσεις


Χαίρετε όλοι σας,

Αφού δεν έχω ξανακάνει παρουσίαση στους Μπυραματισμούς, υποθέτω πως το να στείλω mail είναι ο σωστός τρόπος, αφού δεν βρήκα άλλο τρόπο να ανεβάσω την παρουσίασή μου.
Αν υπήρχε άλλος τρόπος, συγχωρέστε με, αλλά είμαι ενθουσιασμένος και πιωμένος αφού μόλις γύρισα από το μαγαζί που θα σας παρουσιάσω.

Στείλτε μου και καμία πρόσκληση αφού θα είμαι αρκετό καιρό στις ΗΠΑ και μάλλον θα κάνω και άλλες παρουσιάσεις (Η πρόσκληση είναι καθ' οδόν Minton, don't worry σιγά μην αφήσουμε τέτοιον ανταποκριτή. Σε παράθυρο θα βγαίνεις κάθε βράδυ)

Göteborg, Part II :: οι " μαύρες δοκιμές" συνεχίζονται !!


Έτσι μου φέρε και μια Kaggen του 2008 την οποία έβαλα κατευθείαν στην εσωτερική τσέπη του μπουφάν πριν αλλάξει γνώμη ο φίλος μας :D
Φεύγοντας δεν άντεξα και πήρα και ένα μπουκαλάκι της Närke Stormaktsporter.. μ’ άρεσε πολύ όπως είπα!


Το ταξίδι απο «άποψη μπύρας» είχε ήδη στεφθεί με επιτυχία μετά απο αυτό!!

Πάντως ήμασταν άτυχοι όσον αφορά την βδομάδα που βρεθήκαμε στο Göteborg. Την επόμενη βδομάδα (από 17/10 ως 21/10) στο Ölrepubliken έιχε/έχει «βδομάδα Mikkeller»!
17 Mikkeller “on tap” και διάφορα event κάθε μέρα όπως «δείπνο ζυθοποιών» με τον Mikkel να δίνει το "παρών" !
 (αν μετέφρασα σωστα το http://media.olrepubliken.se/2009/12/Mikkeller_intar_Olrepubliken.pdf)

Την επόμενη μέρα, μετά από τη δουλειά, το πρόγραμμα είχε βόλτα στους πεζόδρομους του κέντρου και της παλιάς πόλης. Περνώντας έξω από το πιο παλιό Bishops Arms στην Vastra Hamngatan με το ζόρι κρατήθηκα να συνεχίσω την βόλτα μου με τον Αντώνη (ο συνάδελφος που ήμασταν μαζί στο ταξίδι) και να μη μπω μέσα να τελειώσω εκεί τη βραδυά! Υπόγειο μαγαζί σχετικά μικρό που η «δροσιά» που είχε έξω το έκανε να φαίνεται ακόμα πιο ζεστό!

Πέμπτη, 20 Οκτωβρίου 2011

Göteborg, Part I :: "Μελαχροινές" Σουηδέζες στο ποτήρι μου !!

Η ιδέα να κάνω την πρώτη μου δημοσίευση μου 'ρθε κατά τη διάρκεια της επιστροφής, όταν στο αεροπλάνο κοιτoύσα τις φωτογραφίες που είχα τραβήξει το προηγούμενο βράδυ.
Θυμήθηκα τον Θανάση και την παρουσίαση του για τα bar της Στοκχόλμης. Ζήλεψα τη δόξα του και είπα να το δοκιμάσω.


O Θανάσης λοιπόν βρέθηκε στην ανατολική ακτή της Σουηδίας, στην πρωτεύουσα και μεγαλύτερη πόλη της, την Στοκχόλμη. Εγώ με τη σειρά μου την προηγούμενη βδομάδα και συγκεκριμένα απο τις 11 ως τις 15 του Οκτώβρη βρέθηκα στην δυτική ακτή της Σουηδίας στο Göteborg ή Gothenburg.
Το Göteborg ιδρύθηκε το 1621 από τον βασιλιά Γουστάβο Αδόλφο. Βρίσκεται δίπλα στη θάλασσα στις εκβολές του Göta alv, του ποταμού που διασχίζει την πόλη (αν και οι Σουηδοί το λένε θάλασσα).

