Παρασκευή, 30 Σεπτεμβρίου 2011

Mikkeller & Brewdog Devine Rebel

Devine Rebel. Με αυτό το όνομα βάφτιστηκε το αποτέλεσμα της μπυρο-συνεργασίας μεταξύ των παλαβιάρηδων της Brewdog και του έτερου παλαβιάρη Μikkeller. Δύο από τα μεγαλύτερα ονόματα στο χώρο της μπύρας, διάσημα για τις ποιοτικές τους ετικέτες μα και την τρέλα τους, τους ασταμάτητους πειραματισμούς με υλικά και τις καινοτόμες ιδέες τους, δεν ήταν δυνατόν να μην ακολουθήσουν το trend της εποχής που θέλει γνωστούς ζυθοποιούς να συνεργάζονται για την παραγωγή μίας μπύρας. Έτσι λοιπόν, τα παλικάρια από τη Σκωτία και ο δεν-σταματάω-να-βγάζω-νέες-ετικέτες Δανός ένωσαν τις δυνάμεις τους to 2010 σε ένα ''rock n' roll'', ''επαναστατικό'' αποτέλεσμα!

Τετάρτη, 28 Σεπτεμβρίου 2011

Ανταπόκριση από 3rd Borefts Beer Festival....

Aλλο ενα μπυρ-ο-νειρο πραγματοποιηθηκε πριν απο μερικες μερες. Το παρων δωσαμε ο γράφων και ο BeeRocker στο 3ο φεστιβαλ μπυρας που διοργανωνει η De Molen στις εγκαταστασεις της στο Bodegraven, που προσωπικα πιστευω οτι ειναι ενα απο τα καλυτερα που γινονται, τουλαχιστον, στην Ευρωπη.
Φετος το φεστιβαλ πραγματοποιηθηκε στις 23-24/9 και για πρωτη φορα ελαβε μερος σε δυο ξεχωριστους χωρους, το παλιο μικροζυθοποιειο (...μιλαμε για πολυ μικρο ομως...) που ειναι στον γνωστο ανεμομυλο σημα κατατεθεν της De Molen που ομως εχει αρκετα ικανοποιητικο περιβαλλοντα χωρο οπου και εκει ειχε πραγματοποιηθει τις δυο προηγουμενες φορες το φεστιβαλ και το νεο μικροζυθοποιειο που θυμιζει πολυ το γνωστο σε ολους μας μικροζυθοποιειο της Septem.
Ετσι λοιπον ειχαν χωριστει στα δυο μερη οι μικροζυθοποιιες που συμμετείχαν στο φεστιβαλ. Στον ανεμομυλο ηταν οι εξης : Emelisse, Amager, Sint Christoffel, Närke, Loverbeer, Marble, Kernel, gne Ø και στο νεο μικροζυθοποιειο οι Μikkeller, Thornbridge και η De Molen που επαιζε και στους δυο χωρους.


Το φεστιβαλ ξεκινουσε και τις δυο μερες 12:00 και τελειωνε στις 22:00. Την Παρασκευη 23/9, πρωτη μερα του φεστιβαλ κατα τις 11:30 ειχαμε παρει και εμεις την θεση μας στην ουρα που ειχε δημιουργηθει απο beer geeks απο καθε γωνια της Γης. Η μερα ιδανικη για ενα μπυροφεστιβαλ.
Στις 12:00 ακριβως ξεκινησε ο κοσμος να μπαινει μεσα στο χωρο του φεστιβαλ και να παιρνει το δοκιμαστικο ποτηρακι με τις πρωτες μαρκες και ενα μπουκαλακι νερο ενω οσο περιμεναμε στην ουρα μας ειχαν μοιρασει το προγραμμα του φεστιβαλ. Εκει λοιπον υπηρχε και ενας παγκοσμιος χαρτης που αν μαρκαρες την χωρα σου επαιρνες και δωρακι μια μαρκα. Οι μοναδικοι ελληνες ημασταν εμεις οι δυο ενω υπηρχαν πολλοι απο ΗΠΑ, Ηνωμενο Βασιλειο και γενικα απο σχεδον ολη την Ευρωπη οπως επισης απο Λατινικη Αμερικη, Αφρικη, Αυστραλια, Ιαπωνια, Ρωσια αλλα και αλλες χωρες της Ασιας, γενικα απο παντου...!!!