Ολλανδοί πολεοδόμοι κλήθηκαν για τον σχεδιασμό και χτίσιμο της πόλης γι αυτό και το Göteborg θυμίζει Ολλανδικές πόλεις με κανάλια, όπως το Amsterdam.

"All Belgian Beers" 2nd Edition :: Ολόκληρο το Βέλγιο σε ένα βιβλίο (?) !!

Άλλη μια εξαιρετική "Εγκυκλοπαίδεια" βγήκε στη κυκλοφορία τις τελευταίες ημέρες!
Μιλάμε για ένα βιβλίο όπου έτσι όπως πάει, στην επόμενή του έκδοση θα έχει καταφέρει να συμπεριλάβει στις σελίδες του όλες τις Βελγικές μπύρες που υπάρχουν ...


Η 2η έκδοση, λοιπόν, φίλες και φίλοι του αγαπημένου "All Belgian Beers" είναι πλέον διαθέσιμη για τους λάτρεις και τους ταγμένους οπαδούς της Βελγικής μπύρας!
Βελτιωμένη, εμπλουτισμένη και σαφώς ενισχυμένη με άλλες ακόμη 379 μπύρες, η 2η έκδοση αυτού του ογκώδους σε υλικό βιβλίου πραγματικά αποτελεί ακόμη ένα εξαιρετικό σύγγραμμα από τα πολλά εξάλλου που κυκλοφορούν στο εμπόριο κι έχουν σαν θέμα τους την μπύρα!

Τετάρτη, 19 Οκτωβρίου 2011

Το πρώτο "Beer in Space Tour" κοντοζυγώνει ... Κανένας για "διαστημική" μπύρα ?

Έχεις τουλάχιστον 95.000 δολάρια εύκαιρα για ξόδεμα ?
Γουστάρεις να πιεις την μπυρίτσα σου στα 300.000 πόδια πάνω από την επιφάνεια της Γης, με 0 βαρύτητα και να απολαύσεις τον "πράσινο πλανήτη" όπως δεν τον απόλαυσε ποτέ κανείς ?
Αν σε όλα τα παραπάνω η απάντηση είναι " ΝΑΙ", τότε περίμενε μέχρι το 2013, όπου το πρώτο " Beer in Space" Tour, αναμένεται να γίνει πραγματικότητα !!


Πού όλα αυτά ? Στην Αυστραλία ασφαλώς ... !!!



Τρίτη, 18 Οκτωβρίου 2011

Opperbacco. Ένας Βάκχος της μικροζυθοποιίας

Φεύγοντας απ' το Μιλάνο και κατεβαίνοντας προς την κεντρική Ιταλία, στην περιοχή του Abruzzo, θα γνωρίσουμε μια από τις νεότερες μικροζυθοποιίες της γειτονικής μας χώρας. Το όνομά της "Opperbacco" και σήμα της ο Βάκχος του Caravagio που όμως στο χέρι του αντί για κούπα κρασί, κρατά ένα ποτήρι μπύρας. 


Η μικρή αυτή ζυθοποιία που έφτιαξε το 2009 στο Notaresco του Teramo, όπου και γεννήθηκε, ο Luigi Recchiuti, ξεκίνησε από μια Αγρο-pub. Μάλιστα... O Luigi, γεωπόνος στο επάγγελμα, πρωτασχολήθηκε με τη μπύρα το 2001 φτιάχνοντας μια pub σε μια αγροικία που είχε στο χωριό του. Οι μπύρες που σέρβιρε εκεί ήταν μπύρες που είχε γνωρίσει στα ταξίδια του στο Βέλγιο και τις άλλες μπυρονομαστές χώρες της Ευρώπης. Ο ίδιος μάλιστα, είχε μπει στο τριπάκι του homebrewing και έφτιαχνε κλώνους από διάφορες ονομαστές μπύρες, προσπαθώντας έτσι να κατανοήσει καλύτερα τα υλικά και τις μεθοδολογίες της ζυθοποίησης.