Grottenbier - Η μπύρα των σπηλαίων

Grottenbier λοιπόν ειναι μια μπύρα που παρασκευάζεται απο την ζυθοποιία του St. Bernadus. Παρακάτω ακολουθούν κάποια ιστορικά στοιχεία που έγραψε σε παλαιότερη δημοσίευσή του ο Chalice :


Η ζυθοποιία του St. Bernardus, είχε πάντα μια ιδιαίτερα στενή σχέση με το μοναστήρι του Saint Sixtus. Όταν σε καιρούς αναταραχών, οι μοναχοί του Mont des Cats, είχαν καταφύγει απ’ τη Γαλλία στη περιοχή, είχαν δημιουργήσει ένα «μετόχι» το οποίο ονομάστηκε «Het Kapittel» (όνομα που πήρε αργότερα άλλη τοπική ζυθοποιία) και δημιούργησαν μια φάρμα παραγωγής γαλακτοκομικών. Όταν οι εκκλησιαστικές αναταράξεις τελείωσαν, οι μοναχοί επέστρεψαν στη Γαλλία και τη φάρμα στο Watou ανέλαβε o Evarist Deconinck ο οποίος συνέχισε να τη λειτουργεί και να φτιάχνει γαλακτοκομικά. Μετά τον πόλεμο, ο ηγούμενος του St.Sixtus, Dom Gerardus Deleye, πήρε κάποια μέτρα για να επαναφέρει τη μοναστική κοινότητα στην πρότερη ασκητική ζωή και μείωσε την παραγωγή μπύρας στο ελάχιστο, για την συντήρηση του μοναστηριού και τους επισκέπτες. Για να καλυφθούν όμως και οι ανάγκες της πέραν του μοναστηριού κοινότητας, έκανε μια συμφωνία με τον Deconinck, στο Watoo, ώστε να παρασκευάζει αυτός μπύρα για τους κατοίκους. Ο Deconick έφτιαξε τη πρώτη ζυθοποιία δίπλα στη φάρμα και με τη συνδρομή του ζυθοποιού του μοναστηριού έφτιαξε μπύρες περίπου σαν αυτές που φτιάχνονταν στο St.Sixtus.

Τρίτη, 27 Σεπτεμβρίου 2011

Μπυραματισμοί on Tap:: Mikkeller Beer Geek Breakfast & Straffe Hendrik Tripel !


Λίγο το γεγονός ότι δυο εκλεκτοί Μπυραματιστές θα έφευγαν για το Φεστιβάλ της De Molen στην Ολλανδία, λίγο το ότι ο Θανασάκης μας εδώ και καιρό είχε κλείσει τα εισιτήρια να επισκεφτεί την συμπρωτεύουσα το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε, λίγο ότι αμέσως έσπευσε να ακολουθήσει και ο Ιωάννης μας, λίγο η "χωρίς όρια τρέλα" που κουβαλάμε εδώ πάνω στη Σαλονίκη και κυρίως το γεγονός ότι όλα τα παραπάνω συνέπιπταν με τα Γενέθλια των Μπυραματισμών ... 


μας οδήγησαν να πάρουμε την απόφαση και να γιορτάσουμε πολλαπλώς όλα αυτά κουμπώνοντας δυο εξαιρετικά βαρέλια το βράδυ του Σαββάτου 25 Σεπτεμβρίου στη συνήθη -όπως πάντα - ύποπτη μπάρα του Μίχου!!


Δευτέρα, 26 Σεπτεμβρίου 2011

Liste der Brauereien in Bayern

... πεντακοσιες εννενηντα + μια, ειναι πολλες ...??

Η λίστα περιλαμβάνει όλες τις ενεργές ζυθοποιεία στη Βαυαρία, ταξινομημένες κατά περιοχη οπως αυτες αναγράφονται.Στις αρχές του 19ου Αιώνα, υπήρχαν σχεδόν 30.000 ζυθοποιεία στη Βαυαρία, μεταξύ των οποίων πολλα που θεωρουταν ζυθοποιεία, αλλα το μεγεθος κ η παραγωγη ηταν τοσο μικρη που ισως ο τιτλος να ηταν τιμητικος καθως τα περισσοτερα παρηγαγαν μπυρα αποκλειστικα κ μονο για δικη τους καταναλωση η' εστω να προμηθευσουν τα πανδοχεια του χωριου। Επισης σχεδόν κάθε μοναστήρι είχε το δικό του ζυθοποιείο πραγμα που περιπλέκει λιγο το θεμα σχετικα με τον ακριβη αριθμο.Ετσι φτανουμε στο 2008 οπου κ εγινε η πιο προσφατη επισημη καταγραφη από την Ομοσπονδιακη Στατιστικη Υπηρεσια να μετραμε 627 ζυθοποιίες !!!