Κυριακή, 16 Οκτωβρίου 2011

Αυτοκρατορικός τροχονόμος απ’ το Μιλάνο

Μετά από πολυήμερη απουσία – δυο απανωτές ιώσεις μ’ έχουν αφήσει “άμπυρο” σχεδόν δέκα μέρες – επιστρέφω στο χώρο με δυο διαμαντάκια που έχω από καιρό στο νου να σας παρουσιάσω. Δυο διαμαντάκια από δυο διαφορετικές μικροζυθοποιίες της ιταλικής σκηνής.

Ξεκινάμε απ’ το Μιλάνο και απ’ την Birrificio Lambrate. Η μικροζυθοποιία που δημιουργήθηκε στην ομώνυμη συνοικία της ιταλικής μεγαλούπολης, ξεκίνησε σαν brewpub το 1996 και μάλιστα σαν το πρώτο brewpub στο Μιλάνο, το οποίο σήμερα έχει να παρουσιάσει αρκετές επιλογές, στους λάτρεις της craft beer σκηνής.

BirrificioLambrateb&w

Όταν ξεκίνησαν το 96, ο Fabio Brocca και οι αδελφοί Davide και Gianpaolo Sangiorgio, το brewpub είχε δυναμικότητα μόλις 50λιτρων batches. Την επόμενη χρονιά επεκτάθηκαν στα 150 λίτρα και άρχισαν να τροφοδοτούν με kegs και άλλα pubs στην περιοχή. Τα επόμενα χρόνια μια και η ζήτηση συνεχώς ανέβαινε, συνέχισαν να επεκτείνονται, καταλαμβάνοντας το χώρο πίσω από το brewpub, μέχρι το 2008 που έφτασαν τα 2000 λίτρα, ενώ προχώρησαν και σε εμφιάλωση.

Παρασκευή, 14 Οκτωβρίου 2011

Μπύρα και στο Σφαγείο ? Stuttgarter Schlachthof και Schweine Museum

Άλλη μια "αλλόκοτη" ε-μπυρία με περίμενε, φίλες και φίλοι, την τελευταία μου μέρα, Κυριακή 2 Οκτωβρίου, στην πρωτεύουσα της Βάδης - Βυρτεμβέργης !
Τελικά μέσα από το ψώνιο μας, την μπύρα, γνωρίζουμε και άλλα πολλά πράγματα που αγνοούμε !


Σε ένα Σφαγείο ( Schlachthof ) λοιπόν, 
απόλαυσα την τελευταία μου μπύρα στη Στουτγάρδη ...
Σε ένα Σφαγείο που σήμερα αποτελεί το μεγαλύτερο 
Μουσείο Γουρουνιών στον κόσμο !!


Το Schweine Museum ( Pig Museum) της Στουτγάρδης έχει μαζέψει "χοιρινά" εκθέματα από όλες τις γωνιές του κόσμου και αποτελεί σήμερα το μεγαλύτερο και σπουδαιότερο μουσείο του είδους του σε όλο τον πλανήτη με περίπου 45.000 διαφορετικά αντικείμενα - εκθέματα που αφορούν τους Χοίρους !!

Τετάρτη, 12 Οκτωβρίου 2011

Cannstatter Volksfest 2011, Stuttgart (Stuttgart Oktoberfest) :: η αντι-πρόταση της Στουτγάρδης απέναντι στο Oktoberfest του Μονάχου!


Το Cannstatter Volksfest της Στουτγάρδης, φίλες και φίλοι, είναι το 2ο μεγαλύτερο φεστιβάλ μπύρας στη Γερμανία και είναι επίσης γνωστό και ως Stuttgart Oktoberfest.
Στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα πολύ αδικημένο φεστιβάλ όσον αφορά τη φήμη του και την γνωστοποίησή του στους μπυροφιλικούς κύκλους !
Αν σε οποιαδήποτε άλλη χώρα της Ευρώπης γινόταν ένα τέτοιο παρόμοιο τεράστιο φεστιβάλ σε έκταση, σε προσέλευση κόσμου και σε κατανάλωση μπύρας, είναι σίγουρο πως όλοι θα το γνώριζαν και θα προσπαθούσαν κάποια στιγμή να το επισκεφτούν!


Δυστυχώς όμως για το Cannstatter, η τύχη και η μοίρα του επιφύλαξε να ζει πάντα υπό τη σκιά του μεγάλου Oktoberfest του Μονάχου ...
Βέβαια, όπως θα διαπιστώσετε σιγά σιγά παρακάτω, είναι ένα πολύ δυνατό φεστιβάλ μπύρας που μπορεί να κοιτάξει στα ίσα κατάματα το αντίστοιχο του Μονάχου που έχει τη φήμη και την μεγάλη προσέλευση τουριστών από όλες τις μεριές της γης!

Το αδιαχώρητο και στο Oktoberfest της Στουτγάρδης ...

Το καλό για τη Στουτγάρδη είναι πως τα τελευταία χρόνια αυξάνεται συνεχώς η δημοτικότητα του εν λόγω φεστιβάλ με αποτέλεσμα κάθε χρόνο η προσέλευση του κόσμου να είναι όλο και πιο δυναμική!

Δευτέρα, 10 Οκτωβρίου 2011

"The Oxford Companion to Beer" :: μια εγκυκλοπαίδεια της μπύρας ;

960 σελίδες αφιερωμένες στην μπύρα και στην ιστορία της μπορεί να βρει κάποιος στο νέο βιβλίο που κυκλοφόρησε από τον Garrett Oliver, τον Brewmaster της  Brooklyn Brewery στη Νέα Υόρκη των Ηνωμένων Πολιτειών.


Η Oxford University Press ήταν αυτή που εξέδωσε το βιβλίο που βγήκε στην κυκλοφορία πριν 3 μέρες
(7 Οκτωβρίου 2011) στην πρώτη του έκδοση και φιλοδοξεί να επανεκδοθεί πολλές πολλές φορές ακόμη !
166 ειδικοί βοήθησαν τον συγγραφέα του βιβλίου να μιλήσει εμπεριστατωμένα για την μπύρα και τη διαδικασία παραγωγής της.


Garrett Oliver is the Brewmaster of the Brooklyn Brewery and author of The Brewmaster's Table: Discovering the Pleasures of Real Beer with Real Food.

Κυριακή, 9 Οκτωβρίου 2011

Μια μπύρα στη Neckarmüller Gasthausbrauerei και ένας περίπατος στο ονειρικό Tübingen !!

Θεωρείται η πόλη με το υψηλότερο βιοτικό επίπεδο ζωής στη Γερμανία και όχι άδικα.
Ο λόγος για το μαγευτικό Tübingen, την κατάφυτη Πανεπιστημιούπολη στην περιοχή της Baden-Württemberg.
Κοντά στις 90.000 κατοίκων ο πληθυσμός της πόλης αυτής και οι 30.000 είναι σπουδαστές ...
Απέχει μόλις 30 χλμ από την πρωτεύουσα πόλη της περιοχής, τη Στουτγάρδη, και απλώνει όλα τα κάλλη και τις ομορφιές του αριστερά και δεξιά του ποταμού Neckar ( μήκος 376 χλμ) που το διαρρέει και που κάνει αυτήν την υπέροχη και ιστορική πόλη να δείχνει ακόμη πιο όμορφη.



Εκεί λοιπόν, πλάι στις όχθες του ποταμού Neckar, βρίσκεται η ζυθοποιία- καμάρι του Tübingen, η Neckarmüller Gasthausbrauerei με τη σήμα - κατατεθέν μπύρα της, την Neckarmüller Weisse Hell.