Σάββατο, 24 Σεπτεμβρίου 2011

Nevermind the ale. Pearl Jam's Faithfull ale

Το σημερινό μου post θα 'χει και μπύρα αλλά περισσότερο μουσική. Σήμερα είναι μια ιδιαίτερη μέρα για τους φίλους της alternative rock μουσικής και ιδιαίτερα του Grunge. Είκοσι χρόνια συμπληρώνονται απ' την κυκλοφορία ενός από τα άλμπουμ ορόσημα του στυλ, του "Nevermind" των Nirvana. To γκρουπ των Kurt Cobain, Krist Novoselic και Dave Ghroll με αυτό το άλμπουμ έβαλε στην ουσία το grunge στον χάρτη της εναλλακτικής ροκ σκηνής του Σιάτλ στην αρχή, μέχρι να εξαπλωθεί σε όλο το κόσμο. Παρά το θάνατο του Cobain το 1994, το συγκρότημα, όχι μόνο έχει κρατήσει τους φανατικούς φίλους του, αλλά συνεχίζει ν' αποκτά όλο και περισσότερους, παρά το ότι έχει διαλυθεί. 

Παρασκευή, 23 Σεπτεμβρίου 2011

Μπυραματισμοί on Tap:: Γιορτάζοντας ένα χρόνο " στον αέρα" με Mikkeller Beer Geek Breakfast και Straffe Hendrik Tripel ... σε βαρέλι !!

"Αγαπώ την μπύρα. Όχι τόσο αυτή καθεαυτή την υγρή θεά του κριθαριού, που πότε μας εμφανίζεται ξανθιά, πότε κοκκινωπή, πότε καφετιά ή μαύρη, πότε γλυκιά, πότε πικρή, αλλά και κάποιες φορές ξινόγλυκη, όσο τον κόσμο που γυρίζει γύρω της..."


Με αυτές τις πρώτες κουβέντες φίλες και φίλοι ... "βγήκαν στον αέρα" πριν ένα χρόνο ακριβώς οι Μπυραματισμοί ομορφαίνοντας την κοινότητα των bloggers ακόμη πιο πολύ, αφού το θέμα που πραγματεύονται είναι από τη φύση του όμορφο και μαγικό ! 

Ο "Κόσμος της Μπύρας" έχει ιστορία βαριά και πλούσια κι εμείς που μας αρέσει να ζούμε καθημερινά και σε αυτόν τον κόσμο, σεβόμαστε όλη αυτήν την ιστορία και την κουλτούρα του ζύθου και προσπαθούμε καθημερινά να συμπαρασύρουμε κι εσάς σε αυτό το υπέροχο ταξίδι και να σας κάνουμε συνταξιδιώτες αυτής της μαγευτικής εμπειρίας ...


Πέμπτη, 22 Σεπτεμβρίου 2011

Τι θα λέγατε για ένα beer spa?

Και όχι απλά να μπείτε σε μια μπανιέρα γεμάτη μπύρα, όπως είναι πλέον δημοφιλές στην Τσεχία... Μιλάμε για κανονικό τρίψιμο με μπύρα, μασάζ με μπύρα στο κεφάλι, ακόμα και πεντικιούρ με προϊόντα μπύρας... Ο Γελαστούλης είναι έκπληκτος

jeff-beer-bath1

Που όλα αυτά; Μα στο Denver των ΗΠΑ. Λίγες μόνο μέρες πριν ξεκινήσει το Great American Beer Festival, ξενοδοχεία, μπαρ και εστιατόρια της πόλης “υιοθετούν” το φεστιβάλ και οργανώνουν πολλές παράλληλες εκδηλώσεις για τους μπυρολάτρεις επισκέπτες. Το ξενοδοχείο Ritz-Carlton μάλιστα, εκτός από κάποιες περισσότερο κλασσικές εκδηλώσεις του στυλ “Drink all you can handle” και “Meet the Brewer”, έρχεται να πρωτοτυπήσει με πακέτα spa ειδικά σχεδιασμένα για τους… “μπυροβολημένους”, με προϊόντα κατευθείαν από την τοπική Great Divide, (Samurai Ale και Yeti Imperial Stout) Ο Γελαστούλης ζεσταίνεται

Τετάρτη, 21 Σεπτεμβρίου 2011

Hornbeer HopHorn Black IPA :: Το Κέρατο "πνίγεται" στο λυκίσκο !

Τις μπύρες του Κέρατος τις γνωρίσαμε για τα καλά πρώτη φορά πριν λίγους μήνες στην Κοπεγχάγη και στο ομώνυμο Φεστιβάλ μπύρας που έγινε τον Μάιο που μας πέρασε ! Μπορεί να έγινε η πρώτη γνωριμία, αλλά τότε δεν προχωρήσαμε για τα καλά σε περαιτέρω σύσφιξη σχέσεων !