Δε θα μπορούσε να επιλεχθεί ιδανικότερο μέρος για να στεγαστεί η Ζυθοποιία από αυτό που βλέπετε στη φωτογραφία. Η Ζυθοποιία, το beer-restaurant και το Biergarten της  Neckarmüller αποτελούν μια ανάσα δροσιάς και αγαλλίασης εκεί δίπλα ακριβώς στην όχθη του ποταμού Neckar ..


Σάββατο, 8 Οκτωβρίου 2011

Μπυραματισμοί στα μπυροστέκια του 'Αμστερνταμ...

Ο βασικος λογος που βρεθηκαμε στην Ολλανδια το τετραημερο 22-25 Σεπτεμβρη ηταν βεβαιως το φεστιβαλ μπυρας της De Molen στο Bodegraven το διημερο 23-24 Σεπτεμβρη.
Πριν το φεστιβαλ ειχαμε ομως μια ολοκληρη μερα μπροστα μας. Μιας και η πτηση μας εφτανε αρκετα πρωι στο Αμστερνταμ ειχαμε σκοπο να κανουμε μια βολτα στα μπυροστεκια της πολης. Ετσι λοιπον αφου πηραμε το πρωινο μας στο σιδηροδρομικο σταθμου του αεροδρομιου του Αμστερνταμ, πηραμε το τρενο για να παμε στο κεντρο της πολης.


Αρχικα πηγαμε μια βολτα απο το Bierkoning (Paleisstraat 125), μιας και τοτε περιπου ανοιγε (η ωρα ηταν 11:00 πμ) , το καλυτερο beershop της πολης με δευτερο καλυτερο το Cracked Kettle (Raamsteeg 3) καναμε καποιες λιγες αγορες και μιας και η ωρα ειχε παει γυρω στις 12:00 ειπαμε να παμε για την πρωτη μας μπυριτσα στο Αμστελοδαμο...

Παρασκευή, 7 Οκτωβρίου 2011

Brouwerij van Viven :: Ale & Bruin

Καιρός να γυρίσουμε ξανά στο Βέλγιο και σε κάποιες μπύρες που πλέον μπορούμε να τις βρούμε και στην Ελλάδα, για να καλύψουμε και όλα τα γούστα.



Ο λόγος λοιπόν ειναι η ζυθοποιία Viven που μας την έκανε γνωστή εδω στους μπυραματισμούς ο Punk-Rebus παρουσιάζοντάς μας τις IPA & Porter.
Την όμορφη παρουσίαση και τα ιστορικά στοιχεία θα τα βρείτε ΕΔΩ

Εγω με την σειρά μου θα πω δυο λόγια για την Ale και την Bruin !

VIVEN ALE


Πέμπτη, 6 Οκτωβρίου 2011

Στοκχόλμης ... συνέχεια με "Stockholm’s Beer Bars":: AKKURAT και OLIVER TWIST

Γράφει, φωτογραφίζει και κυρίως
  δοκιμάζει για εμάς ...
 ο Thanasis !!!

Κατά την παραμονή μας στην Στοκχόλμη, εκτός από το να επισκεφτούμε το 20ο Φεστιβάλ Μπύρας και Ουίσκι, είχαμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε και δύο κορυφαία beer bars, τα οποία στέκονται άνετα μεταξύ των κορυφαίων σε ολόκληρη την Ευρώπη, το AKKURAT και το OLIVER TWIST και που τα επισκεφτήκαμε στο Σάββατο 01/10.