Από τις ανερχόμενες μικροζυθοποιίες της Δανίας η Hornbeer φίλες και φίλοι που ακολουθώντας τα χνάρια των Mikkeller, Beer Here, Midtfyns, Amager, Evil Twins δεν κάνει τίποτε παραπάνω από το να επιβεβαιώνει και αυτή την τρελή έξαρση που γνωρίζει η έννοια της μικροζυθοποιίας στην όμορφη χώρα της Δανιμαρκίας !!


12 ετικέτες - πίνακες ζωγραφικής από την Hornbeer η οποία έχει ένα πολύ μεγάλο line up παραγωγής από μπύρες καλύπτοντας  τα πάντα !!!

Ένας Χρόνος Μπυραματισμοί

21 Σεπτεμβρίου σήμερα και πριν ένα χρόνο ακριβώς ανέβηκε στο διαδίκτυο το πρώτο post των Μπυραματισμών. «Οραματισμοί ή πειραματισμοί;» είχαμε αναρωτηθεί τότε γι αυτό που ξεκινάγαμε όλοι μαζί.

Το όραμα μας ήταν να δώσουμε μια φρέσκια πνοή στην παρουσία της ποιοτικής μπύρας στον ελληνικό διαδικτυακό χώρο, αναδεικνύοντας την σε όλες της τις διαστάσεις, προβάλλοντας κάθε αξιόλογη προσπάθεια στην Ελλάδα και προσπαθώντας να μεταδώσουμε το ενδιαφέρον και την αγάπη μας για τη μπύρα σε περισσότερο κόσμο.
Το πείραμα έγινε μέσα από τις δημοσιεύσεις των Μπυραματιστών, είτε αυτές αφορούσαν παρουσιάσεις μιας καινούργιας μπύρας, ή ανταποκρίσεις από κάποιο φεστιβάλ, οδοιπορικά σε μητροπόλεις της μπύρας ή απλά σχολισμούς σημαντικότερων ειδήσεων του χώρου. Ανατρέχοντας στις δημοσιεύσεις του χρόνου που πέρασε, πιστεύω πως το πείραμα ήταν πετυχημένο. Οι Μπυραματισμοί, με 380 posts, έδωσαν όλο αυτό το χρόνο, καθημερινά το "παρών" στην ενημέρωση των μπυρόφιλων, παροτρύνοντας την επικοινωνία μεταξύ μας.


Δευτέρα, 19 Σεπτεμβρίου 2011

Ξεκίνησε στο Μόναχο το Oktoberfest 2011!

Πάρτε μία γεύση από το πρώτο Σαββατοκύριακο της μεγαλύτερης γιορτής μπύρας στον κόσμο πατώντας εδώ



Και μην παραλείψετε να (ξανα) διαβάσετε το εξαιρετικό αφιέρωμα του Mixos για το 178ο Oktoberfest

Γενέθλια...φιλίας?

…στην αρχη ελεγα να αφησω μονο την φωτο χωρις κανενα σχολιο,
…μετα σκεφτηκα να γραψω μονο τα ονοματα των συμμετεχόντων,
…τελικα πισω από τουτες τις ετικετες,μεσα από τις πολυπλοκες φρουτενιες γευσεις κ τις εκατονταδες νοτες λυκισκου εχουν αναπτυχθει ισχυροι δεσμοι φιλιας που μετατρεπουν καθε απλο γεγονος σε μια πραγματικη γιορτη ανθρωπινης επικοινωνιας!
…ισως αυτή να είναι η δυναμη του αληθινου ζυθου,
…ισως αυτή να είναι κ η δυναμη των ανθρωπων κ ‘μεις να την ανακαλυπτουμε καθημερινα μεσα από τις μικρες μας ιστοριες…


Νικολα σ΄ευχαριστω απο καρδιας!

Weissman-BeeRocker.

Παρασκευή, 16 Σεπτεμβρίου 2011

Simon Weißbier mit feiner Hefe

Εκει περα στην βορεια Βαυαρια κ πιο συγκεκριμενα στο χωριο Lauf an der Pegnitz

της Φρανκονιας,  λαμβανει χωρα εδώ κ πολλααα..χρονια μια τοπικη υπαιθρια αγορα τροφιμων,ποτων κ λοιπων καταναλωτικων αγαθων.

Ο John Simon λοιπον το 1875 αγορασε τα δικαιωματα ενός εξ αυτων (των υπαιθριων καταστηματων) κ επικεντρωθηκε στην παραγωγη κ πωληση μπυρας.
Του πηγαν δεξια τα πραμματα,ηταν μερακλης κ αυτος από οτι φαινεται κ συντομα αυξηθηκε η ζητηση κ κατά συνεπεια η παραγωγή ζυθου.

Gourmet BeerDays συνέχεια και το Σεπτέμβρη στο Beerstore

Τελικά, όσο οι θερμοκρασίες δε λένε να πέσουν εν μέσω Σεπτεμβρίου, θα έχουμε διάφορα μπυρο-happenings σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη!


Μετά το Local στην Αθήνα, αύριο Σάββατο 17 Σεπτεμβρίου και μετά τις 3μμ  θα έχουμε συνέχεια των Gourmet BeerDays στο BeerStore στην Καλαποθάκη, στη Θεσσαλονίκη!

Μετά από τις διάφορες εξαιρετικές βελγίδες σε βαρέλι που ήπιαμε από Μάρτιο μέχρι Ιούνιο και μετά από μια μικρή παύση .... ξαναμπαίνουμε στον πειρασμό να κατέβουμε το μεσημέρι του Σαββάτου πάλι κάτω στην Καλαποθάκη για να δοκιμάσουμε την all time classic Straffe Hendrik Tripel βαρελίσια !

Πέμπτη, 15 Σεπτεμβρίου 2011

Hardcore στο "Τοπικό pub"

Tι κι αν φθινοπώριασε; Τo καλοκαίρι αρνείται να φύγει και όπως μας είχε "απειλείσει" το Local Pub, συνεχίζει να μας αιφνιδιάζει ευχάριστα, κουμπώνοντας την Παρασκευή 16/09 δυο δυνατά βαρέλια IPA:  

Hardcore IPA λοιπόν, από την BrewDog ή μήπως I Hardcore You - τη συνεργασία Mikkeller (I Beat You) και BrewDog (Hardcore IPA)



Ότι και να 'ναι πάντως, σίγουρα θα 'ναι... Hard Core

Τώρα με ρωτάς αν μπορώ να το χειριστώ ή αν μπορώ να τ' αντέξω;


The Local Pub
Χαϊμαντά 25, Χαλάνδρι
Βρείτε το στο Μπυροχάρτη

Ένας Λόρδος στο ποτήρι μας. Three Floyds Dark Lord.

Τα νέα για την καινούργια συνεργασία των Three Floyds με τους De Struise, το Mikkeller και την Surly, στο επετειακό blend για τα 15α γενέθλεια της FFF, σας τα πρόλαβε ο Μίχος παραπάνω.


FFF_XVanniversary_alaric_sack_of_rome

Πράγματι, τέσσερεις κορυφαίες imperial stout από τέσσερεις εξαιρετικούς ζυθοποιούς ετοιμάζονται να ενωθούν σ’ ένα «μαγικό μαύρο blend»… Και ποιος δεν θα ‘θελε να ήταν παρών σ’ αυτά τα γενέθλια; Γελαστούλης

Δεν είναι δύσκολο να φανταστούμε πως θα είναι το σκηνικό. Ας σκεφτούμε απλά πως είναι μια απ’ τις φημισμένες εκδηλώσεις των 3 Floyds, η θρυλική Dark Lord Day”…


Dark Lord Day 2010 Panorama

4 "μαυρίλες" σε μια μπύρα από τους Three Floyds σε μια "επετειακή" πολυσυνεργασία αστέρων !!

Τί θα συμβεί αν μπουν στο " μπλέντερ " ο Black Albert της De Struise, η Surly Darkness, η Mikkeller’s Beer Geek Brunch και ο Dark Lord ??


Αυτό θα το μάθουν μόνο όποιοι τυχεροί παραβρεθούν στο Anniversary Party των Three Floyds στις 12 Νοεμβρίου με αφορμή την 15η επέτειο ζωής της Ζυθοποιίας από την Indiana των ΗΠΑ !
Από το 1996 οι σκοτεινές συνταγές των Floyds έχουν δημιουργήσει ένα μύθο για τη ζυθοποιία αυτή με αποκορύφωμα τη συνταγή του δυσεύρετου στο ευρύ κοινό Dark Lord!!