 AKKURAT
Το AKKURAT βρίσκεται στην (κεντρική) οδό Hornsgatan 18, στην περιοχή του Slussen (μια περιοχή που είναι κατ’ εξοχήν κέντρο διασκέδασης, καθώς πολλά από τα μαγαζιά που την ημέρα ούτε γυρνάς να τα κοιτάξεις (είναι απλά café), τα βράδια μεταμορφώνονται σε μπαράκια γεμάτα με νεαρόκοσμο που ξεχύνεται έως τα πεζοδρόμια και τους δρόμους, αφού κάποιοι δρόμοι κλείνουν για τα οχήματα και γίνονται πεζόδρομοι - τουλάχιστον το βράδυ του Σαββάτου), που τοποθετείται στα νότια της παλιάς πόλη (Gamla Stan) και σε απόσταση 5 λεπτών ποδαρόδρομο από αυτή.
Η πρόσβαση σε αυτό - από οπουδήποτε - είναι πολύ εύκολη, καθώς βρίσκεται σε απόσταση 2-3 λεπτών ποδαρόδρομο από τον σταθμό μετρό του Slussen.
Τα ωράρια λειτουργίας του Akkurat είναι: Δε: 11-24, Τρ-Παρ: 11-01, Σαβ: 15-01, Κυρ: 18-01.
Το μπαρ σερβίρει και φαγητό (το οποίο δεν δοκιμάσαμε, αλλά ήταν λαχταριστό και φαίνονταν γευστικό).

Τετάρτη, 5 Οκτωβρίου 2011

Ρεπορτάζ από το 20th Stockholm Beer & Whisky Festival

Ανταποκριτής - Δοκιμαστής :: Thanasis 

Το 4ήμερο 29/09 έως 02/10/2011 βρέθηκα (μαζί με ένα φιλαράκι μου, τον Σπύρο) στην Σουηδία και συγκεκριμένα στην Στοκχόλμη, για να συμμετάσχω κι εγώ στο 20ο Φεστιβάλ Μπύρας και Ουίσκι.

Το συγκεκριμένο φεστιβάλ, διοργανώνεται κάθε χρόνο από το 1992 και για φέτος λαμβάνει χώρα από 29/09 έως 01/10/11 και από 06/10 έως 08/10/11, στην περιοχή Nacka Strand της Στοκχόλμης, στην οδό Augustendalstorget 6, 131 52 Nacka Strand. Η πρόσβαση στο συγκεκριμένο χώρο γίνονταν είτε με ίδιο μεταφορικό μέσο, είτε με λεωφορείο και η διαδρομή κρατούσε περίπου 15-18 λεπτά.



Τρίτη, 4 Οκτωβρίου 2011

Δίρφυς Shiitake mushroom Beer :: μια νέα μανιταρόμπυρα σε μια μοναδική συνταγή !

Τύφλα να έχουν οι Αμερικάνοι και καλά "πρωτοπόροι" ζυθοποιοί ... Εμείς εδώ έχουμε την δική μας πρωτοποριακή μανιταρόμπυρα !! 
Μανιτάρια λεντινούλα ( Shiitake mushroom) ή για την ακρίβεια φυσικό εκχύλισμα μανιταριών λεντινούλα μπαίνουν στη συνταγή αυτή της Δίρφυς  ( Dirfis) σε καζάνια του Βελγίου !
Η μπύρα παράγεται στο Βέλγιο ( άγνωστο πού, ως συνήθως) και έχει 9% ABV ! 
Θα μάθουμε όμως .. πού θα μας πάει !!!
Εισάγεται από Βέλγιο λοιπόν και διατίθεται από την Πεφάνης ΑΕ 
Θέλετε κι άλλα ???


Η μπύρα δεν είναι άσχημη ... Ίσα ίσα !

Brewdog & Stone Bashah: substance over the scriptures of style

Ακόμη μία μπυρο-συνεργασία φιλοξενούμε σήμερα στους Μπυραματισμούς, την Bashah! Η αγαπημένη πολλών εδώ μέσα Stone ζύμωσε παρέα με την... επίσης αγαπημένη πολλών εδώ μέσα Brewdog, μία Black Belgian Style Double IPA (αθάνατο marketing, πόσους επιθετικούς προσδιορισμούς χωράς μαζεμένους σε μία ετικέτα μπύρας)! Με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 8.6% α.φ., η μπύρα κυκλοφόρησε το 2010 και ήταν περιορισμένης παραγωγής αφού ζυμώθηκε μόλις μία φορά. Η παραγωγή και εμφιάλωσή της έγινε στα σκωτσέζικα λημέρια της Brewdog – όπως και η Devine Rebel που παρουσιάσαμε πρίν από λίγες μέρες.