Τετάρτη, 14 Σεπτεμβρίου 2011

Trouble Brewing. Ο κόσμος της μπύρας μέσα απ' τα comics

"Trouble Brewing". Ένα εβδομαδιαίο comic με θέματα από το κόσμο της μπύρας και σταρς τους αγαπημένους μας ζυθοποιούς ή τουλάχιστον τους πιο "παράξενους" απ' αυτούς.
Δημιουργός αυτών των πετυχημένων μπορώ να πω comic που δημοσιεύονται πλέον τακτικά στο "The Full Pint" είναι ο Arne Frantzell. Αν και χρειάζεται λίγο να γνωρίζει κάποιος τα των ζυθοποιών για να καταλάβει το χιούμορ του "Trouble Brewing", πιστεύω πως αξίζει την προσοχή σας.


Δείτε παρακάτω μερικά απ' τα comics που προσωπικά μου άρεσαν περισσότερο. Πρωταγωνιστές τους, οι "αγαπημένοι", εδώ στους Μπυραματισμούς, ζυθοποιοί της Struise, Lost Abbey, Dogfish Head, Stone. 

All Comics Courtesy of Trouble Brewing, TheFullPint.com


Τρίτη, 13 Σεπτεμβρίου 2011

Great American Beer Festival (GABF) 2011, Denver, Colorado :: γιορτάζοντας 30 χρόνια διοργάνωσης !!

Από το 1982 - όπου ο Charlie Papazian ξεκίνησε μόλις με 22 συμμετέχουσες ζυθοποιίες το Great American Beer Festival στο Boulder του Colorado - μέχρι και σήμερα, έχουν πραγματοποιηθεί 29 συνεχείς  διοργανώσεις και φέτος πάμε για την 30η !


Το καθιερωμένο αυτό τριήμερο έχει γίνει πλέον όλα αυτά τα χρόνια το επίκεντρο των μπυρόφιλων όλου του πλανήτη, αφού κάποιος έχει την ευκαιρία να δοκιμάσει ( πράγμα ακατόρθωτο ασφαλώς μέσα σε 3 μέρες) πάνω από 2000 μπύρες !

29 Σεπτεμβρίου 2011 - 1 Οκτωβρίου 2011

Σε 15 ημέρες από σήμερα, στο Ντένβερ του Κολοράντο, λοιπόν, φίλες και φίλοι θα χτυπάει η καρδιά της Αμερικάνικης craft σκηνής, αφού κάθε χρόνο όλο και περισσότερες craft ζυθοποιίες δηλώνουν συμμετοχή και παρουσιάζουν τα προϊόντα τους σε αυτό το "τεράστιο" από κάθε άποψη φεστιβάλ μπύρας !!

Δευτέρα, 12 Σεπτεμβρίου 2011

'Ενα μεσημέρι στης Andechs κ στου Ayinger τα μέρη ...


Δυο ζυθοποιιες οροσημο για κάθε λατρη της Γερμανικης ποιοτικής μπυρας.Δυο διαφορετικα καζανια που παραγουν όμως με την ιδια αφοσιωση κ μερακι εξαιρετικο ζυθο όπως αλλοτε στην Βαυαρια.
Βρισκονται χαμηλα στον νοτο της Γερμανιας ενώ είναι απολυτα εναρμονισμένες με το περιβαλον κ την παραδοση δινοντας ετσι μεγαλυτερη βαρυτητα στο προιον που παραγουν.
Ιδανικος προορισμος για μονοημερη εκδρομη λοιπον,κ γιατι όχι κ στα δυο…?


Μιση ωρα απεχει με το τρενακι -από το Μοναχο- το χωριο Aying,εκει από το 1878 εδρευει η ομωνυμη ζυθοποιια που χαρακτηριζεται μικρο-μεσαιου μεγεθους ενεκα περιορισμενης παραγωγης.

Κυριακή, 11 Σεπτεμβρίου 2011

48 ποτήρια ''υγρό σιτάρι'' ... ( μέρος Γ' )

Όλα τα ωραια καποτε φτανουν στο τελος τους κ ετσι κ για εμας ηρθε η μερα της αναχωρησης.Ευτυχως ειχαμε απογευτινα εισητηρια κ η μερα δεν ηταν χαμενη θα ελεγα.Καταεβηκαμε για την αγορα καποιων αναμνηστικων/δωρων κ επι της ευκαιριας περασαμε ακόμα μια φορα από την μπυραρια της Ayinger καθως κ από την διπλανη Augustiner am Platzl (ε τι?ετσι θα την αφηναμε?παραπονεμενη??) για 2-3 φρεσκότατες Edelstoff…απλα εξαιρετικη όπως κ η συγκεκριμενη μπυραρια.



Οι Γερμανοί για την Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιία

ΤΟ ΚΛΕΙΔΙ για την έξοδο της ελληνικής οικονομίας από την ύφεση βρίσκεται κρυμμένο στον ανεξάντλητο «θησαυρό» των εκατοντάδων τοπικών προϊόντων που παράγονται «χύμα», αντί να τυποποιούνται με βάση τις σύγχρονες μεθόδους μάρκετινγκ ώστε να μοσχοπουλιούνται σε όλο τον κόσμο.


Αυτό, τουλάχιστον, πιστεύει το γνωστό γερμανικό τηλεοπτικό δίκτυο ZDF, το οποίο πριν από μερικές εβδομάδες αφιέρωσε ολόκληρο το ρεπορτάζ του, για την Ελλάδα και την οικονομία της χώρας, στην Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιία. Μια μικρή εταιρεία που λειτουργεί μόλις την τελευταία διετία, εμφανίζει αλματώδη ανάπτυξη και πριν μερικούς μήνες έγινε θέμα σε εξειδικευμένα περιοδικά και δικτυακούς τόπους για μια μπίρα με μέλι με συνταγή εμνευσμένη από τον Ομηρο. Η μικρή επιχείρηση τράβηξε την προσοχή του γερμανικού δικτύου χάρη στο γεγονός ότι εμφανίζει αλματώδη ανάπτυξη σε μια χρονική στιγμή που η ελληνική οικονομία βουλιάζει στην ύφεση.

Μια βόλτα στη Σκωτία και στην Orkney Brewery ... !!!

THE  ORKNEY  BREWERY 
από το Γιώργο Αλεξάκη
κοινώς ... Skull Splitter



 Στο βόρειο άκρο της Σκωτίας βρίσκονται τα ήρεμα νησιά Οrkney, με τα εύφορα λιβάδια τους και την πλούσια ιστορία τους. Τα Orkney κατοικούνται πάνω από 5000 χρόνια και ήταν το ορμητήριο των vikings κατά τις επιδρομές τους στην Σκωτία και την Αγγλία.

Σάββατο, 10 Σεπτεμβρίου 2011

48 ποτήρια ''υγρό σιτάρι'' ... ( μέρος Β' )

Βροχερη η επομενη ημερα μας βρηκε να χαζευουμε την παραδοσιακη υπαίθρια αγορα του Μοναχου γνωστη κ ως Viktualienmarkt
 Εμεις βεβαια διαβασμενοι τοσο για τα τερτιπια του καιρου οσο κ για τα μπυροστεκια της περιοχης εντοπισαμε ευκολα την μπυραρια Der Pschorr η οποια βρισκεται στον αριθμο 15 (της ομωνυμης οδου Viktualienmarkt).

Stockholm Beer and Whisky Festival 2011 :: πολύ "malt" κατάσταση στη Στοκχόλμη !

20 χρόνια κλείνει φέτος το Φεστιβάλ Μπύρας και Whisky στη Στοκχόλμη της Σουηδίας που ξεκίνησε πρώτη φορά το 1992 και οι υπεύθυνοι ευελπιστούν να σπάσουν κάθε ρεκόρ προσέλευσης κόσμου. Πέρυσι πάνω από 34.000 ήταν οι επισκέπτες και τα δυο τριήμερα που διήρκησε το Φεστιβάλ αυτό.


Φέτος οι δυο ξεχωριστές ημερομηνίες είναι οι εξής ::
29 Σεπτεμβρίου 2011 - 1 Οκτωβρίου 2011
και αμέσως την επόμενη εβδομάδα
6 Οκτωβρίου 2011 - 8 Οκτωβρίου 2011

"Welcome to Stockholm Beer & Whisky Festival and Taste Experience. With more than 34.000 visitors 2010, we now look forward towards a new visitor record when we celibrate 20 years anniversary.
Stockholm Beer & Whisky Festival is one of the biggest beer & whisky festivals on the whole world!"


Τοποθεσία :: Nackastrandsmässan, Nacka Strand, Stockholm, Sweden
Διεύθυνση :: Augustendalstorget 6 131 52 Nacka Strand
Διοργάνωση :: Stockholms Öl & Vin AB


48 ποτήρια "υγρό σιτάρι" ... (μέρος Α')


Ο τιτλος είναι αναφορικος μα κ ρεαλιστικος συναμα.
Ένα οδοιπορικο σε μερικες από τις πιο μεγαλες μπυραριες του Μοναχου.Μιας πολης που σε κάθε της γωνια αναβλυζει εξαιρετικος ζυθος,μιας πολης που ακομα κ στα ταχυφαγεια σερβιρουν βαρελισια μπυρα αριστης ποιοτητας (πχ αυτο της φωτο ειχε Ayinger βαρελι)