Κυκλοφόρησαν επίσης δύο διαφορετικές versions της ίδιας μπύρας: μία παλαιωμένη σε βαρέλι ουίσκι Imperial με tayberries (είδος σκωτσέζικου μούρου), και μία δεύτερη παλαιωμένη σε βαρέλι από ουίσκι Highland με βατόμουρα! Δυστυχώς δεν βρήκαμε κάποια από αυτές τις παράξενες versions, και έτσι αρκεστήκαμε στην απλή.

Κυριακή, 2 Οκτωβρίου 2011

Dogfish Head + Google = Urkontinent

H Google έβαλε πλώρη να λανσάρει τη δικιά της μπύρα! Μάζεψε λοιπόν παράξενα συστατικά από διαφορετικές ηπείρους και τα έδωσε στην αμερικάνικη ζυθοποιία Dogfish Head. Όπως αντιλαμβάνεστε, ο Sam Calagione ήταν κάτι παραπάνω από πρόθυμος να διαλέξει 5 από αυτά για να ζυμώσει μία μπύρα περιορισμένης διάθεσης για λογαριασμό της Google! Δείτε το βίντεο


The life of Dogfish's latest beer (HD) by TechGear

Και όσοι καταφέρετε να βρείτε την Urkontinent, μην παραλείψετε να μας πείτε τη γνώμη σας!

Σάββατο, 1 Οκτωβρίου 2011

Barney Flats Oatmeal Stout: It’s not just shy sluggin’ gorms neemer!

Στην τοπική διάλεκτο Boontling σημαίνει “Δεν είναι πια μόνο για πρωινό!”, εννοώντας τις νιφάδες βρώμης. Η άγνωστη προς εμένα ζυθοποιία Anderson Valley Brewing Company, διαβάζω, βρίσκεται στην ομώνυμη κοιλάδα της Καλιφόρνια, δίπλα στην πόλη Boonville. Πέρα από την παράξενη διάλεκτο της περιοχής αν παρατηρήσει κανείς στο σήμα της ζυθοποιίας δεσπόζει μια αρκούδα με κέρατα! Λέτε να φταίει το νερό ή μάλλον η μπίρα;
Η Anderson Valley, που ιδρύθηκε το 1987, παράγει βασικά 10 ετικέτες ale. Εγώ έτυχε να πετύχω την Barney Flats Oatmeal Stout (η πιο δημοφιλής της ζυθοποιίας) την οποία είχα αγοράσει μαζί με την αντίστοιχη Oatmeal Stout της αγγλικής Samuel Smith (εδώ η παρουσίασή της). Οι stout αυτές που εμπεριέχουν βρώμη, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, γύρω στο 5% και γενικά σου δίνουν την αίσθηση ότι είναι αρκετά ελαφριές συγκριτικά με τους υπόλοιπους τύπους stout. Η Barney Flats είναι 5.7% ABV και μόλις13 IBU.

Προθέρμανση...

Επειδη σημερα ολοι οι δρομοι οδηγουν στο Camelot για το STONE BREWING CO. NIGHT ειπαμε με τον Ροκα να κανουμε μια προθερμανση εχθες με καποιες Stone και μερικες αλλες μπυριτσες. Ξεκινησαμε με μια Stout, την Double Stout απο την Καλιφορνεζικη Green Flash Brewing Co.. Χρωμα μαυρο, καφετις αφρος, αρωμα καφε και σοκολατα, γευση παρομοια με καποια τσιμπηματα λυκισκου και πολυ απαλη στο στομα με μια ελαφρια πικραδα στο τελος. Το αλκοολ 8,8% δεν φαινεται καθολου. Μια παρα πολυ καλη γεματη Stout που ανετα θα ξαναεπινα.


Συνεχισαμε με την κλασσικη πλεον και σε ολους γνωστη Beer Geek Breakfast...


Καναμε και ενα περασμα απο την αγαπημενη μας Φλαμανδικη σχολη με την καταπληκτικη Liefmans Goudenband...