Τα Hot Spot ειχαν εντοπιστει από καιρο κ ηταν ζητημα τιμης να διερευνηθουν λεπτομερως.
Ας δουμε λοιπον τι ρεει από τις κανουλες αυτης της πολης αφου πρωτα παρουμε μια μικρη γευση από την καθημερινοτητα της.Ομορφο,μητροπολιτικο το Μοναχο γεματο μεγαλα παρκα αναψυχης,εντυπωσιακους καθεδρικους ναους κ κτηρια από άλλη εποχη.Ζει έναν δικο του ξεχωριστο ρυθμο θα ελεγα κ οι κατοικοι του εχουν καταφερει με επιτυχια να παντρεψουν την παραδοση με τον συγχρονο τροπο ζωης.

Παρασκευή, 9 Σεπτεμβρίου 2011

Stone Brewery. Επετειακές και εποχιακές ετικέτες, παράλληλα και παράξενα projects, συνεργασίες και ματιές στο μέλλον.

Συνεχίζοντας και ολοκληρώνοντας το αφιέρωμα που ξεκινήσαμε για την Stone, θα ήθελα ν’ αναφερθώ σε κάποια ακόμη πράγματα που κάνουν αυτή τη ζυθοποιία να ξεχωρίζει και να δικαιολογεί την φήμη της σαν μια απ’ τις σπουδαιότερες στη νεότερη craft beer σκηνή.

Style: "Neutral"

Steve Wagner, Greg Koch και Mitch Steele. Brewmaster – CEO και Head Brewer. Τα κακά παιδιά της Stone…
Σε τι να πρωτοαναφερθώ όμως; Στις Xtreme ετικέτες της που ανεβάζουν κάθε τόσο τον πήχη στα ήδη εδραιωμένα; Στις επετειακές της παραγωγές, όπου η ομάδα ζυθοποίησης ενθαρρύνεται να ξεπεράσει ακόμα περισσότερο τα δεδομένα, καταφέρνοντας κάθε φορά να παρουσιάσουν ένα άριστο προϊόν; Στις εκδηλώσεις που συνηθίζουν να κάνουν στις επετείους - και όχι μόνο – που εξελίσσονται σε μοναδικά φεστιβάλ; Στις αγαθοεργίες που συνοδεύουν σχεδόν πάντα αυτές τις εκδηλώσεις και χρηματοδοτούνται απ’ αυτές; Στα τρελά beer projects που τρέχουν κατά καιρούς, όπως οι “Vertical Epic Series” και οι “Odd Beers for Odd Years”; Στη σειρά συνεργασιών που κάνουν συστηματικά με άλλα μεγάλα ονόματα της Craft σκηνής; Στα όλο και μεγαλύτερα σχέδια εξάπλωσής τους, τόσο στην περιοχή τους όσο και σ’ ολόκληρη την Αμερική; Ή στα σχέδιά τους να φτιάξουν την πρώτη αμερικανική ζυθοποιία επί ευρωπαϊκού εδάφους; Στην συνεχή τους προσπάθεια για προβολή της αμερικανικής μικροζυθοποιίας και της κουλτούρας της; Είναι πράγματι πολλά αυτά που θα μπορούσαμε να πούμε για τη Stone και όλα ενδιαφέροντα.

Πέμπτη, 8 Σεπτεμβρίου 2011

178ο Oktoberfest Munich 2011

17 Σεπτεμβρίου 2011 -  3 Οκτωβρίου 2011


On Saturday, September 17th, the Schottenhamel tent is the place to be, if you want to catch the official opening ceremonies. At noontime, 12pm, the lord mayor of Munich will have the honor of tapping the first keg of Oktoberfest beer.



Once the barrel has been tapped, all visitors will then be allowed to quench their thirst. It pays to arrive early in order to experience the festivities up close and personal and it's quite common for visitors to come around 9am to secure good seats. The festival will last until October 3rd, 2011.


Η λήξη του περσινού Μunchen Oktoberfest σηματοδοτούσε τα 200 χρόνια ζωής του πιο φημισμένου Φεστιβάλ Μπύρας στον κόσμο !! 2 ολόκληροι αιώνες και .. πάμε και για τον τρίτο ... !!

Επί 16 ημέρες κάθε χρόνο η πρωτεύουσα της Βαυαρίας, το πανέμορφο Μόναχο, προσελκύει ένα μεγάλο αριθμό τουριστών- και όχι μόνο- με αποτέλεσμα να καθίσταται αυτόματα ως το επίκεντρο του ενδιαφέροντος παγκοσμίως - γενικότερα σαν event στο σύνολό του.